1.一種粘性食品切片機(jī)，包括機(jī)架（1），移動(dòng)支撐架（3），移動(dòng)套（4），刀架（8），鋼絲（10），對(duì)應(yīng)孔（12），擋板（15），其特征在于：機(jī)架（1）上方成三角形通過兩顆立柱連接，立柱底部連接在工作臺(tái)（11）上方，移動(dòng)套（4）安裝在機(jī)架（1）立柱表面，通過限位器（6）限位，移動(dòng)套（4）背面固定在移動(dòng)支撐架（3）上，回位彈簧（2）安裝在移動(dòng)支撐架（3）頂部，另一頭連接支架頂端，支撐架（3）下方連接踏板連接桿（5），連接桿（5）通過支撐套（14）保持上下運(yùn)行時(shí)在同一軸條線上，踏板連接桿（5）與踏板（13）連接，刀架（8）安裝在移動(dòng)套（4）的正面，刀架（8）的下方安裝有鋼絲（10），鋼絲（10）通過鎖緊卡（9）固定在刀架（8）上，刀架（8）通過刀架橫梁（7）連接，工作臺(tái)（11）有對(duì)應(yīng)孔（12），工作臺(tái)（11）靠近立柱邊上裝有擋板（15）。
2.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：機(jī)架（1）的立柱用作移動(dòng)套（4）的固定軌道，上下運(yùn)行時(shí)用限位器（6）限位。
3.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：移動(dòng)支撐架（3）成×狀交叉連接。
4.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：移動(dòng)套（4）通過移動(dòng)支撐架（3）平行連接，移動(dòng)套（4）帶動(dòng)刀架（8）上下移動(dòng)時(shí)保持軌跡一致。
5.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：刀架（8）有序排列，刀架（8）下方橫面的兩端裝有鋼絲（10）。
6.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：鋼絲（10）的直徑在1 -2毫米，通過定位卡（9）將鋼絲（10）固定在刀架（8）下部兩端。
7.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：鎖緊卡（9）用螺栓將鋼絲（10）固定在刀架（8）下部兩端。
8.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：對(duì)應(yīng)孔（12）有序排列在工作臺(tái)（11）上方，與刀架（8）下部相對(duì)應(yīng)。
9.如權(quán)利要求1所述的粘性食品切片機(jī)，其特征在于：擋板（15）直立在工作臺(tái)（11）靠近立柱處。