專利名稱：借助于茶葉墊和咖啡機(jī)來(lái)制備茶的制作方法
專利說(shuō)明借助于茶葉墊和咖啡機(jī)來(lái)制備茶 本發(fā)明涉及一種茶葉墊，用于借助于咖啡機(jī)來(lái)制備茶，特別是制備至少一個(gè)消費(fèi)單位的茶。本發(fā)明還涉及用于一種借助于咖啡機(jī)來(lái)制備茶的方法，特別是制備至少一個(gè)消費(fèi)單位的茶，同時(shí)該咖啡機(jī)具有用于接收至少一個(gè)墊的保持器，該保持器具有至少一個(gè)流出通路和用于在壓力下將熱水壓過(guò)該墊以便獲得浸出物的裝置，該浸出物經(jīng)由該流出通路而離開(kāi)該保持器。
本發(fā)明還涉及一種保持器組件，該保持器組件包括由該保持器的底部和豎立側(cè)壁形成的內(nèi)部空間；墊，該墊被接收在該保持器中，且該墊充裝有要進(jìn)行浸出的產(chǎn)品；以及蓋，該蓋確定了該保持器的內(nèi)部空間的邊界，并利用該蓋來(lái)封閉該保持器；同時(shí)，該保持器具有流出通路，該流出通路開(kāi)始于該保持器的底部，并終止于該保持器的外部，用于分配浸出物，同時(shí)，在使用中，熱水被供給至該保持器，并被壓過(guò)該墊以便獲得浸出物，然后，該浸出物經(jīng)由該流出通路而離開(kāi)該墊并隨后離開(kāi)該內(nèi)部空間和該保持器。
本發(fā)明還涉及一種具有保持器或類似組件的咖啡機(jī)。
近年來(lái)已經(jīng)越來(lái)越多地使用咖啡機(jī)，利用該咖啡機(jī)并借助于充裝有磨碎咖啡的墊來(lái)制備咖啡。這里包括Senseo咖啡機(jī)。用于該目的的咖啡機(jī)具有用于接收墊保持器以及用于在壓力下將熱水壓過(guò)該墊以獲得咖啡浸出物的裝置。優(yōu)選是，在所述咖啡機(jī)中，水的施加壓力為1-2巴。
本發(fā)明的目的是提供一種茶葉墊，使得它能夠利用這樣一種咖啡機(jī)來(lái)制備茶，同時(shí)水的施加壓力優(yōu)選是1-2巴。根據(jù)本發(fā)明，該茶葉墊具有覆蓋物例如過(guò)濾紙，該覆蓋物至少部分地允許液體例如水透過(guò)，且該覆蓋物至少幾乎不允許茶葉透過(guò)，同時(shí)，該覆蓋物包括至少一個(gè)空間，該空間充裝有茶葉。這里，優(yōu)選是，該茶葉墊為扁平形狀。特別是，該茶葉墊為盤(pán)形。
還優(yōu)選是，該茶葉在該空間中形成扁平形狀的茶葉床。特別是，該茶葉床為盤(pán)形。
重要的是，在茶浸出物的制備過(guò)程中防止在茶葉床中形成槽道，熱水能夠經(jīng)由該槽道流過(guò)茶葉墊。事實(shí)上，這樣的缺點(diǎn)是不能合適地進(jìn)行茶葉的浸出，從而導(dǎo)致獲得相對(duì)較淡的浸出物。還重要的是，水的施加壓力優(yōu)選是可以為1-2巴。還有，如果需要，該茶葉墊應(yīng)當(dāng)可適合于制備一個(gè)消費(fèi)單位的茶，例如100-170ml。特別是例如為大約140ml加減15％。這里，一定量的水應(yīng)當(dāng)在大約20-40秒的時(shí)間內(nèi)被壓過(guò)該茶葉墊，以便獲得茶浸出物。這時(shí)，該水可以有88-95℃的溫度，還重要的是，如果需要，能夠防止水垢的沉積，該水垢與多酚一起在茶葉上形成讓人討厭的膜。還重要的是，在使用中，茶葉能夠在該墊中充分脹大，以便使浸出物獲得合適味道。
當(dāng)茶葉床的最大直徑為30-55mm時(shí)能夠滿足至少多個(gè)這些目的。更優(yōu)選是，茶葉床的最大直徑為3 5-45mm。優(yōu)選是，茶葉床的最大高度小于10mm，更優(yōu)選是最大高度小于7mm。由于這樣的尺寸，形成槽道的危險(xiǎn)減小了。
優(yōu)選是，該茶葉墊充裝有1-6克的茶葉，特別是1-2.5克茶葉。優(yōu)選是，該茶葉墊充裝的茶葉量少于大約1.9克茶葉。為了實(shí)現(xiàn)至少多個(gè)上述目的，該茶葉的體積為該茶葉墊中包含茶葉的該空間的容積的60-90％。更優(yōu)選是，該茶葉的體積為該茶葉墊中包含茶葉的該空間的容積的75-85％。這樣，在使用時(shí)，茶葉能夠充分脹大。
特別是，該茶葉墊充裝有3-8ml的茶葉。更優(yōu)選是，茶葉墊充裝有4-7ml的茶葉。
而且，優(yōu)選是，這些茶葉顆粒的尺寸為0.1-1.2mm，特別是0.24-0.96mm。該尺寸例如可以通過(guò)磨碎該茶葉而實(shí)現(xiàn)。顯然，利用這樣的尺寸，能夠在咖啡機(jī)中獲得良好的浸出。換句話說(shuō)，該茶葉墊包括粗度例如大于PD并小于OP的茶葉。不過(guò)，根據(jù)具體實(shí)施例，該茶葉墊包括顆粒尺寸大于0.8mm和/或顆粒尺寸小于0.35mm的茶葉。
優(yōu)選是，該茶葉至少包括第一類型茶葉和第二類型茶葉，同時(shí)，該第一類型茶葉的顆粒的最大直徑與該第二類型茶葉的顆粒的最大直徑不同。優(yōu)選是，第一類型茶葉的顆粒尺寸小于0.5mm，特別是小于0.35mm。更特別是，第二類型茶葉的顆粒尺寸大于0.6mm，特別是大于0.8mm。
