一種嬰兒木瓜糊及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，尤其是一種嬰幼兒木瓜糊及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]兒童是祖國的未來，家庭的希望，兒童的健康一直是家庭乃至社會(huì)高度關(guān)注的焦點(diǎn)，若嬰兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)狀況不佳，會(huì)直接影響兒童的健康成長(zhǎng)及智力發(fā)育，常有的內(nèi)臟器官功能紊亂，影響心臟、肝臟、腎臟等器官的功能，如何改變嬰兒的營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，增強(qiáng)體質(zhì)，一直是各個(gè)家庭高度關(guān)注的話題，目前市場(chǎng)上的嬰兒食品保健品雖然品種繁多，有功能性的、營(yíng)養(yǎng)性的、作為輔助食品添加性等等存在的，要么是配合不科學(xué)、要么是合成性的，缺少既具有針對(duì)性又完全天然，安全、且口感極佳的嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是彌補(bǔ)市場(chǎng)不足，提出一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、營(yíng)養(yǎng)全面，提高嬰兒免疫能力嬰兒營(yíng)養(yǎng)糊的及其制備方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種嬰幼兒木瓜糊，按重量原材料配比為:木瓜10 - 30份、蘋果10 - 30份、鳳梨2 -5份、香蕉2 — 6份、香瓜I 一 3份、去核大事3 — 9份、芝麻I 一 3份、核桃I 一 3份、枸杞0.5 — I份，白糖及食品添加劑適量。
[0005]上述各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜30份、蘋果10份、鳳梨2份、香蕉6份、香瓜2份、去核大棗3份、芝麻3份、核桃I份、枸杞0.5份，白糖及食品添加劑適量；或各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜10份、蘋果30份、鳳梨3份、香蕉2份、香瓜I份、去核大棗6份、芝麻2份、核桃2份、枸杞0.5份，白糖及食品添加劑適量；或各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜15份、蘋果20份、鳳梨5份、香蕉4份、香瓜3份、去核大棗9份、芝麻3份、核桃2份、枸杞I份，白糖及食品添加劑適量；或各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜20份、蘋果15份、鳳梨4份、香蕉3份、香瓜I份、去核大棗5份、芝麻I份、核桃3份、枸杞0.5份，白糖及食品添加劑適量。
[0006]上述嬰幼兒木瓜糊，其制備方法是:芝麻、核桃分別炒香，放入打磨機(jī)中打磨成粉備用，去核大棗洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，將浸泡后的去核大棗平鋪在蒸籠上大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸2 — 3小時(shí)，置于料理機(jī)中打磨成泥，自然冷卻至20 - 300C后，經(jīng)濾網(wǎng)去除未打磨成泥的物質(zhì)，木瓜、蘋果、鳳梨、香蕉、香瓜，分別洗凈削皮去核，切成5 -1Ocm左右的塊狀，平鋪在蒸籠上，大火蒸0.5 -1小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸I 一 2小時(shí)，放入料理機(jī)中打成泥，熄火待其自然冷卻至20 - 30°C，加入棗泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及適量食品添加劑，攪拌均勻，待其自然冷卻至20°C以下，真空分裝即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明所選原料配伍得當(dāng)，制作方法簡(jiǎn)單，取材容易，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、增強(qiáng)嬰兒免疫能力，提高智力，四季皆宜。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜3千克、蘋果I千克、鳳梨0.2千克、香蕉0.6千克、香瓜0.2千克、去核大棗0.3千克、芝麻0.3千克、核桃0.1千克、枸杞0.05千克，白糖及食品添加劑適量；上述嬰幼兒木瓜糊，其制備方法是:芝麻、核桃分別炒香，放入打磨機(jī)中打磨成粉備用，去核大棗洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，將浸泡后的去核大棗平鋪在蒸籠上大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸2 - 3小時(shí)，置于料理機(jī)中打磨成泥，自然冷卻至20 — 30°C后，經(jīng)濾網(wǎng)去除未打磨成泥的物質(zhì)，木瓜、蘋果、鳳梨、香蕉、香瓜，分別洗凈削皮去核，切成5 -1Ocm左右的塊狀，平鋪在蒸籠上，大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸I 一 2小時(shí)，放入料理機(jī)中打成泥，熄火待其自然冷卻至20 - 300C，加入棗泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及適量食品添加劑，攪拌均勻，待其自然冷卻至20°C以下，真空分裝即可。
[0009]實(shí)施例2:各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜I千克、蘋果3千克、鳳梨0.3千克、香蕉0.2千克、香瓜0.1千克、去核大棗0.6千克、芝麻0.2千克、核桃0.2千克、枸杞0.05千克，白糖及食品添加劑適量；上述嬰幼兒木瓜糊，其制備方法是:芝麻、核桃分別炒香，放入打磨機(jī)中打磨成粉備用，去核大棗洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，將浸泡后的去核大棗平鋪在蒸籠上大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸2 - 3小時(shí)，置于料理機(jī)中打磨成泥，自然冷卻至20 — 30°C后，經(jīng)濾網(wǎng)去除未打磨成泥的物質(zhì)，木瓜、蘋果、鳳梨、香蕉、香瓜，分別洗凈削皮去核，切成5 -1Ocm左右的塊狀，平鋪在蒸籠上，大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸I 一 2小時(shí)，放入料理機(jī)中打成泥，熄火待其自然冷卻至20 - 300C，加入棗泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及適量食品添加劑，攪拌均勻，待其自然冷卻至20°C以下，真空分裝即可。
