專利名稱：一種食用油的質(zhì)量檢測系統(tǒng)及其檢測方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及電子技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用傳感器對食用油的質(zhì)量進行檢測的檢測系統(tǒng)及其檢測方法。
背景技術(shù)：
食用油是人民群眾的生活必需品，食用油也是指可食用的動物或者植物來源的油月旨，常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂， 包括大豆油、花生油、菜子油、棕櫚油、橄欖油、芥花子油、葵花子油、麻油和色拉油等等。隨著人們生活水平的提高，多種心血管“富貴病”也隨之發(fā)生，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計，目前心腦血管疾病是危害人類生命和健康的最危險的疾病，在全球每年約占總死亡總數(shù)的30% -70%，我國約占40%左右，每年死于心腦血管疾病者達210-300萬，估算到 2020年，全球心腦血管疾病死亡總數(shù)將達到2000萬。心腦血管疾病來源于血脂異常，而血脂異常又來源于人們?nèi)粘５娘嬍辰Y(jié)構(gòu)不均衡，這其中尤其是脂肪的攝取不均衡、不科學、不合理所致。因此食用油安全問題一直倍受關(guān)注，另外一直困擾人們生活的食用油摻假問題也屢禁不止。由于不法商販見利忘義，利令智昏，為了賺錢，不擇手段，使得食用油造假猖獗。其中，“地溝油”就是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，其含有毒素，如流向江河會造成水體營養(yǎng)化；而一旦食用，會破壞人體白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，如長期食用，甚至會產(chǎn)生致癌的危險性。而“地溝油”實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的通稱。通俗地講，地溝油可分為以下幾類一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工而提煉出的油；二是利用劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是將使用次數(shù)超過規(guī)定要求的用于油炸食品的油，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。因此食用油質(zhì)量的檢測對提高人民生活質(zhì)量、減少疾病具有很大的意義，相關(guān)部門只有嚴把質(zhì)量關(guān)，才能給食用油安全問題多加一道“安全門”。不久前，來自中國衛(wèi)生部、 科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局和中國疾病預防與控制中心7家機構(gòu)的數(shù)十位專家，對目前征集到的5種檢測地溝油方法進行試驗，發(fā)現(xiàn)這些方法特異性不強。特異性不強是指沒有很好地分辨出哪些是地溝油，哪些是食用油，因此尚不能作為地溝油的有效判斷手段。根據(jù)新聞和政府發(fā)布的消息，目前的檢測手段，并不是針對以上提到的全部3種地溝油，所檢測的參數(shù)很容易被地溝油生產(chǎn)廠家采取廉價生產(chǎn)過程及措施達到蒙混過關(guān)的目的。因為現(xiàn)在使用的任何一種檢測方法，都是基于正常油和地溝油的不同，然后通過檢測這些不同指標來確定。而地溝油并不是一種特定的產(chǎn)品，不同的地溝油相差很大，很難找到一個或者幾個特定的指標來實現(xiàn)這樣的檢測目的。例如“特定基因”是現(xiàn)有檢測方法中會使用的指標之一，有的地溝油是用劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮等提煉加工制成的，這樣制成的油會含有動物蛋白質(zhì)，如果檢測到特定基因的存在，就可以判定為地溝油；可是，炸薯條或者油條后反復使用的廢油也屬于地溝油，但是這種地溝油里面就不含有特定基因，因此， 僅通過該指標就無法檢測出，還容易做出錯誤的判定。再者，目前市場上的很多地溝油通過肉眼完全分辨不出區(qū)別，聞起來也沒有異味，導致地溝油檢測遭遇“測不出”的科學困境，比如，根據(jù)《食用植物油衛(wèi)生標準》，食用油的檢測指標包括酸價、過氧化值、浸出油溶劑殘留等9項，而現(xiàn)在生產(chǎn)出來的地溝油也都能達標，是因為碰上了“懂技術(shù)”的對手，基本可以實現(xiàn)“你檢測什么，他抹掉什么”，從而制作出來“符合指標”的地溝油，但事實上這些地溝油中還是存在多環(huán)芳烴(PAHs)等大量致癌物質(zhì)，只是通過現(xiàn)有檢測手段無法檢測出這些指標， 導致其流入市場。