在本申請(qǐng)中，應(yīng)當(dāng)知道，該茶葉包括紅茶、綠茶、果茶、rooibos茶、藥茶或藥草混合物、以及它們的特殊組合。還應(yīng)當(dāng)知道，該茶葉還可以包括進(jìn)一步添加的任何芳香劑、果汁部分和香料。
本發(fā)明方法的特征在于至少一個(gè)茶葉墊布置在該咖啡機(jī)的保持器中，該茶葉墊具有覆蓋物例如過(guò)濾紙，該覆蓋物至少部分地允許液體例如水透過(guò)，且該覆蓋物至少幾乎不允許茶葉透過(guò)，同時(shí)，該覆蓋物包括至少一個(gè)空間，該空間充裝有茶葉。這里，優(yōu)選是，借助于該咖啡機(jī)，熱水在1-2巴的壓力下供給至該至少一個(gè)茶葉墊。還優(yōu)選是，該至少一個(gè)茶葉墊上的壓力降為0.1-0.2巴。特別是，該流出通路上的壓力降大于該至少一個(gè)茶葉墊上的壓力降。
本發(fā)明的組件的特征在于該墊包括如上所述的茶葉墊。優(yōu)選是，該茶葉墊的茶葉床的最大高度小于該內(nèi)部空間的最大高度。這樣，在使用過(guò)程中，該茶葉能夠合適地脹大。特別是，該茶葉墊的茶葉床的最大高度比該內(nèi)部空間的最大高度小至少10％，優(yōu)選是小至少20％。
還優(yōu)選是，該茶葉墊的寬度至少幾乎等于該內(nèi)部空間的寬度。
根據(jù)優(yōu)選實(shí)施例，該流出通路具有流動(dòng)限制裝置，使得在使用時(shí)，該茶葉墊上的壓力降小于該流出通路上的壓力降。由于該流動(dòng)限制裝置，該茶葉墊上的壓力降減小，從而防止咖啡機(jī)中的熱水太快壓過(guò)該茶葉床。當(dāng)發(fā)生太快流過(guò)時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生最佳浸出，而且可能形成槽道。該流動(dòng)限制裝置例如可以由形成于槽道中的狹窄通道構(gòu)成，但是也可以由例如半透材料構(gòu)成，該半透材料例如是燒結(jié)板，所形成的茶浸出物必須流過(guò)該半透材料。優(yōu)選是，該內(nèi)部空間的直徑為40-60mm，而該茶葉墊的茶葉床的直徑為35-45mm。
具有這樣的保持器的咖啡機(jī)的特征在于該咖啡機(jī)具有在該保持器上游的流動(dòng)限制裝置，該流動(dòng)限制裝置能夠被打開(kāi)和關(guān)閉，并用于通過(guò)在保持器中的茶葉墊利用流動(dòng)限制裝置來(lái)制備茶，還用于通過(guò)在保持器中的咖啡墊且在不使用流動(dòng)限制裝置的情況下制備咖啡。能夠打開(kāi)和關(guān)閉的流動(dòng)限制裝置例如能夠布置在該供給裝置中，熱水通過(guò)該供給裝置供給至該保持器。這里可以考慮龍頭，例如該龍頭能夠部分地關(guān)閉和重新打開(kāi)。當(dāng)該龍頭被部分關(guān)閉時(shí)，大部分的壓力降將產(chǎn)生在該龍頭上，而不是在該茶葉墊上。這樣的優(yōu)點(diǎn)是熱水將不會(huì)太快流過(guò)茶葉墊，因此保證合適的浸出。當(dāng)通過(guò)相同咖啡機(jī)來(lái)制備咖啡時(shí)，該流動(dòng)限制裝置可以例如通過(guò)打開(kāi)龍頭而關(guān)閉，這時(shí)，為了制備咖啡，該流動(dòng)限制裝置可以布置在保持器的流出通路中，例如以能形成泡沫的方式來(lái)布置。結(jié)果是，當(dāng)借助于咖啡墊來(lái)制備咖啡時(shí)，一部分壓力將在該流動(dòng)限制裝置上降低，而不是在該咖啡墊上降低，這時(shí)獲得的浸出物形成有細(xì)氣泡泡沫層。對(duì)于茶葉，當(dāng)所使用的保持器并不具有這樣的流動(dòng)限制裝置時(shí)，則不會(huì)形成泡沫，但是，當(dāng)茶葉墊用在該保持器中時(shí)，由于能夠打開(kāi)和關(guān)閉的流動(dòng)限制裝置，因此能夠防止熱水被太快壓過(guò)茶葉墊。
下面將參考


本發(fā)明。附圖中 圖1表示了本發(fā)明的茶葉墊的剖視圖； 圖2表示了圖1的茶葉墊的俯視圖； 圖3表示了保持器和裝于保持器中的茶葉墊以及接收具有茶葉墊的保持器的咖啡機(jī)部分的可能實(shí)施例； 圖4表示了圖3的保持器的俯視圖； 圖5表示了本發(fā)明可選實(shí)施例的保持器的俯視圖； 圖6表示了圖5的保持器的剖視圖； 圖7表示了圖5的保持器的正視圖；以及 圖8表示了圖5的保持器部分的可選實(shí)施例的俯視圖。
在圖1中，參考標(biāo)號(hào)1表示茶葉墊，用于借助咖啡機(jī)來(lái)制備茶。該咖啡機(jī)2的一部分在圖3中表示?？Х葯C(jī)2具有保持器4，該保持器4具有接收茶葉墊1的內(nèi)部空間6。該內(nèi)部空間由保持器的底部8和豎立側(cè)壁10形成。在該底部中設(shè)有多個(gè)槽道形槽12，這些槽12朝著流出開(kāi)口14延伸，該流出開(kāi)口14也布置在保持器的該底部中。該保持器還具有出口16，茶浸出物能夠通過(guò)該出口16而離開(kāi)該保持器。
