專利名稱：多用切菜刀的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及手工切割工具，是一種其他類不包括的手持切割工具，具體地說，是一種與其他用具結(jié)合的手工刀。
從目前切菜刀的市場調(diào)查和新產(chǎn)品開發(fā)情況來看，一個最大的不足就是功能少而不便。一些廠家雖作了較大努力，但也只是在款式和材料上加以改進，而在功能上并無多大突破，致使廚房用具多而雜，并且開支也大。
本實用新型的目的是提供一種功能多、使用方便的多用切菜刀。
本實用新型的技術(shù)解決方案是一種多用切菜刀，具有刀體、刀體上端為刀背，刀體一端裝有刀柄，刀體下端為主刃口，其與現(xiàn)有技術(shù)的不同之處是在刀背的一端有開罐刀，刀背的其余部分有鋸齒形刀刃。
本實用新型中的刀體上裝有刨削擋板。當然也可不裝刨削擋板，或代之以其他合適結(jié)構(gòu)。
本實用新型中的刨削擋板利用螺栓裝在刀體上的二條滑槽上。當然也可為其他合適數(shù)目的滑槽。
本實用新型中的刨削擋板也可利用螺絲裝在刀體上的螺孔上。當然，也可不是螺孔，而是通孔等，螺絲相應也可改用螺栓等。
本實用新型中的刀體上的螺孔為三個，其中一個為固定支點螺孔，另一個為刨削定位螺孔，第三個為切菜狀態(tài)擋板定位螺孔。當然，螺孔也可為其他合適數(shù)量。
本實用新型中的刀背上還有瓶蓋起子。當然，也可不加上該起子，或采用其他附加功能結(jié)構(gòu)。
本實用新型中的鋸齒形刀刃為刮魚鱗刀刃或凍肉切割刀刃。當然，也可為其他合適用途刃口。
本實用新型中的刀體上開有掛刀孔。當然，也可不開該掛刀孔。
本實用新型的優(yōu)點是功能多，集切菜、開罐頭、起瓶蓋、刮魚鱗、刨皮、切割凍肉等多項功用于一體。且具有一定程度的安全保護功能，可起到保護手指的作用。當?shù)扼w上有掛刀孔時，還可方便地掛放本實用新型。結(jié)構(gòu)簡單制造容易，成本不高，用途廣，使用也很方便。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明


圖1為本實用新型的一種多用切菜刀結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實用新型的另一種多用切菜刀結(jié)構(gòu)示意圖。
圖1描述了本實用新型的一個實施例。在不銹鋼(或其他合適材料)制成的刀體1下端為主刃口3，刀體側(cè)面一端裝有刀柄2。在刀背上制有鋸齒狀的刮魚鱗刀刃口4(或為凍肉切割刃口)，在刮魚鱗刀刃口4前的刀背上制有瓶蓋起子7、開罐刀5，開罐刀上有開罐刀刃6，在刀體的靠近一角部位開有(或不開)一個掛刀孔8。在刀體1靠近刀柄2的位置開兩個螺孔，由一個固定支點螺絲10和一個移動螺絲11將一塊刨削擋板9裝在刀體上，在刀體上還開有一個刨削定位螺孔12，當需要刨削東西時，可將刨削擋板9一端上的移動螺絲11松開，將刨削擋板9移至與主刃口3平行位置，并將移動螺絲11擰緊在刨削定位螺孔12上而將刨削擋板固定好，便可進行刨削了。不用刨削時，則將刨削擋板移回原處。
圖2描述了本實用新型的另一個實施例。在刀體21(用不銹鋼或其他合適材料制成)側(cè)端裝有刀柄22，刀體21下端為主刀刃23。在刀背上同樣制有鋸齒狀的刮魚鱗刀或凍肉切割刀刃口4，刀背的前端制有瓶蓋起子27和開罐刀25，開罐刀25有開罐刃口26。刀體上也開有(或不開)掛刀孔28，在刀體上斜向(或垂直)開有滑槽30、31，一塊擋板29利用定位螺栓32、33裝在滑槽30、31上。當用于切片時，用左手后退帶動擋板29，即可切出厚薄均勻的片子，擋板29此時即成為阻隔手指與主刃口接觸的安全防護物，從而保護手指不被意外割傷等。擋板29可以活動裝在滑槽30、31上，當?shù)断虑袝r，擋板29被擋順滑槽30、31自行上移，刀上抬，擋板又會自行下落。當然，也可將擋板29定位在滑槽30、31的某一位置，當擋板29與主刃口23間距離和位置適當調(diào)整，又可與主刃口組成刨刀，用于刨削食物等。
本實用新型還可有其他一些實施例。如在刮魚鱗刀、瓶蓋起子、開罐刀、掛刀孔、刨削擋板各結(jié)構(gòu)中去除一個多幾個，或進行其他合適的組配等。
權(quán)利要求1.一種多用切菜刀，具有刀體，刀體上端為刀背，刀體一端裝有刀柄，刀體下端為主刃口，其特征在于在刀背的一端有開罐刀，刀背的其余部分有鋸齒形刀刃。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用切菜刀，其特征在于在刀體上裝有刨削檔板。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多用切菜刀，其特征在于刨削檔板利用螺栓裝在刀體上的二條滑槽上。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多用切菜刀，其特征在于刨削擋板利用螺絲裝在刀體上的螺孔上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的多用切菜刀，其特征在于刀體上的螺孔為三個，其中一個為固定支點螺孔，另一個為刨削定位螺孔，第三個為切菜狀態(tài)擋板定位螺孔。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2、3、4、5所述的多用切菜刀，其特征在于刀背上還有瓶蓋起子。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2、3、4、5所述的多用切菜刀，其特征在于鋸齒形刀刃為刮魚鱗刀刃或凍肉切割刀刃。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2、3、4、5所述的多用切菜刀，其特征在于刀體上開有掛刀孔。
專利摘要本實用新型公開了一種多用切菜刀，具有刀體，刀體上端為刀背，刀體一端裝有刀柄，刀體下端為主刃口，其特點在刀背的一端有開罐刀，刀背的其余部分有鋸齒形刀刃。在刀體上裝有兼作安全擋板的刨削擋板。刀背上還有瓶蓋起子，刀體上開有掛刀孔。優(yōu)點；功能多，生產(chǎn)容易、使用方便。且可在一定程度上起到保護手指的作用。
文檔編號B26B11/00GK2139502SQ9223772
公開日1993年8月4日 申請日期1992年11月12日 優(yōu)先權(quán)日1992年11月12日
發(fā)明者季益忠 申請人:季益忠