專(zhuān)利名稱(chēng)：適用不同海拔的電飯鍋控制方法及適用該方法的電飯鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明具體涉及一種適用不同海拔的電飯鍋控制方法。
背景技術(shù)：
在海平面上，水的沸點(diǎn)為100°C。隨著海拔的升高，水的沸點(diǎn)會(huì)逐漸降低，海拔的不同水的沸點(diǎn)也不同。目前普通的電飯鍋煮飯過(guò)程一般是首先小火時(shí)大米吸水，然后大火燒至液體沸騰，最后待液體燒干后文火燜飯；煮粥的過(guò)程是首先大火將鍋內(nèi)的液體燒到一定溫度(一般為80°C)，然后小火間斷式加熱。高原地區(qū)由于海拔比海平面較高，其沸點(diǎn)較海平面較低，一般為海拔升高300m其沸點(diǎn)下降1°C。普通的電飯鍋都是將液體的沸點(diǎn)溫度設(shè)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)溫度，當(dāng)電飯鍋內(nèi)的液體溫度高于這個(gè)溫度時(shí)則為液體沸騰狀態(tài)。所以在高原地區(qū)煮飯或熬粥時(shí)往往由于不同地區(qū)的鍋內(nèi)液體的沸點(diǎn)不確定，從而導(dǎo)致煮飯過(guò)程中有米湯溢出或燒糊夾生；煲粥過(guò)程中導(dǎo)致米湯溢出或水根本沒(méi)有沸騰，嚴(yán)重影響烹飪效果和食用口感；同時(shí)也延長(zhǎng)烹飪時(shí)間，造成資源和時(shí)間的浪費(fèi)。為了達(dá)到烹飪鍋具能適用于任何海拔，公開(kāi)號(hào)為CN101446811A、名稱(chēng)為“一種電加熱炊具氣壓適應(yīng)方法及其裝置”的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)公布了一種電加熱炊具氣壓適應(yīng)方法，其方法包括事先設(shè)定沸點(diǎn)控制參量；主控芯片讀取沸點(diǎn)控制參量換算并依據(jù)換算出的對(duì)應(yīng)液體沸騰溫度進(jìn)行烹飪；其中裝置包括與主控芯片連接的用于設(shè)定對(duì)應(yīng)沸點(diǎn)控制參量的硬件形狀或與主控芯片連接/內(nèi)置于主控芯片的用于存儲(chǔ)沸點(diǎn)控制參量的存儲(chǔ)器。這種方法及裝置，針對(duì)不同的大氣壓(海拔高度)設(shè)定電加熱炊具的沸點(diǎn)控制參量，主控芯片識(shí)別這個(gè)參量，并作相應(yīng)的加熱調(diào)整，使炊具在各種大氣壓(海拔高度)下都能正常工作。應(yīng)用該方法的炊具在正常工作時(shí)，主控芯片需讀取檢測(cè)到的沸點(diǎn)控制參量進(jìn)行換算，并依據(jù)換算出的對(duì)應(yīng)液體沸騰溫度再進(jìn)行烹飪。該發(fā)明主要根據(jù)開(kāi)關(guān)電的電平狀態(tài)等換算出相對(duì)應(yīng)的液體沸騰判定溫度，過(guò)程復(fù)雜的同時(shí)容易產(chǎn)生計(jì)算判定的失誤。因?yàn)樾枰獧z測(cè)的同時(shí)進(jìn)行計(jì)算判定，需要性能較高的芯片以及其他電子元件進(jìn)行支持，成本增加結(jié)構(gòu)復(fù)雜。公開(kāi)號(hào)為CN101750433A、名稱(chēng)為“一種檢測(cè)敞開(kāi)容器內(nèi)液體沸點(diǎn)的方法”的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)公開(kāi)了一種液體沸點(diǎn)的檢測(cè)方法，被加熱液體從常溫加熱至沸騰狀態(tài)要經(jīng)歷四個(gè)階段(1)低溫段，溫度梯度大；(2)高溫段，溫度梯度??；(3)近沸點(diǎn)段，溫度梯度趨于零；(4)沸騰段，溫度梯度為零。根據(jù)時(shí)間和獲得實(shí)時(shí)溫度梯度進(jìn)行比較運(yùn)算，當(dāng)梯度為零時(shí)則默認(rèn)為沸騰，此時(shí)電發(fā)熱體進(jìn)入停止加熱或保溫階段。該方法需要通過(guò)梯度進(jìn)行比較運(yùn)算，過(guò)程復(fù)雜。而且該方法在工作過(guò)程中，每次工作過(guò)程中均需要進(jìn)行檢測(cè)，延長(zhǎng)烹飪時(shí)間的同時(shí)大大降低了烹飪的效果。因此，獲得結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、判斷準(zhǔn)確，能適用于不同海拔高度的電飯鍋，仍是人們所渴望的。