該咖啡機(jī)2還具有蓋18，利用該蓋18來(lái)封閉該保持器4。在該蓋與保持器之間形成流體密封。在本示例中，該保持器具有至少一個(gè)流入開(kāi)口20，熱水能夠通過(guò)該流入開(kāi)口20而供給至保持器。該咖啡機(jī)還具有熱水單元22，該熱水單元22設(shè)計(jì)成在壓力下分配熱水。該熱水通過(guò)軟管24而供給至該蓋18的流入開(kāi)口20。在使用時(shí)，借助于熱水單元22，將熱水供給至該保持器。該熱水在壓力下受壓通過(guò)該茶葉墊，以便獲得茶浸出物。然后，該茶浸出物在茶葉墊的底側(cè)離開(kāi)該茶葉墊，并因此經(jīng)由流出通路而離開(kāi)該保持器，在本示例中，該流出通路由槽12、流出開(kāi)口14和出口16形成，且因此該流出通路開(kāi)始于該保持器的底部，并終止于該保持器的外部，以便分配該浸出物。不過(guò)，其它的流出通路也是可能的。
在本示例中，該熱水單元22在優(yōu)選是1-2巴的壓力下分配熱水。
該茶葉墊1具有覆蓋物26例如過(guò)濾紙，該覆蓋物26至少部分地允許液體(例如水)透過(guò)，且該覆蓋物26至少幾乎不允許茶葉透過(guò)。該覆蓋物包括至少一個(gè)(第一)空間28，該空間28至少部分地填充有茶葉30(在圖1中，該茶葉以陰影表示)。如圖1所示，茶葉墊有扁平形狀。還可以使茶葉墊為盤(pán)形形狀。如圖1中所示，還可以使該空間中的茶葉形成扁平形狀的茶葉床32。顯然，在本實(shí)施例中，該茶葉床成盤(pán)形形狀。
在本示例中，茶葉床32的最大直徑d為30-55mm。因?yàn)椴枞~床在本示例中具有盤(pán)形形狀，因此在本示例中的最大直徑實(shí)際上由盤(pán)的直徑形成。當(dāng)該墊的俯視圖為方形時(shí)，該最大直徑將由茶葉床的兩個(gè)相對(duì)的角頂點(diǎn)之間的對(duì)角線來(lái)確定。
特別是，該茶葉床的最大直徑d為35-45mm。顯然，對(duì)于這樣的直徑，在使用時(shí)在茶葉床中形成槽道的危險(xiǎn)減小了。而且，該茶葉床的最大高度h小于10mm。更優(yōu)選是，茶葉床的最大高度小于7mm。當(dāng)在該墊中的茶葉分布大致均勻時(shí)將獲得該高度。特別是，該茶葉床的最大高度h大于2mm。特別是，該茶葉床的最大高度h大于3mm。優(yōu)選是，該茶葉床的高度將在4-7mm之間變化。
在本示例中，覆蓋物26具有頂部片34和底部片36，該頂部片34和底部片36通過(guò)它們的周邊邊緣而相互連接，而該相互連接的周邊邊緣形成密封接縫38，各片由諸如過(guò)濾紙等材料來(lái)制造，該材料至少部分地地允許液體例如水透過(guò)，且該材料至少幾乎不允許茶葉30透過(guò)。
在本示例中，該密封接縫的寬度b大于4mm。特別是，該密封接縫的寬度大于5mm。這樣的密封接縫防止該墊在使用中在茶葉開(kāi)始脹大時(shí)撕開(kāi)。事實(shí)上，相對(duì)較寬的密封接縫使得該頂部片與底部片之間牢固連接。特別是，該密封接縫的寬度小于10mm。顯然并不需要更大的密封接縫。另一方面可以說(shuō)明，該密封接縫的尺寸例如為5-12mm，特別是5-10mm，更特別是6-10mm。
而且，茶葉30的體積為該茶葉墊中包含該茶葉的該空間28容積的60-90％。如圖1中示意所示，頂部片34布置在茶葉30上方一定距離處。當(dāng)然實(shí)際上，該頂部片34可以擱置在茶葉30上，因此，在這點(diǎn)上，該圖應(yīng)當(dāng)視為是示意性的。特別是，茶葉的體積是包含該茶葉的該空間28容積的75-85％。這樣，在使用時(shí)，茶葉能夠充分脹大。當(dāng)茶葉不能充分脹大時(shí)，茶葉不能最佳地進(jìn)行浸出，這可能對(duì)浸出物的濃度和味道產(chǎn)生不利影響。
該茶葉特別適于制備成浸出物形式的一個(gè)消費(fèi)單位的茶，而浸出物的量為100-170ml。優(yōu)選是，該量為大約140ml且加減15％。
前面所述的茶葉墊能夠最佳地用于該目的。
而且在這里，在本示例中的茶葉墊能夠填充有3-8ml的茶葉。特別是，該茶葉墊填充有4-7ml的茶葉。
這里，該茶葉可以包括rooibos茶，它可以添加有芳香劑和果汁部分。還有，該茶葉可以包括基于各種混合藥草的藥草混合物，它可以添加有芳香劑和果汁部分。該茶葉還可以包括基于紅茶混合物的果茶，它可以添加有芳香劑和果汁部分。在后三種情況中，優(yōu)選是，芳香劑構(gòu)成茶葉體積的2-8％，而果汁部分構(gòu)成茶葉體積的1-2％。
另外，該茶葉還可以包括香料和/或芳香劑，同時(shí)在該茶葉墊中還包括糖和/或甜味劑以及奶粉，用于制備Chai-tea。這里，還已知奶粉可包括本身是已知的任何奶油、增白劑等。
通常，在本示例中的茶葉墊充裝有1-6克茶葉，特別是具有1-2.5克茶葉。特別是，該茶葉床的最大高度大于2mm。這里應(yīng)當(dāng)知道，茶葉包括紅茶、綠茶、果茶、rooibos茶和藥茶。可以將芳香劑和果汁部分添加到其中。
