專利名稱：包含hmb的塑料包裝的營養(yǎng)液的制作方法
包含HMB的塑料包裝的營養(yǎng)液公開內(nèi)容的領(lǐng)域
本公開內(nèi)容涉及包含P -羥基-P -甲基丁酸(HMB)的塑料包裝的營養(yǎng)液。公開內(nèi)容的背景
存在適合于經(jīng)口施用于人的許多不同類型的包裝營養(yǎng)液，所述組合物通常包含大量和微量營養(yǎng)素的多種組合。這些包裝液體中的許多配制為基于乳或蛋白質(zhì)的乳劑用于作為營養(yǎng)物的單獨(dú)或補(bǔ)充來源使用。這些包裝的乳劑通常作為包含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的水包油乳劑制造，其某些實(shí)例包括可從Abbott Laboratories, Columbus,Ohio USA 獲得的 ENSURE Nutritional Liquid 和 GLUCERNA Shakes。在制造過程期間，將這些包裝的營養(yǎng)組合物滅菌，以減少微生物污染物至使得組 合物適合于經(jīng)口施用于人所需的程度。這些過程通常包括熱過程例如高壓釜滅菌(retortsterilization)和無菌過程滅菌。通常高壓釜過程涉及將營養(yǎng)組合物引入合適容器內(nèi)，封閉容器，并且隨后在足以滅菌的時(shí)間段和溫度加熱密封的容器及其內(nèi)容物。另一方面無菌滅菌過程通常涉及分開滅菌食物級(jí)別容器的內(nèi)部和營養(yǎng)組合物，并且隨后在潔凈室環(huán)境中組合滅菌的容器和滅菌的營養(yǎng)組合物且封閉容器。存在許多不同類型的容器和容器材料，其適合于加工且包裝營養(yǎng)液例如可穩(wěn)定保存的營養(yǎng)乳劑和其他液體。此類容器設(shè)計(jì)為適應(yīng)與許多不同類型的滅菌過程相關(guān)的升高的加工溫度。這些容器包括玻璃、鋁或其他金屬、紙、塑料或其他聚合物材料、多種層壓材料及其組合，其中許多進(jìn)一步包含其他容器材料，以提供營養(yǎng)液經(jīng)過所需保存期限的安全和有效包裝。在這許多選擇中，塑料容器已在消費(fèi)者和制造商中變得越來越受歡迎，作為用于許多不同類型的營養(yǎng)液的方便、成本有效和重量輕的容器。盡管塑料容器是商業(yè)上有利的，并且在過去已用于營養(yǎng)液包括通過高壓釜或無菌加工方法制備的營養(yǎng)乳劑的包裝，但塑料包裝常規(guī)地具有許多缺點(diǎn)，從而使得它的使用通常受到限制。例如，與在金屬、玻璃或相似的其他材料中包裝的營養(yǎng)液相比較，在塑料包裝中的營養(yǎng)液隨著時(shí)間過去易遭受PH的更顯著下降。在塑料容器中隨著時(shí)間過去產(chǎn)品的pH的這種減少可以歸于至少3種氧化增強(qiáng)因素，所有這些可以增加塑料容器中含有的營養(yǎng)液的氧化且導(dǎo)致隨著時(shí)間過去pH的減少。首先，與金屬容器相比較，塑料容器在高壓釜滅菌過程中通常易遭受更嚴(yán)重的熱處理，因?yàn)樗芰媳冉饘俑粚?dǎo)熱，并且因此對(duì)于塑料需要增加的溫度以達(dá)到預(yù)期滅菌結(jié)果。這種更嚴(yán)重的熱處理可以導(dǎo)致容器內(nèi)含有的營養(yǎng)液的增加氧化，尤其是當(dāng)營養(yǎng)產(chǎn)品含有脂肪或其他容易氧化的成分時(shí)。其次，與許多金屬容器相比較，塑料容器通常含有更大的頂空(headspace)體積，這意指與金屬容器相比較，更大體積的空氣或氣體存在于塑料容器中。通常地，與同等大小的金屬容器相比較，塑料容器通常具有約2 - 3倍的頂空體積。這個(gè)增加體積的頂空空氣或氣體可以導(dǎo)致在容器內(nèi)營養(yǎng)液的增加氧化。第三，與金屬容器相比較，塑料容器具有對(duì)環(huán)境空氣增加的通透性。因?yàn)榭諝饪梢愿菀诐B透塑料且進(jìn)入營養(yǎng)組合物基質(zhì)，所以氧化中的增加可以在營養(yǎng)組合物中發(fā)生。