發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、檢測(cè)方便的溫度檢測(cè)方法，和適用該方法的電飯鍋。實(shí)現(xiàn)本發(fā)明技術(shù)目的的技術(shù)方案是一種適用不同海拔的電飯鍋控制方法，所述電飯鍋包括控制單元和加熱單元，所述控制單元包括單片機(jī)和測(cè)溫元件組成，所述單片機(jī)和測(cè)溫元件電路連接，所述適用不同海拔的電飯鍋控制方法包括以下步驟
A).啟動(dòng)所述控制單元的沸點(diǎn)判斷程序；
B).控制單元運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序，并由所述沸點(diǎn)判斷程序得出恒定數(shù)值T2，所述恒定數(shù)值T2存儲(chǔ)于所述控制單元內(nèi)；
C).電飯鍋正常工作時(shí)，控制單元讀取所述恒定數(shù)值T2為默認(rèn)沸點(diǎn)溫度。當(dāng)上述方法再次應(yīng)用于不同海拔時(shí)，重新啟動(dòng)所述控制單元的沸點(diǎn)判斷程序，此時(shí)根據(jù)不同的海拔，沸點(diǎn)判斷程序計(jì)算出不同的恒定數(shù)值T2’，則T2’為該海拔的默認(rèn)沸點(diǎn)溫度。所述控制單元包括單片機(jī)和測(cè)溫元件組成，所述單片機(jī)和測(cè)溫元件電路連接，上述B)步驟在具體實(shí)施時(shí)，包括如下具體步驟
a).所述控制單元運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序；
b).所述加熱單元全功率加熱，加熱時(shí)間Pl后獲得溫度Tl；功率越大，加熱時(shí)間Pl的值則越小。當(dāng)溫度為T(mén)l時(shí)，進(jìn)入下一步驟。c).當(dāng)溫度為T(mén)l時(shí)，所述加熱單元半功率或低功率加熱，加熱時(shí)間為P2 ；當(dāng)溫度達(dá)到一定值時(shí)，如果再采用全功率加熱，溫度達(dá)到某些海拔的沸點(diǎn)則會(huì)產(chǎn)生溢鍋現(xiàn)象。所以此時(shí)采用半功率或低功率的加熱狀態(tài)。d). P2時(shí)間段內(nèi)所述測(cè)溫元件檢測(cè)的溫度為所述恒定數(shù)值T2 ；在持續(xù)半功率或低功率工作時(shí)間段，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)恒定的溫度數(shù)值。則這個(gè)恒定數(shù)值為沸點(diǎn)值
5)把所述恒定數(shù)值T2 (也就是沸點(diǎn)值)儲(chǔ)存于單片機(jī)內(nèi)，溫度檢測(cè)結(jié)束。在上述步驟中，所述測(cè)溫元件還可以預(yù)先檢測(cè)鍋體內(nèi)大氣溫度或液體溫度TO ；TO 被存儲(chǔ)于單片機(jī)內(nèi)。進(jìn)一步地，運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序后測(cè)定的溫度在Imin的時(shí)間段內(nèi)為恒定數(shù)值T2時(shí)， 即儲(chǔ)存該數(shù)值于單片機(jī)內(nèi)。進(jìn)一步地，所述Tl為65°C 85°C。因?yàn)槌叵?，液體溫度約為25°C左右，加熱單元在剛開(kāi)始加熱的時(shí)候，因液體的傳熱速度較慢，在上述Imin的最初加熱時(shí)間段內(nèi)，液體的溫度變化不大。如果在烹飪開(kāi)始時(shí)即運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序，則會(huì)造成誤判斷現(xiàn)象，把最初未提升的溫度作為恒定溫度存儲(chǔ)。