根據(jù)一個(gè)可行實(shí)施例，該茶葉墊充裝有1-4克紅茶，特別是充裝有1-2.5克紅茶。不過(guò)，該茶葉墊也可以充裝有1-4克果茶，特別是1-2.5克果茶。該茶葉墊也可以充裝有1-4克綠茶，特別是1-2.5克綠茶。該茶葉墊也可以充裝有1-6克rooibos茶，特別是1.5-5克rooibos茶。還有，該茶葉墊可以充裝有1-6克成藥草混合物形式的茶，特別是1-5克藥草混合物。也可以是這些類型的茶的某些混合物。
該茶葉墊還可以充裝有由6-11克的各組分，這些組分具有還包括香料和/或芳香劑的茶葉，同時(shí)，這些組分還包括奶粉以及糖和/或甜味劑，以便制備Chai-tea。特別是，這些組分包括1.5-3克茶葉。這些組分還可以包括3.5-6.5克糖或等效的甜味劑或者等效的甜味劑與糖的組合。
為了獲得最佳浸出物(良好的沖泡效率和良好的味道)，在本示例中，該茶葉包括尺寸為0.1-1.2mm的顆粒。這里，這些顆粒的尺寸基于濾網(wǎng)的粒度級(jí)。當(dāng)該茶葉通過(guò)CTC方法(壓碎-撕開(kāi)-卷曲)而被減小時(shí)，茶葉顆粒具有球狀結(jié)構(gòu)，且該尺寸將對(duì)應(yīng)于球的直徑或與該直徑相關(guān)。當(dāng)利用傳統(tǒng)方法減小該茶葉時(shí)，這些顆粒更多地成桿形，所述尺寸將涉及桿的厚度或與該厚度相關(guān)。在本示例中，特別是，該茶葉包括尺寸為0.24-0.96mm的顆粒。優(yōu)選是，該茶葉包括尺寸為0.2-0.85mm的顆粒，特別是0.36-0.84mm的顆粒。
優(yōu)選是，該茶葉墊可以包括顆粒尺寸為0.8mm的茶葉和/或顆粒尺寸小于0.35mm的茶葉。
還有，該茶葉墊可以充裝有茶葉，使得該茶葉墊包括粗度(coarseness)大于PD且小于OP的茶葉。
根據(jù)一種優(yōu)選實(shí)施例，為了獲得最佳茶浸出物，該茶葉包括至少第一類型茶葉和第二類型茶葉，同時(shí)，第一類型茶葉的顆粒尺寸與第二類型茶葉的顆粒尺寸不同。顯然，在這種情況下，在茶葉床中形成槽道的危險(xiǎn)減小，同時(shí)沖泡效率和味道將最佳。
更優(yōu)選是，第一類型茶葉的顆粒尺寸小于0.5mm，特別是小于0.35mm。
特別是，第二類型茶葉的顆粒尺寸大于0.6mm，特別是大于0.8mm。
在根據(jù)圖1的茶葉墊示例中，從茶葉墊外部至少局部地看上去，該片36為凸形設(shè)計(jì)。從茶葉墊外部至少局部地看上去，該頂部片34為凸形設(shè)計(jì)。不過(guò)這并不是必須的。例如，該頂部片34可以設(shè)計(jì)成基本扁平。這時(shí)，該頂部片34在密封接縫38的平面內(nèi)。
在圖3的組件示例中(包括保持器4、茶葉墊1和蓋18)，該茶葉墊的茶葉床32(處于干狀態(tài))的最大高度h小于保持器4的內(nèi)部空間6的最大高度H。(為了簡(jiǎn)化起見(jiàn)，在圖1中示意表示出的茶葉30與頂部片之間的空余空間在這里并沒(méi)有示出；因此，它示意表示了頂部片完全擱置在該茶葉床上。)特別是，該茶葉墊的茶葉床的最大高度比內(nèi)部空間的最大高度H小至少10％，優(yōu)選是小至少20％。這里，這些槽并不會(huì)對(duì)該內(nèi)部空間的最大高度做貢獻(xiàn)。因此，在本示例中，該最大高度由除了槽之外的底部8以及由該蓋18來(lái)確定。因此，該保持器的該內(nèi)部空間的頂點(diǎn)由蓋來(lái)確定，保持器通過(guò)該蓋來(lái)封閉。這樣，該蓋和該底部確定了該保持器的內(nèi)部空間的邊界并確定了該內(nèi)部空間的最大高度。而且，該茶葉墊的寬度B幾乎等于保持器4的內(nèi)部空間6的寬度。上面這樣介紹的情況所實(shí)現(xiàn)的是，在使用時(shí)，該茶葉墊有足夠的空間來(lái)通過(guò)茶葉床的脹大而在保持器的空間28中脹大。如果不是這樣，茶葉將不能很好地進(jìn)行浸出，從而導(dǎo)致對(duì)味道和沖泡效率的不利影響。
同時(shí)，如上所述，因?yàn)楸ＷC茶葉的體積小于茶葉墊中的空間容積，因此借助于咖啡機(jī)能夠進(jìn)行浸出物的最佳制備。
而且，在本示例中，保持器的流出通路具有成出口16形式的流動(dòng)限制裝置，使得在使用時(shí)，通過(guò)茶葉墊的壓力降小于通過(guò)該流出通路的壓力降。特別是，例如，通過(guò)該茶葉墊的壓力降為供給至該組件中的熱水的壓力的5％和20％之間。通過(guò)該茶葉墊的壓力降可以為大約0.1-0.2巴。這里，如前所述，該熱水的壓力優(yōu)選是1-2巴。
