專利名稱：畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈rfid信息管理方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種信息管理方法，具體地說，是涉及一種畜禽食品 產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法。
背景技術(shù)：
近年來，由于食品安全危機(jī)頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響了人們的身體健 康，引起了全世界的廣泛關(guān)注，歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要求對 出口到當(dāng)?shù)氐氖称肪仨毮軌蜻M(jìn)行跟蹤和追溯。如何對食品有效跟蹤 和追溯，安全管理是一個極為迫切的課題。RFID的特性使其應(yīng)用于 食品安全管理有很好特性，通過其相應(yīng)后臺信息系統(tǒng)，達(dá)到對食品的 安全管理。
RFID技術(shù)因其自身特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)、物流、交通、運(yùn)輸、 醫(yī)療、防偽、跟蹤、設(shè)備和資產(chǎn)管理等需要收集和處理數(shù)據(jù)的應(yīng)用領(lǐng) 域，是條形碼標(biāo)簽的未來替代品。
專利申請?zhí)枮?00710175687。 2、名為"用RFID技術(shù)對羊的飼養(yǎng) 的管理方法"的專利申請公布了一種用RFID技術(shù)來管理羊在飼養(yǎng)過 程中的信息的方法，該方法只描述了羊在屠宰前的信息管理，對羊的 屠宰、加工、銷售等信息并未說明，也不能滿足客戶對這方面的要求; 而且，客戶并不能通過一定的手段來獲取羊的詞養(yǎng)信息，客戶對其這 樣的食品并不能百分百放心。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方 法，對畜禽從幼崽飼養(yǎng)到產(chǎn)品上市的全部信息進(jìn)行管理并記錄，從而 實現(xiàn)畜禽食品信息的全程查詢功能，使民眾對畜禽食品真正放心。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法，其特征在于，所述方法包
括(1)利用圈舍信息管理和個體信息管理相結(jié)合的方式進(jìn)行畜禽詞 養(yǎng)信息管理；(2)通過全程信息監(jiān)控和重點(diǎn)信息監(jiān)控相結(jié)合的方式實 現(xiàn)畜禽屠宰加工信息管理；(3)在產(chǎn)品包裝上粘貼含有該產(chǎn)品全部信 息的追溯標(biāo)簽用以進(jìn)行信息査詢；(4)利用RFID技術(shù)將畜禽飼養(yǎng)信 息和畜禽屠宰加工信息錄入信息查詢系統(tǒng)，通過信息査詢系統(tǒng)實現(xiàn)畜 禽信息查詢。
所述畜禽飼養(yǎng)信息管理包括
a. 對具有相同屬性的畜禽實行圈舍信息管理，為每一圈舍配備一 個RFID電子標(biāo)識，用以記錄該圈舍內(nèi)畜禽在飼養(yǎng)過程中的全部信息；
b. 當(dāng)同一圈舍內(nèi)個別畜禽出現(xiàn)異常時，將該異常畜禽隔離，單獨(dú) 詞養(yǎng)，并為其配備獨(dú)立的RFID電子標(biāo)識，進(jìn)行個體信息管理；
c. 在畜禽準(zhǔn)備出欄進(jìn)行屠宰時，將圈舍信息和個體信息通過RFID
讀寫器錄入信息查詢系統(tǒng)，并為進(jìn)行圈舍信息管理的每只畜禽分配一 個含有其飼養(yǎng)信息的RFID電子標(biāo)識。
所述重點(diǎn)信息監(jiān)控包括
d. 入廠檢疫首先在檢疫點(diǎn)配置入廠通道，并設(shè)置通道式讀寫器，
