專利名稱：用于電的烹飪設備的攪拌裝置的制作方法
用于電的烹飪設備的攪拌裝置
背景技術：
本發(fā)明涉及一種根據(jù)權利要求1的前序部分的用于電的烹飪設備的攪拌裝置特別是攪拌器，其包括傳動桿和至少一個閉合弧形構造的第一弓架。
現(xiàn)有技術EP 0 410 527 Bl公開了一種用于烹飪機的攪拌器，該攪拌器對要處理的混合物料具有良好的擊打和混合效果。為此設有四個以上的構造在桿上的弧形弓架。這些弓架的各自的端部與徑向地圍繞桿伸展的環(huán)連接。這些弓架在環(huán)繞的環(huán)的圓周方向上對稱地分布。為了改善擊打效果和混合效果，根據(jù)EP 0 410 527 Bl的教導，使得多個弧形的弓架沿著環(huán)分布，這些弓架在軸向上圍繞該環(huán)交替地分布。用于機電烹飪設備的攪拌裝置也是公知的，這些攪拌裝置帶狀地構造在混合物料的區(qū)域中，這種裝置的攪碎力改善了混合物料。1 429 978 Al也公開了一種攪拌裝置，其具有特殊區(qū)域，利用該區(qū)域可使得要處理的物料卷揚離開碗底，從而能實現(xiàn)有大量空氣進入的擊打效果。但由現(xiàn)有技術已知的所有結構都始終無法實現(xiàn)令人滿意的效果。因而，例如帶狀攪拌裝置過于猛烈地擊打混合物料，因而始終都無法實現(xiàn)所希望的效果。使用大量弧形弓架也不能得到廣泛應用，而且具有制造繁瑣的缺點。本發(fā)明的目的
本發(fā)明的目的在于，提出一種有效的攪拌裝置，其具有作用于混合物料的改善的作用面，且制造成本低廉。本發(fā)明的實現(xiàn)方案
采用具有權利要求1的特征的攪拌裝置，即可實現(xiàn)所提出的目的。從屬權利要求所述為可單獨使用或相互組合地使用的有利的設計和改進。提出一種用于電的烹飪設備的用來處理混合物料的攪拌裝置特別是攪拌器。該攪拌裝置包括傳動桿和閉合弧形的第一弓架，該第一弓架設置在傳動桿的端部上，其中第一弓架至少在其局部長度上具有恒定的橫截面，其特征在于，第一弓架具有至少一個成型部特別是增厚部，所述成型部經(jīng)過設計構造，使得作用于要處理的混合物料的作用面增大。 這些成型部使得作用于混合物料的有效面積增大，使得食品無損地快速地達到所希望的密度。在猛烈擊打混合物料例如蛋白質或浮油的情況下，借助本發(fā)明的成型部把更多的空氣引入到混合物料中，這又導致進一步加快處理。本發(fā)明的優(yōu)選設計
優(yōu)選的是，攪拌裝置具有用于處理混合物料的閉合弧形的第二弓架，第二弓架與弧形的第一弓架交叉，其中第二弓架至少在其局部長度上具有恒定的橫截面，且設置在傳動桿的端部上，其中第二弓架具有至少一個成型部特別是增厚部，所述成型部經(jīng)過設計構造，使得作用于要處理的混合物料的作用面增大。由于使用另一弓架，進一步改善了攪拌效果，這是因為作用于混合物料的有效面積進一步增大。
根據(jù)本發(fā)明，成型部特別是增厚部優(yōu)選是用于增大弓架橫截面的機構。這些弓架至少沿著其局部長度具有恒定的橫截面，且這些成型部經(jīng)過構造，使得它們在其成型所在的區(qū)段中增大橫截面。由此有效地增大了作用于要處理的混合物料的作用面。若弓架為金屬線式構造，則這些弓架可以在其長度上具有恒定的圓形橫截面，其中作為增厚部或者成型部，這些成型部沿著弓架的局部長度增大了橫截面。優(yōu)選把成型部特別是增厚部相對于傳動桿的旋轉軸線對稱地分別布置在相應弓架上的作用區(qū)域中。