如上所述由于氧化隨著時(shí)間過去營養(yǎng)液的pH的降低可以對(duì)包裝內(nèi)的營養(yǎng)液具有許多有害效應(yīng)，包括(1)增加所結(jié)合礦物質(zhì)的釋放，由于沉淀，這以離子形式可以損害(compromise)營養(yǎng)液的穩(wěn)定性；(2)增加催化氧化特別是鐵和銅種類的量；(3)增加蛋白質(zhì)沉淀的量；和(4)增加維生素C失穩(wěn)。這些不利效應(yīng)中的任何一種可以顯著減少營養(yǎng)液的商業(yè)可接受性。因此，存在穩(wěn)定的營養(yǎng)液例如穩(wěn)定的基于蛋白質(zhì)或乳的液體或乳劑的需要，其可以是高壓釜或無菌滅菌的并且包裝在塑料容器或包裝中，并且是穩(wěn)定的且對(duì)隨著時(shí)間過去對(duì)PH的減少有抵抗力。公開內(nèi)容的概述
本公開內(nèi)容涉及包含塑料包裝和其中含有的營養(yǎng)液的包裝的營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)液包含0-輕基-0-甲基丁酸(beta-hydroxy-beta-methyIbutyrate)以及脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種。本公開內(nèi)容進(jìn)一步涉及包含塑料包裝和其中含有的營養(yǎng)液的包裝的營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)乳劑是包含￠-羥基-￠-甲基丁酸和脂肪的水包油乳劑。本公開內(nèi)容進(jìn)一步涉及包含塑料包裝和其中含有的高壓釜滅菌的營養(yǎng)組合物的包裝的營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)液包含至少約4. 5克P -羥基-P -甲基丁酸/千克營養(yǎng)液，并且進(jìn)一步包含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中所述蛋白質(zhì)包含如本文定義的按重量計(jì)約35% - 100%的可溶蛋白質(zhì)。本公開內(nèi)容進(jìn)一步涉及包含塑料包裝和其中含有的無菌滅菌的營養(yǎng)液的包裝的營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)液包含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和至少約4. 5克P -羥基-P -甲基丁酸/千克營養(yǎng)液組合物，其中所述蛋白質(zhì)包含在液體組合物中按總蛋白質(zhì)的重量計(jì)約35% - 100%的可溶蛋白質(zhì)。本公開內(nèi)容進(jìn)一步涉及制備在塑料包裝中的pH穩(wěn)定的營養(yǎng)液的方法，該方法包括將脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和￠-羥基-￠-甲基丁酸組合在一起，以形成營養(yǎng)液，將營養(yǎng)液引入塑料包裝內(nèi)，并且高壓釜滅菌所得到的塑料包裝的營養(yǎng)液。本公開內(nèi)容進(jìn)一步涉及制備在塑料包裝中的pH穩(wěn)定的營養(yǎng)液的方法，該方法包括將脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和￠-羥基-￠-甲基丁酸組合在一起，以形成營養(yǎng)液，將營養(yǎng)液滅菌，將塑料包裝滅菌，并且將滅菌的營養(yǎng)液引入滅菌的塑料包裝內(nèi)。已發(fā)現(xiàn)￠-羥基-￠-甲基丁酸(HMB)加入營養(yǎng)液例如營養(yǎng)乳劑內(nèi)，對(duì)營養(yǎng)液賦予出乎意料的緩沖效應(yīng)，從而使得營養(yǎng)液對(duì)隨著時(shí)間過去在氫離子濃度的轉(zhuǎn)變后的PH減少更有抵抗力。這種出乎意料的效應(yīng)是有利的，因?yàn)镠MB是對(duì)于營養(yǎng)組合物的所需添加劑，并且基于目前得到的發(fā)現(xiàn)，目前可以加入營養(yǎng)液中，從而使得營養(yǎng)液隨后可以包裝在塑料容器中，其中由于液體中存在的HMB的緩沖效應(yīng)，所得到的營養(yǎng)液是更pH穩(wěn)定的。因?yàn)樗芰习b固有地易遭受如上所述隨著時(shí)間過去PH的轉(zhuǎn)變，所以在營養(yǎng)液中HMB的緩沖效應(yīng)的出乎意料發(fā)現(xiàn)對(duì)于營養(yǎng)液是特別有用的，所述營養(yǎng)液是在塑料包裝中高壓釜滅菌的或無菌滅菌且包裝在塑料包裝中的。公開內(nèi)容的詳述
