1.一種五味子茵陳果酒的制作方法，其特征在于，采用以下步驟：
A五味子預(yù)處理：挑選新鮮成熟的五味子，加入女貞子、龍葵果和苦蕎，洗凈去雜后，取45重量份的五味子、25重量份的女貞子、20重量份的龍葵果、10重量份的苦蕎，破碎處理后進(jìn)行磨漿，制得五味子混合漿；
B茵陳預(yù)處理：挑選優(yōu)質(zhì)的茵陳，加入其重量15%的雞骨草、10%的青蒿、8%的柴胡，洗凈，微波殺青滅酶后，冷凍處理，粉碎，制得茵陳混合粉；
C浸漬：取60重量份的五味子混合漿和40重量份的茵陳混合粉，攪拌均勻后，制得原料漿，并加入適量活化好的β-葡萄糖苷酶、纖維素酶和增香果膠酶，用二氧化碳保護(hù)，在10℃的溫度下浸漬10h；
D發(fā)酵：以浸漬后的原料漿重量為準(zhǔn)，接入12%預(yù)先活化好的酵母菌，加入適量葡萄糖，攪拌均勻，調(diào)整原料漿的糖度到20%，制得酒醅；放置發(fā)酵缸中，在酒醅品溫40℃下進(jìn)行前發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為15天，待酒醅中酒精濃度達(dá)到8%體積比時(shí)，開(kāi)耙2次，每隔10小時(shí)開(kāi)耙一次；再轉(zhuǎn)至室溫中進(jìn)行后發(fā)酵，時(shí)間為20天，待發(fā)酵醪中的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，發(fā)酵結(jié)束；
E微波輻射：將發(fā)酵醪震蕩后進(jìn)行微波處理，設(shè)置震蕩頻率為800r/min，震蕩時(shí)間為15min，微波頻率為1800MHz，微波時(shí)間為10s，壓濾后，制得酒液；
F澄清：向酒液中加入皂土和蛋清粉，充分混合均勻，靜止12h后，離心去除沉淀；
G陳釀：采用微波輔助冷處理加速酒液的陳釀，微波頻率320MHz，冷處理時(shí)間1天，溫度3℃；
H殺菌、包裝：陳釀后的產(chǎn)品經(jīng)紫外線殺菌后，立即用玻璃瓶進(jìn)行密封灌裝，即為成品。