一種年糕切削工具的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種年糕切削工具，屬于食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。它解決了現(xiàn)有的年糕硬化后難以切削的問題。本年糕切削工具，包括矩形基板和矩形蓋板，基板上轉(zhuǎn)動連接有一刀盤，基板上開設(shè)有一條形槽，刀盤的刃口穿過條形槽伸出基板上側(cè)面，基板上側(cè)面上具有一條形凸沿，條形凸沿上轉(zhuǎn)動連接有一連接軸，蓋板連接在連接軸上，蓋板一邊沿垂直具有一條形擋板，蓋板與連接軸之間設(shè)有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，在基板的下側(cè)面上設(shè)有能夠驅(qū)動刀盤轉(zhuǎn)動的驅(qū)動機(jī)構(gòu)。本年糕切削工具能夠根據(jù)需要自動切出不同寬度的條狀年糕，使用方便。
【專利說明】一種年糕切削工具【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種年糕切削工具。
【背景技術(shù)】
[0002]年糕是一種漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。中國地域廣、風(fēng)俗習(xí)慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、西南的糯粑粑，其中水磨年糕食用較為普及，在較多的餐館、飯店均有出售。但是年糕在成型后呈塊狀，而年糕在食用時需要先用刀切成條狀，但是由于年糕成型后容易硬化，硬化后的年糕切起來極為費(fèi)力，尤其是在餐館等用量比較大的地方，年糕的切削成為一種難題。
[0003]如中國發(fā)明專利申請(申請?zhí)?201310146936.0)公開了一種自動年糕切斷機(jī)，包括底板，該底板上設(shè)有用于輸送年糕的傳送帶，所述底板的上方設(shè)有固定板，該固定板上豎向固定有氣缸組件，且該氣缸組件的活塞桿的下端固定有切刀，同時，該氣缸組件通過電磁閥連接有調(diào)壓過濾器，且該電磁閥通過時間繼電器連接有電源，該調(diào)壓過濾器連接有氣源。優(yōu)化后，該固定板設(shè)置在該底板的上方的方式為:該底板上設(shè)有螺桿立柱，該固定板兩側(cè)套在該螺桿立柱上，且該螺桿立柱上位于該固定板的上、下方均設(shè)有調(diào)節(jié)螺帽。該年糕切斷機(jī)自動化程度高，切片長度易于調(diào)節(jié)，便于定量包裝，但是該切斷機(jī)適用于年糕生產(chǎn)時的切斷，而不適用于餐館、家庭等對年糕的切削。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型針對現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種年糕切削工具，該年糕切削工具能夠根據(jù)需要自動切出不同寬度的條狀年糕，使用方便。
[0005]本實(shí)用新型的目的可通過下列技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):一種年糕切削工具，包括一矩形基板和一矩形蓋板，其特征在于，所述基板的下側(cè)面上轉(zhuǎn)動連接有一刀盤，該刀盤的外邊沿為刃口，所述基板上開設(shè)有一條形槽，所述刀盤豎直設(shè)置且刀盤的刃口穿過條形槽伸出基板上側(cè)面，所述基板上側(cè)面上具有一條形凸沿，該條形凸沿的長度方向與刀盤側(cè)面相平行，所述條形凸沿上轉(zhuǎn)動連接有一連接軸，所述蓋板連接在連接軸上，蓋板一邊沿垂直具有一條形擋板，所述條形擋板板面與刀盤側(cè)面相平行，所述蓋板與連接軸之間設(shè)有能夠調(diào)節(jié)條形擋板板面與刀盤側(cè)面之間距離的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，在基板的下側(cè)面上設(shè)有能夠驅(qū)動刀盤轉(zhuǎn)動的驅(qū)動機(jī)構(gòu)。
[0006]基板的下側(cè)面上好具有兩支撐板，將基板架設(shè)，基板放置在桌面上時與桌面具有一定的高度，刀盤在驅(qū)動機(jī)構(gòu)的作用下能夠快速轉(zhuǎn)動，刀盤的刃口循環(huán)經(jīng)過基板上側(cè)面，蓋板能夠與條形擋板一同沿著連接軸軸向移動，當(dāng)需要切削年糕時，根據(jù)年糕切削后的寬度需要，調(diào)節(jié)條形擋板與刀盤側(cè)面之間的距離，待距離合適后通過定位機(jī)構(gòu)將蓋板固定在連接軸上，轉(zhuǎn)動連接軸使蓋板蓋合在基板上，蓋板下方形成用于年糕推入的通道，將年糕放置在基板上，并使年糕的邊沿抵靠條形擋板推入，年糕在刀盤的切削下分離出條狀，并從基板的后端送出，省時省力，操作方便。
[0007]在上述的年糕切削工具中，所述連接軸與條形凸沿相垂直，連接軸的一端位于基板上方，另一端穿過條形凸沿，且在穿出端垂直固連有一手柄，所述連接軸上還設(shè)有能夠使條形擋板抵壓早基板上側(cè)面上的扭簧。蓋板通過連接軸轉(zhuǎn)動連接在條形凸沿上，自由狀態(tài)時在扭簧的作用下抵靠在基板上，需要清理基板及刀盤時，通過手柄將蓋板抬起，操作方便。
[0008]在上述的年糕切削工具中，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括一調(diào)節(jié)螺栓，所述連接軸沿長度方向開設(shè)有一導(dǎo)向槽，在連接軸上還開設(shè)有一螺孔，所述螺孔的軸向垂直于連接軸的長度方向，所述蓋板邊沿插接在導(dǎo)向槽內(nèi)，所述調(diào)節(jié)螺栓螺旋穿過螺孔，且調(diào)節(jié)螺栓的端部抵壓在蓋板上。需要調(diào)節(jié)條形擋板與刀盤側(cè)面距離時，松開調(diào)節(jié)螺栓，此時蓋板能夠沿著導(dǎo)向槽移動，待位置合適后通過旋緊調(diào)節(jié)螺栓固定，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。
