專(zhuān)利名稱(chēng)：雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及ー種廚房炊具，特別是ー種雙層結(jié)構(gòu)的無(wú)油煙節(jié)能炒鍋。
背景技術(shù)：
目前使用的雙層炒鍋有兩種一種是在內(nèi)層鍋體和外層鍋體雙層結(jié)構(gòu)的夾空層填加導(dǎo)熱介質(zhì)，雖然導(dǎo)熱介質(zhì)導(dǎo)熱性能好，但在使用過(guò)程中，導(dǎo)熱介質(zhì)也必須通過(guò)吸收熱量消散熱量來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)熱 量的傳導(dǎo)，由于導(dǎo)熱介質(zhì)的傳熱是各向同性的，不能高效地將外鍋體從熱源處得到的熱量沿鍋面法向傳到內(nèi)鍋面，因此這種雙層炒鍋在實(shí)際使用中雖能做到無(wú)油畑，但是熱效率極低。另ー種是在內(nèi)鍋體和外鍋體雙層結(jié)構(gòu)之間保留形成的夾空空氣層，這種雙層鍋由于空氣的導(dǎo)熱性能較差，熱源火焰又不能有效地直接接觸內(nèi)鍋體，因而實(shí)際使用也只能取得無(wú)油煙的效果，而熱效率極低。值得指出的是，這兩種類(lèi)型的雙層炒鍋，在實(shí)際使用中，還是在熱源火焰較大的條件下才能達(dá)成無(wú)油煙低能效的效果，如果熱源火焰較小，就會(huì)由于內(nèi)鍋體受熱速度過(guò)慢，使實(shí)際炒菜作業(yè)不能實(shí)施。為此，許多生產(chǎn)廠家和有識(shí)之士針對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行開(kāi)發(fā)和研究，但至今尚未有較為理想的產(chǎn)品面世。
發(fā)明內(nèi)容為克服現(xiàn)有雙層炒鍋只能做到無(wú)油煙不能同時(shí)做到節(jié)能的缺陷，本實(shí)用新型的目的是提供ー種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、生產(chǎn)加工方便、能同時(shí)實(shí)現(xiàn)無(wú)油煙和節(jié)能雙重功效的雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋。本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案，它包括鍋體、手柄，手柄固定在鍋體上，所述的鍋體由內(nèi)層鍋體和外層鍋體復(fù)合而成，內(nèi)層鍋體與外層鍋體之間無(wú)間隙并相互緊貼，內(nèi)層鍋體與外層鍋體在鍋ロ處連為一體。所述內(nèi)層鍋體與外層鍋體采用相同的材質(zhì)。所述內(nèi)層鍋體與外層鍋體采用不相同的材質(zhì)。所述鍋體的底部為圓弧形尖鍋底或者平鍋底。所述的外層鍋體為鋁質(zhì)材料或銅質(zhì)材料，鍋體的底部為圓弧形尖鍋底。所述的外層鍋體為鐵質(zhì)材料，鍋體的底部為平鍋底。采用上述結(jié)構(gòu)后，與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點(diǎn)ー是由于銅質(zhì)材料和鋁質(zhì)材料具有比鐵質(zhì)材料更優(yōu)良的導(dǎo)熱性能，用鐵鍋烹炒菜肴對(duì)人體健康有益，所以當(dāng)本實(shí)用新型雙層炒鍋采用鐵質(zhì)材料為內(nèi)鍋體，采用銅質(zhì)材料或鋁質(zhì)材料為外鍋體時(shí)，實(shí)驗(yàn)表明，通過(guò)開(kāi)小火頭，即采用比平常稍小些的燃?xì)饣鹪淳涂梢酝瑫r(shí)達(dá)到節(jié)能、無(wú)油煙又有利人體健康的三方面目的。ニ是當(dāng)外層材料采用鐵質(zhì)材料時(shí)，本實(shí)用新型雙層炒鍋可以通過(guò)將鍋底做成平鍋底，既可以在燃?xì)鉅t上使用，又可以在電磁爐上使用，而且由于采用了雙層結(jié)構(gòu)，當(dāng)在電磁爐上使用時(shí)，可以使內(nèi)鍋體的鍋底受熱變得均勻，在無(wú)油煙方面比普通鐵鍋要好得多。三是由于內(nèi)層鍋體和外層鍋體復(fù)合而成，相互間無(wú)間隙并相互緊貼，所以結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、加工方便，有利于大規(guī)模生產(chǎn)。

