一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，包括機(jī)體、鍋膽、驅(qū)動裝置、加熱鍋膽的加熱裝置，所述驅(qū)動裝置驅(qū)動鍋膽旋轉(zhuǎn)，所述鍋膽包括傾斜的炒菜位置，所述鍋膽內(nèi)壁設(shè)有凸起的弧形承載部，弧形承載部由鍋膽下部傾斜向上設(shè)置，弧形承載部與鍋膽底部形成炒菜勺區(qū)。如此，鍋膽旋轉(zhuǎn)時(shí)，炒菜勺區(qū)隨鍋膽一起轉(zhuǎn)動，其內(nèi)的菜肴被弧形承載部鏟動，需越過弧形承載部，而越過弧形承載部的過程中，菜肴部分離開了鍋膽的內(nèi)部，此時(shí)鍋膽的內(nèi)壁受加熱裝置的作用，呈高溫狀態(tài)，菜肴落到鍋膽內(nèi)壁時(shí)，形成顛勺和翻炒炒菜的效果。
【專利說明】
一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廚房烹飪電器領(lǐng)域，尤其涉及一種炒菜效果好，具有顛勺效果的炒菜機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]炒菜機(jī)是一種可以實(shí)現(xiàn)自動化烹飪過程的智能化設(shè)備，相比傳統(tǒng)的炒菜鍋具，炒菜機(jī)具有自動熱油、自動翻炒，自動控制火候等功能，因此受到廣大消費(fèi)者的喜愛。
[0003]但目前市場上的炒菜機(jī)翻炒效果差，導(dǎo)致炒菜機(jī)炒菜的效果大打折扣，進(jìn)而嚴(yán)重影響市炒菜機(jī)的市場。
[0004]并且現(xiàn)有的炒菜機(jī)攪拌裝置伸入鍋內(nèi)，攪拌炒菜，整個(gè)炒菜過程，菜肴在鍋的內(nèi)表面翻動，炒菜的效果不好，甚至有悶燉的感覺，影響炒菜的口感。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]鑒于上述問題，本實(shí)用新型提供一種炒菜效果好，且具有翻炒、顛勺效果的炒菜機(jī)。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案:
[0007]—種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，包括機(jī)體、鍋膽、驅(qū)動裝置、加熱鍋膽的加熱裝置，所述驅(qū)動裝置驅(qū)動鍋膽旋轉(zhuǎn)，所述鍋膽包括傾斜的炒菜位置，所述鍋膽內(nèi)壁設(shè)有凸起的弧形承載部，弧形承載部由鍋膽下部傾斜向上設(shè)置，弧形承載部的傾斜角度a為5至60度，弧形承載部與鍋膽底部形成炒菜勺區(qū)。所述弧形承載部包括至少一條向鍋膽內(nèi)的凸筋。
[0008]所述加熱裝置為電磁加熱線盤，弧形承載部頂部相對電磁加熱線盤的距離大于15mm0
[0009]所述凸筋為兩條，所述兩條凸筋對稱的設(shè)置在鍋膽內(nèi)壁上。
[0010]所述弧形承載部由鍋膽的底壁傾斜向上設(shè)置，且弧形承載部至少部分位于鍋膽底壁范圍內(nèi)。
[0011]所述弧形承載部在鍋膽側(cè)壁的高度小于鍋膽整體高度的2/3。
[0012]所述鍋膽底部還設(shè)有位于中心的內(nèi)凸面，內(nèi)凸面、弧形承載部及鍋膽底部三者形成炒菜勺區(qū)。
[0013]所述內(nèi)凸面朝向鍋底的外側(cè)固定有與驅(qū)動裝置耦合的連接件。
[0014]所述弧形承載部的高度為0.3至2cm。
[0015]所述弧形承載部的高度為I至3cm。
[0016]本實(shí)用新型的有益效果:
[0017]本實(shí)用新型所述弧形承載部的傾斜角度a是指:弧形承載部的起點(diǎn)至終點(diǎn)的連線與鍋膽底部的夾角。
[0018]本實(shí)用新型所述傾斜的炒菜位置是指:開始炒菜工作時(shí)鍋膽處于傾斜狀態(tài)的位置。
