生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設(shè)備，特別涉及生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱。
【背景技術(shù)】
[0002]豆腐皮的生產(chǎn)工藝流程為:原輔料一浸泡、洗滌一磨漿一煮沸一點漿一填充豆腐腦一包裝一壓榨一揭皮一成品，其中在填充豆腐腦一包裝的流程中，需要將豆腐腦均勻的鋪在紗布上，通常是將豆腐腦打碎后裝入料箱或者料桶之類的容器內(nèi)，將料箱安裝到移動架上，移動架帶動料箱勻速移動，料箱底部閥門開啟，將豆腐腦鋪到紗布上。但是，由于料箱在移動過程中容易使豆腐腦晃動，由于豆腐腦的晃動，料箱的出料口附近的流體壓強變化，豆腐腦流量不均勻，造成豆腐腦的鋪灑的不均勻。最后導(dǎo)致部分豆腐皮太厚或太薄，生產(chǎn)出的豆腐皮不成形，賣相不佳，影響銷量。
[0003]針對于此，專利號ZL201420634564的中國實用新型專利公開了一種名稱為“豆腐皮加工灌裝設(shè)備”，其包括容納豆腐腦的料箱，料箱固定于移動架，料箱上半部分設(shè)有進料口，料箱下半部分設(shè)有出料口，其中，料箱內(nèi)設(shè)有豎向設(shè)置的隔板，隔板與料箱內(nèi)的箱底間留有空隙，料箱下表面出料口旁固定有橫條，橫條設(shè)置的方向與移動架的移動方向不平行。在料箱內(nèi)設(shè)置隔板，其主要目的是穩(wěn)定料箱內(nèi)的豆腐腦，使其不會過分晃動，同時隔板與料箱底部留一定的空隙，料箱內(nèi)的隔板兩側(cè)形成U型管式的結(jié)構(gòu)，使隔板兩側(cè)的的豆腐腦壓強不會相差過大。
[0004]但是在實際應(yīng)用時，其效果并不好，料箱被隔板分開的兩部分其盛有的豆腐腦在料箱移動過程中晃動依然明顯，這是由于隔板的底部與料箱之間的空隙高度過高。而如果空隙高度過低，由于豆腐腦為半凝固的流質(zhì)，流動性較差，從出料口流出的速度無法統(tǒng)一，因此很容易造成兩側(cè)豆腐腦的高度不一樣，所以使得兩側(cè)豆腐腦壓強相差依然不小。尤其是隔板是固定在料箱上，無法拆卸，清洗困難，容易造成衛(wèi)生死角，出現(xiàn)食品安全問題。而且，現(xiàn)有的料箱缺乏保溫措施，容易使豆腐腦過早結(jié)皮。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]為了克服上述缺陷，本實用新型提供了生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱，較好地解決了豆腐腦在料箱內(nèi)移動時產(chǎn)生晃動的問題，且隔板可拆卸，便于清洗，同時保證料箱內(nèi)豆腐腦的溫度。
[0006]本實用新型通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
[0007]生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱，包括盛放豆腐腦的料箱，料箱頂部為敞口，底部設(shè)有出料口，所述料箱內(nèi)豎直放置有若干個互相平行的隔板，隔板的高度等于料箱的高度，所述隔板的底部設(shè)有若干豎直的條形缺口，條形缺口的高度小于隔板高度而大于隔板高度的一半；所述料箱兩側(cè)內(nèi)壁分別設(shè)有互相對應(yīng)的與隔板側(cè)邊匹配的豎直滑槽，所述料箱外壁等距設(shè)有若干圈加熱絲。
[0008]所述隔板數(shù)量為兩個。
[0009]所述隔板上的條形缺口數(shù)量為三個。
[0010]所述條形缺口的高度為隔板高度的四分之三。
[0011]本實用新型的有益效果:
[0012]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，通過設(shè)置多個隔板，進一步平分料箱內(nèi)的空間，在隔板上設(shè)置多個條形缺口，保證了料箱內(nèi)不同部分之間的流通，維持了不同部分的壓強大小相當(dāng)，使得出料口流出的豆腐腦流量相等，鋪在紗布上的厚度均勻。本實用新型的隔板可以拆卸，便于清洗，不會留下衛(wèi)生死角，保證食品安全衛(wèi)生。設(shè)于料箱外壁的加熱絲可以對料箱內(nèi)的豆腐腦進行加熱保溫，防止溫度變低造成表面結(jié)皮。
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2為本實用新型隔板結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]結(jié)合圖1和圖2，本實用新型包括盛放豆腐腦的料箱1，料箱I頂部為敞口，底部設(shè)有出料口，所述料箱I內(nèi)豎直放置有若干個互相平行的隔板2，隔板2的高度等于料箱I的高度，所述隔板I的底部設(shè)有若干豎直的條形缺口 3，條形缺口 3的高度小于隔板2高度而大于隔板2高度的一半。
[0016]在料箱I外壁等距設(shè)有若干圈加熱絲5。
[0017]在本實施例中，隔板2數(shù)量為兩個。
[0018]如圖2所示，在本實施例中，隔板2上的條形缺口 3數(shù)量為三個。
[0019]條形缺口 3的高度為隔板2高度的四分之三。
[0020]在料箱I兩側(cè)內(nèi)壁分別設(shè)有互相對應(yīng)的與隔板2側(cè)邊匹配的豎直滑槽4。
【主權(quán)項】
1.生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱，包括盛放豆腐腦的料箱，料箱頂部為敞口，底部設(shè)有出料口，其特征在于:所述料箱內(nèi)豎直放置有若干個互相平行的隔板，隔板的高度等于料箱的高度，所述隔板的底部設(shè)有若干豎直的條形缺口，條形缺口的高度小于隔板高度而大于隔板高度的一半；所述料箱兩側(cè)內(nèi)壁分別設(shè)有互相對應(yīng)的與隔板側(cè)邊匹配的豎直滑槽，所述料箱外壁等距設(shè)有若干圈加熱絲。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱，其特征在于:所述隔板數(shù)量為兩個。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱，其特征在于:所述隔板上的條形缺口數(shù)量為三個。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱，其特征在于:所述條形缺口的高度為隔板高度的四分之三。
【專利摘要】本實用新型公開了一種生產(chǎn)豆腐皮用豆腐腦保溫料箱，包括盛放豆腐腦的料箱，料箱頂部為敞口，底部設(shè)有出料口，所述料箱內(nèi)豎直放置有若干個互相平行的隔板，隔板的高度等于料箱的高度，所述隔板的底部設(shè)有若干豎直的條形缺口，條形缺口的高度小于隔板高度而大于隔板高度的一半；所述料箱兩側(cè)內(nèi)壁分別設(shè)有互相對應(yīng)的與隔板側(cè)邊匹配的豎直滑槽，所述料箱外壁等距設(shè)有若干圈加熱絲。本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，通過設(shè)置多個隔板，在隔板上設(shè)置多個條形缺口，維持了不同部分的壓強大小相當(dāng)，使得出料口流出的豆腐腦流量相等，鋪在紗布上的厚度均勻。本實用新型的隔板可以拆卸，便于清洗，不會留下衛(wèi)生死角，保證食品安全衛(wèi)生。
【IPC分類】B65D81/18, A23C20/02, B65D25/06
【公開號】CN204660422
【申請?zhí)枴緾N201520272911
【發(fā)明人】李伯成
【申請人】李伯成
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年4月30日