專利名稱：餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)，主要應用于使用回轉(zhuǎn)傳送帶的餐廳或酒店等場所。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的回轉(zhuǎn)餐飲線餐廳，主要是通過回轉(zhuǎn)傳送帶擺放食品，由客戶自行取用的。如果客戶想單獨訂購某種菜品，都是叫來服務員，通過印刷類的餐譜選擇好菜品后，由服務員手寫下單給廚房，廚房制作完畢后通知服務員，服務員再根據(jù)訂單查找點菜的客人席位號，再送到客戶身邊。這種傳統(tǒng)的方式需要很多名服務員頻繁的穿梭于客人席位以及廚房之間，效率低下，人工成本很高。并且客人完成一次完整的點菜直至菜品送達需要較長時間再有就是一般用餐者點餐的時候，都是叫來了服務員后，拿到了菜譜，但查找菜品時都會花一定的時間進行選擇，這樣也浪費了服務員的人力資源，如果服務員人數(shù)少，就會影響到其他客人點菜和送餐，如果服務員過多，又涉及到雇傭人工成本過高的問題。通過上面的描述可以看出，傳統(tǒng)模式下，客人完成點餐到菜品送達的整個過程，需要服務員的多次參與，浪費了人力資源，同時對座席占用較長的時間。對于回轉(zhuǎn)餐飲線這種快餐方式，是希望客人盡可能快的用餐完畢，以把座席騰給新的客人。因此回轉(zhuǎn)餐飲線餐廳的管理者，都急需找到一種可以提供便捷的點菜、送菜，同時提高了翻臺率，又能大幅度的削減服務員以降低人工成本的智能點菜及送達系統(tǒng)。

實用新型內(nèi)容本實用新型針對上述現(xiàn)存的問題，提供了一種針對于回轉(zhuǎn)餐飲線餐廳的餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)，解決了現(xiàn)有產(chǎn)品中人工成本高、點菜和上菜速度慢的問題。而且操作方便，降低了成本，又提高了餐館的翻臺率。本實用新型采用的技術(shù)方案如下:餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)，設(shè)置有系統(tǒng)服務器主機；設(shè)置有座席點菜器，座席點菜器與系統(tǒng)服務器主機相連，通過系統(tǒng)服務器主機的中轉(zhuǎn)，向廚房制作顯示器傳送客人所點菜品信息，向呼叫服務顯示器傳送服務呼叫和結(jié)賬呼叫信息，接收系統(tǒng)服務器發(fā)出的菜品到達信息，并通過畫面及語音提示給客人；設(shè)置有廚房制作顯示器，廚房制作顯示器與系統(tǒng)服務器主機相連并且具有菜品訂購列表和菜品送達列表，菜品訂購列表中顯示由系統(tǒng)服務器主機傳送的訂購菜品信息和客人的座席號碼，菜品送達列表中顯示已經(jīng)送出的菜品信息；設(shè)置有呼叫服務顯示器，呼叫服務顯示器與系統(tǒng)服務器主機相連，用于顯示呼叫的座席號碼以及呼叫的服務類型；設(shè)置有銷號器，銷號器與系統(tǒng)服務器主機相連，顯示和呼叫服務顯示器相同的呼叫信息、并可以用手點擊并刪除這個號碼。設(shè)置有與系統(tǒng)服務器主機相連的服務員點菜器，服務員點菜器通過系統(tǒng)服務器主機向廚房制作顯示器傳送客人所點菜品信息及座席號碼。所述的座席點菜器具有查看訂單狀態(tài)列表，用于顯示由系統(tǒng)服務器主機傳送的訂購菜品的狀態(tài)。本實用新型所具有的優(yōu)點與效果:1、本實用新型餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)可以由客人通過座席點菜器自行點菜，減少了服務員的工作時間。2、本實用新型當廚師制作完畢客人訂購的菜品后，會通過傳送帶自動送達到客人的位置，并由座席點菜器彈出畫面和語音提示客人取餐。在這個環(huán)節(jié)中不需要服務員取菜、送菜，實現(xiàn)客人自行點菜、廚房制作的菜品自動送達到客人餐位的功能，因此可以減少雇傭服務員的數(shù)量和提高客人的滿意度。3、本實用新型可大大減少雇傭的服務員的人數(shù)，起到了降低成本的作用；同時提供快捷的點菜和菜品送達功能，也起到了縮減客人用餐時間的作用，即提高了返臺率，增加了收入。4、本實用新型中，座席點菜器是采用帶觸摸屏的平板電腦，除了可以分類點菜、查看訂單和呼叫服務員等功能外，菜品信息的更新更加方便，只需從服務器下發(fā)到點菜器中即可，沒有額外的成本，相對于傳統(tǒng)餐廳中要使用的昂貴的印刷品菜譜來說，避免了每次更新菜品所帶來的重復制作菜譜的大量費用。

