一種冷鏈監(jiān)督儀及一種冷鏈監(jiān)督法
【專利摘要】一種能監(jiān)督溫度和時間變化的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，在包裝外殼內(nèi)有分散質(zhì)和分散劑相連，保存冷鏈產(chǎn)品的溫度決定要選擇的分散劑的熔點或熔距(熔程)，分散劑的熔點或熔距(熔程)是保存冷鏈產(chǎn)品的安全溫度(要保存的溫度)和危險溫度(非保存的溫度)的分界線。通過溫度或時間的變化來影響分散質(zhì)在分散劑中的軌跡，從分散質(zhì)在分散劑中的軌跡顏色深淺、面積大小以及軌跡長短變化上來判斷冷鏈產(chǎn)品保存的優(yōu)良劣可。
【專利說明】一種冷鏈監(jiān)督儀及一種冷鏈監(jiān)督法
【一】所屬【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及一種對冷鏈物流產(chǎn)品進行安全技術(shù)監(jiān)督的儀器及方法，尤其是一種能提供全程監(jiān)督溫度和時間變化對冷鏈產(chǎn)品使用價值影響的儀器和方法。
【二】【背景技術(shù)】:
[0002]目前公知的冷鏈監(jiān)督工作是由人工管理來完成的，條件好的用監(jiān)控協(xié)助管理。結(jié)果是監(jiān)督效果差，成本高，漏洞多，中間商不作為，消費者不滿意。消費者按保質(zhì)期或有效期去使用冷鏈產(chǎn)品，造成了無法挽回的損失。例如據(jù)報道，每年因為冷鏈不到位的原因扔掉的水果、蔬菜、肉類、奶類價值數(shù)以萬億，人類和動物使用保管不好的生物制品損失慘重，眾所周知，每年都有大量報道關(guān)于冷鏈食品和生物制品冷鏈安全的新聞，這里不一一贅述。
【三】
【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0003]為了克服現(xiàn)有冷鏈監(jiān)督技術(shù)不能從生產(chǎn)線到消費者全程監(jiān)督的不足，以及監(jiān)督成本高，消費者不放心、不滿意，中間商不作為的不足。本發(fā)明提供一種冷鏈監(jiān)督及冷鏈監(jiān)督法的儀器，它不僅能反映溫度和時間變化對冷鏈產(chǎn)品使用價值折損的影響，而且能對冷鏈產(chǎn)品進行全程監(jiān)督。
[0004]1、本發(fā)明解決技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是；在包裝外殼內(nèi)有分散質(zhì)和分散劑相連，分散質(zhì)可以是染色劑或是褪色劑，當分散劑是有色劑時分散質(zhì)便是褪色劑，分散劑固體狀態(tài)和液體狀態(tài)的溫度區(qū)間分別對應冷鏈產(chǎn)品的要保存溫度(安全溫度)和非保存溫度(危險溫度)區(qū)間，分散劑的熔點或熔距(熔程)溫度是冷鏈產(chǎn)品的安全溫度(要保存溫度)區(qū)間和危險溫度(非保存溫度)區(qū)間的分界線。(當溫度對分散質(zhì)在分散劑中擴散速度的影響和對冷鏈產(chǎn)品使用價值 折損影響一致時，此時的分散劑的選擇是最佳的)。當環(huán)境溫度低于熔點(熔距)溫度時，分散劑是固體壯態(tài)，分散質(zhì)在分散劑中幾乎不運動，分散質(zhì)的軌跡幾乎很短，說明冷鏈產(chǎn)品保存的好；當環(huán)境溫度高于熔點(熔距)溫度時，分散質(zhì)開始在對應的分散劑中擴散，溫度越聞、時間越長，分散質(zhì)在分散劑中的擴散軌跡越長，軌跡越長說明冷鏈產(chǎn)品保存的越不好。從分散質(zhì)的軌跡長短，面積大小，顏色深淺上，把冷鏈產(chǎn)品使用價值折損一目了然地表現(xiàn)出來。我的發(fā)明原理是；根據(jù)分子熱運動理論和運動學相關(guān)知識，溫度與分散劑的粘滯力大小成負相關(guān)關(guān)系，溫度與分子運動速度成正相關(guān)關(guān)系，分散質(zhì)的軌跡與溫度時間互相成正相關(guān)關(guān)系，溫度時間與冷鏈產(chǎn)品使用價值折損互相成正相關(guān)關(guān)系，所以分散質(zhì)的軌跡與冷鏈產(chǎn)品使用價值折損也互相成正相關(guān)關(guān)系的。
[0005]2、本發(fā)明的有益效果是:
