一種快速且切割均勻的切肉機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及肉類食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種快速且切割均勻的切肉機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在一般的食品加工領(lǐng)域，食品都需要制作成片狀或者絲狀，以方便于食用、包裝和運(yùn)輸。傳統(tǒng)切片是通過人工手動加工，使用菜刀等工具。一來加工獲得的產(chǎn)品尺寸不一，質(zhì)量不好;另外一方面人工加工的效率極低，并且勞動力成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，不適合批量化生產(chǎn)。市面還有一些大型切肉機(jī)，價格高，適用群體不廣泛，它的切割原理是推桿擠壓和拉鋸式切割，推桿擠壓式切割針對性是凍肉，對于生肥肉和熟肥肉擠壓容易出油，效果不理想，大大降低了效率。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種快速且切割均勻的切肉機(jī)，以解決上述問題。
[0004]為實現(xiàn)本實用新型目的，采用的技術(shù)方案為:一種快速且切割均勻的切肉機(jī)，包括輸送帶和對應(yīng)位于輸送帶輸出端下方的切割機(jī)構(gòu);輸送帶上方轉(zhuǎn)動設(shè)有至少一個壓輥，壓輥與輸送帶之間形成送肉間隙，輸送帶的輸出端還對應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀；切割機(jī)構(gòu)包括水平并排設(shè)置一對轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上均軸向排布有刀片，且兩轉(zhuǎn)軸上的刀片相互交錯，兩轉(zhuǎn)軸中的一個轉(zhuǎn)軸為主動軸，兩轉(zhuǎn)軸之間通過齒輪嚙合傳動。
[0005]進(jìn)一步地，所述壓輥為一個，且位于輸送帶的輸出端上方。
[0006]進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)切刀連接有驅(qū)動其轉(zhuǎn)動的電機(jī)。
[0007]進(jìn)一步地，所述輸送帶包括輸送輥，輸送輥與壓輥轉(zhuǎn)動設(shè)置于同一支架上，輸送輥連接有電機(jī)。
[0008]本實用新型的有益效果是，利用壓輥使輸送帶上的肉在經(jīng)旋轉(zhuǎn)切刀切割為肉片時，不會被產(chǎn)生的力帶下來，同時又不會對肉造成很大的擠壓力，切割穩(wěn)定均勻，操作方便，通過兩個相對轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)軸使肉片在兩者的刀片之間均勻切割，切肉機(jī)的整個切肉過程為自動進(jìn)行，相對于人工手動切肉的效率高;切好的肉片的形狀和大小都更加一致，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，具有較高的工作效率，產(chǎn)品質(zhì)量好，生產(chǎn)成本低，切割速度快，切割過程中肉料不受擠壓，出油率低，破壞率低。
【附圖說明】
[0009]圖1是本實用新型提供的快速且切割均勻的切肉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0010]圖2是圖1所示切肉機(jī)的側(cè)面原理圖；
[0011]圖3是圖1中兩轉(zhuǎn)軸的俯視圖。
【具體實施方式】
[0012]下面通過具體的實施例子并結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0013]圖1、圖2、圖3示出了本實用新型提供的快速且切割均勻的切肉機(jī)，包括輸送帶I和對應(yīng)位于輸送帶I輸出端下方的切割機(jī)構(gòu)2;輸送帶I上方轉(zhuǎn)動設(shè)有至少一個壓輥3，壓輥3與輸送帶I之間形成送肉間隙，輸送帶I的輸出端還對應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀4;切割機(jī)構(gòu)2包括水平并排設(shè)置一對轉(zhuǎn)軸5，轉(zhuǎn)軸5上均軸向排布有刀片6，且兩轉(zhuǎn)軸5上的刀片6相互交錯，兩轉(zhuǎn)軸5中的一個轉(zhuǎn)軸5為主動軸，兩轉(zhuǎn)軸5之間通過齒輪嚙合傳動。
[0014]壓輥3為一個，且位于輸送帶I的輸出端上方，這樣可僅在輸出端設(shè)置，防止肉經(jīng)旋轉(zhuǎn)切刀4切割時被帶下而使整塊肉直接進(jìn)入切割機(jī)構(gòu)2，導(dǎo)致切割不均勻。
[0015]旋轉(zhuǎn)切刀4連接有驅(qū)動其轉(zhuǎn)動的電機(jī)，旋轉(zhuǎn)切刀4對應(yīng)于輸送帶I上肉的輸出處，輸送帶I的送料速度與旋轉(zhuǎn)切刀4的轉(zhuǎn)速對應(yīng)匹配好。輸送帶I包括輸送輥，輸送輥經(jīng)電機(jī)帶動，在輸送輥上張緊有輸送皮帶，輸送輥與壓輥3轉(zhuǎn)動設(shè)置于同一支架上，輸送輥還可與壓輥3齒輪傳動，即帶動壓輥3轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)向相反。
[0016]以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種快速且切割均勻的切肉機(jī)，其特征在于，包括輸送帶和對應(yīng)位于輸送帶輸出端下方的切割機(jī)構(gòu);輸送帶上方轉(zhuǎn)動設(shè)有至少一個壓輥，壓輥與輸送帶之間形成送肉間隙，輸送帶的輸出端還對應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀；切割機(jī)構(gòu)包括水平并排設(shè)置一對轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上均軸向排布有刀片，且兩轉(zhuǎn)軸上的刀片相互交錯，兩轉(zhuǎn)軸中的一個轉(zhuǎn)軸為主動軸，兩轉(zhuǎn)軸之間通過齒輪嗤合傳動。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速且切割均勻的切肉機(jī)，其特征在于，所述壓輥為一個，且位于輸送帶的輸出端上方。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速且切割均勻的切肉機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)切刀連接有驅(qū)動其轉(zhuǎn)動的電機(jī)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速且切割均勻的切肉機(jī)，其特征在于，所述輸送帶包括輸送輥，輸送輥與壓輥轉(zhuǎn)動設(shè)置于同一支架上，輸送輥連接有電機(jī)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種快速且切割均勻的切肉機(jī)，屬于肉類食品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括輸送帶和對應(yīng)位于輸送帶輸出端下方的切割機(jī)構(gòu)；輸送帶上方轉(zhuǎn)動設(shè)有至少一個壓輥，壓輥與輸送帶之間形成送肉間隙，輸送帶的輸出端還對應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀；切割機(jī)構(gòu)包括水平并排設(shè)置一對轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上均軸向排布有刀片，且兩轉(zhuǎn)軸上的刀片相互交錯，兩轉(zhuǎn)軸中的一個轉(zhuǎn)軸為主動軸，兩轉(zhuǎn)軸之間通過齒輪嚙合傳動。有較高的工作效率，產(chǎn)品質(zhì)量好，生產(chǎn)成本低，切割速度快。
【IPC分類】B26D3/28, B26D7/06, B26D1/24
【公開號】CN205343243
【申請?zhí)枴緾N201521032466
【發(fā)明人】唐智
【申請人】四川省宜賓市匯寶食品有限責(zé)任公司
【公開日】2016年6月29日
【申請日】2015年12月14日