一種蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領域，涉及食品加工設備，特別涉及一種用于蒸熟生產豆豉用黃豆原料的設備。
【背景技術】
[0002]豆豉生產工藝通常包括選料-浸泡-蒸熟-攤晾-發(fā)酵等步驟，蒸熟工藝對于獲得味道鮮美、外形美觀的豆豉成品十分重要。傳統(tǒng)的豆豉生產工藝是將浸泡的黃豆放入大型甑子內，用蒸汽直接蒸熟黃豆，然后用鐵鏟鏟運到轉運車上，然后進行發(fā)霉工藝;這種方式利用人工鏟送的方式輸送熟黃豆，極易造成黃豆變形，影響豆豉外觀;另外這種方式還存在甑子過大，不易蒸透的缺點。

【發(fā)明內容】

[0003]有鑒于此，本實用新型提供了一種蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置。
[0004]—種蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，包括機架和設置在機架上的中空殼體，所述中空殼體左右兩端設有常閉門，其內部設有傳送網(wǎng)帶、傳送輪和用于支撐傳送輪的輸送軌道，所述傳送網(wǎng)帶通過支架設置在傳送輪上，所述傳送網(wǎng)帶下部設有蒸汽輸送管，所述殼體上側壁設有排氣口。
[0005]進一步，所述殼體內部包括多個間隔設置的傳送網(wǎng)帶，各傳送網(wǎng)帶的長度方向與輸送軌道垂直。
[0006]進一步，還包括設置在殼體上壁的溫度傳感器和壓力監(jiān)測器。
[0007]進一步，所述傳送網(wǎng)帶上均勻設有直徑小于黃豆粒的小孔。
[0008]本實用新型的有益效果在于:
[0009]本實用新型的蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，將黃豆粒均勻攤鋪在傳送網(wǎng)帶上，降低黃豆蒸熟難度，縮小了蒸熟時間，本實用新型包括多個間隔設置的傳送網(wǎng)帶，前傳送網(wǎng)帶上的黃豆蒸熟后，打開殼體的長閉門整體取出帶網(wǎng)，避免人工鏟送導致的形貌損毀并降低勞動強度。
【附圖說明】
[0010]為了使本實用新型的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結合附圖對本實用新型作進一步的詳細描述，其中:
[0011]圖1為本實用新型蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置結構圖；
[0012]圖2為圖1的水平剖視圖。
【具體實施方式】
[0013]以下將參照附圖，對本實用新型的優(yōu)選實施例進行詳細的描述。
[0014]如圖1、2所示，本實施例的蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，包括機架2和設置在機架2上的中空殼體I，所述中空殼體I左右兩端設有常閉門，其內部設有傳送網(wǎng)帶3、傳送輪4和用于支撐傳送輪4的輸送軌道5，所述傳送網(wǎng)帶3通過支架設置在傳送輪4上，所述傳送網(wǎng)帶3下部設有蒸汽輸送管6，所述殼體I上側壁設有排氣口7，所述殼體I內部包括多個間隔設置的傳送網(wǎng)帶3，各傳送網(wǎng)帶3的長度方向與輸送軌道5垂直，所述傳送網(wǎng)帶3上均勻設有直徑小于黃豆粒的小孔。
[0015]本實施例還包括設置在殼體I上壁的溫度傳感器9和壓力監(jiān)測器10。
[0016]使用時，打開左側常閉門，將多個傳送網(wǎng)帶3放入殼體I內，然后關閉左側常閉門并通入蒸汽，待右側黃豆蒸熟后快速打開右側常閉門并取出右側帶網(wǎng)，同時打開左側常閉門，向殼體中加入一盛有未蒸熟黃豆的傳送網(wǎng)帶，從而實現(xiàn)連續(xù)作業(yè)。
[0017]本實用新型的蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，將黃豆粒均勻攤鋪在傳送網(wǎng)帶上，降低黃豆蒸熟難度，縮小了蒸熟時間，本實用新型包括多個間隔設置的傳送網(wǎng)帶，前傳送網(wǎng)帶上的黃豆蒸熟后，打開殼體的長閉門整體取出帶網(wǎng)，避免人工鏟送導致的形貌損毀并降低勞動強度。
[0018]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，盡管通過參照本實用新型的優(yōu)選實施例已經(jīng)對本實用新型進行了描述，但本領域的普通技術人員應當理解，可以在形式上和細節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不偏離所附權利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍。
【主權項】
1.一種蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，包括機架(2)和設置在機架(2)上的中空殼體(I)，其特征在于:所述中空殼體(I)左右兩端設有常閉門，其內部設有傳送網(wǎng)帶(3)、傳送輪(4)和用于支撐傳送輪(4)的輸送軌道(5)，所述傳送網(wǎng)帶(3)通過支架設置在傳送輪(4)上，所述傳送網(wǎng)帶(3)下部設有蒸汽輸送管(6)，所述殼體(I)上側壁設有排氣口( 7)。2.根據(jù)權利要求1所述蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，其特征在于:所述殼體(I)內部包括多個間隔設置的傳送網(wǎng)帶(3)，各傳送網(wǎng)帶(3)的長度方向與輸送軌道(5)垂直。3.根據(jù)權利要求2所述蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，其特征在于:還包括設置在殼體(I)上壁的溫度傳感器(9)和壓力監(jiān)測器(10)。4.根據(jù)權利要求1所述蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，其特征在于:所述傳送網(wǎng)帶(3)上均勻設有直徑小于黃豆粒的小孔。
【專利摘要】本實用新型公開了一種蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，包括機架(2)和設置在機架(2)上的中空殼體(1)，所述中空殼體(1)左右兩端設有常閉門，其內部設有傳送網(wǎng)帶(3)、傳送輪(4)和用于支撐傳送輪(4)的輸送軌道(5)，所述傳送網(wǎng)帶(3)通過支架設置在傳送輪(4)上，所述傳送網(wǎng)帶(3)下部設有蒸汽輸送管(6)，所述殼體(1)上側壁設有排氣口(7)；所述殼體(1)內部包括多個間隔設置的傳送網(wǎng)帶(3)，各傳送網(wǎng)帶(3)的長度方向與輸送軌道(5)垂直。本實用新型的蒸煮加工豆豉用黃豆的裝置，降低黃豆蒸熟難度，可以避免人工鏟送導致的形貌損毀并降低勞動強度。
【IPC分類】A23L11/00
【公開號】CN205180282
【申請?zhí)枴緾N201520856121
【發(fā)明人】湯啟成, 邱季, 曾凡玉, 汪學榮
【申請人】重慶市永川豆豉食品有限公司
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2015年10月29日