[0019]本實(shí)用新型所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，包括機(jī)體、鍋膽、驅(qū)動裝置、加熱鍋膽的加熱裝置，所述驅(qū)動裝置驅(qū)動鍋膽旋轉(zhuǎn)，所述鍋膽包括傾斜的炒菜位置，所述鍋膽內(nèi)壁設(shè)有凸起的弧形承載部，弧形承載部由鍋膽下部傾斜向上設(shè)置，弧形承載部的傾斜角度為5至60度，弧形承載部與鍋膽底部形成炒菜勺區(qū)。如此，鍋膽旋轉(zhuǎn)時(shí)，炒菜勺區(qū)隨鍋膽一起轉(zhuǎn)動，其內(nèi)的菜肴被弧形承載部鏟動，需越過弧形承載部，而越過弧形承載部的過程中，菜肴部分離開了鍋膽的內(nèi)部，此時(shí)鍋膽的內(nèi)壁受加熱裝置的作用，呈高溫狀態(tài)，菜肴落到鍋膽內(nèi)壁時(shí)，形成顛勺和翻炒炒菜的效果。所述傾斜角度若小于5度，則炒菜勺區(qū)形成的體積較小，菜品適用性差;所述傾斜角度若大于60度，則炒菜勺區(qū)體積大，但弧形承載部對于炒菜勺區(qū)的翻炒效果差，顛勺的效果體現(xiàn)不明顯。
[0020]進(jìn)一步地，為方便產(chǎn)品制造和成本，本實(shí)用新型所述弧形承載部包括至少一條向鍋膽內(nèi)的凸筋。所述的凸筋直接由鍋膽內(nèi)凸一體形成，也可以另外設(shè)置，焊接在鍋膽內(nèi)壁上。
[0021]進(jìn)一步為保證顛勺的效果，本實(shí)用新型所述凸筋為兩條，所述兩條凸筋對稱的設(shè)置在鍋膽內(nèi)壁上。如此，炒菜勺區(qū)一起旋轉(zhuǎn)時(shí)，菜肴受到一條凸筋在鍋膽底部的起點(diǎn)作用，部分被鏟動翻越凸筋、部分隨凸筋的傾斜向上運(yùn)動翻動，隨后翻動的菜肴被另外一條凸筋在鍋膽側(cè)壁上的終點(diǎn)下壓作用，避免菜肴產(chǎn)生過度的離心作用，使得鍋膽整個(gè)內(nèi)壁全部粘滿菜肴，方便清洗。
[0022]進(jìn)一步地，本實(shí)用新型所述加熱裝置為電磁加熱線盤，弧形承載部頂部相對電磁加熱線盤的距離大于15mm。如此，弧形承載部的頂部超出了電磁加熱線盤的電磁感應(yīng)加熱區(qū)域，導(dǎo)致弧形承載部的溫度相對于鍋膽其它部位溫度低，可以有效避免菜肴粘附在弧形承載部上，減少糊菜的概率，并且由于溫度較低的弧形承載部翻動菜肴時(shí)，菜肴經(jīng)弧形承載部時(shí)，形成溫度差，顛勺效果更加明顯。
[0023]進(jìn)一步地，本實(shí)用新型所述弧形承載部由鍋膽的底壁傾斜向上設(shè)置，且弧形承載部至少部分位于鍋膽底壁范圍內(nèi)。如此，即使鍋膽內(nèi)菜肴較多時(shí)，弧形承載部也可以很好的顛炒菜肴，避免鍋膽底壁黏菜的危險(xiǎn)。
[0024]進(jìn)一步地，所述弧形承載部在鍋膽側(cè)壁的高度小于鍋膽整體高度的2/3。如此，可以有效控制炒菜時(shí)，菜肴在鍋膽內(nèi)的顛炒區(qū)域，避免鍋膽全部污染，方便清洗。
[0025]進(jìn)一步地，本實(shí)用新型所述鍋膽底部還設(shè)有位于中心的內(nèi)凸面，內(nèi)凸面、弧形承載部及鍋膽底部三者形成炒菜勺區(qū)。如此，可以更加有效的集中菜肴的加工區(qū)域，菜肴集中，顛炒的效果也更加明顯。
[0026]除此以外，本實(shí)用新型所述內(nèi)凸面朝向鍋底的外側(cè)固定有與驅(qū)動裝置耦合的連接件。如此，驅(qū)動裝置與鍋膽的連接結(jié)構(gòu)簡單，且安裝方便，成本也低，且可以配合炒菜效果，實(shí)現(xiàn)了集約設(shè)計(jì)。
[0027]進(jìn)一步地，本實(shí)用新型所述弧形承載部的高度為0.3至3cm。若所述的弧形承載部高度低于0.3cm，則菜肴比價(jià)容易越過弧形承載部，不能很好的鏟動菜肴，且采用離開炒菜勺區(qū)的時(shí)間短，顛勺的效果不明顯;若所述的弧形承載部高度大于3cm，則炒菜勺區(qū)內(nèi)的菜肴不易翻越，菜肴大部分會隨弧形承載部的傾斜向上，之后受重力影響，跌落會炒菜勺區(qū)，形成顛勺，弱化了翻炒的效果，炒菜效果變成，并且會導(dǎo)致炒菜面積大，導(dǎo)致清洗范圍加大。
[0028]進(jìn)一步地，所述弧形承載部的端部和側(cè)部均為平滑曲面。平滑曲面可以有益菜肴被弧形承載部翻炒，增加炒菜效果。
【附圖說明】
[0029]下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說明:
[0030]圖1是本實(shí)用新型一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)第一實(shí)施方式的鍋膽剖面示意圖；
[0031]圖2是圖1在炒菜位置時(shí)鍋膽和加熱裝置配合的剖面示意圖；
