專利名稱：烹煮器具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及烹煮器具(cooking appliance)，尤其涉及電煮面器。
背景技術(shù)：
市場上有很多不同的廚房烹煮器具，每個器具通常適合加工某種類型的食品。例如，電飯鍋已廣泛用于煮米飯很長時間。電燉鍋也已廣泛用于煮湯、粥等等。雖然已提出常規(guī)電鍋，并且人們可能試圖使用這種鍋來煮面條，但是這種電鍋?zhàn)龅拿鏃l將會太糊或有其他類型的不可口。因?yàn)榕胫筮^度和/或沸騰過度，這些電鍋對于煮面條來說可能也是不安全的，或者換句話說，是不理想的。本發(fā)明的目的是解決這些問題或至少為公眾提供一種替代方式。

發(fā)明內(nèi)容
根據(jù)本發(fā)明的第一方面，提供一種電煮面器，其包括(a)容納待煮面條的容器； (b)加熱元件，配置成至少提供第一加熱功率、第二加熱功率、第三加熱功率和第四加熱功率，用于向所述容器中的內(nèi)容物提供加熱；(c)溫度傳感器，配置成檢測容器中的內(nèi)容物的溫度；(d)控制烹煮持續(xù)時間的計時器；(e)連接至所述加熱元件、溫度傳感器和計時器的微處理器，用于控制煮面器的全部烹煮操作；其中，所述微處理器配置成(i) 一旦接收到使用者的煮開水的第一指令，就發(fā)送第一命令至加熱元件以輸出第一加熱功率，用于加熱容器中的內(nèi)容物直至達(dá)到第一預(yù)定溫度，并且，然后發(fā)送第二命令至加熱元件以輸出第二加熱功率以及將第二加熱功率保持第一預(yù)定持續(xù)時間；(ii) 一旦接收到使用者的煮面條的第二指令，就發(fā)送第三命令至加熱元件以輸出第三加熱功率，用于將容器內(nèi)的面條烹煮第二預(yù)定持續(xù)時間，并且，然后發(fā)送第四命令至加熱元件以輸出第四加熱功率以及將第四加熱功率保持第三預(yù)定持續(xù)時間；以及(iii) (i)在第一預(yù)定持續(xù)時間終止后，和/或(ii) 在沒有使用者的第二指令時，切斷加熱元件的電力供應(yīng)；以及，其中，第二加熱功率低于第一加熱功率，第四加熱功率低于第三加熱功率。在一個優(yōu)選實(shí)施方式中，該煮面器可進(jìn)一步包括用于在烹煮過程(cooking exercise)中，告知使用者或向使用者指示烹煮狀態(tài)的裝置。例如，該指示裝置可為指示燈。優(yōu)選地，第一加熱功率和/或第三加熱功率可為1000W到1500W。在一個優(yōu)選實(shí)施方式中，該加熱功率可為約1200W。盡管做出本發(fā)明過程中的研究顯示使用1200W可能是優(yōu)選的，但是使用1000W到1500W仍可令人滿意。第二和/或第四加熱功率可為第一和/ 或第三加熱功率的20% 30%，或者約300W。研究發(fā)現(xiàn)20% 30%這樣的降低的功率或約300W 適合煮多種面條或面條型面制品，并且所煮的面條或面制品將會被滿意地煮成具有令人愉悅的質(zhì)地(texture)而不會煮得夾生或有彈性質(zhì)地。第一加熱功率和第三加熱功率可以實(shí)質(zhì)上相同。第二加熱功率和第四加熱功率可以實(shí)質(zhì)上相同。研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)定兩個功率水平，例如分別為約1200W和約300W，可特別有優(yōu)勢，因?yàn)榭梢栽谙喈?dāng)短的時間內(nèi)烹煮好面條；以及可以充分烹煮面條的質(zhì)地，以使其足夠柔軟但仍有足夠的硬度并且不會太糊。進(jìn)一步地，研究發(fā)現(xiàn)，使用約1200W作為較高功率水平可以提供足夠的加熱功率，更能將煮面器的過熱減到最少并保證安全。