技術(shù)編號：10425874
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。蘋果罐頭是原料蘋果經(jīng)過預(yù)處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工制成的產(chǎn)品，而罐頭生產(chǎn)質(zhì)量好壞與預(yù)處理關(guān)系密切，蘋果在加工過程中容易氧化變色，而為了控制蘋果的氧化需要對蘋果進行抽空和預(yù)煮處理，在生產(chǎn)中常常采用沸水預(yù)煮與抽真空工藝，這就需要蘋果原料在較高的溫度下持續(xù)一段時間，從而導(dǎo)致產(chǎn)品的口感偏軟和風(fēng)味不佳等問題。發(fā)明內(nèi)容為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供一種蘋果加工預(yù)處理裝置，能夠解決蘋果在空氣中氧化變色的問題，同時避免蘋果在高溫下長時間進行...
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