圖1為本實用新型的系統(tǒng)組成框圖；圖2為本實用新型的工作流程圖。圖中:座席點菜器I ;廚房制作顯示器2 ;呼叫服務顯示器3 ;銷號器4 ;服務員點菜器5 ;系統(tǒng)服務器主機6。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳述:如圖1、2所示，本實用新型餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)包括有座席點菜器1、廚房制作顯示器2、呼叫服務顯示器3、銷號器4以及系統(tǒng)服務器主機6，所述的系統(tǒng)服務器主機6通過網(wǎng)線或wifi與系統(tǒng)的各設(shè)備相連并且進行數(shù)據(jù)交互。所述的座席點菜器I是具有觸摸屏的平板電腦，內(nèi)置喇叭可以播放視頻、音樂和語音。具有分類點菜、查詢訂單、菜品到達提示、服務呼叫和結(jié)賬呼叫等功能。座席點菜器I與系統(tǒng)服務器主機6相連，通過系統(tǒng)服務器主機6向廚房制作顯示器2傳送客人所點菜品信息，并且通過系統(tǒng)服務器主機6向呼叫服務顯示器3傳送服務呼叫和結(jié)賬呼叫信息，接收系統(tǒng)服務器主機6發(fā)出的菜品到達信息，并通過畫面和語音提示給客人。座席點菜器I還具有查看訂單狀態(tài)列表，通過訂單狀態(tài)列表可以查看由系統(tǒng)服務器主機6傳送的訂購菜品的狀態(tài)。所述的廚房制作顯示器2是具有觸摸屏的平板電腦，與系統(tǒng)服務器主機6相連，具有菜品訂購列表和菜品送達列表，菜品訂購列表中顯示由系統(tǒng)服務器主機6傳送的訂購菜品信息和客人的座席號碼，菜品送達列表中顯示已經(jīng)送出的菜品信息。所述的呼叫服務顯示器3是采用機頂盒配合液晶顯示器來實現(xiàn)的，與系統(tǒng)服務器主機6相連，用于顯示呼叫的座席號碼以及呼叫的服務類型。所述的銷號器4是具有觸摸屏的平板電腦，與系統(tǒng)服務器主機6相連，顯示和呼叫服務顯示器3相同的呼叫信息、并可以用手點擊并刪除這個號碼。如圖1所示，所述的餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)還包括有服務員點菜器5，服務員點菜器5是具有觸摸屏的平板電腦，與系統(tǒng)服務器主機6相連，并通過系統(tǒng)服務器主機6向廚房制作顯示器2傳送客人所點菜品信息及座席號碼。其基本功能和座席點菜器I相同，只是增加了一個輸入座席號碼的操作，用于指示訂購的菜品是哪個座席號客人的。本實用新型的工作流程如下:1、點菜環(huán)節(jié):根據(jù)餐廳的實際情況，在每個客人座席或每組坐席處安裝一臺具有觸摸屏功能的座席點菜器1，點菜的客人通過觸摸畫面可以選擇分類選擇菜品以及數(shù)量，點擊確認后點菜器可發(fā)出語音提示菜品訂購成功，然后訂購的菜品信息通過系統(tǒng)服務器主機傳送到廚房制作顯示器2上去，廚房工作人員即可知道有哪個菜品需要制作。也可以通過服務員點菜器5幫助客人點餐，服務員點菜器5與坐席點菜器I的功能基本一樣，只是需要先輸入座席號碼，然后再訂購菜品。這樣訂購的菜品同樣送到廚房點菜器的訂購列表上。2、廚房制作菜品環(huán)節(jié):根據(jù)實際情況，可以在廚房設(shè)置一臺或多臺具有觸摸屏功能的廚房制作顯示器2。這個廚房制作顯示器2上主要有兩個列表，一個是菜品訂購列表，一個是菜品送達列表。在菜品訂購列表上按客人訂購的時間先后順序顯示出訂購的菜品名稱和數(shù)量，以及客人的座席號碼、訂購的時間等。廚師根據(jù)這個列表從前面的菜品開始制作，制作菜品完畢后，把菜品放到傳送帶的固定位置，然后觸摸一下列表中的菜品條目，通過服務器通知客人的座席點菜器此菜品已經(jīng)送出，即在此列表消除并轉(zhuǎn)到菜品送達列表中。在菜品送達列表上，按時間順序排列已經(jīng)送出的菜品，廚師可以根據(jù)實際情況，再點擊菜品的條目，即可把菜品返回到制作列表中，重新制作。3、菜品送達環(huán)節(jié):當廚師從廚房制作點菜器訂購列表上確認某菜品，并把這個菜放置到傳送帶的固定位置時，系統(tǒng)服務器即開始計時，當菜品到達點菜客人的前方時，系統(tǒng)會通知座席點菜器菜品即將到達，此時座席點菜器彈出一個提示畫面，顯示“您的某某菜品即刻到達，請注意取用”，并有語音提示，這樣客人就可以從傳送帶上把訂購的菜品取下來食用了。