[0032]圖3是本實(shí)用新型一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)第二實(shí)施方式的在炒菜位置時(shí)鍋膽與加熱裝置配合的剖面示意圖；
[0033]圖4是本實(shí)用新型一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)第三實(shí)施方式的鍋膽剖面示意圖；
[0034]圖5是本實(shí)用新型一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)第四實(shí)施方式在炒菜位置時(shí)鍋膽與加熱裝置配合的剖面示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0035]下面結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例和附圖對本實(shí)用新型實(shí)施例的技術(shù)方案進(jìn)行解釋和說明，但下述實(shí)施例僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例，并非全部?；趯?shí)施方式中的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
[0036]實(shí)施例一:
[0037]請一并參閱圖1、圖2所示，本實(shí)用新型所述一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)的第一實(shí)施方式，包括機(jī)體、鍋膽1、驅(qū)動裝置3、加熱鍋膽的加熱裝置2，所述驅(qū)動裝置驅(qū)動鍋膽旋轉(zhuǎn)，所述鍋膽包括傾斜的炒菜位置，所述鍋膽內(nèi)壁設(shè)有凸起的弧形承載部11，弧形承載部11由鍋膽下部傾斜向上設(shè)置，弧形承載部11的傾斜角度a為5至60度，弧形承載部11與鍋膽I底部形成炒菜勺區(qū)12。
[0038]本實(shí)用新型所述機(jī)體(圖未視)為承載鍋膽、驅(qū)動裝置、加熱裝置以及控制裝置的載體。機(jī)體上設(shè)有放置鍋膽I的腔體，加熱裝置安裝在腔體的底部。腔體、加熱裝置及鍋膽I可以一起傾斜設(shè)置或先豎直設(shè)置，在炒菜位置時(shí)傾斜。
[0039]本實(shí)用新型所述鍋膽I包括底壁、側(cè)壁、底壁與側(cè)壁的弧形連接部。所述的側(cè)壁可以是豎直的也可以是弧面狀或球面狀。鍋膽I底部包括側(cè)壁的下部、底壁以及弧形連接部。
[0040]本實(shí)施例中所述驅(qū)動裝置為電機(jī)3，電機(jī)3固定設(shè)置在鍋膽底部，電機(jī)3的軸驅(qū)動鍋膽I旋轉(zhuǎn)。
[0041 ]本實(shí)施例中，所述加熱裝置2為電磁加熱線盤，電磁加熱線盤設(shè)置在機(jī)體的腔體底部，所述電磁加熱線盤形成圍繞整個(gè)鍋膽I底部的圓弧狀。當(dāng)然，所述電磁加熱線盤上的線圈也可以部分覆蓋鍋膽I底部的圓弧狀，即當(dāng)鍋膽傾斜時(shí)，電磁加熱線盤上的線圈位于傾斜的底部，且至少覆蓋鍋膽I圓周的1/3面積。以保證炒菜加熱的效果，使得鍋膽旋轉(zhuǎn)時(shí)溫度充足。
[0042]本實(shí)施方式中，所述的弧形承載部11包括兩條向鍋膽I內(nèi)的凸筋。該凸筋與鍋膽I一體成型，直接由鍋膽I內(nèi)凸形成，并且兩條凸筋對稱的設(shè)置在鍋膽內(nèi)壁上。所述凸筋由鍋膽I的底壁傾斜向上設(shè)置，且凸筋至少部分位于鍋膽底壁范圍內(nèi)。進(jìn)一步地，所述凸筋位于鍋膽I底壁的長度應(yīng)不小于0.2cm，以確保其可以對于底壁菜肴的作用。進(jìn)一步地，所述凸筋的起點(diǎn)和終點(diǎn)的兩個(gè)端部及側(cè)部均為平滑曲面，側(cè)部的平滑度大于端部。如此，側(cè)壁的平滑曲面可以提升菜肴的翻炒顛勺效果，而端部的平滑曲面可以保證鏟炒的效果。凸筋、鍋膽I的底壁、側(cè)壁以及弧形連接部組成炒菜勺區(qū)。
[0043]本實(shí)用新型所述凸筋的傾斜角度a為5至60度。若所述傾斜角度a若小于5度，則炒菜勺區(qū)形成的體積較小，菜品適用性差;若所述傾斜角度a若大于60度，則炒菜勺區(qū)體積大，但凸筋對于炒菜勺區(qū)的翻炒效果差，顛勺的效果體現(xiàn)不明顯。作為最優(yōu)實(shí)施例，本實(shí)施方式中，為保證翻炒顛勺的效果，同時(shí)兼顧菜品種類、數(shù)量的適應(yīng)性，設(shè)定凸筋向上傾斜的角度a為10至45度。進(jìn)一步地，最佳為30度。
