一種整體環(huán)島式西餐組合爐的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及爐或灶的組合裝置，尤其是一種整體環(huán)島式西餐組合爐，柜體內(nèi)設(shè)有焗爐，柜體的頂部設(shè)有臺板，臺板上嵌設(shè)有炸爐、平扒爐、保溫湯池和平頭爐，座臺層架上設(shè)有面火爐，座臺通架上設(shè)有搖臂水龍頭。柜體內(nèi)設(shè)有焗爐、垃圾柜和電器柜，整個爐具集煎、炸、保溫等烹飪功能。其占地面積小，外形美觀、新穎，操作更方便，大大提高了烹飪效率。在能源使用上可以按照用戶要求做成是用電類的，也可以是用燃氣類的。爐具外部均為圓角、圓邊設(shè)計，可有效防止廚師人身與設(shè)備碰撞而受傷。結(jié)構(gòu)堅固耐用，柜體的下柜留有空間，方便電路和管路的隱蔽敷設(shè)。柜體底部安裝有調(diào)節(jié)腳，方便安裝時調(diào)節(jié)高度。
【專利說明】一種整體環(huán)島式西餐組合爐[

【技術(shù)領(lǐng)域】
]
[0001]本實用新型涉及爐或灶的組合裝置，尤其是一種整體環(huán)島式西餐組合爐。
[【背景技術(shù)】]
[0002]隨著人們對美食多元化的需求，越來越多的烹飪方式層出不窮。不同的烹飪方式有時需要不同的烹飪用具。但現(xiàn)有技術(shù)中，尤其是在一些餐飲場所廚房中，需要放置許多烹飪用具如炸爐、煽爐等來滿足烹飪需求。這些設(shè)備占用廚房面積大，使用時也不夠方便。特別是目前還有許多餐飲場所采用的是開放式廚房，為便于客人觀望烹飪制作過程，提高客人食欲，采用現(xiàn)有的爐具是無法滿足這種特殊要求的。該設(shè)備作為環(huán)島式結(jié)構(gòu)設(shè)計，即使用者在前面、后面、左面和右面，都能隨意操作，因此該爐具迎合商家和食客的需求。
[實用新型內(nèi)容]
[0003]本實用新型的目的就是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中爐具使用不便、占地面積過大等不足和缺陷，提供一種結(jié)構(gòu)新穎、安全可靠的整體環(huán)島式西餐組合爐，包括電源或燃燒器、柜體，柜體上設(shè)有柜門，柜體2的頂部四周邊沿分別設(shè)有操作面板22，柜體內(nèi)設(shè)有煽爐18，柜體的頂部設(shè)有臺板7，臺板上嵌設(shè)有炸爐14、平扒爐15、保溫湯池16和平頭爐17，臺板上還設(shè)有座臺通架10和座臺層架9，所述的座臺層架上設(shè)有面火爐11，座臺通架上設(shè)有搖臂水龍頭12。
[0004]所述的炸爐14、平扒爐15、保溫湯池16、平頭爐17、面火爐11、煽爐18通過電路連接電源。
[0005]所述的炸爐14、平扒爐15、保溫湯池16、平頭爐17、面火爐11、煽爐18通過管路連接燃燒器。
[0006]所述的臺板7四周通過連接管6連接圍架5。
[0007]所述的操作面板上設(shè)有分別與所述面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、平頭爐、煽爐相連接的控制開關(guān)。
[0008]所述的柜體前側(cè)還分別設(shè)有若干個垃圾柜19和抽屜柜20 ;柜體后側(cè)設(shè)有電器柜13。
[0009]所述煽爐的爐門設(shè)在柜體前側(cè)，柜體有較大的空間，設(shè)有7個柜門，可存放較多物品O
[0010]所述的面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、煽爐數(shù)量各為I個，所述平頭爐的數(shù)量為4個。
[0011]所述的組合爐底部還設(shè)有可卸式裝飾座1，所述的組合爐底部還安裝有可調(diào)節(jié)高度的調(diào)節(jié)腳21。
[0012]所述的座臺層架內(nèi)還設(shè)有暗置的水管和接口。
[0013]本實用新型同現(xiàn)有技術(shù)相比，其優(yōu)點在于本實用新型為環(huán)島式組合爐，集炸、烤、煎、保溫等烹飪功能，其環(huán)島式結(jié)構(gòu)可便于在四周各方位對爐具進行操作，使用方便。其占地面積小，外形美觀、新穎，操作方便，提高烹飪效率。在能源使用上可以是用電氣類的，也可以是用燃氣類的，其線路和管路均為隱形設(shè)計。本實用新型的臺面為整體結(jié)構(gòu)設(shè)計，其表面通過手工無序紋路處理，不見焊接縫。視覺美觀的同時為廚師提供清潔方便。組合爐外部均為圓角、圓邊設(shè)計，可有效防止廚師與設(shè)備碰撞而受傷。本實用新型采用不銹鋼框架結(jié)構(gòu)，保證設(shè)備堅固耐用。柜體的下柜留有空間，方便電路線路布置。柜體底部安裝有調(diào)節(jié)腳，方便安裝時調(diào)整高度。底座采用可卸裙角擋水板，方便拆裝進行內(nèi)部衛(wèi)生清潔。
[【專利附圖】

【附圖說明】]
[0014]圖1為本實用新型的后視圖；
[0015]圖2為本實用新型的俯視圖；
[0016]圖3為本實用新型的主視圖；
[0017]圖4為本實用新型的側(cè)視圖；
[0018]圖5為本實用新型圖1中I部放大圖；
[0019]如圖所示，圖中:1.裝飾座2.柜體3.柜門5.圍架6.連接管7.臺板9.座臺層架10.座臺通架11.面火爐12.搖臂水龍頭13.電器柜14.炸爐15.平扒爐16.保溫湯池17.平頭爐18.煽爐19.垃圾柜20.抽屜柜21.調(diào)節(jié)腳22.操作面板23.設(shè)備銘牌；
[0020]指定圖3為本實用新型的摘要附圖。
[【具體實施方式】]