當(dāng)待宰畜禽按照批次通過入廠通道時，計算機(jī)控制通道式讀寫器從RFID電子標(biāo)識上讀取全部信息，將之與信息査詢系統(tǒng)中已有信息進(jìn) 行對比，檢測待宰禽畜是否符合規(guī)定，并打印出相應(yīng)的送宰單據(jù)；
e. 頭部檢疫通過固定式RFID讀寫器讀取頭部檢疫不合格的待 宰禽畜的信息并在該屠宰批次中作出標(biāo)識；
f. 信息轉(zhuǎn)接在畜禽屠宰時，將經(jīng)過入廠檢疫和頭部檢疫的待宰 禽畜按照順序記錄、先進(jìn)先出的方式進(jìn)行個體標(biāo)識到胴體標(biāo)識的信息 轉(zhuǎn)換；
g. 部位檢疫通過RFID讀寫器將檢疫結(jié)果錄入信息查詢系統(tǒng)， 并在其胴體標(biāo)識中作出相應(yīng)的標(biāo)記；
h. 分割分段固定式讀寫器讀取通過全部檢疫的畜禽胴體批次 號，并將批次號記錄在信息查詢系統(tǒng)中，作為信息査詢的追溯標(biāo)識；
m.商品包裝根據(jù)屠宰批次號由條碼打印機(jī)打印相應(yīng)產(chǎn)品的商品 標(biāo)識，并粘貼于產(chǎn)品包裝上。
所述畜禽飼養(yǎng)信息管理還包括休藥期管理，信息查詢系統(tǒng)通過控 制休藥期時間來給每只畜禽發(fā)出允許出欄信號。
所述信息查詢系統(tǒng)包括后端服務(wù)系統(tǒng)和信息査詢終端，后端服務(wù) 系統(tǒng)以一個建立于數(shù)據(jù)庫服務(wù)器上的智能數(shù)據(jù)庫為主，依靠互聯(lián)網(wǎng)絡(luò) 為信息查詢終端提供信息查詢服務(wù)。
所述數(shù)據(jù)庫服務(wù)器為一個利用SQLSERVER建立的智能數(shù)據(jù)庫 平臺。
本發(fā)明是在申請?zhí)枮?00710175687.2的專利申請基礎(chǔ)進(jìn)行擴(kuò)展 改進(jìn)而成。其中，畜禽飼養(yǎng)信息管理在申請?zhí)枮?00710175687,2的專利申請所述內(nèi)容基礎(chǔ)上進(jìn)行了更詳細(xì)更全面的改進(jìn)首先根據(jù)畜禽 幼崽的來源情況，將母體相同、健康狀況接近的幼崽放置于同一圈舍 進(jìn)行圈舍飼養(yǎng)，圈舍飼養(yǎng)的畜禽在飼養(yǎng)過程中都采用相同的飼養(yǎng)方 法，其飼養(yǎng)信息通過為每個圈舍配置一個RFID電子標(biāo)識來進(jìn)行統(tǒng)一 管理；在飼養(yǎng)過程中如果出現(xiàn)異常個體，則將異常個體隔離出來，進(jìn) 行個體飼養(yǎng)，同時配置一個獨(dú)立RFID電子標(biāo)識，并將其在圈舍飼養(yǎng) 階段的信息存入該獨(dú)立RFID電子標(biāo)識。由于畜禽飼養(yǎng)過程中難免使 用藥物，為避免畜禽個體將藥物帶入畜禽食品中，在畜禽出欄屠宰前， 必須經(jīng)過一個休藥期，本發(fā)明還針對休藥期進(jìn)行了管理，通過信息査 詢系統(tǒng)控制休藥期的時間來發(fā)出允許出欄信號，只有該畜禽的允許出 欄信號發(fā)出后畜禽才允許出欄，進(jìn)行屠宰。在畜禽飼養(yǎng)信息管理中， RFID電子標(biāo)識主要記錄畜禽來源、品種、出生日期、藥品疫苗、防 疫免疫、飼料管理、休藥期等各方面信息，然后通過RFID讀寫器從 RFID電子標(biāo)識中讀取信息，再將信息傳輸至信息查詢系統(tǒng)中保存以 備后用。
為了使畜禽食品的信息更加全面和詳細(xì)，本發(fā)明在畜禽飼養(yǎng)信息 管理之后，還增加了畜禽屠宰加工信息管理。畜禽屠宰加工信息管理 包括從畜禽進(jìn)入屠宰廠至畜禽食品上市的全信息管理，采用全程信息 監(jiān)控和重點(diǎn)信息監(jiān)控相結(jié)合的方式進(jìn)行。全程信息監(jiān)控即通過RFID 電子標(biāo)識記錄畜禽從屠宰進(jìn)入屠宰廠至畜禽食品上市的全部過程信 息，并通過RFID讀寫器讀取信息，然后保存至信息查詢系統(tǒng)。重點(diǎn) 信息監(jiān)控對畜禽屠宰加工過程中的關(guān)鍵點(diǎn)信息進(jìn)行監(jiān)控，關(guān)鍵點(diǎn)信息接、部位檢疫、分割分段和商 品包裝六點(diǎn)信息，通過對此六個關(guān)鍵點(diǎn)重點(diǎn)監(jiān)控，既可以保障畜禽食 品安全，又能夠為信息查詢提供方便，具有十分重要的作用。