在一個實(shí)施方式中，該煮面器可設(shè)有用于允許使用者輸入指令至該煮面器的裝置。該輸入裝置可以是控制面板的形式。在另一個實(shí)施方式中，該煮面器可設(shè)有用于警告使用者烹煮過程的預(yù)定步驟完成的裝置。該警告裝置可以是蜂鳴器的形式。第一預(yù)定溫度可為水的沸點(diǎn)溫度?；蛘?，第一預(yù)定溫度可設(shè)置在一個較低溫度，來烹煮某些不需要高水溫的面條(比如非常細(xì)的面條)，或?yàn)槠酶操|(zhì)地面條的人們設(shè)置這樣一個較低溫度。該煮面器可包括用于當(dāng)由溫度傳感器檢測的溫度達(dá)到第二預(yù)定溫度時，切斷加熱元件的電力供應(yīng)的裝置。根據(jù)本發(fā)明的第二方面，提供上述電煮面器的操作方法，或配置成執(zhí)行如下步驟的煮面器(a)向該煮面器的容器中添加水；(b)輸出第一確定的加熱功率水平至該煮面器的加熱元件并將水溫升高至第一預(yù)定溫度；(C)將第一確定的加熱功率水平降低至第二預(yù)定加熱功率水平，并持續(xù)第一預(yù)定時間段，并允許將面條放入容器內(nèi)的水中用于烹煮；(d) 將第二加熱功率水平升高至第三預(yù)定加熱功率水平，并保持第二預(yù)定時間段；(e)將第三預(yù)定加熱功率水平降低至第四預(yù)定加熱功率水平；和(f)在將加熱功率輸出降低至第四預(yù)定加熱功率水平的步驟后缺失使用者指令的情況下，在第三預(yù)定時間段后，切斷加熱元件的加熱功率。根據(jù)本發(fā)明的第三方面，提供了一種電煮面器，包括(a)用于將至少兩個不同加熱功率水平輸出至加熱元件的裝置；和(b)用于當(dāng)檢測到的煮面器的內(nèi)容物的溫度達(dá)到預(yù)定水平時或當(dāng)煮面器無人看管并且煮面器持續(xù)一個預(yù)定時間段沒有接收到使用者指令時，切斷加熱元件的加熱電力供應(yīng)的裝置。根據(jù)本發(fā)明的第四方面，提供一種電煮面器，包括(a)容納待煮面條的容器；(b) 加熱元件，配置成至少提供第一加熱功率、第二加熱功率、第三加熱功率和第四加熱功率， 用于向所述容器內(nèi)的內(nèi)容物提供加熱；(c)溫度傳感器，配置成檢測容器內(nèi)的內(nèi)容物的溫度；(d)控制烹煮持續(xù)時間的計時器；(e)連接至所述加熱元件、溫度傳感器和計時器的微處理器，用于控制該煮面器的全部烹煮操作；其中，所述微處理器配置成(i ) 一旦接收到使用者的煮開水的第一指令，就發(fā)送第一命令至加熱元件以輸出第一加熱功率，用于加熱容器內(nèi)的內(nèi)容物直至達(dá)到第一預(yù)定溫度，以及，然后發(fā)送第二命令至加熱元件以輸出第二加熱功率以及將第二加熱功率保持第一預(yù)定持續(xù)時間；(ii) 一旦接收到使用者的煮面條的第二指令，就發(fā)送第三命令至加熱元件以輸出第三加熱功率，用于將容器內(nèi)的面條烹煮第二預(yù)定持續(xù)時間，以及，然后發(fā)送第四命令至加熱元件以輸出第四加熱功率以及將第四加熱功率保持第三預(yù)定持續(xù)時間，或者，在第一預(yù)定持續(xù)時間終止后，切斷加熱元件的電力供應(yīng)；并且，其中，第二加熱功率低于第一加熱功率，第四加熱功率低于第三加熱功率。


現(xiàn)在將通過例子并參考附圖對本發(fā)明的一些實(shí)施方式進(jìn)行描述，其中 圖1是示出了依照本發(fā)明的烹煮器具的一個實(shí)施方式的橫截面的示意4圖2是示出依照本發(fā)明的烹煮器具的操作邏輯的一個實(shí)施方式的流程圖； 圖3的曲線圖示出了依照本發(fā)明的烹煮器具的一個實(shí)施方式的烹煮過程中時間和輸出功率的關(guān)系的一個例子；和
