技術特征：

技術總結
本發(fā)明公開了一種紅曲霉培養(yǎng)基以及使用該培養(yǎng)基的紅曲霉制備工藝，該培養(yǎng)基由以下重量百分比的原料制成：粉料為7?14份、營養(yǎng)液為0.4?2.7份以及100份的蒸餾水；所述粉料由以下重量百分比的原料制成：米粉4?12份和玉米漿干粉0.1?7份；所述營養(yǎng)液由以下重量百分比的原料制成：蔗糖0.1?1.5份、植物蛋白胨1?3份、硝酸鈉0.05?0.35份、硫酸鎂0.05?0.4份、硫酸二氫鉀0.05?0.3份以及酸度調節(jié)劑；使用該培養(yǎng)基的紅曲霉制備過程中培養(yǎng)基不會結塊，而且培養(yǎng)基散熱、透氣性能好，并且傳質轉熱快，有利于紅曲霉的生長和紅曲色素的代謝。

技術研發(fā)人員：鄭前明
受保護的技術使用者：福建省古田縣程久紅粬有限公司
技術研發(fā)日：2017.05.27
技術公布日：2017.07.28