在美國專利US 7383731中，公開了一種反復使用的炸油質(zhì)量監(jiān)測傳感器(De印 fry oil quality sensor)，通過傳感器與食用油的脂肪酸產(chǎn)生反應而對食用油的質(zhì)量進行檢測；美國專利US 7148611中，公開了一種多功能壓電聲波液體傳感器(Multiple function bulkacoustic wave liquid property sensor)，通過i亥傳感器 貝|J量液體白勺腐蝕性、粘度和電導率而對被測液體的質(zhì)量進行評估；美國專利US 7000452中，公開了一種陣列式微型液體分析儀(Phased microfluid analyzer)，通過對液體進行濃縮、分離以對液體的物理參數(shù)進行分析評估；美國專利US 7493798中，公開了一種檢測液體的質(zhì)量和液體中慘雜物質(zhì)的傳感器(Sensor for detecting theadulteration and quality of fluids)，該傳感器通過檢測液體的各項物理參數(shù)，并與標準參考參數(shù)進行比較，根據(jù)兩者之間的差異而對被測液體質(zhì)量進行判定?；旧?，以上這些相對成熟的檢測技術(shù)也只能對食用油的一項或幾項指標進行檢測，每項技術(shù)也僅僅針對上述的某一類地溝油進行判定， 因此，還是存在“測不出”的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種食用油的質(zhì)量檢測系統(tǒng)及其檢測方法，針對食用油中的有害物質(zhì)如過氧化物和多環(huán)芳烴(PAHs)等進行檢測，以避免上述測不出的問題，從而達到食用油衛(wèi)生的目的。本發(fā)明為了解決上述技術(shù)問題，公開了一種食用油的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括第一檢測模塊，用于檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)；第二檢測模塊，用于提高被檢測食用油中的各種物質(zhì)成分濃度并對其進行檢測， 然后輸出檢測的狀態(tài)參數(shù)；處理器模塊，用于控制所述第一檢測模塊和第二檢測模塊，并接收第一檢測模塊和第二檢測模塊的檢測參數(shù)；顯示模塊，用于接收并顯示所述處理器模塊發(fā)送的檢測參數(shù)。進一步，所述系統(tǒng)還包括食用油吸取裝置，所述食用油吸取裝置與處理器模塊相連接，用于接收處理器模塊輸出的控制信號，吸取被檢測的食用油進入所述第一檢測模塊和所述第二檢測模塊。進一步，所述第一檢測模塊包括與食用油吸取裝置相連接的導油管，所述導油管的外表面設置有加熱裝置，所述導油管的內(nèi)壁設置有至少一個檢測食用油液體狀態(tài)參數(shù)的傳感器。進一步，所述第二檢測模塊包括與食用油吸取裝置相連接的導油管，以及用于提高導油管內(nèi)被檢測食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行分離的裝置和位于導油管內(nèi)部的至少一個對已提高物質(zhì)成分濃度的食用油進行檢測的傳感器。進一步，所述用于提高導油管內(nèi)被檢測食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行分離的裝置包括設置在導油管內(nèi)壁的大表面積吸附材料和設置在導油管外表面的加熱裝置。進一步，所述用于提高導油管內(nèi)被檢測食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行分離的裝置還包括使導油管內(nèi)被檢測食用油的溫度恢復到常溫的降溫裝置。進一步，所述傳感器為壓電晶體震蕩式傳感器、電致伸縮材料傳感器、磁致伸縮材料傳感器、光學顏色傳感器、光譜監(jiān)測傳感器、交流/直流阻抗式傳感器、電化學傳感器、半導體傳感器、離子敏感場效應管傳感器、熱導率傳感器或電容器式傳感器中的任一種。