本公開內(nèi)容的包裝的營養(yǎng)組合物包含塑料容器和其中含有的包含HMB的營養(yǎng)液，并且還可以包括其他元素(elements)、特征或成分。營養(yǎng)液的必需元素、特征或成分，以及許多任選的變化或添加中的一些在下文詳細(xì)地描述。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“HMB”指^ -輕基-P -甲基丁酸(beta-hydroxy-beta-methyIbutyrate)(也稱為 ￠-輕基-3-甲基丁酸(beta-hydroxy-3-methyl butyricacid)、0 -輕基異戍酸(beta-hydroxy isovaleric acid))或其來源例如HMB的I丐鹽。當(dāng)HMB的來源是鈣HMB (calcium HMB)時(shí)，這種特定來源最通常是一水合物，從而使得如本文使用且涉及鈣HMB的所有重量、百分比和濃度基于鈣HMB —水合物的重量，除非另有說明。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“營養(yǎng)液”意指包含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種的制劑，其適合于經(jīng)口施用于人，并且在預(yù)期施用溫度具有可飲用的粘度，所述預(yù)期施用溫度最通常為約I°C -約25°C。在這個(gè)情況中，在靶溫度可飲用的粘度通常小于約300 cps、更通常為約10 cps -約160 cps、且甚至更通常為約20 cps -約70 cps。除非另有說明，如本文使用的粘度值在靶溫度使用具有62軸(spindle)的布魯克菲爾德粘度計(jì)(Brookfield Viscometer)(型號(hào)DV-II+)獲得。粘度通過以一定軸轉(zhuǎn)速操作粘度計(jì)進(jìn)行測量，所述軸轉(zhuǎn)速是獲得在刻度上的讀數(shù)可能的最高速度。測量的粘度值代表剪切應(yīng) 力與剪切速率的比值，表示為達(dá)因-秒/cm2，或泊，或更通常地表示為厘泊(cps)或泊的百分之一。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“可穩(wěn)定保存的”指在被包裝且隨后貯存于18-25°C后可以保持商業(yè)穩(wěn)定至少約3個(gè)月，包括約6個(gè)月-約24個(gè)月，并且還包括約12個(gè)月-約18個(gè)月。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“營養(yǎng)乳劑”意指配制為水性乳劑的營養(yǎng)液，包括油包水、水包油和復(fù)合乳劑，但最通常為水包油乳劑。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“脂肪”和“油”可互換使用，以指由植物或動(dòng)物衍生或加工的液體材料。這些術(shù)語還包括合成液體材料,只要此類合成材料適合于經(jīng)口施用于人。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“pH穩(wěn)定的”意指由于￠-羥基-￠-甲基丁酸的緩沖效應(yīng)，PH對(duì)pH減少是有抵抗力或至少更有抵抗力的。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“塑料”意指由美國食品與藥物管理局或其他合適的管理團(tuán)體批準(zhǔn)的食物級(jí)別的塑料，其某些非限制性實(shí)例包括聚氯乙烯、聚對(duì)苯二甲酸乙酯、高密度聚乙烯、聚丙烯、聚碳酸酯等等。除非另有說明，如本文使用的術(shù)語“滅菌的”、“已滅菌的”或“滅菌”指在食物中或在食物級(jí)別表面上可傳播因子例如真菌、細(xì)菌、病毒、孢子形式等等減少至使得此類食物適合于人消費(fèi)所需的程度。