在加熱一定時(shí)間，液體達(dá)到60度以上時(shí)，液體會(huì)處于一個(gè)較平衡的溫度上升值，此時(shí)再運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序即可較好地避免誤判斷現(xiàn)象。另外，在烹飪開(kāi)始時(shí)即運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序，控制程序一直在檢測(cè)、判斷的過(guò)程，浪費(fèi)資源的同時(shí)，也降低芯片或其他電子元件的壽命。有研究數(shù)據(jù)表明，5000米的海拔高度，其沸點(diǎn)溫度為81°C，所以，在本發(fā)明適用不同海拔的電飯鍋控制方法的沸點(diǎn)判斷程序，T2的最佳溫度為75°C。
一種電飯鍋，包括鍋體和設(shè)置于鍋體上方的鍋蓋，所述鍋體或所述鍋蓋內(nèi)設(shè)置有主控制電路，其特征在于所述鍋蓋內(nèi)還設(shè)有溫度檢測(cè)電路，所述溫度檢測(cè)電路與所述鍋體內(nèi)大氣接觸，所述溫度檢測(cè)電路與所述主控制電路電路連接，所述溫度檢測(cè)電路的工作步驟包括上述任一項(xiàng)所述的溫度檢測(cè)方法。作為對(duì)上述技術(shù)方案的進(jìn)一步優(yōu)化，電熱元件和熱敏電阻，所述電熱元件和所述熱敏電阻與所述溫度檢測(cè)電路電路連接。電發(fā)熱元件一般置于鍋體底部或內(nèi)鍋的底部，在鍋體底部設(shè)置熱敏電阻進(jìn)行測(cè)溫，該熱敏電阻較電發(fā)熱元件較近，在測(cè)得水蒸氣或鍋內(nèi)氣溫的同時(shí)，亦同時(shí)檢測(cè)電發(fā)熱元件的溫度，雙重測(cè)溫。令測(cè)溫更準(zhǔn)確。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明適用不同海拔的電飯鍋控制方法及適用該方法的電飯鍋有益效果主要表現(xiàn)是
1、依據(jù)不同的沸點(diǎn)溫度，根據(jù)判斷的恒定數(shù)值，程序自動(dòng)進(jìn)行烹飪。2、在不同海拔下使用均能令烹飪過(guò)程沸騰而不溢鍋，減少燒糊或夾生現(xiàn)象；
3、僅需要1分鐘的恒定溫度檢測(cè)時(shí)間，較傳統(tǒng)的檢測(cè)方法節(jié)省3-5分鐘；
4、免除傳統(tǒng)檢測(cè)方法需要的參量換算、電平換算、梯度運(yùn)算等復(fù)雜過(guò)程，節(jié)省時(shí)間的同時(shí)，本發(fā)明對(duì)芯片和電子元件的要求較低，成本較節(jié)約；
5、本發(fā)明的檢測(cè)裝置設(shè)置于鍋蓋位置，直接檢測(cè)水蒸氣溫度，不受液體成分或濃度等客觀環(huán)境因素影響，測(cè)溫較傳統(tǒng)準(zhǔn)確；
6、本發(fā)明在鍋蓋設(shè)置檢測(cè)裝置的同時(shí)，在鍋體底部亦設(shè)有溫度檢測(cè)，雙重檢測(cè)，測(cè)溫準(zhǔn)確、無(wú)誤。


圖1所示為本發(fā)明適用不同海拔的電飯鍋控制方法的工作流程示意圖。圖2所示為本發(fā)明沸點(diǎn)判斷過(guò)程溫度曲線示意圖。圖3所示為適用該溫度檢測(cè)方法的電飯鍋的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式結(jié)合附圖，通過(guò)下面應(yīng)用實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)闡述
參見(jiàn)附圖1-3，本發(fā)明的一種適用不同海拔的電飯鍋控制方法，該電飯鍋包括控制單元和加熱單元，本發(fā)明適用不同海拔的電飯鍋控制方法包括以下步驟
A).啟動(dòng)控制單元的沸點(diǎn)判斷程序；
B).控制單元運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序，并由沸點(diǎn)判斷程序得出恒定數(shù)值T2，恒定數(shù)值T2存儲(chǔ)于控制單元內(nèi)；