進一步，所述壓電晶體震蕩式傳感器為體波器件(BAW BULKACOUSTIC WAVE)、音叉器件(TUNNING FORK)、一端固定的杠桿器件(CANTILEVER)、表面聲波器件(SURFACE ACOUSTIC WAVE)、橫切聲表面波器件(SHEAR HORIZONTAL SURFACE ACOUSTIC WAVE)、板塊聲波器件(ACOUSTIC PLATE MODE)、柔性板塊震動器件(FLEXUALPLATE MODE)、橫切板塊聲波器件(SHEAR HORIZONTAL ACOUSTIC PLATEMODE)、厚度方向橫切震動器件(THICKNESS SHEAR MODE)、扭曲體震動器件(TORSIONAL MODE)、愛波器件(LOVE WAVE)、羊波器件(LAMB WAVE)、泄漏聲表面波器件(LEAKY SURFACE ACOUSTIC WAVEM0DE)、虛擬聲表面波器件 (PSEUD0 SURFACE ACOUSTIC WAVE MODE)、橫切震動波器件(TRANSVERSE MODE)、表面掠波器件(SURFACE-SKIMMING MODE)、表面扭曲震動波器件(SURFACETRANSVERSE MODE)、和各種諧振波器件(HARMONICS AND OVERTONES)。進一步，所述系統(tǒng)還包括數(shù)據(jù)存儲傳輸模塊，所述數(shù)據(jù)存儲傳輸模塊用于接收并存儲處理器模塊發(fā)送的檢測參數(shù)，同時將檢測參數(shù)發(fā)送至遠程數(shù)據(jù)控制中心。本發(fā)明還公開了一種食用油的質(zhì)量檢測方法，所述方法包括如下步驟檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)以及提高被檢測食用油中各種物質(zhì)成分的濃度并對其進行檢測，然后輸出檢測的液體狀態(tài)參數(shù)；接收并顯示所述檢測的狀態(tài)參數(shù)。進一步，所述檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)包括如下步驟通過傳感器對食用油的液體狀態(tài)進行檢測，所述食用油的液體狀態(tài)包括食用油的粘滯度、密度、導熱率、顏色、光學吸收光譜、介電常數(shù)、水分、不同頻率的交流/直流阻抗系數(shù)、溫度、顆粒度、過氧化值、酸度、極性分子的濃度以及特定基因中的一種或幾種；對食用油進行循環(huán)加熱以測得隨溫度變化的粘滯度參數(shù)、密度參數(shù)、導熱率參數(shù)、 腐蝕度參數(shù)、介電常數(shù)參數(shù)和不同頻率的交流/直流阻抗參數(shù)；輸出上述檢測參數(shù)。進一步，所述提高食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行檢測，然后輸出檢測的狀態(tài)參數(shù)包括如下步驟使用大表面積吸附材料對食用油液體的各種物質(zhì)成分進行吸附；
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通過對吸附食用油中物質(zhì)成分后的大表面積吸附材料進行加熱以使得被吸附的食用油中的物質(zhì)成分脫離吸附；對脫離吸附后的食用油進行降溫處理以提高食用油中物質(zhì)成分的液體濃度；利用傳感器對已提高物質(zhì)成分濃度的食用油狀態(tài)進行檢測，并輸出檢測參數(shù)。進一步，所述已提高物質(zhì)成分濃度的食用油狀態(tài)包括食用油的粘滯度、密度、導熱率、顏色、光學吸收光譜、介電常數(shù)、水分、不同頻率的交流/直流阻抗系數(shù)、溫度、顆粒度、 過氧化值、酸度、極性分子的濃度以及特定基因。進一步，所述方法還包括接收檢測參數(shù)，并將檢測參數(shù)發(fā)送至遠程數(shù)據(jù)控制中心。采用上述本發(fā)明技術(shù)方案的有益效果是本發(fā)明針對食用油中的有害物質(zhì)如過氧化物和多環(huán)芳烴(PAHs)等進行檢測，因此能夠檢測出市場上存在的3類不同來源的地溝油；同時，本發(fā)明專利可以采用多種不同的物理、化學手段以提高檢測精度，減少檢測時間。


圖1為本發(fā)明實施例中食用油質(zhì)量檢測系統(tǒng)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖；圖2為本發(fā)明實施例中第一檢測模塊的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖；圖3為本發(fā)明實施例中第二檢測模塊的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖；圖4為本發(fā)明實施例中食用油的質(zhì)量檢測方法流程圖；圖5為本發(fā)明實施例中檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)的方法流程圖；圖6為本發(fā)明實施例中提高食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行檢測的方法流程圖。
