技術(shù)編號(hào):10136344
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。在釀造米酒的過(guò)程中,發(fā)酵是一道很重要的工序,目前常用的發(fā)酵工具都是發(fā)酵罐,一般的發(fā)酵罐不能對(duì)內(nèi)部的發(fā)酵物料進(jìn)行充分有效的混合,影響了發(fā)酵的效果和效率,一般的釀酒用發(fā)酵罐不能對(duì)內(nèi)部的溫度和氧氣濃度進(jìn)行有效的控制,這樣就影響了發(fā)酵的持續(xù)進(jìn)行,也影響了發(fā)酵產(chǎn)物的質(zhì)量,且在發(fā)酵過(guò)程中,往往會(huì)因?yàn)槎趸嫉拇罅坑砍龆鴮?dǎo)致密閉的發(fā)酵罐罐體內(nèi)的壓力升高,在反應(yīng)激烈的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)二氧化碳產(chǎn)生的氣壓使得發(fā)酵罐的耐壓能力超出極限的問(wèn)題,因此通常在發(fā)酵罐罐體的頂部就會(huì)設(shè)置對(duì)應(yīng)的...
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