該出口16也可以并不設(shè)計(jì)為一種流動(dòng)限制裝置，例如，該出口16具有相對(duì)較大的直徑。這時(shí)，在該咖啡機(jī)中，可以在保持器的上游提供流動(dòng)限制裝置。該流動(dòng)限制裝置可以布置在軟管24中。該流動(dòng)限制裝置40例如可以設(shè)計(jì)為形成一種流動(dòng)限制裝置的可控制閥，該可控制閥可以被打開(kāi)和關(guān)閉，或者可以被控制。當(dāng)使用的保持器4具有相對(duì)較大出口時(shí)(該出口并不形成流動(dòng)限制裝置)，可以打開(kāi)該流動(dòng)限制裝置，這樣，盡管該熱水單元22分配壓力為1-2巴的熱水，該壓力降也基本在該流動(dòng)限制裝置40上產(chǎn)生，使得通過(guò)茶葉墊的壓力降保持限制為例如小于0.2巴。因此，茶葉墊不會(huì)被太快流過(guò)，從而能夠進(jìn)行良好的浸出。當(dāng)該保持器4由不同的保持器(在該保持器中，出口16形成噴嘴，且該新保持器4′充裝有咖啡墊)來(lái)代替時(shí)，當(dāng)熱水借助于熱水單元22而供給至由咖啡墊和保持器構(gòu)成的組件，且該流動(dòng)限制裝置被關(guān)閉(因此不會(huì)形成流動(dòng)限制)時(shí)，該壓力降將基本在該出口16上產(chǎn)生。因此，通過(guò)該咖啡墊的壓力降又小于所述的1-2巴，這樣，將以所需流速流過(guò)該咖啡墊，從而能夠?qū)Х冗M(jìn)行最佳浸出。同時(shí)，借助于出口16，能夠產(chǎn)生咖啡浸出物的射流，據(jù)此，空氣以已知方式注入該咖啡浸出物中。這樣的系統(tǒng)在歐洲專利申請(qǐng)EP878158-A和歐洲專利申請(qǐng)EP1371311A中有介紹。不過(guò)，當(dāng)然也可以這樣，當(dāng)使用具有茶葉墊的茶葉保持器4時(shí)，該流動(dòng)限制裝置40將被省略，而由半透材料(例如燒結(jié)板)構(gòu)成的流動(dòng)限制裝置可以布置在該流出通路中。還可以考慮由半透材料來(lái)設(shè)計(jì)該茶葉墊的頂部片和/或底部片，使得實(shí)際上能夠產(chǎn)生通過(guò)該茶葉墊的大壓力降，而不會(huì)太快流過(guò)該茶葉墊。該半透材料例如能夠由具有相對(duì)致密涂層和/或隔膜的過(guò)濾紙構(gòu)成。當(dāng)該保持器4具有形成噴嘴的出口16時(shí)，在該噴嘴的下游例如可以包括另一軟管，該軟管防止空氣注入該茶浸出物中。事實(shí)上，優(yōu)選是在沒(méi)有細(xì)氣泡層的情況下形成該茶浸出物。相反，也可以使用保持器來(lái)產(chǎn)生具有泡沫的茶。這可以用于制造Chai-tea。
本發(fā)明決不局限于上述茶葉墊、保持器和咖啡機(jī)的實(shí)施例。還可以是(見(jiàn)圖5-圖7)，保持器4的底部8的至少一部分42具有豎立的凸起，而在這些凸起之間形成槽道形槽，該槽朝著該流出開(kāi)口14延伸。還有，該部分42可以包括凸起44，這些凸起例如如圖8中所示那樣進(jìn)行分組，。
在本申請(qǐng)中，芳香劑還理解成包括速溶茶。這時(shí)，該茶葉墊包括真正的茶葉和速溶茶的組合。而且，在該茶葉墊的該空間中可以包括奶粉。該茶葉墊還可以具有與該第一空間分離的第二空間。在該第二空間中，例如可以包括可溶產(chǎn)品(如奶粉)。這里也可以考慮例如可可(cocoa)這樣的產(chǎn)品。該第二空間可以包括覆蓋物，該覆蓋物與用于第一空間的所述覆蓋物為相同類型。然后，這兩個(gè)覆蓋物能夠相互連接。例如，該墊可以具有頂部片、中間片和底部片，它們通過(guò)它們的周邊邊緣而相互連接，同時(shí)在頂部片和中間片之間形成第一空間，而在中間片和底部片之間形成第二空間。
還可以在保持器中裝入兩個(gè)獨(dú)立的墊。第一墊例如由頂部片和底部片，它們?nèi)缟纤瞿菢酉嗷ミB接，該底部墊例如填充有奶粉或可可或其它可溶產(chǎn)品。上述茶葉墊可以布置在在該墊的頂部。這樣，利用咖啡機(jī)，例如可以制備具有奶的茶。
應(yīng)當(dāng)知道，這些變化形式將落在本發(fā)明的框架內(nèi)。
權(quán)利要求
1. 一種茶葉墊，用于借助于咖啡機(jī)來(lái)制備茶，特別是制備至少一個(gè)消費(fèi)單位的茶，其中，該咖啡機(jī)具有保持器，該保持器用于接收至少一個(gè)墊，該墊充裝有要進(jìn)行浸出的產(chǎn)品，該咖啡機(jī)還具有用于在壓力下將熱水壓過(guò)該墊以便獲得浸出物的裝置，同時(shí)，該水的所施壓力優(yōu)選是1-2巴，該墊具有覆蓋物例如過(guò)濾紙，該覆蓋物至少部分地允許液體例如水透過(guò)，且該覆蓋物至少幾乎不允許茶葉透過(guò)，同時(shí)，該覆蓋物包括至少一個(gè)空間，該空間至少部分地裝有茶葉。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊為扁平形狀。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊為盤(pán)形形狀。
4. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉在該空間中形成扁平形狀的茶葉床。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉床為盤(pán)形。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉床的最大直徑為30-55mm。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉床的最大直徑為35-45mm。
