技術(shù)編號：10321707
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。空心面制作流程為和面一醒面一粗條I (約3cm) —粗條2 (約2cm) —手工搓制成細條一拉制晾曬。作為傳統(tǒng)美食，早期制作工藝均為純手工，隨著社會的不斷發(fā)展與進步，空心面已成為現(xiàn)代商業(yè)中的食品，傳統(tǒng)的手工制作工藝由于生產(chǎn)效率低，難以滿足市場化的需求，雖然市場上也出現(xiàn)了用于加工空心面的搓制設(shè)備，但是現(xiàn)有面條搓制設(shè)備加工的空心面表面粗糙、粗細不均勻，筋道不足，影響面條的美觀與口感，同時現(xiàn)有面條搓制設(shè)備不能根據(jù)面的柔軟程度改變搓制速度，也不能再同一設(shè)備上搓制不...
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