[0006][I]、解決冷鏈生物制品和食品安全監(jiān)督兩大技術(shù)難題，糾正人類對冷鏈產(chǎn)品全部按照有效期和保質(zhì)期去使用這個誤區(qū)，讓人類和動物不再免疫由于冷鏈原因已經(jīng)減效或失效的生物制品，能挽救很多人類和動物的生命，提高免疫率、降低養(yǎng)殖成本，為社會提供更廉價的肉蛋奶等生物制品，讓人類不再食用因溫度原因已經(jīng)變質(zhì)但無法從外觀分辨的食物。眾所周知，一批保管不好的疫苗能給很多養(yǎng)殖場帶來滅頂之災，篇幅有限本文不一一列舉。
[0007][2]、據(jù)報道每年因冷鏈保鮮不到位的原因扔掉的水果蔬菜價值數(shù)百億元，奶類、海鮮、肉類等的價值損失更為驚人，給企業(yè)形象造成了巨大損失。
[0008][3]、當冷鏈產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量原因時，能劃清責任，廠家和中間商之間無法互相推諉責任，使消費者維權(quán)成為可能，例如巴氏奶質(zhì)量門事件頻發(fā)，消費者無法維權(quán)有目共睹。
[0009][4]、有許多產(chǎn)品如果冷鏈監(jiān)督到位完全可以少用或不用防腐劑，對產(chǎn)品質(zhì)量無任何影響，從而減輕防腐劑對人類造成的危害。
[0010][5]、促進冷鏈物流業(yè)公平、健康、有序的發(fā)展和公平競爭，使生產(chǎn)者用心，周轉(zhuǎn)者盡心，消費者放心。有了冷鏈監(jiān)督儀的全程監(jiān)督作用以上不合理現(xiàn)象從此不再發(fā)生。
[0011][6]、本產(chǎn)品體積小，價格低，結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工藝簡單，有利于標準化、規(guī)?；a(chǎn)，可以做成紐扣大小。
[0012][7]用常規(guī)技術(shù)手段解決了高科技技術(shù)難以解決的生物制品和食品冷鏈安全監(jiān)督難題，例如發(fā)明專利[生物溫度安全顯示卡]難以全面應用在冷鏈物流領(lǐng)域，并且工藝復雜，難以對影響冷鏈產(chǎn)品的時間和溫度組合進行相對全面的監(jiān)測。
[0013]本產(chǎn)品不僅是對溫度和時間的全程監(jiān)督，而且對食品保鮮度和生物制品效價折損的監(jiān)督，更是對人的責任心的全程監(jiān)督，對冷鏈物流領(lǐng)域中不作為的行為起到了有效的遏制、威懾和警示的作用，讓哪級沒責任心哪級買單，一目了然。本冷鏈監(jiān)督儀的誕生，將給冷鏈監(jiān)督技術(shù)帶來一場突破性 發(fā)展。
【四】【專利附圖】

【附圖說明】；
[0014]圖1是螺旋形冷鏈監(jiān)督儀
[0015]圖2是線形冷鏈監(jiān)督儀
[0016]圖3是環(huán)形冷鏈監(jiān)督儀
[0017]圖中I是分散質(zhì)(辣椒紅)，2是分散劑(花生油)，3是包裝外殼，4小孔，5刻度
[0018]本發(fā)明的冷鏈監(jiān)督儀由三部分組成，即AB段分散質(zhì)(辣椒紅)(1)，BG段分散劑(花生油)(2)和包裝外殼(3)組成。當分散質(zhì)(辣椒紅)(1)的軌跡在第一圈BC段內(nèi)，責任心指數(shù)為五星級；當軌跡在CD段內(nèi)責任心指數(shù)為四星級，依次類推當軌跡在FG段內(nèi)責任心指數(shù)為一星級
【五】【具體實施方式】:
[0019]保存冷鏈產(chǎn)品種類的溫度監(jiān)督界限決定分散劑的熔點或熔距(熔程)的選擇，進而決定分散劑，例如如果保存凍干疫苗的溫度為小于0°c，那么分散劑可選擇水，分散質(zhì)選擇水溶性色素都可以。保存巴氏奶溫度小于4°c到5°C，那么分散劑可選對應熔點或熔距(熔程)的花生油或調(diào)和油，分散質(zhì)選擇脂溶性色素都可以。滅活疫苗、肉類、水果蔬菜、山珍海味等分散質(zhì)和分散劑的選擇也要根據(jù)產(chǎn)品保存的溫度，根據(jù)分散劑熔點或熔距(熔程)來選擇分散劑種類，本文不一一列舉。
