專利名稱：一種測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及家禽性狀特征測定技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及ー種測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法。
背景技術(shù)：
絲毛烏骨雞又稱烏雞，在兩廣地區(qū)也叫竹絲雞，其“十全特征”如下桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、皮黑、肉黑、骨黑。其中肉黑是消費者最關(guān)心的指標(biāo)，也是影響銷售最主要因素。近年來，市場上的絲毛烏骨雞，部分個體出現(xiàn)屠宰后肌肉呈紅色或者白色的現(xiàn)象，這對絲毛烏骨雞的銷售造成較大影響。為了適應(yīng)市場需要，滿足消費者需求，需要對絲毛烏骨雞肉黑進(jìn)行選擇。在實際育種中，大部分公司采用的是間接選擇法，即通過觀察皮膚黑度(如胸部皮膚、肛門周圍皮膚等)，選留皮黑個體間接選留肉黑個體。然而皮膚的黑度與肌肉的黑度相關(guān)程度并不高，選留下來的個體存在皮黒肉不黑的情況，這不利于遺傳進(jìn)展的加快，也對銷售造成一定影響。因此，要想得到滿足消費者需求的肉黑絲毛烏骨雞個體，必須直接選擇肌肉黑度。然而，實際育種中缺少ー種客觀、準(zhǔn)確、可靠、簡單易行的絲毛烏骨雞肌肉黑度活體測定方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)中的上述問題，提供ー種客觀、可靠、方便、快速的測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法。本發(fā)明的另ー目的是提供上述方法在家禽遺傳育種中的應(yīng)用。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
一種測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法，步驟為將烏骨雞被測部位的皮膚和肌肉劃開，用比色扇和色差計分別測定，得出該部位肌肉的黑度等級；所述比色扇包括扇葉和用于連接扇葉的鉚釘，扇葉能繞鉚釘轉(zhuǎn)動，扇葉不少于5張，按灰度由淺到深依次排列，代表不同的黑度等級；測定時將比色扇打開選擇與被測部位肌肉黑度最接近的扇葉，該扇葉的黑度等級即為被測部位的黑度等級。上述測定方法對烏骨雞的品種、性別、日齡等沒有限制，可以根據(jù)實際需要而定。通常烏骨雞需要檢測的部位包括左右胸肌、左右腿肌以及個全其它部位肌肉，為了測定準(zhǔn)確，同時不對雞只造成大的傷害，建議只測ー側(cè)胸部肌肉，至于是測左側(cè)胸肌還是右側(cè)胸肌，根據(jù)實際情況而定。
上述測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法，劃開的皮膚和肌肉傷ロ大小沒有限制，但為了便于檢測準(zhǔn)確且不對個體造成很大損害，建議傷ロ長度為2厘米，深度為I厘米，最為合適。上述方法中所述的比色扇扇葉數(shù)量可以選擇5 20張不等，數(shù)量越多測量結(jié)果越精確，以20張為最佳。該比色扇的扇葉一端由柳釘固定在一起，Φ近柳釘端為近端，相對的一端為遠(yuǎn)端。黑度等級可以用相應(yīng)數(shù)字標(biāo)在每片扇葉的末端(近端或遠(yuǎn)端，為了測定和觀察方便，優(yōu)選遠(yuǎn)端)。黑度等級與相應(yīng)數(shù)字的關(guān)系可以是數(shù)字越大，等級越高，表示越黑，也可以是數(shù)字越小，等級越低，表示越黑，根據(jù)人們的日常習(xí)慣，建議采用前者。上述方法中所述的色差計，也稱為色差儀，有國產(chǎn)的、進(jìn)口的，不同型號都有，可以在市面上直接購買。通過比較發(fā)現(xiàn)，優(yōu)選日本柯尼卡美能達(dá)CRlO色差計。該色差計是一種小巧精致且操作簡單的電池驅(qū)動手持便攜式色差計，專門測量兩者色彩上的公差，測量時只需將電源開啟，按下測量鍵，便可將標(biāo)準(zhǔn)色樣記存，再按一下測定來樣，便會立即顯示公差數(shù)據(jù)。繼續(xù)測量時，只需按下測量鍵，以上操作只需要單手，便可輕松完成。以上所述測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法可以用于烏骨雞優(yōu)良品種選育，例如在選育中測量烏骨雞黑度的時候使用該方法，能夠客觀準(zhǔn)確地得出肌肉黑度相關(guān)數(shù)據(jù)資料，方便統(tǒng)計分析。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果 本發(fā)明的測定方法是對烏骨雞進(jìn)行活體測定，減少了屠宰測定的麻煩；而且該方法對品種、性別、日齡等沒有要求，可以是任何品種的烏骨雞，可以是公雞也可以是母雞，可是任何日齡的雞只，可以是活體也可以是屠體，根據(jù)實際需要而定；該方法直接測定個體的肌肉黑度而不是皮黑，避免了在實際育種中皮黑肉不黑的情況；同時用黑度比色扇和色差計(儀)對絲毛烏骨雞的肌肉黑度進(jìn)行測量，結(jié)果更加客觀、準(zhǔn)確、合理；所用的比色扇和色差計(儀)小巧精致，便于攜帶，肯操作簡單，易于推廣。