C).電飯鍋正常工作時(shí)，控制單元讀取所述恒定數(shù)值T2為默認(rèn)沸點(diǎn)溫度。在某一海拔首次烹煮時(shí)運(yùn)行上述步驟，沸點(diǎn)T2即記錄入鍋體對(duì)應(yīng)單元內(nèi)，以后每次烹煮工作只需以此參數(shù)進(jìn)行即可，達(dá)到精準(zhǔn)而又節(jié)省時(shí)間的效果。當(dāng)上述電飯鍋再次應(yīng)用至不同海拔時(shí)，重新啟動(dòng)所述控制單元的沸點(diǎn)判斷程序，此時(shí)根據(jù)不同的海拔，沸點(diǎn)判斷程序計(jì)算出不同的恒定數(shù)值T2’，則T2’為該海拔的默認(rèn)沸點(diǎn)溫度。在以后的正常烹飪程序中，依據(jù)不同的沸點(diǎn)溫度，程序自動(dòng)進(jìn)行烹飪。包括高原烹飪補(bǔ)償。控制單元包括單片機(jī)和測(cè)溫元件組成，單片機(jī)和測(cè)溫元件電路連接，上述B)步驟在具體實(shí)施時(shí)，包括如下具體步驟
a).控制單元運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序；
b).加熱單元全功率加熱，加熱時(shí)間Pl后獲得溫度Tl；功率越大，加熱時(shí)間Pl的值則越小。當(dāng)溫度為T(mén)l時(shí)，進(jìn)入下一步驟。c).當(dāng)溫度為T(mén)l時(shí)，加熱單元半功率或低功率加熱，加熱時(shí)間為P2 ；當(dāng)溫度達(dá)到一定值時(shí)，如果再采用全功率加熱，溫度達(dá)到某些海拔的沸點(diǎn)則會(huì)產(chǎn)生溢鍋現(xiàn)象。所以此時(shí)采用半功率或低功率的加熱狀態(tài)。d). P2時(shí)間段內(nèi)測(cè)溫元件檢測(cè)的溫度為所述恒定數(shù)值T2 ；在持續(xù)半功率或低功率工作時(shí)間段，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)恒定的溫度數(shù)值。則這個(gè)恒定數(shù)值為沸點(diǎn)值
5)把恒定數(shù)值T2 (也就是沸點(diǎn)值)儲(chǔ)存于單片機(jī)內(nèi)，溫度檢測(cè)結(jié)束。在具體實(shí)施時(shí)，運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序后測(cè)定的溫度在Imin的時(shí)間段內(nèi)為恒定數(shù)值 T2時(shí)，即儲(chǔ)存該數(shù)值于單片機(jī)內(nèi)。在具體實(shí)施時(shí)，T2的優(yōu)選溫度為75°C。一種適用于上述方法的電飯鍋，包括鍋體1和設(shè)置于鍋體1上方的鍋蓋，鍋體1或鍋蓋內(nèi)設(shè)置有主控制電路2，鍋蓋內(nèi)設(shè)有溫度檢測(cè)電路3，溫度檢測(cè)電路3與鍋體1內(nèi)大氣接觸，溫度檢測(cè)電路3與主控制電路2電路連接，溫度檢測(cè)電路3的工作步驟即為上述溫度檢測(cè)方法的步驟。在本實(shí)施例中，鍋體底部設(shè)有電熱元件4和熱敏電阻，電熱元件4和熱敏電阻與所述溫度檢測(cè)電路3電路連接。電發(fā)熱元件4 一般置于鍋體底部或內(nèi)鍋的底部，在鍋體底部設(shè)置熱敏電阻進(jìn)行測(cè)溫，該熱敏電阻較電發(fā)熱元件較近，在測(cè)得水蒸氣或鍋內(nèi)氣溫的同時(shí)， 亦同時(shí)檢測(cè)電發(fā)熱元件的溫度，雙重測(cè)溫。令測(cè)溫更準(zhǔn)確。綜上所述，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員閱讀本發(fā)明文件后，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案和技術(shù)構(gòu)思無(wú)需創(chuàng)造性腦力勞動(dòng)而作出其他各種相應(yīng)的變換方案或本發(fā)明各實(shí)施例之間方案的替換，均屬于本發(fā)明所保護(hù)的范圍。