為了讓民眾對畜禽食品真正放心，本發(fā)明還專門設(shè)計了信息查詢 系統(tǒng)，并將信息査詢系統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)連通，向民眾開放，民眾只需要使
用聯(lián)網(wǎng)的電腦或PDA即可在信息査詢終端査詢畜禽食品的全部信息。
本發(fā)明可用于雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等各種畜禽的信息管理， 與現(xiàn)有技術(shù)相比，不僅管理信息更全面、更詳細(xì)，而且就相同的管理 階段而言，還有效地降低了工作量，能夠讓民眾真正對畜禽食品放心。


圖l為本發(fā)明的系統(tǒng)框圖。
圖2為本發(fā)明中重點(diǎn)信息監(jiān)控的示意圖。
具體實施例方式
下面通過舉例來對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
實施例l
以豬為例，來說明從幼崽到豬肉產(chǎn)品上市的全部信息管理。
生豬飼養(yǎng)信息管理首先將來源相同、健康狀況相近或相同的豬 幼崽放置于同一圈舍進(jìn)行圈舍飼養(yǎng)和圈舍信息管理，如果沒有與其來 源相同、健康狀況相近或相同的豬幼崽，則將該豬幼崽進(jìn)行個體飼養(yǎng)
和個體信息管理。圈舍信息管理的豬幼崽配備一個RFID電子標(biāo)識， 記錄該圈舍內(nèi)生豬的各種信息；如果圈舍飼養(yǎng)過程中某只生豬出現(xiàn)異 常情況，則將其隔離出來，轉(zhuǎn)為個體飼養(yǎng)，進(jìn)行個體信息管理。生豬飼養(yǎng)過程中RFID電子標(biāo)識主要記錄畜禽來源、品種、出生日期、藥 品疫苗、防疫免疫、飼料管理、休藥期等信息。當(dāng)生豬開始進(jìn)入休藥 期后，信息查詢系統(tǒng)控制休藥期的時間，在休藥期結(jié)束時，信息査詢 系統(tǒng)發(fā)出允許出欄信號，生豬出欄送往屠宰廠。
生豬屠宰加工信息管理當(dāng)生豬進(jìn)入屠宰廠后，首先要對其進(jìn)行
安全檢査，安全檢査包括入廠檢疫、頭部檢疫和部位檢疫。
入廠檢疫主要核查進(jìn)入屠宰廠的生豬是否在信息查詢系統(tǒng)中存 有記錄，以及是否與信息査詢系統(tǒng)中的記錄相符。對于沒有在信息査 詢系統(tǒng)中記錄或者與記錄不相符的生豬，不允許進(jìn)行屠宰，反之則在 信息查詢系統(tǒng)中記錄供貨商、相關(guān)的檢疫手續(xù)編號、飼養(yǎng)圈號等信息， 同時生成屠宰批次號，打印出送宰單據(jù)。
經(jīng)過入廠檢疫的生豬，進(jìn)入頭部檢疫程序，對于頭部檢疫不合格 的生豬，將其從輸送軌道上取下，由固定式讀寫器讀取其生豬信息并 在該屠宰批次中作出標(biāo)識。經(jīng)過頭部檢疫的生豬即可進(jìn)行屠宰，由于
RFID電子標(biāo)識在生豬的飼養(yǎng)過程以及前期檢疫過程中一般是設(shè)置于 生豬個體上，而在生豬屠宰時，RFID電子標(biāo)識不可能仍停留其上， 生豬屠宰后的胴體又需要繼續(xù)進(jìn)行信息跟蹤，因此需要進(jìn)行信息轉(zhuǎn) 接，將生豬個體的信息轉(zhuǎn)接至生豬胴體上，避免生豬屠宰造成信息中 斷、脫節(jié)或混亂。生豬進(jìn)行屠宰前，先將RFID電子標(biāo)識取下，在生 豬屠宰后，按照順序記錄、先進(jìn)先出的方式實現(xiàn)生豬個體到生豬胴體 的信息轉(zhuǎn)接。