客人也可以隨時查看訂購菜品的狀態(tài)，是制作中、傳送中或是已送達。4、服務呼叫環(huán)節(jié):在座席點菜器I的界面上有服務和結(jié)賬兩個功能鍵，當客人按這個呼叫鍵后，會在服務顯示器和銷號器上顯示出客人的座席號以及呼叫類型。服務員看到服務顯示屏后，可以在銷號器4上點擊客人的座席號來取消呼叫，也可以到客人那里點擊座席點菜器上的呼叫按鈕來取消呼叫。無論在哪兒取消號碼，服務顯示屏上的號碼都會被刪除。5、后臺服務器:系統(tǒng)服務器主機6主要從事于通訊網(wǎng)絡(luò)的協(xié)調(diào)與溝通，座席點菜器1、廚房制作顯示器2、呼叫服務顯示器3、銷號器4以及服務員點菜器5都是通過網(wǎng)線連入交換機與系統(tǒng)服務器主機6進行數(shù)據(jù)交互的。系統(tǒng)服務器主機6同時是數(shù)據(jù)庫服務器，所有的菜品信息、設(shè)備信息等，都保存到系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫中。系統(tǒng)服務器主機6還可以進行菜品信息管理、系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置以及菜品信息更新并下發(fā)到點菜器中。以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)，其特征在于: 設(shè)置有系統(tǒng)服務器主機； 設(shè)置有座席點菜器，座席點菜器與系統(tǒng)服務器主機相連，通過系統(tǒng)服務器主機的中轉(zhuǎn)，向廚房制作顯示器傳送客人所點菜品信息，向呼叫服務顯示器傳送服務呼叫和結(jié)賬呼叫信息，接收系統(tǒng)服務器發(fā)出的菜品到達信息，并通過畫面和語音提示給客人； 設(shè)置有廚房制作顯示器，廚房制作顯示器與系統(tǒng)服務器主機相連并且具有菜品訂購列表和菜品送達列表，菜品訂購列表中顯示由系統(tǒng)服務器主機傳送的訂購菜品信息和客人的座席號碼，菜品送達列表中顯示已經(jīng)送出的菜品信息； 設(shè)置有呼叫服務顯示器，呼叫服務顯示器與系統(tǒng)服務器主機相連，用于顯示呼叫的座席號碼以及呼叫的服務類型； 設(shè)置有銷號器，銷號器與系統(tǒng)服務器主機相連，顯示和呼叫服務顯示器相同的呼叫信息、并可以用手點擊并刪除這個號碼。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)，其特征在于設(shè)置有與系統(tǒng)服務器主機相連的服務員點菜器，服務員點菜器通過系統(tǒng)服務器主機向廚房制作顯示器傳送客人所點菜品信息及座席號碼。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)，其特征在于所述的座席點菜器具有查看訂單狀態(tài)列表，用于顯示由系統(tǒng)服務器主機傳送的訂購菜品的狀態(tài)。 ·
專利摘要本實用新型涉及一種餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點餐及菜品送達系統(tǒng)，它設(shè)置系統(tǒng)服務器主機、座席點菜器、廚房制作顯示器、呼叫服務顯示器與銷號器，座席點菜器通過系統(tǒng)服務器主機向廚房制作顯示器傳送客人所點菜品信息，通過系統(tǒng)服務器主機向呼叫服務顯示器傳送服務呼叫和結(jié)賬呼叫信息，接收菜品到達信息并提示給客人；廚房制作顯示器具有菜品訂購列表和菜品送達列表，呼叫服務顯示器用于顯示呼叫的座席號碼及呼叫的服務類型；銷號器顯示和呼叫服務顯示器相同的呼叫信息、并可以用手點擊并刪除這個號碼。本實用新型可以由客人通過座席點菜器自行點菜，廚師實時獲取客人點菜信息、所點菜品自動送達，大大提高了客人的滿意度，減少了服務員的工作時間。
文檔編號G06F19/00GK203084730SQ20122050280
公開日2013年7月24日 申請日期2012年9月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月27日
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