滅菌過程可以包括多種技術(shù)，涉及熱、過氧化物或其他化學(xué)制品、照射、高壓、過濾或其組合或變動(dòng)的應(yīng)用。除非另有說明，如本文使用的所有百分比、份和比值都按總組合物的重量計(jì)。當(dāng)所有此類重量涉及列出的成分時(shí)，它們都基于活性水平，并且因此不包括可以包括在商購可得的材料中的溶劑或副產(chǎn)品，除非另有說明。對(duì)于本公開內(nèi)容的單數(shù)特征或限制的所有提及應(yīng)包括相應(yīng)復(fù)數(shù)特征或限制，并且反之亦然，除非在其中做出提及的上下文另有說明或明確暗示相反。如本文使用的方法或過程步驟的所有組合可以以任何次序執(zhí)行，除非在其中做出提及的組合的上下文另有說明或明確暗示相反。
本公開內(nèi)容的營養(yǎng)組合物的多個(gè)實(shí)施方案還可以基本上不含本文描述的任何任選或所選必需成分或特征，前提是剩余營養(yǎng)組合物仍含有如本文描述的所有所需成分或特征。在這個(gè)情況中，并且除非另有說明，術(shù)語“基本上不含”意指所選組合物含有小于功能量的任選成分，通常按此類任選或所選必需成分的重量計(jì)小于約0. 5%，包括小于約0. 1%，并且還包括零百分比。本公開內(nèi)容的營養(yǎng)液和相應(yīng)制造方法可以包含如本文描述的公開內(nèi)容的必需元素和特征，以及本文描述或在營養(yǎng)應(yīng)用中另外有用的任何額外或任選成分、特征或元素，由其組成，或基本上由其組成。產(chǎn)品形式
本公開內(nèi)容的營養(yǎng)液包含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種，其適合于經(jīng)口施用于人，并且在預(yù)期施用溫度具有可飲用的粘度。這些組合物最通常地配制為乳劑例如水包油、油包水或復(fù)合水性乳劑，并且甚至更通常為具有連續(xù)水相和不連續(xù)油相的水包油乳齊U。營養(yǎng)液可以是可穩(wěn)定保存的。營養(yǎng)液還可以表征為現(xiàn)成飼喂或現(xiàn)成飲用的液體，其意指液體以液體形式包裝，且適合于在從容納液體的密閉塑料容器中取出后如此立即消費(fèi)。換言之，本公開內(nèi)容不考慮配制或另外重構(gòu)且需要在配制或重構(gòu)后24-72小時(shí)內(nèi)使用的營養(yǎng)粉末或其他組合物。盡管營養(yǎng)液最通常以可穩(wěn)定保存的乳劑的形式，但這些液體還可以配制為非乳劑例如溶液、懸液(懸浮固體)、凝膠等等。這些營養(yǎng)液還可以配制為需要冷藏以維持延長的貯存期限的不可穩(wěn)定保存的產(chǎn)品。營養(yǎng)液通常含有按重量計(jì)高達(dá)約95%的水，包括按營養(yǎng)液的重量計(jì)約50% -約95%，還包括約60% -約90%，并且還包括約70% -約85%的水。營養(yǎng)液可以用足夠種類和量的營養(yǎng)素進(jìn)行配制，以便提供營養(yǎng)的唯一、主要或補(bǔ)充來源，或提供用于在受特定疾病或狀況折磨的個(gè)體中使用的專門的營養(yǎng)液。這些營養(yǎng)組合物可以具有多種產(chǎn)品密度，但最通常具有大于約1.055 g/ml的密度，包括1.06 g/ml -
I.12 g/ml,并且還包括約 I. 085 g/ml -約 I. 10 g/ml。營養(yǎng)液可以具有適合于最終用戶的營養(yǎng)需要的卡路里密度，盡管在大多數(shù)情況下組合物包含約100 -約500 kcal/240 ml，包括約150 -約350 kcal/240 ml，并且還包括約200 -約320 kcal/240 ml。這些營養(yǎng)組合物還包括如本文描述的HMB，其量最通常范圍為約 0. 5 -約 3. 0 g/240 ml，包括約 0. 75 -約 2. 0 g/240 ml，包括約 I. 5 g/24 0 ml。營養(yǎng)液可以具有范圍為約3. 5 -約8的pH，但最有利地在約4. 5 -約7. 5的范圍中，包括約5. 5 -約7. 3，包括約6. 2 -約7. 2。盡管關(guān)于營養(yǎng)液的份大小(serving size)可以取決于許多變量而改變，但通常份大小范圍為約100 -約300 ml，包括約150 -約250ml，包括約190 ml -約240 ml。|3 -羥基-|3 -甲基丁酸(HMB)
