技術(shù)編號(hào)：10356419
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。蒸鍋是日常生活中常見的家庭烹飪用具，蒸鍋內(nèi)的籠篦作為鍋具的配套設(shè)備也在蒸煮烹飪過程中發(fā)揮著不可或缺的作用?，F(xiàn)有的籠篦大多僅僅是一個(gè)其上開設(shè)有多個(gè)通孔的平板狀圓盤。這種籠篦主要有兩大缺陷第一、籠篦上開設(shè)的通孔面積過少時(shí)，會(huì)造成蒸煮時(shí)間的加長(zhǎng)，影響蒸煮效率。同時(shí)，食物蒸煮過程中上汽過慢時(shí)，也會(huì)影響成品的品相和口感?；\篦上開設(shè)的通孔面積較大時(shí)，由于水蒸氣在蒸煮料理過程中是往上走的，過多的水蒸氣將匯聚在蒸鍋的上部，并在鍋蓋內(nèi)壁上凝結(jié)成冷凝液滴后會(huì)滴落在籠篦上的食物...
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