圖I為本實(shí)用新型為圓弧形尖鍋底的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實(shí)用新型為平鍋底的結(jié)構(gòu)示意圖。其中I鍋體，2手柄，3鍋ロ，11內(nèi)層鍋體，12外層鍋體。
具體實(shí)施方式
圖I所示為本實(shí)用新型ー種圓弧形尖鍋底式雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋的具體實(shí)施方案，圖2所示為本實(shí)用新型一種平鍋底式雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋的具體實(shí)施方案，它包括鍋體I、手柄2,手柄2固定在鍋體I上，所述的鍋體I由內(nèi)層鍋體11和外層鍋體12復(fù)合而成，內(nèi)層鍋體11與外層鍋體12之間無(wú)間隙并相互緊貼，內(nèi)層鍋體11與外層鍋體12在鍋ロ3處連為一體。當(dāng)內(nèi)層鍋體11采用鐵質(zhì)材料、外層鍋體12采用鋁質(zhì)材料或銅質(zhì)材料等導(dǎo)熱性能優(yōu)良的材料加工時(shí)，一般將鍋體加工成圓弧形尖鍋底，這種尖鍋底炒鍋很符合中國(guó)人炒菜用鍋的傳統(tǒng)習(xí)慣，但不適合在電磁爐上使用，如圖I所示。當(dāng)然外層鍋體12也可以采用鐵質(zhì)材料，由于導(dǎo)熱性能差，其熱效率也相對(duì)要低。 當(dāng)內(nèi)層鍋體11采用鋁質(zhì)材料或銅質(zhì)材料等導(dǎo)熱性能優(yōu)良的材料、外層鍋體12采用鐵質(zhì)材料加工時(shí)，一般將鍋體加工成平鍋底，這種平鍋底炒鍋就既可以在燃?xì)鉅t上使用，同時(shí)也可以在電磁爐上使用，如圖2所示。
權(quán)利要求1.ー種雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋，包括鍋體(I)、手柄(2)，手柄(2)固定在鍋體(I)上，其特征是所述的鍋體(I)由內(nèi)層鍋體(11)和外層鍋體(12)復(fù)合而成，內(nèi)層鍋體(11)與外層鍋體(12)之間無(wú)間隙并相互緊貼，內(nèi)層鍋體(11)與外層鍋體(12)在鍋ロ(3)處連為一體。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋，其特征是所述內(nèi)層鍋體(11)與外層鍋體(12)采用相同的材質(zhì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋，其特征是所述內(nèi)層鍋體(11)與外層鍋體(12)采用不相同的材質(zhì)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋，其特征是所述鍋體(I)的底部為圓弧形尖鍋底或者平鍋底。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋，其特征是所述的外層鍋體(12)為鋁質(zhì)材料或銅質(zhì)材料，鍋體(I)的底部為圓弧形尖鍋底。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋，其特征是所述的外層鍋體(12)為鐵質(zhì)材料，鍋體(I)的底部為平鍋底。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種雙層無(wú)油煙節(jié)能炒鍋，包括鍋體(1)、手柄(2)，手柄(2)固定在鍋體(1)上，所述的鍋體(1)由內(nèi)層鍋體(11)和外層鍋體(12)復(fù)合而成，內(nèi)層鍋體(11)與外層鍋體(12)之間無(wú)間隙并相互緊貼，內(nèi)層鍋體(11)與外層鍋體(12)在鍋口(3)處連為一體；所述內(nèi)層鍋體(11)與外層鍋體(12)采用相同或者不相同的材質(zhì)；所述鍋體(1)的底部為圓弧形尖鍋底或者平鍋底。采用本結(jié)構(gòu)后，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、生產(chǎn)加工方便、能同時(shí)實(shí)現(xiàn)無(wú)油煙和節(jié)能雙重功效等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)B32B15/18GK202355178SQ20112048679
公開(kāi)日2012年8月1日 申請(qǐng)日期2011年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月30日
發(fā)明者胡擁軍 申請(qǐng)人:胡擁軍