8. 根據(jù)權(quán)利要求4-7中任意一個(gè)所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉床的最大高度小于10mm。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉床的最大高度小于7mm。
10. 根據(jù)權(quán)利要求4-9中任意一個(gè)所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉床的最大高度大于2mm。
11. 根據(jù)權(quán)利要求10所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉床的最大高度大于3mm。
12. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該覆蓋物具有頂部片和底部片，該頂部片和底部片通過(guò)它們的周邊邊緣而相互連接，而該相互連接的周邊邊緣形成密封接縫，各片由材料例如過(guò)濾紙來(lái)制造，該材料至少部分地允許液體例如水透過(guò)，且該材料至少幾乎不允許茶葉透過(guò)。
13. 根據(jù)權(quán)利要求12所述的茶葉墊，其特征在于該密封接縫的寬度大于4mm。
14. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的茶葉墊，其特征在于該密封接縫的寬度大于5mm。
16. 根據(jù)權(quán)利要求13或14所述的茶葉墊，其特征在于該密封接縫的寬度小于10mm。
17. 根據(jù)權(quán)利要求12所述的茶葉墊，其特征在于該密封接縫的尺寸為5-12mm。
18. 根據(jù)權(quán)利要求17所述的茶葉墊，其特征在于該密封接縫的尺寸為5-10mm，特別是6-10mm。
19. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有1-6克茶葉，特別是1-2.5克茶葉。
20. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝的茶葉量小于大約1.9克茶葉。
21. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有1-4克的紅茶，特別是1-2.5克紅茶。
22. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有1-4克的果茶，特別是1-2.5克果茶。
23. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有1-4克的綠茶，特別是1-2.5克綠茶。
24. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有1-6克的rooibos茶，特別是1.5-5克的rooibos茶。
25. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有1-6克的、成藥草混合物形式的茶，特別是1-5克的藥草混合物。
26. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有6-11克的各組分，這些組分具有還包括香料和/或芳香劑的茶葉，這些組分還包括奶粉、糖和/或甜味劑，用于制備Chai-tea。
27. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于這些組分包括1.5-3克的茶葉。
28. 根據(jù)權(quán)利要求26或27所述的茶葉墊，其特征在于這些組分包括3.5-6.5克糖或等效的甜味劑，或者等效的甜味劑與糖的組合。
29. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉的體積為該茶葉墊中包含茶葉的該空間的容積的60-90％。
30. 根據(jù)權(quán)利要求29所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉的體積為該茶葉墊中包含茶葉的該空間的容積的75-85％。
31. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有3-8ml的茶葉。
32. 根據(jù)權(quán)利要求30所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊充裝有4-7ml的茶葉。
33. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉包括rooibos茶，該rooibos茶可以添加有芳香劑和/或果汁部分。
34. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉包括基于各種藥草混合的藥草混合物，該藥草混合物可以添加有芳香劑和/或果汁部分。
35. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉包括基于紅茶混合物的果茶，該果茶可以添加有芳香劑和果汁部分。