[0044]進(jìn)一步地，本實(shí)用新型所述兩條凸筋的起點(diǎn)與鍋膽I中心連線的夾角不小于90度。兩條凸筋的終點(diǎn)與鍋膽I中心連線的夾角也不小于90度。并且兩個(gè)夾角接近或相等。當(dāng)然，兩條凸筋的起點(diǎn)或終點(diǎn)也可以是與鍋膽位于起點(diǎn)或終點(diǎn)所在的截面的中心的連線，組成的夾角。如此，更加美觀對稱，且顛勺翻炒比較均勻。
[0045]本實(shí)施方式中，所述弧形承載部11在鍋膽I側(cè)壁的高度h2小于鍋膽整體高度hi的2/3。如此，可以有效控制炒菜時(shí)，菜肴在鍋膽內(nèi)的顛炒區(qū)域，避免鍋膽全部污染，方便清洗。
[0046]本實(shí)施方式中，所述弧形承載部11的高度為0.3至3cm。若所述的弧形承載部11高度低于0.3cm，則菜肴比價(jià)容易越過弧形承載部，不能很好的鏟動菜肴，且采用離開炒菜勺區(qū)的時(shí)間短，顛勺的效果不明顯;若所述的弧形承載部高度大于3cm，則炒菜勺區(qū)內(nèi)的菜肴不易翻越，菜肴大部分會隨弧形承載部的傾斜向上，之后受重力影響，跌落會炒菜勺區(qū)，形成顛勺，弱化了翻炒的效果，炒菜效果變成，并且會導(dǎo)致炒菜面積大，導(dǎo)致清洗范圍加大。
[0047]本實(shí)用新型用過鍋膽的旋轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)了炒菜的效果。進(jìn)一步地，在鍋膽I內(nèi)設(shè)置傾斜向上的弧形承載部U，弧形承載部11與鍋膽I底壁、側(cè)壁圍成了炒菜勺區(qū)，鍋膽I在轉(zhuǎn)動過程中，其內(nèi)的菜肴位于炒菜勺區(qū)內(nèi)，隨著鍋膽I的轉(zhuǎn)動，菜肴部分翻越弧形承載部11，形成翻炒顛勺的效果，部分隨著炒菜勺區(qū)一起轉(zhuǎn)動至高點(diǎn)，受重力回落，顛勺效果更佳。本實(shí)用新型通過上述技術(shù)改進(jìn)，大大提升了炒菜的效果，使得炒菜機(jī)烹飪的菜肴與傳統(tǒng)手工炒制的菜肴味道一致，大大提升了炒菜機(jī)的接受度。
[0048]可以理解，所述加熱裝置也可以是電熱管或電熱盤或輻射加熱管。
[0049]可以理解，所述驅(qū)動裝置可以是電機(jī)直接驅(qū)動鍋膽，也可以通過皮帶或齒輪驅(qū)動鍋膽旋轉(zhuǎn)。這種非本質(zhì)的變化也在本實(shí)用新型保護(hù)范圍內(nèi)。
[0050]實(shí)施例二:
[0051]請參閱圖3所示，本實(shí)用新型一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)第二實(shí)施方式，其與實(shí)施例一的區(qū)別在于:所述弧形承載部頂部11相對電磁加熱線盤的距離L大于15mm。如此，承載部頂部11相對鍋膽I的壁與電磁加熱線盤距離較遠(yuǎn)，當(dāng)此距離L大于15mm時(shí)已經(jīng)超過了電磁加熱線盤可感應(yīng)加熱的范圍，使得承載部頂部11的溫度較鍋膽I的其余部分溫度較低，不會發(fā)生糊菜的問題，并且溫度較低時(shí)，菜肴可以更加方便的從承載部頂部11上翻越，實(shí)現(xiàn)翻炒顛勺的效果。
[0052]本實(shí)施例的其余有益效果和結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例一一致，這里不再贅述。
[0053]實(shí)施例三:
[0054]請參閱圖4所示，本實(shí)用新型一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)第三實(shí)施方式，其與實(shí)施例二的區(qū)別在于:所述鍋膽底部還設(shè)有位于中心的內(nèi)凸面13，內(nèi)凸面13、弧形承載部11及鍋膽I底部三者形成炒菜勺區(qū)12。
[0055]本實(shí)施例中采用鍋膽內(nèi)凹與弧形承載部11及鍋膽I配合形成炒菜勺區(qū)12，使得菜肴更加集中，顛勺更加容易，避免菜肴分散狀態(tài)下顛勺范圍大，鍋膽清洗麻煩。