如此優(yōu)選地布置成型部，將保證簡化制造，且更進一步地改善對要攪拌的混合物料的作用。對稱結構還對電驅動手持式攪拌器的驅動單元產(chǎn)生有利影響，因為由此不會產(chǎn)生干擾性的失衡。根據(jù)本發(fā)明，成型部特別是增厚部優(yōu)選為球形構造。成型部的球形形狀易于清潔， 且攪拌裝置的有效作用面積通過這種有利的形狀得到顯著提高。有益的是，在攪拌裝置的工作中，弓架的作用區(qū)域與混合物料接觸。因而可以有效地快速地處理食品。根據(jù)本發(fā)明的一種優(yōu)選的實施方式，弓架為剛性構造。剛性的或不可變形的弓架設計允許處理韌性混合物料例如生面團等。攪拌裝置由此可得到廣泛應用。此外優(yōu)選弓架為金屬線式構造。使用金屬線特別是由金屬合金制成的金屬線，將提供一種成本低廉且易于清潔的攪拌裝置。優(yōu)選成型部特別是增厚部可取下和/或可替換。由此可以針對不同的目的使用各種不同的成型部。簡短的


下面借助附圖中所示的實施例詳細地介紹其它有利的設計，但本發(fā)明并不局限于該實施例。其中
圖1為根據(jù)本發(fā)明的攪拌裝置的示意性的立體圖；和圖2為該攪拌裝置的示意性的詳圖。借助實施例的詳細說明
在本發(fā)明的如下說明中，相同的附圖標記標示相同的或相仿的組件。對于實現(xiàn)本發(fā)明的各個不同的設計來說，在上述說明、權利要求和附圖中公開的特征無論單獨地還是任意組合地，都有重要意義。攪拌裝置可以應用于手持式攪拌設備。手持式攪拌器往往具有兩個攪拌裝置或攪拌器，它們的弓架在相反的方向上受電的馬達驅動。但也可以考慮把根據(jù)本發(fā)明的攪拌裝置應用于烹飪機，與手持式攪拌器相反，該烹飪機并不能直接握在手中。本發(fā)明還可應用于桿式混合器或烹飪機。圖1示出根據(jù)本發(fā)明的用于電的或機電的手持式攪拌設備的攪拌裝置的一個實施方式。該攪拌裝置或攪拌器1被手持式攪拌設備或手持式混合器的電動機驅動而旋轉。 為此，攪拌裝置1具有耦接件20，該耦接件設置在傳動桿10的上端。該耦接件20與設置在手持式攪拌設備中的另一耦接件配合作用，使得電動機能夠驅動攪拌裝置1。耦接系統(tǒng)由此驅動傳動桿10旋轉。傳動桿10優(yōu)選由金屬材料制成，金屬材料確保剛性高且可易于制造。 但也可以考慮使得整個攪拌裝置1連同傳動桿10 —體地由塑料或另一種合適的材料制成。
傳動桿10在其端部12處具有第一和第二弧形的弓架11和15，這些弓架閉合且從傳動桿的端部12伸出。弓架11、15至少在其局部長度上具有恒定的橫截面。弓架11和15 可以由金屬材料構成，且金屬線式地構造。通過材料選擇，可以確保弓架11、15基本上是剛性的，但也可以彈性地彎曲。所述材料特別是金屬線式的材料必須經(jīng)過適當選擇，使得攪拌裝置1在工作中不會產(chǎn)生明顯的變形。傳動桿10的端部12與弓架11和15同樣剛性地牢固地連接。在傳動桿10的端部12的區(qū)域中的連接可以具有各種不同的設計。因而例如可以考慮使得弓架11和15與傳動桿10 —體地制造，但也可以實現(xiàn)固定的耦接或者釬焊位置或焊接位置。但這種連接應經(jīng)過設計，使得在工作中弓架11和15與傳動桿10的端部12牢固地連接，以便相應地作用到混合物料或食品上。根據(jù)本發(fā)明的一種可行的實施方式，弓架11和15金屬線式地構造，且它們由金屬的金屬線構成。弓架11和15從傳動桿10的端部12伸出，且形成兩個優(yōu)選相互垂直的面。 