具體實施例方式以下結(jié)合附圖對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。本發(fā)明一實施例提供了一種食用油的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，圖1為本發(fā)明實施例中食用油質(zhì)量檢測系統(tǒng)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，如圖1所示，所述系統(tǒng)包括吸取裝置101、第一檢測模塊 102、第二檢測模塊103、處理器模塊104、顯示模塊105，其中，所述吸取裝置101與處理器模塊104相連接，用于接收處理器模塊104輸出的控制信號，吸取被檢測的食用油進入所述第一檢測模塊102和所述第二檢測模塊103中；所述第一檢測模塊102，用于檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)；所述第二檢測模塊103，用于提高被檢測食用油中的物質(zhì)成分濃度并對其進行檢測，然后輸出檢測的狀態(tài)參數(shù)，本實施例中，所述食用油的物質(zhì)成分包括食用油中的脂肪酸、過氧化物、浸出油溶劑殘留量等； 所述處理器模塊104，用于控制所述第一檢測模塊102和第二檢測模塊103，并接收第一檢測模塊102和第二檢測模塊103的檢測參數(shù)；所述顯示模塊105，用于接收并顯示所述處理器模塊104發(fā)送的檢測參數(shù)。該實施方式中，所述系統(tǒng)還可以包括數(shù)據(jù)存儲傳輸模塊106， 用于接收處理器模塊104發(fā)送的檢測參數(shù)，并將檢測參數(shù)發(fā)送至遠程數(shù)據(jù)控制中心，如衛(wèi)生或者食品監(jiān)管部門的數(shù)據(jù)控制中心、互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測中心等等。本實施例中，所述數(shù)據(jù)存儲傳輸模塊106可以集成在檢測系統(tǒng)中，與檢測系統(tǒng)一起形成一個整體，也可以作為獨立的裝置與檢測系統(tǒng)進行通信，實現(xiàn)上述功能。
~~本發(fā)明的檢測系統(tǒng)可以制作成一種便攜式、或者手提式的檢測系統(tǒng)。通過該檢測系統(tǒng)對食品油中的各種摻雜或者變質(zhì)油類物質(zhì)，比如容易加速食品油氧化的水和其他雜質(zhì)、容易致癌的過氧化物、多環(huán)芳烴(PAHs)等進行檢測，并對上述有害物質(zhì)的多種物理、化學和生物參數(shù)進行檢測。在本發(fā)明實施例中，通過上述檢測系統(tǒng)對食用油中的有害物質(zhì)比如過氧化物和多環(huán)芳烴(PAHs)等進行檢測，因此不法商販(如生產(chǎn)地溝油的商販)就很難實現(xiàn)所謂的“你檢測什么，他抹掉什么”，即使他們有更成熟的技術(shù)手段采取分離、分餾、過濾、吸附等方法去除地溝油中的多環(huán)芳烴等致癌物質(zhì)，使地溝油成分和正常食用油一樣，也會使得生產(chǎn)地溝油的代價高于正常食用油的價格，從而使生產(chǎn)地溝油的不法商販無法從經(jīng)濟角度得以生存，同時也達到了食用油衛(wèi)生的目的。圖2為本發(fā)明實施例中第一檢測模塊的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖，如圖2所示，所述第一檢測模塊102包括與食用油吸取裝置101相連接的導油管201，所述導油管201的外表面設置有加熱裝置203，所述導油管201的內(nèi)壁設置有至少一個檢測食用油液體狀態(tài)參數(shù)的傳感器 204。在本發(fā)明實施例中，所述食用油吸取裝置101可以是泵或真空吸取裝置等，通過食用油吸取裝置101將被檢測的樣品油吸取到導油管201內(nèi)，所述導油管201為具有多個彎路的閉合回路油管，所述被檢測的樣品油在導油管201內(nèi)按箭頭202的方向流動的過程中將會暴露給設置于導油管201內(nèi)壁的各種傳感器204(包括傳感器1至傳感器N)，通過傳感器204對食用油的的各種液體狀態(tài)進行檢測。在本實施例中，所述食用油的各種液體狀態(tài)包括食用油的粘滯度、密度、導熱率、顏色、光學吸收光譜、介電常數(shù)、水分、不同頻率的交流 /直流阻抗系數(shù)、溫度、顆粒度、過氧化值、酸度、極性分子的濃度以及特定基因等。然后，通過導油管201外表面的加熱裝置203對其進行加熱，而被加熱的食用油在導油管內(nèi)循環(huán)流動，會多次通過傳感器204，被傳感器204檢測到食用油隨溫度變化的各種液體狀態(tài)參數(shù)， 包括食用油在常溫下的各種液體狀態(tài)/成分參數(shù)以及這些液體狀態(tài)/成分參數(shù)隨溫度變化的參數(shù)，所有這些參數(shù)輸出后形成隨溫度變化的參數(shù)曲線。