營養(yǎng)液包含HMB或其任何來源，其適合于在經(jīng)口營養(yǎng)產(chǎn)品中使用，并且在其他方面與營養(yǎng)液的必需元素或特征相容。營養(yǎng)液最適當(dāng)?shù)匕琀MB的鈣鹽，所述鈣鹽最通常以一水合物形式。盡管鈣HMB或鈣HMB —水合物是用于在本文中使用的HMB的優(yōu)選來源，但其他合適來源可以包括作為游離酸、其他鹽形式包括無水鹽、酯、內(nèi)酯或其他產(chǎn)品形式的HMB，其另外提供來自營養(yǎng)液的生物可用形式的HMB。用于在本文中使用的HMB的合適鹽的非限制性例子包括水合或無水的HMB鈉、鉀、鎂、鉻、鈣鹽或其他無毒鹽形式。鈣HMB —水合物是優(yōu)選的，并且從TechnicalSourcing International (TSI) of Salt Lake City, Utah 商購可得。當(dāng)其用作本文的HMB來源時(shí)，在營養(yǎng)液中HMB的濃度包括鈣HMB和或鈣HMB —水合物的濃度可以范圍為直到按營養(yǎng)液的重量計(jì)約10%，包括約0. 1% -約8%，并且還包括約0. 2% -約5. 0%，并且還包括約0. 3% -約3%，還包括約0. 4% -約I. 5%，并且還包括約0. 45%o大量營養(yǎng)素(Macronutrients)
除了 HMB之外，營養(yǎng)液還包含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種。通常地，已知或另外適合于在營養(yǎng)產(chǎn)品中使用的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的任何來源也可以適合于在本文中使用，前提是此類大量營養(yǎng)素也與如本文定義的營養(yǎng)液的必需元素相容。盡管脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的總濃度或量可以取決于預(yù)期用戶的營養(yǎng)需要而改變，但此類濃度或量最通常地落入下文具體表達(dá)的范圍之一，包括如本文描述的任何其他脂肪、蛋白質(zhì)和或碳水化合物成分在內(nèi)。碳水化合物濃度最通常范圍為按營養(yǎng)乳劑的重量計(jì)約5% -約40%，包括約7% -約30%，包括約10% -約25% ;脂肪濃度最通常范圍為按營養(yǎng)乳劑的重量計(jì)約1% -約30%，包括約2% -約15%，并且還包括約4% -約10%;并且蛋白質(zhì)濃度最通常范圍為按營養(yǎng)乳劑的重量計(jì)約0. 5% -約30%，包括約1% -約15%，并且還包括約2% -約10%。營養(yǎng)液中碳水化合物、脂肪和或蛋白質(zhì)的水平或量還可以另外或可替代地表征為如下表中所示的營養(yǎng)組合物中的總卡路里百分比。
權(quán)利要求
1.一種包含塑料包裝和其中含有的營養(yǎng)液的組合物，所述營養(yǎng)液包含￠-羥基-0 -甲基丁酸以及脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種。
2.權(quán)利要求I的組合物，其中所述營養(yǎng)液是高壓釜滅菌的。
3.權(quán)利要求I的組合物，其中所述營養(yǎng)液是無菌包裝的。
4.權(quán)利要求I的組合物，其中所述營養(yǎng)液包含按所述營養(yǎng)液的重量計(jì)約0.1%-約8%的3 -羥基-￠-甲基丁酸。
5.權(quán)利要求I的組合物，其中所述營養(yǎng)液包含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)和￠-羥基-￠-甲基丁酸，其中所述蛋白質(zhì)包含按重量計(jì)約35% - 100%的可溶蛋白質(zhì)，并且包括具有至少約100毫摩爾磷酸絲氨酸/千克含磷酸絲氨酸蛋白質(zhì)的含磷酸絲氨酸蛋白質(zhì)。
6.權(quán)利要求5的組合物，其中所述可溶蛋白質(zhì)選自酪蛋白酸鈉、乳清蛋白質(zhì)濃縮物及其組合。