權(quán)利要求
1.一種適用不同海拔的電飯鍋控制方法，所述電飯鍋包括控制單元和加熱單元，其特征在于該方法包括以下步驟A).啟動(dòng)所述控制單元的沸點(diǎn)判斷程序；B).控制單元運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序，并由所述沸點(diǎn)判斷程序得出恒定數(shù)值T2，所述恒定數(shù)值T2存儲(chǔ)于所述控制單元內(nèi)；C).電飯鍋正常工作時(shí)，控制單元讀取所述恒定數(shù)值T2為默認(rèn)沸點(diǎn)溫度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述適用不同海拔的電飯鍋控制方法，其特征在于所述控制單元包括單片機(jī)和測(cè)溫元件，所述單片機(jī)和測(cè)溫元件電路連接，所述B)步驟包括以下步驟a).所述加熱單元全功率加熱，加熱時(shí)間Pl后獲得溫度Tl；b).當(dāng)溫度為T(mén)l時(shí)，所述加熱單元半功率或低功率加熱，加熱時(shí)間為P2；c)P2時(shí)間段內(nèi)所述測(cè)溫元件檢測(cè)的溫度為所述恒定數(shù)值T2 ；d).把所述恒定數(shù)值T2儲(chǔ)存于單片機(jī)內(nèi)，溫度檢測(cè)結(jié)束。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述適用不同海拔的電飯鍋控制方法，其特征在于所述P2為lmin。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述適用不同海拔的電飯鍋控制方法，其特征在于所述Tl為 650C 85"C。
5.一種電飯鍋，包括鍋體和設(shè)置于鍋體(1)上方的鍋蓋，所述鍋體(1)或所述鍋蓋內(nèi)設(shè)置有主控制電路O)，其特征在于所述鍋蓋內(nèi)還設(shè)有溫度檢測(cè)電路(3)，所述溫度檢測(cè)電路 (3)與所述鍋體內(nèi)大氣接觸，所述溫度檢測(cè)電路C3)與所述主控制電路O)電路連接，所述溫度檢測(cè)電路⑶的工作步驟包括權(quán)利要求廣4任一項(xiàng)所述適用不同海拔的電飯鍋控制方法。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種電飯鍋，其特征在于所述鍋體底部設(shè)有電熱元件(4)和熱敏電阻，所述電熱元件(4)和所述熱敏電阻與所述溫度檢測(cè)電路(3)電路連接。
全文摘要
本發(fā)明涉及適用不同海拔的電飯鍋控制方法及其電飯鍋，包括控制單元和加熱單元，所述控制單元包括單片機(jī)和測(cè)溫元件組成，單片機(jī)和測(cè)溫元件電路連接，所述適用不同海拔的電飯鍋控制方法包括以下步驟A).啟動(dòng)所述控制單元的沸點(diǎn)判斷程序；B).控制單元運(yùn)行沸點(diǎn)判斷程序，并得出數(shù)值T2，所述T2存儲(chǔ)于所述控制單元內(nèi)；C).電飯鍋正常工作時(shí)，控制單元讀取所述恒定數(shù)值T2為默認(rèn)沸點(diǎn)溫度。當(dāng)上述方法再次應(yīng)用于不同海拔時(shí)，重新啟動(dòng)所述控制單元的沸點(diǎn)判斷程序，此時(shí)根據(jù)不同的海拔，沸點(diǎn)判斷程序計(jì)算出不同的恒定數(shù)值T2’，則T2’為該海拔的默認(rèn)沸點(diǎn)溫度。本發(fā)明依據(jù)不同的沸點(diǎn)溫度，程序自動(dòng)進(jìn)行烹飪。包括高原烹飪補(bǔ)償，測(cè)溫準(zhǔn)確，節(jié)省時(shí)間，減少燒糊或夾生現(xiàn)象。
文檔編號(hào)G05D23/30GK102283564SQ201110098019
公開(kāi)日2011年12月21日 申請(qǐng)日期2011年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月19日
發(fā)明者孟城城, 方葉挺, 朱春生, 樊杜平, 蔡才德 申請(qǐng)人:浙江蘇泊爾家電制造有限公司