在該實施方式中，所述各種液體狀態(tài)參數(shù)包括被檢測食用油隨溫度變化的粘滯度參數(shù)、密度參數(shù)、導熱率參數(shù)、腐蝕度參數(shù)、介電常數(shù)參數(shù)和不同頻率的交流/直流阻抗參數(shù)等。上述實施例中，所述加熱裝置203的另外一個作用是提高對過氧化物的檢測精度和減少反應時間。首先，過氧化物都是強氧化劑，加熱后會生成氧氣，從而很容易被氧氣傳感器探測到；另外，對被檢測食用油進行加熱后會提高過氧化物和腐蝕度等傳感器的反應速度。以下為通過實驗獲得的環(huán)境溫度與反應時間的對應關(guān)系表
權(quán)利要求
1.一種食用油的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)包括第一檢測模塊，用于檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)；第二檢測模塊，用于提高被檢測食用油中各種物質(zhì)成分的濃度并對其進行檢測，然后輸出檢測的狀態(tài)參數(shù)；處理器模塊，用于控制所述第一檢測模塊和第二檢測模塊，并接收第一檢測模塊和第二檢測模塊的檢測參數(shù)；顯示模塊，用于接收并顯示所述處理器模塊發(fā)送的檢測參數(shù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)還包括食用油吸取裝置，所述食用油吸取裝置與處理器模塊相連接，用于接收處理器模塊輸出的控制信號，吸取被檢測的食用油進入所述第一檢測模塊和所述第二檢測模塊。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第一檢測模塊包括與食用油吸取裝置相連接的導油管，所述導油管的外表面設置有加熱裝置，所述導油管的內(nèi)壁設置有至少一個檢測食用油液體狀態(tài)參數(shù)的傳感器。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第二檢測模塊包括與食用油吸取裝置相連接的導油管，以及用于提高導油管內(nèi)被檢測食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行分離的裝置和位于導油管內(nèi)部的至少一個對已提高物質(zhì)成分濃度的食用油進行檢測的傳感器。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述用于提高導油管內(nèi)被檢測食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行分離的裝置包括設置在導油管內(nèi)壁的大表面積吸附材料和設置在導油管外表面的加熱裝置。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述用于提高導油管內(nèi)被檢測食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行分離的裝置還包括使導油管內(nèi)被檢測食用油的溫度恢復到常溫的降溫裝置。
7.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述傳感器為壓電晶體震蕩式傳感器、電致伸縮材料傳感器、磁致伸縮材料傳感器、光學顏色傳感器、光譜監(jiān)測傳感器、交流/ 直流阻抗式傳感器、電化學傳感器、半導體傳感器、離子敏感場效應管傳感器、熱導率傳感器或電容器式傳感器中的任一種。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述壓電晶體震蕩式傳感器為體波器件(BAW BULK ACOUSTIC WAVE)、音叉器件(TUNNING FORK)、一端固定的杠桿器件 (CANTILEVER)、表面聲波器件(SURFACE ACOUSTIC WAVE )、橫切聲表面波器件(SHEAR HORIZONTAL SURFACE ACOUSTIC WAVE)、板塊聲波器件(ACOUSTIC PLATE MODE)、柔性板塊震動器件(FLEXUAL PLATE MODE)、橫切板塊聲波器件(SHEAR HORIZONTAL ACOUSTIC PLATE MODE )、厚度方向橫切震動器件(THICKNESS SHEAR MODE )、扭曲體震動器件(TORS IONAL MODE )、愛波器件(LOVE WAVE )、羊波器件(LAMB WAVE )、泄漏聲表面波器件(LEAKY SURFACE ACOUSTIC WAVE