圖4是依照本發(fā)明的烹煮器具的一個實(shí)施方式的示意性電路圖。
具體實(shí)施例方式圖1示出了標(biāo)為2的煮面器的第一實(shí)施方式。該煮面器包括用于容納待烹煮內(nèi)容物的、具有通常向上延伸的圓柱形壁6的容器部分4，用于覆蓋容器4的蓋子8，以及底座部分10。容器4有約1升的容量并在其上部邊緣的一側(cè)設(shè)有噴口 12。該上部邊緣被設(shè)置成接收蓋8并與蓋8嚙合。煮面器1適合烹煮約兩個典型的200克的掛面。容器4的尺寸和形狀使得它的底部部分14與底座10嚙合，從而，加熱功率可通過底壁傳輸至內(nèi)容物用于烹煮。底座10包括殼18，殼18具有上面板20、下面板22和四周板M，它們一起限定用于容納各種組件的腔26，所述各種組件包括溫度控制器28、電路板30、可通過電纜34電連接至電源的電插座32、以及用來向內(nèi)容物提供加熱功率的加熱元件36。底座10的一側(cè)設(shè)有直立部件38，把手40從該直立部件38延伸。把手40允許底座10同容器4 一起被使用者攜帶。雖然把手40的尺寸和形狀適于使用者手掌的抓握，它的寬度相對寬并有一定的厚度。把手40的對著外面的表面設(shè)有面板42，在烹煮過程中使用者通過該面板42向煮面器2提供指令并了解煮面器2的狀態(tài)信息。特別地，板42設(shè)有 LCD屏44和若干操作按鈕(圖中未示出細(xì)節(jié))。把手40在其腔內(nèi)還提供控制電路板46。蜂鳴器48連接至控制電路板46，用來在某些預(yù)定條件下向使用者報警。溫度傳感器50提供并設(shè)置在正好在底座10上方的直立部件的下部。溫度傳感器的位置使得它能夠和容器4 鄰接或緊密接觸，用于精確檢測容器4內(nèi)的內(nèi)容物的溫度。圖2示出了具有與煮面器2的部件大致相似的部件的煮面器的第二個實(shí)施方式的操作邏輯。示出了與控制面板42類似的控制面板142。為了開始烹煮過程，首先向類似地與底座部分可配合的煮面器的容器中添加水。然后打開煮面器，綠燈持續(xù)點(diǎn)亮，表明煮面器處于待機(jī)模式。然后當(dāng)使用者按下按鈕“BOIL (煮沸)”152時，煮面器進(jìn)入煮沸模式。在按下“BOIL”按鈕152時，蜂鳴器發(fā)出5秒嘟嘟聲來確認(rèn)收到使用者的指令，然后在煮沸模式期間，綠燈閃爍。同時，供給完全水平的加熱功率至加熱元件來加熱容器中內(nèi)容物，即水。在這個實(shí)施方式中，完全加熱功率是1200W。在煮沸模式期間，溫度傳感器一直檢測內(nèi)容物的溫度。當(dāng)溫度傳感器檢測的溫度達(dá)到沸點(diǎn)溫度，加熱功率降低至較低水平；在這個實(shí)施方式中，較低水平的加熱功率是300W。同時，當(dāng)加熱功率降低時，煮面器的控制電路板指示蜂鳴器嘟嘟響5秒來警告使用者煮沸周期已完成。在煮沸周期完成后，煮面器進(jìn)入這樣的模式 在這個模式期間，煮面器準(zhǔn)備好了接收并烹煮面條。如果在煮沸模式期間的任何時間，溫度傳感器檢測的溫度超出某個預(yù)定的溫度， 如100°C，表明干沸，加熱元件的電力供應(yīng)被切斷，閃爍的綠燈變得持續(xù)點(diǎn)亮并且蜂鳴器發(fā)