生豬屠宰后，還要進(jìn)行部位檢疫，胴體進(jìn)入檢疫設(shè)備時，將檢疫結(jié)果記錄到信息査詢系統(tǒng)中，對于檢疫不合格的胴體在其屠宰批次中 作出標(biāo)識。部位檢疫完成后，便對生豬胴體進(jìn)行分割分段。固定式讀 寫器讀取通過胴體的屠宰批次，然后以此為該批次分割產(chǎn)品的分割標(biāo) 簽，同批次的分割產(chǎn)品生成相同的產(chǎn)品批號，并將產(chǎn)品批號記錄到信 息査詢系統(tǒng)中，最后按照先進(jìn)先出的方式將分割產(chǎn)品送入商品包裝車 間的控制器。
對于小件商品，操作人員控制商品包裝車間的控制器設(shè)置當(dāng)前包 裝產(chǎn)品的產(chǎn)品批號，操作臺再根據(jù)產(chǎn)品批號打印相應(yīng)的商品標(biāo)識，并 粘貼至商品包裝上；對于大件商品，比如大塊的豬肉或整只生豬胴體， 在其通過固定式讀寫器時，由固定式讀寫器讀取其屠宰批次號，然后 根據(jù)屠宰批次號來打印相應(yīng)的商品標(biāo)識，工作人員再將商品標(biāo)識粘貼 于商品上。信息查詢系統(tǒng)記錄商品標(biāo)識，以備査詢。
商品包裝完成后，即可上市銷售。民眾可根據(jù)商品標(biāo)識在互聯(lián)網(wǎng) 上査詢商品的全部信息，對商品情況進(jìn)行了解，從而對生豬食品達(dá)到 真正的放心。
實施2
以鴨為例，來說明從鴨崽出生到鴨肉產(chǎn)品上市的全部信息管理。 實施例2與實施例1的區(qū)別僅在于畜禽種類不同，但是任何畜禽
食品的上市銷售都是相同的過程先經(jīng)過飼養(yǎng)長大，然后在屠宰或者 宰殺，最后加工處理。因此，其信息管理過程也是相同的，先進(jìn)行鴨 的飼養(yǎng)信息管理，再進(jìn)行鴨的宰殺加工信息管理。因此，不再描述鴨 的信息管理過程。按照上述方法，即可對畜禽的飼養(yǎng)和屠宰加工信息進(jìn)行全程管 理，也可以在信息査詢終端進(jìn)行畜禽食品相關(guān)信息的追溯查詢，真正 達(dá)到了讓民眾放心的目的。
權(quán)利要求
1. 畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法，其特征在于，所述方法包括(1)利用圈舍信息管理和個體信息管理相結(jié)合的方式進(jìn)行畜禽飼養(yǎng)信息管理；(2)通過全程信息監(jiān)控和重點(diǎn)信息監(jiān)控相結(jié)合的方式實現(xiàn)畜禽屠宰加工信息管理；(3)在產(chǎn)品包裝上粘貼含有該產(chǎn)品全部信息的追溯標(biāo)簽用以進(jìn)行信息查詢；(4)利用RFID技術(shù)將畜禽飼養(yǎng)信息和畜禽屠宰加工信息錄入信息查詢系統(tǒng)，通過信息查詢系統(tǒng)實現(xiàn)畜禽信息查詢。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法， 其特征在于，所述畜禽飼養(yǎng)信息管理包括a. 對具有相同屬性的畜禽實行圈舍信息管理，為每一圈舍配備一 個RFID電子標(biāo)識，用以記錄該圈舍內(nèi)畜禽在詞養(yǎng)過程中的全部信息；b. 當(dāng)同一圈舍內(nèi)個別畜禽出現(xiàn)異常時，將該異常畜禽隔離，單獨(dú) 飼養(yǎng)，并為其配備獨(dú)立的RFID電子標(biāo)識，進(jìn)行個體信息管理；c. 在畜禽準(zhǔn)備出欄進(jìn)行屠宰時，將圈舍信息和個體信息通過RFID 讀寫器錄入信息査詢系統(tǒng)，并為進(jìn)行圈舍信息管理的每只畜禽分配一 個含有其飼養(yǎng)信息的RFID電子標(biāo)識。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法， 其特征在于，所述重點(diǎn)信息監(jiān)控包括d. 