[0020]下面冷鏈產(chǎn)品以巴氏奶為例說明一下本發(fā)明的實施過程及實用過程。如果本發(fā)明的分散質(zhì)(I)選擇為脂溶性的辣椒紅(I)，那么分散劑(2)就選擇為純凈的花生油(2)，辣椒紅(I)和花生油(2)相連接，花生油(2)在固體狀態(tài)下的溫度大約為不大于4°C到5°C，此時的溫度區(qū)間對應的正是巴氏奶要保存的安全溫度區(qū)間。在此溫度區(qū)間下，辣椒紅(I)在固體花生油(2)中擴散較慢，透過透明包裝外殼(3)可見辣椒紅(2)的可見軌跡很短，說明冷鏈產(chǎn)品保存的好。時間和溫度同辣椒紅(I)的軌跡成微弱的正相關(guān)關(guān)系，也同冷鏈產(chǎn)品的使用價值折損呈微弱的正相關(guān)關(guān)系。
[0021]當環(huán)境溫度升高大于4°C到5°C時，花生油(2)由固體狀態(tài)逐漸變軟、變稀、液化，辣椒紅(I)在花生油(2)中擴散速度越來越快；時間越長辣椒紅(I)的軌跡越長，軌跡越長說明巴氏奶保存的越不好，大于4°C到5°C的溫度對應的正是保存巴氏奶的非安全溫度，也是花生油⑵開始液化的溫度。在此溫度區(qū)間下，隨著溫度的逐漸升高，時間和溫度同辣椒紅(I)的軌跡成越來越強的正相關(guān)關(guān)系，同時同使用價值折損也存在越來越強的正相關(guān)關(guān)系。4°C到5°C這個熔距(熔程)是保存巴氏奶的安全溫度與危險溫度的分界線
[0022]在溫度一定的情況下，辣椒紅(I)在花生油中軌跡做變減速運動，所以我設(shè)計了在常溫下每圈具有等時性的螺旋形結(jié)構(gòu)冷鏈監(jiān)督儀，如圖1所示，辣椒紅(I)的軌跡從外圈到內(nèi)圈對應的責任心指數(shù)依次為五星級到一星級，達到一星級巴氏奶下架退出流通領(lǐng)域，這個標準應該由專家或權(quán)威部門制定，從外觀上，消費者一目了然就可以判斷出巴氏奶保存的好壞。在巴氏奶冷鏈監(jiān)督儀產(chǎn)品說明書中，可以在刻度(5)點位C點、D點、E點、F點、G點標明有限溫度時間組合，甚至標明使用價值折損率，以供消費者參考或警示中間商。譜表舉例如下:
[0023]
【權(quán)利要求】
1.一種冷鏈監(jiān)督儀及一種冷鏈監(jiān)法，其特征是所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法是利用分子熱運動原理來完成冷鏈監(jiān)督工作的，它是由包裝外殼、分散質(zhì)和分散劑組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，其特征是:分散劑的固態(tài)溫度區(qū)間和液態(tài)溫度區(qū)間分別和保存冷鏈產(chǎn)品的安全溫度(要保存溫度)區(qū)間和危險溫度(非保存溫度)區(qū)間相一致、相對應。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，其特征是:分散劑的熔點或熔距(熔程)是冷鏈產(chǎn)品的安全溫度(要保存溫度)區(qū)間和危險溫度(非保存溫度)區(qū)間的分界線。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，其特征是:分散質(zhì)是染色劑或褪色劑，當分散劑是淺色或無色物質(zhì)時，分散質(zhì)便是染色劑，當分散劑是有色物質(zhì)時分散質(zhì)便是裡色劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，其特征是:包裝外殼分為立體或平面結(jié)構(gòu)，例如有平面螺旋或立體螺旋之分。
6.根據(jù)權(quán)要求I所述的冷鏈監(jiān)督儀及鏈監(jiān)督法，其特征是:包裝外殼是由透明材料制成的。
7.根據(jù)權(quán)利要去I所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，其特征是:包裝外殼內(nèi)有小孔。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，其特征是:包裝外殼上有刻度。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈監(jiān)督儀及冷鏈監(jiān)督法，其特征是:分散劑內(nèi)有載體或介質(zhì)。
【文檔編號】G01K3/04GK103472005SQ201310105867
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2012年4月13日
【發(fā)明者】劉傳和, 劉彤彤 申請人:劉傳和, 劉彤彤