[0056]本實(shí)施例的其余有益效果和結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例二一致，這里不再贅述。
[0057]實(shí)施例四:
[0058]請參閱圖4所示，本實(shí)用新型一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)第四實(shí)施方式，其與實(shí)施例三的區(qū)別在于:所述內(nèi)凸面13朝向鍋底的外側(cè)固定有與驅(qū)動裝置3耦合的連接件4。
[0059]如此，驅(qū)動裝置3與鍋膽I的連接結(jié)構(gòu)簡單，且安裝方便，成本也低，且可以配合炒菜效果，實(shí)現(xiàn)了集約設(shè)計(jì)。
[0060]本實(shí)施例的其余有益效果和結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例一一致，這里不再贅述。
[0061]以上所述，僅為本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，熟悉該本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明白本實(shí)用新型包括但不限于附圖和上面【具體實(shí)施方式】中描述的內(nèi)容。任何不偏離本實(shí)用新型的功能和結(jié)構(gòu)原理的修改都將包括在權(quán)利要求書的范圍中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，包括機(jī)體、鍋膽、驅(qū)動裝置、加熱鍋膽的加熱裝置，所述驅(qū)動裝置驅(qū)動鍋膽旋轉(zhuǎn)，所述鍋膽包括傾斜的炒菜位置，其特征在于:所述鍋膽內(nèi)壁設(shè)有凸起的弧形承載部，弧形承載部由鍋膽下部傾斜向上設(shè)置，弧形承載部與鍋膽底部形成炒菜勺區(qū)。2.如權(quán)利要求1所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述弧形承載部包括至少一條向鍋膽內(nèi)的凸筋。3.如權(quán)利要求1所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述加熱裝置為電磁加熱線盤，弧形承載部頂部相對電磁加熱線盤的距離大于15_。4.如權(quán)利要求2所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述凸筋為兩條，所述兩條凸筋對稱的設(shè)置在鍋膽內(nèi)壁上。5.如權(quán)利要求1所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述弧形承載部由鍋膽的底壁傾斜向上設(shè)置，且弧形承載部至少部分位于鍋膽底壁范圍內(nèi)。6.如權(quán)利要求5所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述弧形承載部在鍋膽側(cè)壁的高度小于鍋膽整體高度的2/3。7.如權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述鍋膽底部還設(shè)有位于中心的內(nèi)凸面，內(nèi)凸面、弧形承載部及鍋膽底部三者形成炒菜勺區(qū)。8.如權(quán)利要求7所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述內(nèi)凸面朝向鍋底的外側(cè)固定有與驅(qū)動裝置耦合的連接件。9.如權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述弧形承載部的高度為0.3至3cm。10.如權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的一種具有顛勺效果的炒菜機(jī)，其特征在于:所述弧形承載部的端部和側(cè)部均為平滑曲面，側(cè)部的平滑度大于端部。
【文檔編號】A47J36/24GK205458016SQ201620072086
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年1月26日
【發(fā)明人】朱澤春, 曹峰, 劉遠(yuǎn), 張岱
【申請人】九陽股份有限公司