入廠檢疫首先在檢疫點(diǎn)配置入廠通道，并設(shè)置通道式讀寫器，當(dāng)待宰畜禽按照批次通過入廠通道時，計算機(jī)控制通道式讀寫器從RFID電子標(biāo)識上讀取全部信息，將之與信息查詢系統(tǒng)中已有信息進(jìn) 行對比，檢測待宰禽畜是否符合規(guī)定，并打印出相應(yīng)的送宰單據(jù)；e. 頭部檢疫通過固定式RFID讀寫器讀取頭部檢疫不合格的待 宰禽畜的信息并在該屠宰批次中作出標(biāo)識；f. 信息轉(zhuǎn)接在畜禽屠宰時，將經(jīng)過入廠檢疫和頭部檢疫的待宰 禽畜按照順序記錄、先進(jìn)先出的方式進(jìn)行個體標(biāo)識到胴體標(biāo)識的信息 轉(zhuǎn)換；g. 部位檢疫通過RFID讀寫器將檢疫結(jié)果錄入信息査詢系統(tǒng)， 并在其胴體標(biāo)識中作出相應(yīng)的標(biāo)記；h. 分割分段固定式讀寫器讀取通過全部檢疫的畜禽胴體批次 號，并將批次號記錄在信息查詢系統(tǒng)中，作為信息査詢的追溯標(biāo)識；m.商品包裝根據(jù)屠宰批次號由條碼打印機(jī)打印相應(yīng)產(chǎn)品的商品 標(biāo)識，并粘貼于產(chǎn)品包裝上。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法， 其特征在于，所述畜禽飼養(yǎng)信息管理還包括休藥期管理，信息査詢系 統(tǒng)通過控制休藥期時間來給每只畜禽發(fā)出允許出欄信號。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法， 其特征在于，所述信息査詢系統(tǒng)包括后端服務(wù)系統(tǒng)和信息查詢終端， 后端服務(wù)系統(tǒng)以一個建立于數(shù)據(jù)庫服務(wù)器上的智能數(shù)據(jù)庫為主，依靠 互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)為信息查詢終端提供信息査詢服務(wù)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法，其特征在于，所述數(shù)據(jù)庫服務(wù)器為一個利用SQLSERVER建立的智能 數(shù)據(jù)庫平臺。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種畜禽食品產(chǎn)業(yè)鏈RFID信息管理方法，該方法屬于畜禽信息追溯管理領(lǐng)域，解決了現(xiàn)有技術(shù)中信息管理不全、不可追溯查詢的缺陷。所述信息管理方法包括(1)利用圈舍信息管理和個體信息管理相結(jié)合的方式進(jìn)行畜禽飼養(yǎng)信息管理；(2)通過全程信息監(jiān)控和重點(diǎn)信息監(jiān)控相結(jié)合的方式實現(xiàn)畜禽屠宰加工信息管理；(3)在產(chǎn)品包裝上粘貼含有該產(chǎn)品全部信息的追溯標(biāo)簽用以進(jìn)行信息查詢；(4)利用RFID技術(shù)將畜禽飼養(yǎng)信息和畜禽屠宰加工信息錄入信息查詢系統(tǒng)，通過信息查詢系統(tǒng)實現(xiàn)畜禽信息查詢。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有明顯優(yōu)勢，就總信息管理而言，信息管理更全面、更詳細(xì)；就相同信息管理階段而言，能夠有效地降低工作量。
文檔編號G06K17/00GK101436292SQ200810147618
公開日2009年5月20日 申請日期2008年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月20日
發(fā)明者科 代, 廖長明, 柯 韓, 泉 龍 申請人:四川鼎天電子標(biāo)識技術(shù)系統(tǒng)有限公司