出5秒聲音警告使用者。一旦煮面器已進(jìn)入準(zhǔn)備好烹煮面條模式，煮面器就準(zhǔn)備好了接收并烹煮面條。在將面條放入容器內(nèi)后，需要使用者通過按下控制面板上的“C00K (煮)”按鈕巧4來指示煮面器開始烹煮面條。面條烹煮模式有兩個階段，也就是初始較高功率階段和稍后功率較低階段。當(dāng)“C00K”按鈕152被按下后，煮面器首先進(jìn)入初始階段，在該階段，加熱元件對容器中內(nèi)容物，即水和面條，重新提供全加熱功率持續(xù)預(yù)定的一段時間。這個情形是30秒。在 30秒過去后，煮面器進(jìn)入稍后階段，在該階段，加熱元件對內(nèi)容物重新提供較低水平的加熱功率再烹煮120秒。在第一階段和第二階段期間，綠燈都在閃爍。一旦120秒終止，面條已煮好，蜂鳴器發(fā)出5秒聲音警告使用者來從煮面器中獲取面條。在120秒終止時，加熱元件的電力供應(yīng)被切斷，綠燈由閃爍轉(zhuǎn)為持續(xù)點(diǎn)亮。如果在準(zhǔn)備好烹煮面條模式期間的任何時間，溫度傳感器檢測的溫度超出某個預(yù)定的溫度，如100°c，表明容器內(nèi)的所有水內(nèi)容物已蒸發(fā)，加熱元件的電力供應(yīng)被切斷，閃爍的綠燈變得持續(xù)點(diǎn)亮并且蜂鳴器發(fā)出5秒聲音警告使用者。在面條接收模式的預(yù)定時間長度終止時，加熱元件的電力供應(yīng)自動切斷。在這個實(shí)施方式中，預(yù)定的時間長度是120秒。應(yīng)當(dāng)注意，控制電路板包括微處理器，該微處理器允許按照使用者偏好的需要改變各種烹煮參數(shù)。例如，初始階段的持續(xù)時間可增加或減少，如從30秒到45秒；稍后階段的持續(xù)時間可增加，初始階段和稍后階段的總持續(xù)時間可增加至300秒?？刂泼姘?52設(shè)有可獲得狀態(tài)信息的LCD屏144。例如，烹煮的剩余時間或烹煮中的烹煮階段顯示在該屏上。按照本發(fā)明的煮面器的第三個實(shí)施方式通常與上述的兩個實(shí)施方式類似。圖3示出了在烹煮過程期間，煮面器的加熱元件的加熱功率輸出波動。在該特定情形中，示出烹煮或加熱有四個階段，即，階段1 (256)，階段2 (258)，階段3 U60)和階段4 (沈2)。階段1 (256)和階段3 U60)均處于全加熱功率1200W;而階段2 (258)和階段4 U62)處于降低的加熱功率300W。換句話說，在這個實(shí)施方式中僅有兩個加熱功率水平。然而，應(yīng)當(dāng)注意并不是必須是這種情況。在可選實(shí)施方式中，煮面器可配置成可編程的，這樣，不同階段的功率水平可全部不同。例如，在階段4 (262)，加熱功率可被編程改為400W。類似地，烹煮的每個階段的持續(xù)時間可由產(chǎn)品設(shè)計者預(yù)編程為不同時間長度，或者可由使用煮面器的使用者在烹煮過程之前預(yù)設(shè)置來適應(yīng)具體的烹煮需要。為了清楚，解釋為在時間A，煮面器被指示以全功率來煮開水；在時間B，水的煮沸已完成，并以降低的功率加熱；在時間C，面條的烹煮以全功率開始；以及在時間“D”，面條的烹煮結(jié)束，加熱停止。根據(jù)本發(fā)明的煮面器的第四個實(shí)施方式總體上和上述的三個實(shí)施方式類似。圖4 是示出該煮面器的示意電路系統(tǒng)264的圖示。用于控制煮面器操作的電路系統(tǒng)264包括加熱元件236、溫度傳感器250和溫度控制器228，溫度控制器2 用來在需要時，如當(dāng)煮面器過熱時，切斷加熱元件236的電力供應(yīng)。電路系統(tǒng)264還提供斷路器沈6，其用來在有過大的電流波動時，斷開電路系統(tǒng)264的電路。包含電路板246的電路系統(tǒng)264連接各種部件， 包括斷路器沈6、變壓器270、散熱器272、加熱元件236和連接至控制面板242的控制電路板346。控制面板242包括IXD屏M4、控制按鈕沈8、指示燈274和蜂鳴器M8，使用者通過它們與煮面器交互。應(yīng)理解，為了清楚，在不同的實(shí)施方式的內(nèi)容中描述的本發(fā)明的某些特征可在單個實(shí)施方式中組合提供。相反地，為了簡短，在單一實(shí)施方式的內(nèi)容中描述的本發(fā)明的各種特征可分開提供或以任何適合的子組合提供。應(yīng)當(dāng)注意，所述實(shí)施方式的某些特征作為非限制性的例子來說明。例如，在某些實(shí)施方式中，容器的容量可大于1升，如2升，這樣，在一次烹煮過程中，可烹煮更多的面條。在這種情況，加熱元件可配置成輸出更高的功率水平， 如 2000W/500W。