7.權(quán)利要求5的組合物，其中所述營養(yǎng)液包含約5:1-約12:1的可溶蛋白質(zhì)與3 -羥基-0 -甲基丁酸的重量比。
8.權(quán)利要求I的組合物，其中所述營養(yǎng)液具有約2.3 -約20. 0的可溶鈣結(jié)合容量與總可溶鈣的重量比。
9.權(quán)利要求I的組合物，其中所述塑料包裝含有至少約13立方厘米的頂空。
10.一種包含塑料包裝和其中含有的高壓釜滅菌的營養(yǎng)液的組合物，所述營養(yǎng)液包含至少約4. 5克P -羥基-P -甲基丁酸/千克營養(yǎng)液、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中所述蛋白質(zhì)包含約35% - 100的可溶蛋白質(zhì)。
11.權(quán)利要求10的組合物，其中所述可溶蛋白質(zhì)包括具有至少約100毫摩爾磷酸絲氨酸/千克含磷酸絲氨酸蛋白質(zhì)的含磷酸絲氨酸蛋白質(zhì)。
12.權(quán)利要求10的組合物，其中所述塑料包裝是可重復(fù)蓋緊的。
13.權(quán)利要求10的組合物，其中所述可溶蛋白質(zhì)包含選自酪蛋白酸鈉、乳清蛋白質(zhì)濃縮物及其組合中的至少一種蛋白質(zhì)。
14.權(quán)利要求10的組合物，其中所述營養(yǎng)液包含約5:1-約12:1的可溶蛋白質(zhì)與3 -羥基-￠-甲基丁酸的重量比。
15.權(quán)利要求10的組合物，其中所述塑料包裝含有至少約13立方厘米的頂空。
16.一種包含塑料包裝和其中含有的無菌滅菌的營養(yǎng)液的組合物，所述營養(yǎng)液包含至少約4. 5克P -羥基-P -甲基丁酸/千克營養(yǎng)液、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中所述蛋白質(zhì)包含約35% - 100的可溶蛋白質(zhì)。
17.權(quán)利要求16的組合物，其中所述可溶蛋白質(zhì)包括具有至少約100毫摩爾磷酸絲氨酸/千克含磷酸絲氨酸蛋白質(zhì)的含磷酸絲氨酸蛋白質(zhì)。
18.權(quán)利要求16的組合物，其中所述塑料包裝是可重復(fù)蓋緊的。
19.權(quán)利要求16的組合物，其中所述可溶蛋白質(zhì)選自酪蛋白酸鈉、乳清蛋白質(zhì)濃縮物及其組合。
20.權(quán)利要求16的組合物，其中所述營養(yǎng)液包含約5:1-約12:1的可溶蛋白質(zhì)與3 -羥基-￠-甲基丁酸鈣的重量比。
21.—種制備在塑料包裝中的pH穩(wěn)定的營養(yǎng)液的方法,所述方法包括 將脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和P -羥基-P -甲基丁酸組合在一起，以形成營養(yǎng)液；將所述營養(yǎng)液引入塑料包裝內(nèi)；和高壓釜滅菌所述塑料包裝中的所述營養(yǎng)液。
22.—種制備在塑料包裝中的pH穩(wěn)定的營養(yǎng)液的方法,所述方法包括將脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和￠-羥基-￠-甲基丁酸組合在一起，以形成營養(yǎng)液將所述營養(yǎng)液滅菌；將塑料包裝滅菌；和將所述滅菌的營養(yǎng)液引入所述滅菌的塑料包裝內(nèi)。
全文摘要
公開的是包含塑料包裝和其中含有的營養(yǎng)液的營養(yǎng)組合物，其中所述營養(yǎng)液包含β-羥基-β-甲基丁酸(HMB)以及脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種。已發(fā)現(xiàn)HMB在營養(yǎng)液中提供緩沖效應(yīng)，以從而使在塑料包裝中更流行的酸性pH轉(zhuǎn)變降到最低，且從而幫助維持隨著時(shí)間過去的產(chǎn)品穩(wěn)定性。
文檔編號(hào)B65D81/34GK102762112SQ201180007418
公開日2012年10月31日 申請(qǐng)日期2011年1月28日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月29日
發(fā)明者A.肯斯勒, P.W.約翰斯 申請(qǐng)人:雅培制藥有限公司