[0021]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明，這種裝置的結(jié)構(gòu)和原理對本專業(yè)的人來說是非常清楚的。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
[0022]本實用新型為一種將多種烹飪爐具組合一體式的裝置，其包括了面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、平頭爐及煽爐。能源供應(yīng)方式可以為供電，也可以是燃氣供應(yīng)。當(dāng)采用電路供能時，面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、平頭爐及煽爐分別與電源連接，接駁電源線路中配備有獨立斷開電源的漏電保護裝置；當(dāng)采用燃氣功能時，面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、平頭爐及煽爐分別與燃燒器連接。其設(shè)有自動點火和熄火保護裝置。其中面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、煽爐的數(shù)量優(yōu)選為各I個，平頭爐的數(shù)量優(yōu)選為4個。面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、平頭爐及煽爐的控制開關(guān)設(shè)在操作面板上，優(yōu)選設(shè)于柜體前側(cè)上部的操作面板上，如圖3所示，組合爐的柜體前側(cè)還設(shè)有垃圾柜和抽屜柜，垃圾柜和抽屜柜均具有柜門。柜體的后側(cè)設(shè)有電器柜，電器柜具有柜門，電器柜接駁電源380V，50HZ，預(yù)留總?cè)腚娊涌跒槿嗨木€及接地處。柜體內(nèi)部留有空間，可方便組合爐的管路或線路布置，柜體的頂部還安裝有座臺層架和座臺通架，座臺層架上設(shè)有面火爐，座臺通架上設(shè)有搖臂水龍頭，座臺層架內(nèi)還暗置有水管并設(shè)有接口。柜體底部還連接有調(diào)整腳以及裝飾座，裝飾座與柜體間為卡式固定。使用時，將燒烤爐放在地面上，調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)腳高低使?fàn)t體水平。另外，廚房內(nèi)需配置抽風(fēng)系統(tǒng)，以保證室內(nèi)空氣流通順暢。
【權(quán)利要求】
1.一種整體環(huán)島式西餐組合爐，包括電源或燃燒器、柜體，柜體上設(shè)有柜門，其特征在于所述柜體(2)的頂部四周邊沿分別設(shè)有操作面板(22)，柜體內(nèi)設(shè)有煽爐(18)，柜體的頂部設(shè)有臺板(7)，臺板上嵌設(shè)有炸爐(14)、平扒爐(15)、保溫湯池(16)和平頭爐(17)，臺板上還設(shè)有座臺通架(10)和座臺層架(9)，所述的座臺層架上設(shè)有面火爐(11)，座臺通架上設(shè)有搖臂水龍頭(12)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的炸爐(14)、平扒爐(15)、保溫湯池(16)、平頭爐(17)、面火爐(11)、煽爐(18)通過電路連接電源。
3.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的炸爐(14)、平扒爐(15)、保溫湯池(16)、平頭爐(17)、面火爐(11)、煽爐(18)通過管路連接燃燒器。
4.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的臺板(7)四周通過連接管(6)連接圍架(5)。
5.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的操作面板上設(shè)有分別與所述面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、平頭爐、煽爐相連接的控制開關(guān)。
6.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的柜體前側(cè)還設(shè)有若干個垃圾柜(19)和抽屜柜(20);柜體后側(cè)設(shè)有電器柜(13)。
7.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述煽爐的爐門設(shè)在柜體前側(cè)。
8.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的面火爐、炸爐、平扒爐、保溫湯池、煽爐數(shù)量各為I個，所述平頭爐的數(shù)量為4個。
9.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的組合爐底部還設(shè)有可卸式裝飾座(I )，所述的組合爐底部還安裝有可調(diào)節(jié)高度的調(diào)節(jié)腳(21 )。
10.如權(quán)利要求1所述的一種整體環(huán)島式西餐組合爐，其特征在于所述的座臺層架內(nèi)還設(shè)有暗置的水管和接口。
【文檔編號】A47J37/06GK203852231SQ201420145294
【公開日】2014年10月1日 申請日期:2014年3月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月28日
【發(fā)明者】俞斌 申請人:上海星級酒店設(shè)備工程有限公司