[0010]實(shí)施例3:各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜1.5千克、蘋果2千克、鳳梨0.5千克、香蕉0.4千克、香瓜0.3千克、去核大棗0.9千克、芝麻0.3千克、核桃0.2千克、枸杞0.01千克，白糖及食品添加劑適量；上述嬰幼兒木瓜糊，其制備方法是:芝麻、核桃分別炒香，放入打磨機(jī)中打磨成粉備用，去核大棗洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，將浸泡后的去核大棗平鋪在蒸籠上大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸2 - 3小時(shí)，置于料理機(jī)中打磨成泥，自然冷卻至20 — 30°C后，經(jīng)濾網(wǎng)去除未打磨成泥的物質(zhì)，木瓜、蘋果、鳳梨、香蕉、香瓜，分別洗凈削皮去核，切成5 -1Ocm左右的塊狀，平鋪在蒸籠上，大火蒸0.5 -1小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸I 一 2小時(shí)，放入料理機(jī)中打成泥，熄火待其自然冷卻至20 - 30°C，加入棗泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及適量食品添加劑，攪拌均勻，待其自然冷卻至20°C以下，真空分裝即可。
[0011]實(shí)施例4:各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜2千克、蘋果1.5千克、鳳梨0.4千克、香蕉0.3千克、香瓜0.1千克、去核大棗0.5千克、芝麻0.1千克、核桃0.3千克、枸杞0.05千克，白糖及食品添加劑適量；上述嬰幼兒木瓜糊，其制備方法是:芝麻、核桃分別炒香，放入打磨機(jī)中打磨成粉備用，去核大棗洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，將浸泡后的去核大棗平鋪在蒸籠上大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸2 - 3小時(shí)，置于料理機(jī)中打磨成泥，自然冷卻至20 — 30°C后，經(jīng)濾網(wǎng)去除未打磨成泥的物質(zhì)，木瓜、蘋果、鳳梨、香蕉、香瓜，分別洗凈削皮去核，切成5 -1Ocm左右的塊狀，平鋪在蒸籠上，大火蒸0.5 -1小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸I 一 2小時(shí)，放入料理機(jī)中打成泥，熄火待其自然冷卻至20 - 30°C，加入棗泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及適量食品添加劑，攪拌均勻，待其自然冷卻至20°C以下，真空分裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種嬰幼兒木瓜糊，其特征在于，按重量原材料配比為:木瓜10 - 30份、蘋果10 -30份、鳳梨2 — 5份、香蕉2 — 6份、香瓜I 一 3份、去核大事3 — 9份、芝麻I 一 3份、核桃I 一 3份、枸杞0.5 — I份，白糖及食品添加劑適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嬰幼兒木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜30份、蘋果10份、鳳梨2份、香蕉6份、香瓜2份、去核大棗3份、芝麻3份、核桃I份、枸杞0.5份，白糖及食品添加劑適量。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嬰幼兒木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜10份、蘋果30份、鳳梨3份、香蕉2份、香瓜I份、去核大棗6份、芝麻2份、核桃2份、枸杞0.5份，白糖及食品添加劑適量。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嬰幼兒木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜15份、蘋果20份、鳳梨5份、香蕉4份、香瓜3份、去核大棗9份、芝麻3份、核桃2份、枸杞I份，白糖及食品添加劑適量。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嬰幼兒木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比優(yōu)選為:木瓜20份、蘋果15份、鳳梨4份、香蕉3份、香瓜I份、去核大棗5份、芝麻I份、核桃3份、枸杞0.5份，白糖及食品添加劑適量。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種嬰幼兒木瓜糊，其制備方法是:芝麻、核桃分別炒香，放入打磨機(jī)中打磨成粉備用，去核大棗洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，將浸泡后的去核大棗平鋪在蒸籠上大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸2 - 3小時(shí)，置于料理機(jī)中打磨成泥，自然冷卻至20 — 30°C后，經(jīng)濾網(wǎng)去除未打磨成泥的物質(zhì)，木瓜、蘋果、鳳梨、香蕉、香瓜，分別洗凈削皮去核，切成5 -1Ocm左右的塊狀，平鋪在蒸籠上，大火蒸0.5 — I小時(shí)后，文火繼續(xù)蒸I 一 2小時(shí)，放入料理機(jī)中打成泥，熄火待其自然冷卻至20 - 30°C，加入棗泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及適量食品添加劑，攪拌均勻，待其自然冷卻至20°C以下，真空分裝即可。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種嬰幼兒木瓜糊，按重量原材料配比為：木瓜10－30份、蘋果10－30份、鳳梨2－5份、香蕉2－6份、香瓜1－3份、去核大棗3－9份、芝麻1－3份、核桃1－3份、枸杞0.5－1份，白糖及食品添加劑適量。其制備方法是：芝麻、核桃分別炒香打磨成粉備用，去核大棗洗凈后放入清水中浸泡蒸熟制成泥，木瓜、蘋果、鳳梨、香蕉、香瓜，蒸熟放入料理機(jī)中打成泥，自然冷卻至20－30℃，加入棗泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及適量食品添加劑，攪拌均勻，待其自然冷卻至20℃以下，真空分裝即可。本發(fā)明所選原料配伍得當(dāng)，制作方法簡(jiǎn)單，取材容易，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、增強(qiáng)嬰兒免疫能力，提高智力，四季皆宜。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/212, A23L1/2165
【公開號(hào)】CN105661129
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】王麗, 張粉平, 王春青
【申請(qǐng)人】王春青
【公開日】2016年6月15日
【申請(qǐng)日】2014年11月21日