兩個弓架11和15由此具有交點21，在該交點處可以把這兩個弓架例如釬焊在一起。但同樣可行的是，兩個弓架沒有接觸點21，從而省去了制造中的釬焊過程。也可以考慮使得兩個金屬線式的弓架11和15在接觸點21相互鉤接或者纏繞。此外也可以考慮的是，攪拌裝置具有其它弓架11、15，這些弓架對稱地從傳動桿10的端部12伸出，并限定成多個交叉的平金屬線式的金屬弓架11、15在下面的區(qū)域中，也就是在其相應的作用區(qū)域16、17 中具有多個成型部13。這些成型部13可以為球形，且要么也由金屬材料構成，要么也可以由塑料構成。也可以考慮采用其它材料。也可以將這些成型部13與弓架11和15—起一體地構造。在這種情況下，它們例如可以借助于澆鑄過程在一個制造步驟中生產(chǎn)。也可以在一個單獨的制造步驟中把球形的成型部13釬焊在弓架11和15上，以此來實施或制取。根據(jù)當前的攪拌裝置1的該示范性的實施方式，這些成型部13設置在弓架11和 15的下三分之一處，相應于第一和第二作用區(qū)域17、18。該下三分之一也就是基本上與混合物料(即食品)持久接觸的區(qū)域。在金屬線式的弓架11和15上構造或安置成型部13，由此可以改善亦即增大作用于混合物料的作用區(qū)域14。因而也可以改善攪拌裝置1的攪打效果，這是因為可以借助于構件13更好地把空氣引入或導入混合物料中。例如可以利用該攪拌裝置比通常的攪拌裝置快得多地猛烈擊打蛋白質。弓架11或15由金屬線式的金屬材料剛性地制得，從而其形狀在旋轉期間在手持式攪拌設備的工作中基本上保持不變。由此有效地把電動機的全部轉矩都傳遞到混合物料上，而不會因離心力而引起弓架11和15發(fā)生彈性變形。根據(jù)本發(fā)明，由此利用成型部13有利地增大了作用區(qū)域14。除了金屬線式的弓架的面外，現(xiàn)在相應的成型部的作用區(qū)域14也可以作用于混合物料，這改善了質量并提高了處理速度。為了在利用機電的手持式攪拌設備進行處理期間改善混合物料的循環(huán)，弓架11 和15各有一對傾斜的區(qū)段或傾斜區(qū)段18和19，在攪拌裝置的旋轉中，所述傾斜區(qū)段用作螺桿或螺線。弓架優(yōu)選金屬線式弓架11和14基本上形成矩形形狀，傾斜的區(qū)域(或區(qū)段)
18、19相對于攪拌裝置1的軸線R相逆地傾斜。軸線R由傳動桿10限定。通過傾斜的區(qū)段
19、20，實現(xiàn)了卷揚物料的效果，還改善了擊打效果。圖2所示為圖1中的攪拌裝置的詳圖。根據(jù)攪拌裝置1的該實施方式，兩個弓架11和15在點21接觸，并通過釬焊部位而固定。成型部13布置在下面的區(qū)域中，從而在工作中，在處理過程期間利用作用面14持久地處理混合物料。根據(jù)一種優(yōu)選的實施方式，第一金屬線式的弓架的成型部13基本上設置在矩形弓架11的水平區(qū)段中。水平區(qū)段即為在攪拌裝置1工作期間基本上平行于碗底限定的區(qū)段。與此相反，本發(fā)明的成型部13可以布置在第二弓架15的垂直于碗底的豎直區(qū)段上。由于構造了上述傾斜的區(qū)段18、19，豎直的區(qū)段還可以具有相對于碗底傾斜的角度。但由于第二弓架13的成型部13設置在豎直的或傾斜的區(qū)域中，這些成型部以較快的速度旋轉，這是因為相對于旋轉軸線R的半徑增大了。 因而能以提高的處理速度來使用這些成型部13的作用面14。攪拌裝置1例如可以裝到手持式攪拌設備中，但烹飪機的工具也可以設有本發(fā)明的成型部13。有利地把成型部或增厚部13釬焊到金屬的金屬線弓架11、15上。在使用球形成型部13的情況下，這些成型部可以具有合適的孔，金屬線弓架11、15相應地穿過所述孔，以便接下來與其釬焊在一起，或者在另一方法中與其連接在一起。附圖標記清單