圖I.為本發(fā)明絲毛烏骨雞黑度測定操作示意圖。圖2.比色扇示意圖，I為扇殼，2為扇葉，3為鉚釘，每張扇葉分別代表一個黑度等級，用數(shù)字廣20表示。圖3.美能在CRlO色差計(儀)圖。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施方式
進(jìn)一步解釋本發(fā)明，但實施例不對本發(fā)明的保護(hù)范圍做任何形式的限定，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下所做出的相關(guān)調(diào)整改進(jìn)均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。實施例活體肉黑測定
本實施例選用廣東溫氏南方家禽育種有限公司的16只70日齡絲毛烏骨雞進(jìn)行肌肉黑度的活體測定，使用的比色扇扇葉為20張，灰度從淺到深依次用數(shù)字f 20表示，見圖2。使用的色差計(儀)為柯尼卡美能達(dá)CRlO色差計(儀)，為日本原裝進(jìn)口，購自深圳市天友利標(biāo)準(zhǔn)光源有限公司，見圖3。I、工具、樣品準(zhǔn)備將黑度比色扇及美能達(dá)CRlO色差計(儀)準(zhǔn)備好，將16只絲毛烏骨雞公雞保定。2、撥毛將雞只右側(cè)胸部血管較少部位羽毛撥掉，暴露出一塊面積約為
I.5cmX 2. 5cm 的皮膚。3、切口 用實驗用柳葉刀在撥掉羽毛，裸露在外的部位劃下一道長2厘米，深I(lǐng)厘米的傷口。
4、比色扇比對測定用手指將傷口輕輕往外翻，將比色扇葉展開，貼到傷口肌肉上依次進(jìn)行比對，找到肌肉顏色對應(yīng)的那片扇葉，該扇葉上標(biāo)示數(shù)字即為胸肉黑度等級，比色結(jié)果估讀到小數(shù)點后一位。5、色差計(儀)測定(1)安裝4節(jié)5號電池，(2)開啟電源，將POWER鍵調(diào)整到I位，(3)按下Lab選擇不同色坐標(biāo)的公差值顯示，(4)將儀器平放于被測樣品上，按下測量鍵，(5)將儀器平放于另一樣品上，按下測量鍵。液晶顯示屏上即顯示出測量結(jié)果。表I列舉了絲毛烏骨雞采用該發(fā)明活體肉黑測定結(jié)果。表I絲毛烏骨雞活體肉黑測定結(jié)果
權(quán)利要求
1.一種測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法，其特征在于，將烏骨雞被測部位的皮膚和肌肉劃開，用比色扇和色差計分別測定，得出該部位肌肉的黑度等級； 所述比色扇包括扇葉和用于連接扇葉的鉚釘，扇葉能繞鉚釘轉(zhuǎn)動，扇葉不少于5張,按灰度由淺到深依次排列，代表不同的黑度等級；測定時將比色扇打開選擇與被測部位肌肉黑度最接近的扇葉，該扇葉的黑度等級即為被測部位的黑度等級。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法，其特征在于被劃開的傷口長2厘米，深I(lǐng)厘米。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法，其特征在于所述比色扇的扇葉為5 20張。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法，其特征在于所述比色扇的扇葉為20張。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法，其特征在于所述色差計為日本柯尼卡美能達(dá)CRlO色差計。
6.權(quán)利要求f5任一權(quán)利要求所述測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法在烏骨雞品種選育中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種測定活體烏骨雞肌肉黑度的方法。本發(fā)明的測定方法是將烏骨雞被測部位的皮膚和肌肉劃開，用比色扇和色差計分別測定，得出該部位肌肉的黑度等級；所述比色扇包括扇葉和用于連接扇葉的鉚釘，扇葉能繞鉚釘轉(zhuǎn)動，扇葉不少于5張，按灰度由淺到深依次排列，代表不同的黑度等級；測定時將比色扇打開選擇與被測部位肌肉黑度最接近的扇葉，該扇葉的黑度等級即為被測部位的黑度等級。該方法直接測定肌肉黑度而不是皮膚黑度，有效避免了皮黑肉不黑的情況。而且同時使用比色扇和色差計(儀)測定，結(jié)果更加客觀、準(zhǔn)確、可靠。
文檔編號A01K67/02GK102669050SQ20121016392
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月24日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月24日
發(fā)明者季從亮, 張德祥, 張燕, 彭志軍, 戚曉鴻, 黃金梅 申請人:廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司