具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及肉食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種具有自動(dòng)調(diào)節(jié)鹽水注射速率功能的具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]
目前，在牛肉食品加工技術(shù)領(lǐng)域中，肉制品的腌制是一道非常重要的生產(chǎn)工序，腌制時(shí)需要將鹽水注入肉食品中。傳統(tǒng)的手工腌制是將調(diào)配好的鹽水放置在容器中，再將生肉直接浸于鹽水中，這樣，外部的肉味道偏咸，而內(nèi)部的肉鹽水滲不進(jìn)，導(dǎo)致味道不均勻，直接影響后面的腌制加工工序;現(xiàn)有的鹽水注射機(jī)，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，制造成本較高，并且注射鹽水的速度一致，往往導(dǎo)致肉食品過咸或過淡，影響腌制味道，此外，現(xiàn)有的鹽水注入裝置還不具有噴灑氨基酸的功能，不能提供肉制品的營(yíng)養(yǎng)，該問題亟待解決。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低并且能夠自動(dòng)調(diào)整鹽水濃度的具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置。
[0004]本發(fā)明解決上述問題的技術(shù)方案是:一種具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置，包括底座、支架、傳送帶、鹽水濃度測(cè)定儀、控制器和注射裝置，所述支架底部安裝在底座上，支架的下部設(shè)有傳送帶，支架的中部設(shè)有注射裝置和鹽水濃度測(cè)定儀，支架上部設(shè)有控制器，所述鹽水濃度測(cè)定儀與控制器電連接，控制器與注射裝置相連;還包括一噴灑裝置，所述噴灑裝置包括有噴頭和儲(chǔ)液罐，所述儲(chǔ)液罐內(nèi)盛放有氨基酸水溶液。
[0005]上述具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置中，所述支架由一根橫板和三根相互平行的豎板組成，支架截面呈倒置的山字形。
[0006]上述具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置中，所述注射裝置包括活動(dòng)板、固定板和多個(gè)注射針頭，所述固定板橫向固定于三根豎板的中部，活動(dòng)板平行設(shè)置在固定板上方并活動(dòng)套接在三根豎板上，每根豎板上均設(shè)有彈簧，彈簧的上下兩端分別固接在活動(dòng)板和固定板上，所述橫板下表面設(shè)有伸縮氣缸，通過伸縮氣缸使活動(dòng)板縱向移動(dòng)，所述注射針頭的上端穿過活動(dòng)板與安裝在活動(dòng)板上表面左側(cè)的鹽水分配箱相連，注射針頭的下端穿過固定板懸于傳送帶上方，所述鹽水分配箱通過鹽水管與安裝在橫板上的鹽水箱相連，鹽水管上設(shè)有電磁流量閥，鹽水箱上設(shè)有增壓器，增壓器、電磁流量閥與控制器電連接，所述鹽水濃度測(cè)定儀安裝在活動(dòng)板上表面右側(cè)，鹽水濃度測(cè)定儀的探針向下穿過活動(dòng)板和固定板懸于傳送帶上方。
[0007]上述具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置中，所述橫板上設(shè)有顯示器，顯示器與控制器電連接。
[0008]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明通過噴灑氨基酸水溶液到肉制品的表面，給肉制品補(bǔ)充氨基酸，提升肉制品的營(yíng)養(yǎng)，使肉制品更利于人體吸收。本發(fā)明的鹽水濃度測(cè)定儀檢測(cè)注射完鹽水的肉制品內(nèi)的鹽水濃度，并將鹽水濃度信號(hào)送入控制器，控制器輸根據(jù)輸入的鹽水濃度信號(hào)輸出相應(yīng)的控制信號(hào)至電磁流量閥和增壓器，通過控制增壓器的開閉和電磁流量閥的開啟程度來控制肉制品的鹽水注射速度，從而實(shí)現(xiàn)肉制品內(nèi)鹽水濃度的自動(dòng)調(diào)
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【附圖說明】
[0009]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0011]如圖1所示，本發(fā)明包括底座1、支架、傳送帶2、鹽水濃度測(cè)定儀3、控制器4、顯示器5和注射裝置。
[0012]所述支架由一根橫板6和三根相互平行的豎板7組成，支架截面呈倒置的山字形，所述豎板7底部安裝在底座I上，豎板7的下部設(shè)有傳送帶2，控制器4、顯示器5安裝在橫板6上，顯示器5與控制器4電連接。