1攪拌裝置10傳動桿11第一弓架12傳動桿端部13增厚部或成型部14作用面15第二弓架16第一作用區(qū)域17第二作用區(qū)域18,19傾斜區(qū)段20耦接件21交點或接觸點
權利要求
1.一種用于電的烹飪設備的用來處理混合物料的攪拌裝置(1)特別是攪拌器，包括傳動桿(10)和閉合弧形的第一弓架(11)，該第一弓架設置在傳動桿(10)的端部(12)上，其特征在于，第一弓架(11)具有至少一個成型部(13)特別是增厚部(13)，所述成型部經(jīng)過設計構造，使得作用于要處理的混合物料的作用面(14)增大。
2.如權利要求1所述的攪拌裝置，其特征在于用于處理混合物料的閉合弧形的第二弓架(15)，該第二弓架與弧形的第一弓架(11)交叉，且設置在傳動桿(10)的端部(12)上， 其中第二弓架(14)具有至少一個成型部(13)特別是增厚部(13)，所述成型部經(jīng)過設計構造，使得作用于要處理的混合物料的作用面(14)增大。
3.如權利要求1或2所述的攪拌裝置，其特征在于，成型部(13)特別是增厚部(13)是用于增大弓架(13、15)的橫截面的機構。
4.如前述權利要求中任一項所述的攪拌裝置，其特征在于，成型部(13)特別是增厚部 (13)相對于傳動桿(10)的旋轉軸線(R)對稱地分別布置在相應弓架(11、15)上的作用區(qū)域(16、17)中。
5.如前述權利要求中任一項所述的攪拌裝置，其特征在于，成型部(13)特別是增厚部 (13)為球形構造。
6.如權利要求5所述的攪拌裝置，其特征在于，在攪拌裝置(1)的工作中，弓架(11、 15)的作用區(qū)域(16、17)與混合物料接觸。
7.如前述權利要求中任一項所述的攪拌裝置，其特征在于，弓架(11、15)為剛性構造。
8.如前述權利要求中任一項所述的攪拌裝置，其特征在于，弓架(11、15)為金屬線式構造。
9.如前述權利要求中任一項所述的攪拌裝置，其特征在于，弓架(11、15)由金屬材料制成。
10.如前述權利要求中任一項所述的攪拌裝置，其特征在于，成型部(13)特別是增厚部(13)可取下和/或可替換。
11.一種機電的手持式攪拌設備，帶有至少一個根據(jù)前述權利要求1-9中任一項的攪拌裝置，其中該手持式攪拌設備具有電的驅動機構，以便驅動至少一個攪拌裝置(1)旋轉。
全文摘要
提出一種用于電的烹飪設備的用來處理混合物料的攪拌裝置(1)特別是攪拌器。該攪拌裝置包括傳動桿(10)和閉合弧形的第一弓架(11)，該第一弓架設置在傳動桿(10)的端部(12)上，其中第一弓架(11)至少在其局部長度上具有恒定的橫截面，其中第一弓架具有至少一個成型部(13)特別是增厚部，所述成型部經(jīng)過設計構造，使得作用于要處理的混合物料的作用面增大。
文檔編號B01F13/00GK102574079SQ201080046413
公開日2012年7月11日 申請日期2010年9月30日 優(yōu)先權日2009年10月14日
發(fā)明者R.達尼杰爾, S.戈拉夫塞克, U.塞梅賈 申請人:Bsh博世和西門子家用電器有限公司