專利名稱：赤豆皮渣中玫瑰紅色素的提取與純化方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開了一種赤豆皮渣中玫瑰紅色素的提取與純化方法，即用乙醇回流提取法。
背景技術(shù)：
赤豆，又名紅豆、小豆，是一種一年生直立或纏繞草本植物，花旗夏季，果期9-10月，種子供食用和藥用。常用于煮粥、制豆沙等。性味，甘酸、平、無毒。具有除熱度，散惡血，消腫漲，利小便等作用。 一年生直立或纏繞草本，高3(Γ90厘米，植株被疏長毛；羽狀復(fù)葉具3小葉，托葉盾狀著生，箭頭形，赤豆赤豆長O. 9^1. 7厘米；小葉卵形至菱狀卵形，長5 10厘米，寬5 8厘米，先端寬三角形或近圓形，側(cè)生的偏斜，全緣或淺三裂，兩面均稍被長毛?；S色，約5或6朵生于短的總花梗頂端；花梗極短；小苞片披針形，長61毫米；花萼鐘狀，長3 4毫米;花冠長約9毫米，旗瓣扁圓形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圓，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄；子房線形，花柱彎曲，近先端有毛。莢果圓柱狀，長51厘米，寬5飛毫米，平展或下彎，無毛；種子通常為暗紅色或其它顏色，長圓形，長5飛毫米，寬4飛毫米，兩頭截平或近渾圓，種臍不凹陷。花期夏季，果期 Γ Ο月。赤豆起源于中國，在喜馬拉雅山山區(qū)有野生種和半野生種。日本由中國經(jīng)朝鮮傳入，并在日本形成次生中心。栽培面積以中國最大，次為日本、朝鮮。但是隨著人們生活水平的提高，人們將赤豆皮去掉來提高赤豆的口感，因此赤豆皮作為廢棄物。吃豆皮中含有大量的玫瑰紅色素，是一種很好的天然食品色素。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種從赤豆皮中玫瑰紅色素的提取和純化的方法。本發(fā)明的玫瑰紅色素的提取純化步驟為
O取干燥的赤豆皮，研磨成粉末；以乙醇作為溶劑，浸泡12小時以上12-24h，以赤豆皮質(zhì)量的3-10倍的質(zhì)量百分比95-100%的乙醇為提取劑，回流提取2-4小時，收集提取液，0.1-1個大氣壓下回收乙醇至無醇味，得濃縮液；
2)將步驟I)得到的提取液濃縮到每毫升O.1g過濾，濾液應(yīng)用HDP-100或DAlOl或HDP-400或AB-8大孔樹脂進(jìn)行純化，上樣吸附時間為1_3小時，大孔樹脂水洗體積為2BV 4BV ；水洗流速為lBV/h 5BV/h，洗脫劑為乙醇，洗脫用乙醇濃度為30% 60%，乙醇洗脫量為2. 5BV 4BV，乙醇洗脫速度為lBV/h 3BV/h ；
3)將步驟2)得到了洗脫液，進(jìn)行減壓旋蒸，O.1-1個大氣壓，得到粘稠狀液體。將粘稠液體在HO攝氏度進(jìn)行減壓干燥。優(yōu)選的工業(yè)條件為HPD-100或DAlOl大孔樹脂進(jìn)行純化，吸附時間為1-3小時，濃度為30% 60%的乙醇水溶液為洗脫劑，洗脫量為4BV，洗脫速度為2BV/h。本發(fā)明從赤豆皮中提取的玫瑰紅色素是一種天然的食用色素，可以直接加入到食物中對食物進(jìn)行染色，提高食物的色澤。
用紙層析法對色素進(jìn)行分析提純后，在紫外分光光度計上進(jìn)行光譜掃描，，赤豆皮色素在紫外區(qū)273nm附近有強吸收，可見光區(qū)506 524范圍內(nèi)有吸收峰。參考有關(guān)黃酮類化合物的相應(yīng)圖譜及文獻(xiàn)可初步確認(rèn)該色素為黃酮類化合物，主要成分為玫瑰紅色素。通過測試得到赤豆皮中色素含量為34%。
權(quán)利要求
1.赤豆皮渣中玫瑰紅色素的提取與純化方法，其特征在于O取干燥的赤豆皮，研磨成粉末；以乙醇作為溶劑，浸泡12小時以上12-24h，以赤豆皮質(zhì)量的3-10倍的質(zhì)量百分比95-100%的乙醇為提取劑，回流提取2-4小時，收集提取液，0.1-1個大氣壓下回收乙醇至無醇味，得濃縮液；2)將步驟I)得到的提取液濃縮到每毫升O.1g過濾，濾液應(yīng)用HDP-100或DAlOl或HDP-400或AB-8大孔樹脂進(jìn)行純化，上樣吸附時間為1_3小時，大孔樹脂水洗體積為2BV 4BV ；水洗流速為lBV/h 5BV/h，洗脫劑為乙醇，洗脫用乙醇濃度為30% 60%，乙醇洗脫量為2. 5BV 4BV，乙醇洗脫速度為lBV/h 3BV/h ；3)將步驟2)得到了洗脫液，進(jìn)行減壓旋蒸，O.1-1個大氣壓，得到粘稠狀液體；將粘稠液體在HO攝氏度進(jìn)行減壓干燥。
2.如權(quán)利要求1所述的赤豆皮渣中玫瑰紅色素的提取與純化方法，其特征在于其中步驟2)中吸附時間為2小時，乙醇水溶液為洗脫劑，洗脫量為4BV，洗脫速度為2BV/h。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種赤豆皮渣中玫瑰紅色素的提取與純化方法，即用乙醇回流提取法。取干燥的赤豆皮，研磨成粉末；以乙醇作為溶劑，浸泡，乙醇為提取劑，回流提取2-4小時，收集提取液，0.1-1個大氣壓下回收乙醇至無醇味，得濃縮液；得到的提取液濃縮到每毫升0.1g過濾，濾液應(yīng)用HDP-100大孔樹脂進(jìn)行純化，上樣吸附時間為1-3小時，大孔樹脂水洗體積為2BV～4BV；水洗流速為1BV/h～5BV/h，洗脫用乙醇濃度為30%～60%，乙醇洗脫量為2.5BV～4BV，乙醇洗脫速度為1BV/h～3BV/h；進(jìn)行減壓旋蒸,0.1-1個大氣壓，得到粘稠狀液體。將粘稠液體在-5~50攝氏度進(jìn)行減壓干燥。本發(fā)明從赤豆皮中提取的玫瑰紅色素是一種天然的食用色素，可以直接加入到食物中對食物進(jìn)行染色，提高食物的色澤。
文檔編號C09B67/10GK103013162SQ20121053626
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月13日
發(fā)明者鄒惠玲 申請人:山東泰德新能源有限公司