【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及一種計(jì)算方法，更具體地說，是涉及一種計(jì)算果蔬在貯藏過程中剩余貯藏期的計(jì)算方法。
背景技術(shù)：
低溫物流是提高果蔬時(shí)空價(jià)值的重要手段，完善整個(gè)低溫物流過程中的可跟蹤性是目前急需解決的問題。在果蔬低溫物流過程中，由于不可控因素的作用，貯藏溫度總是處于波動之中，這些溫度波動會造成果蔬貯藏期的減少，而人們以為果蔬還具有0℃下的貯藏期，使果蔬還沒有達(dá)到所要求的目的就腐爛，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，提供一種可以有效地判斷在低溫物流過程中果蔬在任一時(shí)刻的剩余貯藏期，解決低溫物流過程中溫度可追塑性問題，提高低溫物流的經(jīng)濟(jì)效益的果蔬剩余貯藏期的計(jì)算方法。
本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
一種計(jì)算果蔬剩余貯藏期的方法，其特征在于，包括下述步驟：
(1)通過實(shí)驗(yàn)測量不同溫度下果蔬的呼吸率yx；
(2)通過實(shí)驗(yàn)測量果蔬在0℃下的貯藏期d0；
(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)測量得到的果蔬在0℃下的貯藏期和不同溫度下的呼吸率，應(yīng)用能量守恒原則，果蔬在不同溫度下的貯藏期計(jì)算公式為：dx=d0×y0yx,]]>式中：dx為某溫度下的果蔬貯藏期，y0為果蔬果蔬在0℃下的呼吸率；
(4)應(yīng)用能量守恒原則，運(yùn)用最小二乘法進(jìn)行貯藏期與溫度間的擬合，得到不同溫度下貯藏期的計(jì)算公式為：dx＝d0×exp(k×x)，式中k為果蔬貯藏期衰減系數(shù)，表示當(dāng)果蔬貯藏溫度高于0℃時(shí)，貯藏期相對于0℃貯藏期減少系數(shù)。
(5)根據(jù)步驟(3)和步驟(4)中兩個(gè)貯藏期的計(jì)算公式得到果蔬貯藏期衰減系數(shù)k，
(6)根據(jù)貯藏期間的溫度和該溫度累積出現(xiàn)的時(shí)間，果蔬在0℃下的剩余貯藏期計(jì)算公式為：d=d0-σd0d0×ek×xτ,]]>式中：x為溫度值，τ為溫度x出現(xiàn)的累計(jì)地時(shí)間。將果蔬貯藏期衰減系數(shù)k代入式中得到果蔬的剩余貯藏期。
本發(fā)明具有下述技術(shù)效果：
通過本發(fā)明的計(jì)算方法可以有效地判斷在低溫物流過程中果蔬在任一時(shí)刻在0℃剩余貯藏期，有效地解決低溫物流過程中的溫度跟蹤和有效貯藏期判斷的問題，便于在適當(dāng)?shù)臅r(shí)刻對果蔬進(jìn)行處理，從而避免腐爛，提高低溫物流的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實(shí)施方式】
以下結(jié)合和具體實(shí)施例對本發(fā)明詳細(xì)說明。
本發(fā)明的果蔬剩余貯藏期計(jì)算方法包括下述步驟：
(1)通過實(shí)驗(yàn)測量不同溫度下果蔬的呼吸率yx。
(2)通過實(shí)驗(yàn)測量果蔬在0℃下的貯藏期d0。
(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)測量得到的果蔬在0℃下的貯藏期和不同溫度下的呼吸率，應(yīng)用能量守恒原則，果蔬在不同溫度下的貯藏期計(jì)算公式為：dx=d0×y0yx,]]>式中：dx為某溫度下的果蔬貯藏期，y0為果蔬果蔬在0℃下的呼吸率；
(4)應(yīng)用能量守恒原則，運(yùn)用最小二乘法進(jìn)行貯藏期與溫度間的擬合，得到不同溫度下貯藏期的計(jì)算公式為：dx＝d0×exp(k×x)，式中k為果蔬貯藏期衰減系數(shù)，表示當(dāng)果蔬貯藏溫度高于0℃時(shí)，貯藏期相對于0℃貯藏期減少系數(shù)。
(5)根據(jù)步驟(3)和步驟(4)中兩個(gè)貯藏期的計(jì)算公式得到果蔬貯藏期衰減系數(shù)k。
(6)根據(jù)貯藏期間的溫度和該溫度累積出現(xiàn)的時(shí)間，果蔬在0℃下的剩余貯藏期計(jì)算公式為：d=d0-σd0d0×ek×xτ,]]>式中：x為溫度值，τ為溫度x出現(xiàn)的累計(jì)的時(shí)間。將果蔬貯藏期衰減系數(shù)k代入式中得到果蔬的剩余貯藏期。
下面具體地對果蔬的剩余貯藏期的計(jì)算進(jìn)行說明：
(1)通過實(shí)驗(yàn)測量果蔬在不同溫度下的呼吸率，如表1中所示。
表1：
(2)通過實(shí)驗(yàn)測量果蔬在0℃的貯藏期為24天。
(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)測量得到的果蔬在0℃下的貯藏期和不同溫度下的呼吸率，應(yīng)用果蔬在不同溫度下的貯藏期計(jì)算公式dx=d0×y0yx,]]>計(jì)算各實(shí)驗(yàn)溫度下的貯藏期。為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，最好計(jì)算不同溫度下的平均呼吸率，利用平均呼吸率進(jìn)行貯藏期的計(jì)算，計(jì)算結(jié)果如表2所示。
表2：
(4)根據(jù)表2中所得到的不同溫度下的果蔬的貯藏期，代入到貯藏期計(jì)算公式dx＝d0×exp(k×x)中，得到相應(yīng)的果蔬的貯藏期衰減系數(shù)k為-0.0913。
(5)例如，在低溫貯運(yùn)的5天過程中溫度為3℃的積累時(shí)間為2天，4℃的積累時(shí)間為3天，則在0℃剩余的貯藏期按式d=24-σ2424×e-0.0913×xτ]]>計(jì)算，得到果蔬在0℃的剩余的貯藏天數(shù)為17天。