MODE)、虛擬聲表面波器件(PSEUDO SURFACE ACOUSTIC WAVE MODE)、橫切震動波器件(TRANSVERSE MODE )、表面掠波器件(SURFACE-SKIMMING MODE )、表面扭曲震動波器件(SURFACE TRANSVERSE MODE)、和各種諧振波器件(HARMONICS AND OVERTONES)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)還包括數(shù)據(jù)存儲傳輸模塊， 所述數(shù)據(jù)存儲傳輸模塊用于接收并存儲處理器模塊發(fā)送的檢測參數(shù)，同時將檢測參數(shù)發(fā)送至遠程數(shù)據(jù)控制中心。
10.一種食用油的質(zhì)量檢測方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)以及提高被檢測食用油中各種物質(zhì)成分的濃度并對其進行檢測，然后輸出檢測的狀態(tài)參數(shù)； 接收并顯示所述檢測的狀態(tài)參數(shù)。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，其特征在于，所述檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)包括如下步驟通過傳感器對食用油的液體狀態(tài)進行檢測，所述食用油的液體狀態(tài)包括食用油的粘滯度、密度、導熱率、顏色、光學吸收光譜、介電常數(shù)、水分、不同頻率的交流/直流阻抗系數(shù)、 溫度、顆粒度、過氧化值、酸度、極性分子的濃度以及特定基因中的一種或幾種；對食用油進行循環(huán)加熱以測得隨溫度變化的粘滯度參數(shù)、密度參數(shù)、導熱率參數(shù)、腐蝕度參數(shù)、介電常數(shù)參數(shù)和不同頻率的交流/直流阻抗參數(shù)； 輸出上述檢測參數(shù)。
12.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，其特征在于，所述提高食用油中物質(zhì)成分濃度并對其進行檢測，然后輸出檢測的狀態(tài)參數(shù)包括如下步驟使用大表面積吸附材料對食用油液體的各種物質(zhì)成分進行吸附； 通過對吸附食用油中物質(zhì)成分后的大表面積吸附材料進行加熱以使得被吸附的食用油中的物質(zhì)成分脫離吸附；對脫離吸附后的食用油進行降溫處理以提高食用油中物質(zhì)成分的濃度； 利用傳感器對已提高物質(zhì)成分濃度的食用油狀態(tài)進行檢測，并輸出檢測參數(shù)。
13.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其特征在于，所述已提高物質(zhì)成分濃度的食用油狀態(tài)包括食用油的粘滯度、密度、導熱率、顏色、光學吸收光譜、介電常數(shù)、水分、不同頻率的交流/直流阻抗系數(shù)、溫度、顆粒度、過氧化值、酸度、極性分子的濃度以及特定基因。
14.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，其特征在于，所述方法還包括接收檢測參數(shù)，并將檢測參數(shù)發(fā)送至遠程數(shù)據(jù)控制中心的步驟。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用油的質(zhì)量檢測系統(tǒng)及其檢測方法，所述系統(tǒng)包括用于檢測食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)，并輸出食用油隨溫度變化的液體狀態(tài)參數(shù)的第一檢測模塊、用于提高被檢測食用油中各種物質(zhì)成分的濃度并對其進行檢測，然后輸出檢測的狀態(tài)參數(shù)的第二檢測模塊、用于控制所述第一檢測模塊和第二檢測模塊，并接收第一檢測模塊和第二檢測模塊的檢測參數(shù)的處理器模塊和用于接收并顯示所述處理器模塊發(fā)送的檢測參數(shù)的顯示模塊。本發(fā)明針對食用油中的有害物質(zhì)如過氧化物和多環(huán)芳烴(PAHs)等進行檢測，因此能夠檢測出市場上存在的3類不同來源的地溝油；同時，本發(fā)明專利可以采用多種不同的物理、化學手段以提高檢測精度，減少檢測時間。
文檔編號G01N33/03GK102507881SQ201110355759
公開日2012年6月20日 申請日期2011年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月10日
發(fā)明者詹姆斯·劉 申請人:北京盈勝泰科技術(shù)有限公司