一種雞蛋清葡萄酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種葡萄酒及其制備方法，尤其涉及的是一種雞蛋清葡萄酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵釀成的酒精飲料，具有一定的美顏功效，深受女性歡迎。雞蛋清(也叫蛋清)具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不但具有美白嫩膚的作用，同時(shí)具有清熱解毒的作用。市面上還沒有出現(xiàn)具有較好的美白養(yǎng)顏功效的雞蛋清葡萄酒飲品Ο

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種雞蛋清葡萄酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:一種雞蛋清葡萄酒，其中，其原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成:雞蛋清5~15份、檸檬汁2~5份、干紅葡萄酒200~500份、蜂蜜2~5份、白醋
0.5~1 份。
[0005]所述的雞蛋清葡萄酒，其中，其原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成:雞蛋清7份、檸檬汁3份、干紅葡萄酒300份、蜂蜜3份、白醋0.5份。
[0006]所述的雞蛋清葡萄酒的制備方法，其中，包括以下步驟:
Α1、取雞蛋清，加入白醋，搖晃均勻，靜置5~10分鐘；
Α2、向雞蛋清中加入檸檬汁和蜂蜜，調(diào)配均勻；
A3、將雞蛋清倒入干紅葡萄酒中，密封浸泡5~10天，得到雞蛋清葡萄酒。
[0007]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明公開了一種雞蛋清葡萄酒及其制備方法，釀造得到的雞蛋清葡萄酒口味特別，同時(shí)營養(yǎng)豐富，具有極好的美白養(yǎng)顏?zhàn)饔?，非常適合女性飲用，同時(shí)本發(fā)明的釀造方法簡單，適合家庭使用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚、明確，以下列舉實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0009]實(shí)施例1
本實(shí)施例的雞蛋清葡萄酒的原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成:雞蛋清5份、檸檬汁2份、干紅葡萄酒200份、蜂蜜2份、白醋0.5份。
[0010]本實(shí)施例的雞蛋清葡萄酒的制備過程如下:
Α1、取雞蛋清，加入白醋，搖晃均勻，靜置5~10分鐘；白醋可以較好的去除雞蛋清淡淡的腥味，使雞蛋清與葡萄酒更好的搭配混合，同時(shí)白醋也具有一定的美白效果，可以進(jìn)一步提高雞蛋清的美白功能。
[0011]Α2、向雞蛋清中加入檸檬汁和蜂蜜，調(diào)配均勻；檸檬汁和蜂蜜的加入，一方面可以提高雞蛋清葡萄酒的口感和味道，同時(shí)可以進(jìn)一步提高雞蛋清葡萄酒的美顏效果。另外，檸檬汁的加入不但可以進(jìn)一步去除雞蛋清淡淡的腥味，同時(shí)可以去除該雞蛋清葡萄酒釀造時(shí)所產(chǎn)生的渾濁氣味，提高酒的品質(zhì)。
[0012]A3、將雞蛋清倒入干紅葡萄酒中，密封浸泡5~10天，得到雞蛋清葡萄酒。
[0013]本實(shí)施例得到的雞蛋清葡萄酒口味獨(dú)特，加入雞蛋清的葡萄酒澄清度更好，營養(yǎng)更豐富，具有極好的美白養(yǎng)顏效果，同時(shí)本實(shí)施例的制備方法簡單實(shí)用，非常適合家庭日常應(yīng)用。
[0014]實(shí)施例2
本實(shí)施例基本與實(shí)施例1相同，不同的是，本實(shí)施例的雞蛋清葡萄酒的原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成:雞蛋清15份、檸檬汁5份、干紅葡萄酒500份、蜂蜜5份、白醋1份。
[0015]實(shí)施例3
本實(shí)施例的雞蛋清葡萄酒，其原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成:雞蛋清7份、檸檬汁3份、干紅葡萄酒300份、蜂蜜3份、白醋0.5份。
[0016]本實(shí)施例的雞蛋清葡萄酒制作方法與實(shí)施例1相同，不過本實(shí)施例的該組分配比，得到的雞蛋清葡萄酒味道最好，同時(shí)美白養(yǎng)顏效果最明顯。
[0017]應(yīng)當(dāng)理解的是，本發(fā)明的應(yīng)用不限于上述的舉例，對(duì)本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，可以根據(jù)上述說明加以改進(jìn)或變換，所有這些改進(jìn)和變換都應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雞蛋清葡萄酒，其特征在于，其原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成:雞蛋清5~15份、檸檬汁2~5份、干紅葡萄酒200~500份、蜂蜜2~5份、白醋0.5~1份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞蛋清葡萄酒，其特征在于，其原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成:雞蛋清7份、檸檬汁3份、干紅葡萄酒300份、蜂蜜3份、白醋0.5份。3.一種如權(quán)利要求1或2所述的雞蛋清葡萄酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: A1、取雞蛋清，加入白醋，搖晃均勻，靜置5~10分鐘； A2、向雞蛋清中加入檸檬汁和蜂蜜，調(diào)配均勻； A3、將雞蛋清倒入干紅葡萄酒中，密封浸泡5~10天，得到雞蛋清葡萄酒。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞蛋清葡萄酒，其中，其原料配方是由如下重量份數(shù)的各組分組成：雞蛋清5~15份、檸檬汁2~5份、干紅葡萄酒200~500份、蜂蜜2~5份、白醋0.5~1份。本發(fā)明公開了一種雞蛋清葡萄酒及其制備方法，釀造得到的雞蛋清葡萄酒口味特別，同時(shí)營養(yǎng)豐富，具有極好的美白養(yǎng)顏?zhàn)饔?，非常適合女性飲用，同時(shí)本發(fā)明的釀造方法簡單，適合家庭使用。
【IPC分類】C12G1/00
【公開號(hào)】CN105400629
【申請?zhí)枴緾N201610003553
【發(fā)明人】黃利文
【申請人】黃利文
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2016年1月7日