一種白色金針菇培養(yǎng)基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌的培養(yǎng)技術領域，尤其涉及白色金針菇培育用的培養(yǎng)基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]食用菌營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。
[0003]白色金針菇子實體中提取的β_1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
[0004]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經(jīng)濟效益好的白色金針菇，往往在白色金針菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環(huán)境的污染，并影響了白色金針菇的營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內容】

[0005]針對上述存在的技術問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種成本低、安全衛(wèi)生且產量高的白色金針菇培養(yǎng)基及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的技術解決方案是這樣實現(xiàn)的:一種白色金針菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩50%?65%，米糠20%?25%，麥麩12%?22%，石灰1%，石膏1%，葡萄糖1%。
[0007]—種上述的白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成細顆粒狀木肩、所述米糠加工成粉末、所述麥麩加工成粉末；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、米糠粉末、麥麩粉末放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水攪拌:按比例把生石灰、石膏、和葡萄糖加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.2?1.4，使含水量達到64%?68%，使攪拌后的培養(yǎng)基ΡΗ在保持在6.5?7.5。
[0008](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放半小時后裝入菌袋進行打包，然后進行常壓滅菌，4小時內將溫度加到100°C并保持14?19小時，滅菌后即獲得白色金針菇培養(yǎng)基。
[0009]優(yōu)選的，所述雜木肩采用柳木、杉木等的細木肩。
[0010]優(yōu)選的，在所述步驟(1)中，將所述雜木肩加工成直徑在0.5?3毫米的細木肩。
[0011]優(yōu)選的，在所述步驟(1)前，將米糠、麥麩均暴曬一日。
[0012]優(yōu)選的，所述步驟(4)中的打包袋采用17*35厘米的筒狀塑料袋，采用兩頭捆扎法，中間裝15?17厘米的培養(yǎng)基。
[0013]由于上述技術方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比具有下列優(yōu)點:
本發(fā)明方案的白色金針菇培育基及其制備方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，其成本低，配置簡單，適合白色金針菇生長，用本發(fā)明的培養(yǎng)基培育白色金針菇發(fā)菌速度快、栽培周期短、產量高，另外，該培養(yǎng)基不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了白色金針菇的營養(yǎng)價值。
【具體實施方式】
[0014]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0015]實施例1:
一種白色金針菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩50%，米糠25%，麥麩22%，石灰1%，石膏1%，葡萄糖1%。
[0016]—種上述白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成細顆粒狀木肩、所述米糠加工成粉末、所述麥麩加工成粉末；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、米糠粉末、麥麩粉末放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水攪拌:按比例把生石灰、石膏、和葡萄糖加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.2，使含水量達到64%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在6.5。
[0017](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放半小時后裝入菌袋進行打包，然后進行常壓滅菌，4小時內將溫度加到100°C并保持14小時，滅菌后即獲得白色金針菇培養(yǎng)基。
[0018]實施例2:
一種白色金針菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩57%，米糠23%，麥麩17%，石灰1%，石膏1%，葡萄糖1%。
[0019]—種上述的白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成細顆粒狀木肩、所述米糠加工成粉末、所述麥麩加工成粉末；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、米糠粉末、麥麩粉末放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水攪拌:按比例把生石灰、石膏、和葡萄糖加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.3，使含水量達到66%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在7。
[0020](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放半小時后裝入菌袋進行打包，然后進行常壓滅菌，4小時內將溫度加到100°C并保持16小時，滅菌后即獲得白色金針菇培養(yǎng)基。
[0021]實施例3:
一種白色金針菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩57%，米糠23%，麥麩17%，石灰1%，石膏1%，葡萄糖1%。
[0022]—種上述的白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成細顆粒狀木肩、所述米糠加工成粉末、所述麥麩加工成粉末；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、米糠粉末、麥麩粉末放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水攪拌:按比例把生石灰、石膏、和葡萄糖加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中并攪拌，干料與水的比例為1:1.4，使含水量達到68%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在7.5。
[0023](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放半小時后裝入菌袋進行打包，然后進行常壓滅菌，4小時內將溫度加到100°C并保持19小時，滅菌后即獲得白色金針菇培養(yǎng)基。
[0024]進一步的說明，上述白色金針菇培育基中，所述雜木肩采用柳木、杉木等的細木肩。
[0025]進一步的說明，上述白色金針菇培育基中，在所述步驟(1)中，將所述雜木肩加工成直徑在0.5?3毫米的細木肩。
[0026]進一步的說明，上述白色金針燕培育基中，在所述步驟(1)前，將米糠、麥麩均暴曬一曰。
[0027]進一步的說明，上述白色金針菇培育基中，所述步驟(4 )中的打包袋采用17*35厘米的筒狀塑料袋，采用兩頭捆扎法，中間裝15?17厘米的培養(yǎng)基。
[0028]本發(fā)明方案的白色金針菇培育基及其制備方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，其成本低，配置簡單，適合白色金針菇生長，用本發(fā)明的培養(yǎng)基培育白色金針菇發(fā)菌速度快、栽培周期短、產量高，另外，該培養(yǎng)基不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了白色金針菇的營養(yǎng)價值。
[0029]上述實施例只為說明本發(fā)明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發(fā)明的內容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內。
【主權項】
1.一種白色金針菇培養(yǎng)基，其特征在于:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩50%?65%，米糠20%?25%，麥麩12%?22%，石灰1%，石膏1%，葡萄糖I %。2.—種權利要求1所述的白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:包括以下工藝步驟: (1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成細顆粒狀木肩、所述米糠加工成粉末、所述麥麩加工成粉末； (2)物料混合:按上述比例將步驟(I)獲得的雜木肩顆粒、米糠粉末、麥麩粉末放在容器中混合攪拌均勻，獲得培養(yǎng)基干料； (3)加水攪拌:按比例把生石灰、石膏、和葡萄糖加入水中攪拌均勻，然后倒入步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中并攪拌，干料與水的比例為1: 1.2?1.4，使含水量達到64%?68%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在6.5?7.5 ; (4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放半小時后裝入菌袋進行打包，然后進行常壓滅菌，4小時內將溫度加到100°C并保持14?19小時，滅菌后即獲得白色金針菇培養(yǎng)基。3.根據(jù)權利要求1所述的白色金針菇培養(yǎng)基，其特征在于:所述雜木肩采用柳木、杉木等的細木肩。4.根據(jù)權利要求2所述的白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:在所述步驟(I)中，將所述雜木肩加工成直徑在0.5?3毫米的細木肩。5.根據(jù)權利要求2所述的白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:在所述步驟(I)前，將米糠、麥麩均暴曬一日。6.根據(jù)權利要求2所述的白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:所述步驟(4)中的打包袋采用17*35厘米的筒狀塑料袋，采用兩頭捆扎法，中間裝15?17厘米的培養(yǎng)基。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種白色金針菇培養(yǎng)基及其制備方法，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得：雜木屑50%～65％，米糠20%～25％，麥麩12%～22％，石灰1％，石膏1％，葡萄糖1％；所述白色金針菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟：（1）物料粉碎，（2）物料混合，（3）加水攪拌，（4）打包滅菌。本發(fā)明方案的白色金針菇培養(yǎng)基及其制備方法，其成本低，配置簡單，適合白色金針菇生長，用本發(fā)明的培養(yǎng)基培育白色金針菇發(fā)菌速度快、栽培周期短、產量高。
【IPC分類】C05G3/00
【公開號】CN105330432
【申請?zhí)枴緾N201510831734
【發(fā)明人】顧林男
【申請人】蘇州市經(jīng)緯農產品有限公司
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年11月25日