權(quán)利要求
1.一種電煮面器，包括(a)容納待煮面條的容器；(b)加熱元件，配置成至少提供第一加熱功率、第二加熱功率、第三加熱功率和第四加熱功率，用于向所述容器中的內(nèi)容物提供加熱；(c)溫度傳感器，配置成檢測所述容器中內(nèi)容物的溫度；(d)控制烹煮持續(xù)時間的計時器；(e)連接至所述加熱元件、所述溫度傳感器和所述計時器的微處理器，用于控制所述煮面器的全部烹煮操作；(f)切斷加熱功率以將過度烹煮或過度煮沸減到最少并保證安全的加熱功率切斷裝置；和(g)允許使用者向所述煮面器輸入指令的輸入裝置；其中，所述微處理器配置成一旦在所述輸入裝置處接收到煮開水的第一使用者指令，就發(fā)送第一命令至所述加熱元件以輸出第一加熱功率，用于加熱所述容器中的內(nèi)容物直至達(dá)到第一預(yù)定溫度，然后發(fā)送第二命令至所述加熱元件以輸出第二加熱功率并將第二加熱功率保持第一預(yù)定持續(xù)時間；一旦在所述輸入處接收到煮面條的第二使用者指令，就發(fā)送第三命令至所述加熱元件以輸出第三加熱功率，用于將所述容器內(nèi)的面條烹煮第二預(yù)定持續(xù)時間，然后發(fā)送第四命令至所述加熱元件以輸出第四加熱功率并且將第四加熱功率保持第三預(yù)定持續(xù)時間；以及在第一預(yù)定持續(xù)時間終止后并且沒有所述第二使用者指令時，由所述加熱功率切斷裝置切斷所述加熱元件的電力供應(yīng)；并且其中，第二加熱功率低于第一加熱功率，以及第四加熱功率低于第三加熱功率。
2.如權(quán)利要求1所述的煮面器，進(jìn)一步包括用于在烹煮過程中向使用者告知烹煮狀態(tài)的裝置。
3.如權(quán)利要求1所述的煮面器，其中第一加熱功率為1000W到1500W。
4.如權(quán)利要求1所述的煮面器，其中第二加熱功率是第一加熱功率的20%到30%。
5.如權(quán)利要求1所述的煮面器，其中第二加熱功率和第四加熱功率實(shí)質(zhì)上相同。
6.如權(quán)利要求1所述的煮面器，其中所述輸入裝置的形式是控制面板。
7.如權(quán)利要求1所述的煮面器，包括警告使用者烹煮過程的預(yù)定步驟完成的警告裝置。
8.如權(quán)利要求7所述的煮面器，其中所述警告裝置的形式是蜂鳴器。
9.如權(quán)利要求1所述的煮面器，其中第一預(yù)定溫度是水的沸點(diǎn)溫度。
10.如權(quán)利要求1所述的煮面器，還包括用于當(dāng)所述溫度傳感器檢測的溫度達(dá)到第二預(yù)定溫度時，切斷所述加熱元件的電力供應(yīng)的裝置。
全文摘要
本發(fā)明涉及電煮面器，其包括加熱裝置，配置成在烹煮過程中兩個不同烹煮階段輸出至少兩個不同的加熱功率水平至加熱元件；以及安全裝置，配置成當(dāng)檢測到煮面器內(nèi)的內(nèi)容物的溫度達(dá)到預(yù)定水平時，切斷加熱元件的加熱功率。
文檔編號G05D23/30GK102462374SQ20111036118
公開日2012年5月23日 申請日期2011年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月15日
發(fā)明者孫榮良 申請人:建樂士貿(mào)易有限公司