36. 根據(jù)權(quán)利要求33、34或35所述的茶葉墊，其特征在于該芳香劑構(gòu)成了該茶葉的2-8體積百分比，而該果汁部分構(gòu)成了該茶葉的1-2體積百分比。
37. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉還包括香料和/或芳香劑，而且在該茶葉墊中還包括糖和/或甜味劑以及奶粉，用于制備Chai-tea。
38. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉包括尺寸為0.1-1.2mm的顆粒，特別是0.24-0.96mm的顆粒。
39. 根據(jù)權(quán)利要求38所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉包括尺寸為0.2-0.85mm的顆粒，特別是0.36-0.84mm的顆粒。
40. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊包括顆粒尺寸大于0.8mm和/或顆粒尺寸小于0.35mm的茶葉。
41. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉墊包括粗度大于PD并小于OP的茶葉。
42. 根據(jù)前述任意一個(gè)權(quán)利要求所述的茶葉墊，其特征在于該茶葉至少包括第一類型茶葉和第二類型茶葉，同時(shí)，該第一類型茶葉的顆粒尺寸與第二類型茶葉的顆粒尺寸不同。
43. 根據(jù)權(quán)利要求42所述的茶葉墊，其特征在于該第一類型茶葉的顆粒尺寸小于0.5mm，特別是小于0.35mm。
44. 根據(jù)權(quán)利要求42或43所述的茶葉墊，其特征在于該第二類型茶葉的顆粒尺寸大于0.6mm，特別是大于0.8mm。
45. 根據(jù)權(quán)利要求12所述的茶葉墊，其特征在于從該茶葉墊外部至少局部地看上去，該兩個(gè)片中的第一片為凸形設(shè)計(jì)。
46. 根據(jù)權(quán)利要求12所述的茶葉墊，其特征在于從該茶葉墊外部至少局部地看上去，該兩個(gè)片中的第二片為扁平或凸形設(shè)計(jì)。
47. 一種制備茶的方法，用于借助于咖啡機(jī)來(lái)制備茶，特別是制備至少一個(gè)消費(fèi)單位的茶，該咖啡機(jī)具有保持器，該保持器用于接收至少一個(gè)墊，該墊充裝有要進(jìn)行浸出的產(chǎn)品；該保持器具有至少一個(gè)流出通路和用于在壓力下將熱水壓過(guò)該墊以便獲得浸出物的裝置，該浸出物通過(guò)該流出通路而離開(kāi)保持器，其特征在于至少一個(gè)茶葉墊布置在該咖啡機(jī)的保持器中，該茶葉墊具有覆蓋物例如過(guò)濾紙，該覆蓋物至少部分地允許液體例如水透過(guò)，且該覆蓋物至少幾乎不允許茶葉透過(guò)，同時(shí)，該覆蓋物包括至少一個(gè)空間，該空間充裝有茶葉。
48. 根據(jù)權(quán)利要求47所述的方法，其特征在于借助于該咖啡機(jī)，熱水在1-2巴的壓力下供給至該至少一個(gè)茶葉墊。
49. 根據(jù)權(quán)利要求47或48所述的方法，其特征在于該至少一個(gè)茶葉墊上的壓力降為0.1-0.2巴。
50. 根據(jù)權(quán)利要求49所述的方法，其特征在于該流出通路上的壓力降大于該至少一個(gè)茶葉墊上的壓力降。
51. 根據(jù)權(quán)利要求47-50中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于將100-170ml的熱水壓過(guò)該至少一個(gè)茶葉墊，用于制備一個(gè)消費(fèi)單位的茶。
52. 根據(jù)權(quán)利要求47-51中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于該熱水的溫度為88-95℃。
53. 根據(jù)權(quán)利要求47-52中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于制備由100-170ml浸出物構(gòu)成的一個(gè)消費(fèi)單位茶，同時(shí)，每個(gè)消費(fèi)單位的茶使用一個(gè)茶葉墊。
54. 根據(jù)權(quán)利要求47-53中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于該保持器包括內(nèi)部空間，該內(nèi)部空間由底部和豎立側(cè)壁形成，同時(shí)，該內(nèi)部空間的最大高度為至少6mm，優(yōu)選是至少8mm。
55. 根據(jù)權(quán)利要求47-54中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于該保持器包括內(nèi)部空間，該內(nèi)部空間由底部和豎立側(cè)壁形成，同時(shí)，在該保持器中，處于干狀態(tài)下的茶葉墊的茶葉床的最大高度比該保持器的最大高度小至少10％，特別是小至少20％。
