結(jié)構(gòu)更合理的菜刀的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廚房用具，尤其是指切菜用的菜刀。
【背景技術(shù)】
[0002]我們看用到的菜刀，其刀的縱斷面主要有兩種:一種是近似楔形10的，如圖1所示，它的優(yōu)點(diǎn)是比較鋒利，但所切出來的切片易粘到刀面上而掉不下來，在接下來的煮菜時(shí)還要很費(fèi)力地從刀面上推出切片，從而影響繼續(xù)切片和煮菜效率；另一種是刀背部分20是方形，刀鋒部分30是近似“V”的尖形，如圖2所示，這種雙面開刃的菜刀在切片時(shí)比較費(fèi)力，而且所切出的片比較厚，而且切片不容易和易切偏，因此這種菜刀不適合切片。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)更合理、切片時(shí)既省力又不易使切片粘到刀面上的菜刀，其所切出的切片薄且平整。
[0004]為了解決上述存在的技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用下述技術(shù)方案:
[0005]—種結(jié)構(gòu)更合理的菜刀，包括有刀身和刀刃，所述刀刃是單面開刃，其開刃面在人們握刀方向的外側(cè);所述刀刃的夾角為2至12度，開刃面的高度為10至30mm。
[0006]在對(duì)上述結(jié)構(gòu)更合理的菜刀的改進(jìn)方案中，所述刀刃面與刀身的交替線以交角過渡。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:由于刀刃是單面開刃，且其刀刃的夾角為2至12度，開刃面的高度為10至30mm，這樣既確保了能切出比較薄的切片的同時(shí)切片不易沾在開刃面上，又可以利用開刃面的斜面給被切除的菜施加一個(gè)往外推的力，從而更容易和省力去切菜，因此本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)更合理、在切片時(shí)既省力又不易使切片粘到刀面上，且其所切出的切片薄且平整。
[0008]下面結(jié)合附圖與【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
[0009]【【附圖說明】】
[0010]圖1是現(xiàn)階段近似楔形菜刀的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖2是現(xiàn)階段雙面開刃菜刀的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖3是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]【【具體實(shí)施方式】】
[0014]本實(shí)用新型為一種結(jié)構(gòu)更合理的菜刀，如圖3所示，包括有刀身1、刀刃2和刀柄3，所述刀刃2是單面開刃，其開刃面21在人們握刀方向的外側(cè)，比如右手握刀時(shí)，開刃面位于左側(cè)，如圖3的實(shí)施例就是右撇子的人所用的菜刀，當(dāng)是左撇子使用菜刀時(shí)，開刃面則在另一側(cè);所述刀刃2的夾角A為2至12度，開刃面的高度H為10至30mm，這樣既確保了能切出比較薄的切片的同時(shí)切片不易沾在開刃面上，又可以利用開刃面的斜面給被切除的菜施加一個(gè)往外推的力，從而更容易和省力去切菜，因此本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)更合理、在切片時(shí)既省力又不易使切片粘到刀面(即開刃面)上，且其所切出的切片薄且平整。
[0015]優(yōu)選地，所述刀刃面21與刀身I的交替線以交角過渡，而不是圓弧過渡，這樣可以確保切片更不易沾在菜刀上。
[0016]盡管參照上面實(shí)施例詳細(xì)說明了本脫離所述的權(quán)利要求限定的本實(shí)用新型的原理及精神范圍的情況下，可對(duì)本實(shí)用新型做出各種變化或修改，但是通過本公開對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，本公開實(shí)施例的詳細(xì)描述僅用來解釋，而不是用來限制本實(shí)用新型，而是由權(quán)利要求的內(nèi)容限定保護(hù)的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種結(jié)構(gòu)更合理的菜刀，包括有刀身和刀刃，其特征在于，所述刀刃是單面開刃，其開刃面在人們握刀方向的外側(cè);所述刀刃的夾角為2至12度，開刃面的高度為10至30mm。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的結(jié)構(gòu)更合理的菜刀，其特征在于，所述刀刃面與刀身的交替線以交角過渡。
【專利摘要】一種結(jié)構(gòu)更合理的菜刀，包括有刀身和刀刃，所述刀刃是單面開刃，其開刃面在人們握刀方向的外側(cè)；所述刀刃的夾角為2至12度，開刃面的高度為10至30mm，這樣既確保了能切出比較薄的切片的同時(shí)切片不易沾在開刃面上，又可以利用開刃面的斜面給被切除的菜施加一個(gè)往外推的力，從而更容易和省力去切菜，因此本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)更合理、在切片時(shí)既省力又不易使切片粘到刀面上，且其所切出的切片薄且平整。
【IPC分類】B26B9/02, B26B3/00
【公開號(hào)】CN205238080
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521054440
【發(fā)明人】邱小鋒
【申請(qǐng)人】邱小鋒
【公開日】2016年5月18日
【申請(qǐng)日】2015年12月16日