[0013]所述注射裝置包括活動(dòng)板8、固定板9和多個(gè)注射針頭10，所述固定板9橫向固定于三根豎板7的中部，活動(dòng)板8平行設(shè)置在固定板9上方并活動(dòng)套接在三根豎板7上，每根豎板7上均設(shè)有彈簧11，彈簧11的上下兩端分別固接在活動(dòng)板8和固定板9上，所述橫板6下表面設(shè)有伸縮氣缸12，通過伸縮氣缸12使活動(dòng)板8縱向移動(dòng)，所述注射針頭10的上端穿過活動(dòng)板8與安裝在活動(dòng)板8上表面左側(cè)的鹽水分配箱13相連，注射針頭10的下端穿過固定板9懸于傳送帶2上方，所述鹽水分配箱13通過鹽水管14與安裝在橫板6上的鹽水箱15相連，鹽水管14上設(shè)有電磁流量閥16，鹽水箱15上設(shè)有增壓器17，增壓器17、電磁流量閥16與控制器4電連接，所述鹽水濃度測(cè)定儀3安裝在活動(dòng)板8上表面右側(cè)，鹽水濃度測(cè)定儀3的探針3-1向下穿過活動(dòng)板8和固定板9懸于傳送帶2上方;還包括一噴灑裝置，所述噴灑裝置包括有噴頭和儲(chǔ)液罐，所述儲(chǔ)液罐內(nèi)盛放有氨基酸水溶液。本發(fā)明通過噴灑氨基酸水溶液到肉制品的表面，給肉制品補(bǔ)充氨基酸，提升肉制品的營(yíng)養(yǎng)，使肉制品更利于人體吸收。
[0014]本發(fā)明的工作原理如下:將肉制品放置在傳送帶2上隨傳送帶2向右運(yùn)動(dòng)，伸縮氣缸12啟動(dòng)，活動(dòng)板8向下運(yùn)動(dòng)壓縮彈簧11，使得注射針頭10扎入肉制品中，控制器4控制增壓器17開啟、電磁流量閥16開啟，在增壓器17加壓后鹽水箱15中的鹽水經(jīng)鹽水管14輸送到鹽水分配箱13，再由注射針頭1注入肉制品中，注射完成后，伸縮氣缸12復(fù)位，在彈簧11的作用下活動(dòng)板8向上運(yùn)動(dòng)，注射針頭10與肉制品分離;注射針頭10扎入肉制品的同時(shí)，鹽水濃度測(cè)定儀3的探針3-1扎入已經(jīng)注射完成的肉制品中，檢測(cè)肉制品內(nèi)的鹽水濃度，并將鹽水濃度信號(hào)送入控制器4，控制器4根據(jù)輸入的鹽水濃度信號(hào)輸出相應(yīng)的控制信號(hào)至電磁流量閥16和增壓器17，具體為:若鹽水濃度小于預(yù)設(shè)濃度，則注射時(shí)開啟增壓器17并加大電磁流量閥16的開度，讓更多鹽水注入肉制品內(nèi)，若鹽水濃度等于預(yù)設(shè)濃度，則不改變電磁流量閥16的開度，若鹽水濃度大于預(yù)設(shè)濃度，則注射時(shí)開啟增壓閥17并減小電磁流量閥16的開度，減少注入肉制品內(nèi)的鹽水量，從而實(shí)現(xiàn)肉制品內(nèi)鹽水濃度的自動(dòng)調(diào)節(jié)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置，其特征在于:包括底座、支架、傳送帶、鹽水濃度測(cè)定儀、控制器和注射裝置，所述支架底部安裝在底座上，支架的下部設(shè)有傳送帶，支架的中部設(shè)有注射裝置和鹽水濃度測(cè)定儀，支架上部設(shè)有控制器，所述鹽水濃度測(cè)定儀與控制器電連接，控制器與注射裝置相連;還包括一噴灑裝置，所述噴灑裝置包括有噴頭和儲(chǔ)液罐，所述儲(chǔ)液罐內(nèi)盛放有氨基酸水溶液。2.如權(quán)利要求1所述的具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置，其特征在于:所述支架由一根橫板和三根相互平行的豎板組成，支架截面呈倒置的山字形。3.如權(quán)利要求2所述的具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置，其特征在于:所述注射裝置包括活動(dòng)板、固定板和多個(gè)注射針頭，所述固定板橫向固定于三根豎板的中部，活動(dòng)板平行設(shè)置在固定板上方并活動(dòng)套接在三根豎板上，每根豎板上均設(shè)有彈簧，彈簧的上下兩端分別固接在活動(dòng)板和固定板上，所述橫板下表面設(shè)有伸縮氣缸，通過伸縮氣缸使活動(dòng)板縱向移動(dòng)，所述注射針頭的上端穿過活動(dòng)板與安裝在活動(dòng)板上表面左側(cè)的鹽水分配箱相連，注射針頭的下端穿過固定板懸于傳送帶上方，所述鹽水分配箱通過鹽水管與安裝在橫板上的鹽水箱相連，鹽水管上設(shè)有電磁流量閥，鹽水箱上設(shè)有增壓器，增壓器、電磁流量閥與控制器電連接，所述鹽水濃度測(cè)定儀安裝在活動(dòng)板上表面右側(cè)，鹽水濃度測(cè)定儀的探針向下穿過活動(dòng)板和固定板懸于傳送帶上方。4.如權(quán)利要求2所述的具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置，其特征在于:所述橫板上設(shè)有顯示器，顯示器與控制器電連接。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有補(bǔ)充肉制品氨基酸功能的鹽水注射裝置，包括底座、支架、傳送帶、鹽水濃度測(cè)定儀、控制器和注射裝置，所述支架底部安裝在底座上，支架的下部設(shè)有傳送帶，支架的中部設(shè)有注射裝置和鹽水濃度測(cè)定儀，支架上部設(shè)有控制器，所述鹽水濃度測(cè)定儀與控制器電連接，控制器與注射裝置相連；還包括一噴灑裝置，所述噴灑裝置包括有噴頭和儲(chǔ)液罐，所述儲(chǔ)液罐內(nèi)盛放有氨基酸水溶液。本發(fā)明通過噴灑氨基酸水溶液到肉制品的表面，給肉制品補(bǔ)充氨基酸，提升肉制品的營(yíng)養(yǎng)，使肉制品更利于人體吸收。
【IPC分類】A22C17/00
【公開號(hào)】CN105638842
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】劉劍
【申請(qǐng)人】劉劍
【公開日】2016年6月8日
【申請(qǐng)日】2016年3月16日