56. 根據(jù)權(quán)利要求47-55中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于將該熱水持續(xù)20-40秒壓過(guò)該至少一個(gè)茶葉墊。
57. 根據(jù)權(quán)利要求47-56中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于該咖啡機(jī)中的熱水在茶葉墊上游和/或茶葉墊下游的壓力降大于該茶葉墊自身上的壓力降。
58. 根據(jù)權(quán)利要求47-57中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于該保持器包括由底部和豎立側(cè)壁形成的內(nèi)部空間，同時(shí)，在干狀態(tài)下的茶葉墊的寬度至少幾乎與該內(nèi)部空間的寬度相等。
59. 根據(jù)權(quán)利要求47-58中任意一個(gè)所述的方法，其特征在于使用如前述權(quán)利要求1-46中任意一個(gè)所述的茶葉墊。
60. 一種保持器組件，包括由該保持器的底部和豎立側(cè)壁形成的內(nèi)部空間；墊，該墊被接收在該保持器中，且該墊充裝有要進(jìn)行浸出的產(chǎn)品；以及蓋，該蓋確定了該保持器的內(nèi)部空間的邊界，并利用該蓋來(lái)封閉該保持器；其中，該保持器具有流出通路，該流出通路開(kāi)始于該保持器的底部，并終止于該保持器的外部，用于分配該浸出物，同時(shí)，在使用中，熱水被供給至該保持器，并被壓過(guò)該墊以便獲得該浸出物，然后，該浸出物經(jīng)由該流出通路而離開(kāi)該墊并隨后離開(kāi)該內(nèi)部空間和該保持器，其特征在于該墊是如前述權(quán)利要求1-46中任意一個(gè)所述的茶葉墊。
61. 根據(jù)權(quán)利要求60所述的組件，其特征在于該茶葉墊的茶葉床的最大高度小于該內(nèi)部空間的最大高度。
62. 根據(jù)權(quán)利要求61所述的組件，其特征在于該茶葉墊的茶葉床的最大高度比該內(nèi)部空間的最大高度小至少10％，優(yōu)選是小至少20％。
63. 根據(jù)權(quán)利要求60-62中任意一個(gè)所述的組件，其特征在于該茶葉墊的寬度至少幾乎與該內(nèi)部空間的寬度相等。
64. 根據(jù)權(quán)利要求60-63中任意一個(gè)所述的組件，其特征在于該流出通路具有流動(dòng)限制裝置，使得在使用時(shí)，該茶葉墊上的壓力降小于該流出通路上的壓力降。
65. 根據(jù)權(quán)利要求60-64中任意一個(gè)所述的組件，其特征在于該內(nèi)部空間的直徑為40-60mm，而該茶葉墊的茶葉床的直徑為35-45mm。
66. 根據(jù)權(quán)利要求60-65中任意一個(gè)所述的組件，其特征在于該底部具有至少一個(gè)流出開(kāi)口以及槽，該槽朝著該至少一個(gè)流出開(kāi)口延伸。
67. 根據(jù)權(quán)利要求60-66中任意一個(gè)所述的組件，其特征在于該茶葉墊擱置在該保持器的該底部上，并在該底部上到達(dá)該保持器的豎立側(cè)壁附近。
68. 一種咖啡機(jī)，具有如權(quán)利要求60-67中任意一個(gè)所述的保持器組件，其特征在于該咖啡機(jī)具有在該保持器上游的流動(dòng)限制裝置，該流動(dòng)限制裝置能夠被打開(kāi)和關(guān)閉，當(dāng)用該保持器中的茶葉墊來(lái)制備茶時(shí)使用該流動(dòng)限制裝置，而當(dāng)用不同保持器中的咖啡墊來(lái)制備咖啡時(shí)不使用該流動(dòng)限制裝置。
69. 一種咖啡機(jī)，具有如權(quán)利要求60-67中任意一個(gè)所述的保持器組件，其特征在于該咖啡機(jī)具有在該保持器上游的流動(dòng)限制裝置，用于用該保持器中的茶葉墊來(lái)制備茶。
全文摘要
一種茶葉墊，用于借助于咖啡機(jī)來(lái)制備茶，特別是制備至少一個(gè)消費(fèi)單位的茶，同時(shí)，該咖啡機(jī)具有用于接收至少一個(gè)墊的保持器，該墊充裝有要進(jìn)行浸出的產(chǎn)品；用于在壓力下將熱水壓過(guò)該墊以便獲得浸出物的裝置；同時(shí)，優(yōu)選是，水的施加壓力為1-2巴，該墊具有覆蓋物例如過(guò)濾紙，該覆蓋物至少部分地允許液體例如水透過(guò)，且該覆蓋物至少幾乎不允許茶葉透過(guò)，同時(shí)，覆蓋物包括至少一個(gè)空間，該空間充裝有茶葉。
文檔編號(hào)B65D81/00GK101263066SQ200580034866
公開(kāi)日2008年9月10日 申請(qǐng)日期2005年8月12日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月12日
發(fā)明者G·F·布羅沃, M·C·J·帕頓, J·J·德夫里斯 申請(qǐng)人:莎拉李/迪有限公司