[0009]在上述的年糕切削工具中，所述扭簧套設(shè)在連接軸上，扭簧的一端固連在手柄上，另一端固連在條形凸沿上。通過扭簧的彈力使得蓋板抵壓在基板上，避免在使用過程中由于電機(jī)振動造成蓋板的跳躍，使結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定。
[0010]在上述的年糕切削工具中，所述驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括固連在基板下側(cè)面上的電機(jī)，所述刀盤通過一轉(zhuǎn)動軸連接在基板上，所述連接軸的端部固連有一從動皮帶輪，所述電機(jī)的輸出軸端部固連有一主動皮帶輪，所述主動皮帶輪與從動皮帶輪通過皮帶相連接。刀盤通過皮帶與電機(jī)連接，能夠根據(jù)皮帶輪的大小調(diào)節(jié)刀盤轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)傳動的變速。
[0011]在上述的年糕切削工具中，所述條形槽的兩相對槽壁上沿長度方向均布有刷毛，所述刷毛的端部抵壓在刀盤側(cè)面上。刷毛能夠避免年糕切削時的碎末掉入條形槽，避免對刀盤轉(zhuǎn)動產(chǎn)生干涉，也能夠保持桌面清潔。
[0012]在上述的年糕切削工具中，所述刀盤伸出基板上側(cè)面部分的高度為2cm?4cm。該高度根據(jù)年糕的厚度設(shè)定，其不同的高度適用于不同厚度的年糕。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本年糕切削工具具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0014]1、由于刀盤通過電機(jī)驅(qū)動，切削能力強(qiáng)，使用者只需要將年糕推入即可，使用方便。
[0015]2、由于條形擋板與刀盤側(cè)面之間的距離能夠調(diào)節(jié)，因此能夠切削處不同寬度的年糕，適用性強(qiáng)。
[0016]3、由于連接軸上套設(shè)有扭簧，因此能夠使得蓋板抵壓在基板上，避免在使用過程中由于電機(jī)振動造成蓋板的跳躍，使結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定。
[0017]4、由于條形槽的兩相對槽壁上沿長度方向均布有刷毛，因此能夠避免年糕切削時的碎末掉入條形槽，避免對刀盤轉(zhuǎn)動產(chǎn)生干涉，也能夠保持桌面清潔。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本年糕切削工具的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖2是本年糕切削工具另一個視角的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖3是本年糕切削工具的結(jié)構(gòu)正視圖。
[0021]圖中，1、基板；11、條形槽；12、條形凸沿；13、刷毛；2、蓋板；21、條形擋板；3、刀
盤；31、轉(zhuǎn)動軸；4、連接軸；41、手柄；42、扭簧；5、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)；51、調(diào)節(jié)螺栓；52、導(dǎo)向槽；6、驅(qū)動機(jī)構(gòu)；61、電機(jī)；62、主動皮帶輪；63、從動皮帶輪；64、皮帶。
【具體實(shí)施方式】
[0022]以下是本實(shí)用新型的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本實(shí)用新型并不限于這些實(shí)施例。
[0023]如圖1、圖2所示，一種年糕切削工具，包括一矩形基板I和一矩形蓋板2，基板I的下側(cè)面上好具有兩支撐板，將基板I架設(shè)，基板I放置在桌面上時與桌面具有一定的高度?；錓的下側(cè)面上轉(zhuǎn)動連接有一刀盤3，該刀盤3的外邊沿為刃口，基板I上開設(shè)有一條形槽11，刀盤3豎直設(shè)置且刀盤3的刃口穿過條形槽11伸出基板I上側(cè)面，在基板I的下側(cè)面上設(shè)有能夠驅(qū)動刀盤3轉(zhuǎn)動的驅(qū)動機(jī)構(gòu)6，刀盤3在驅(qū)動機(jī)構(gòu)6的作用下能夠快速轉(zhuǎn)動，刀盤3的刃口循環(huán)經(jīng)過基板I上側(cè)面?；錓上側(cè)面上具有一條形凸沿12，該條形凸沿12的長度方向與刀盤3側(cè)面相平行，形凸沿上轉(zhuǎn)動連接有一連接軸4，蓋板2連接在連接軸4上，蓋板2 —邊沿垂直具有一條形擋板21，條形擋板21板面與刀盤3側(cè)面相平行，蓋板2與連接軸4之間設(shè)有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)5，該調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)能夠調(diào)節(jié)條形擋板21板面與刀盤3側(cè)面之間距離。當(dāng)需要切削年糕時，根據(jù)年糕切削后的寬度需要，調(diào)節(jié)條形擋板21與刀盤3側(cè)面之間的距離，待距離合適后通過定位機(jī)構(gòu)將蓋板2固定在連接軸4上，轉(zhuǎn)動連接軸4使蓋板2蓋合在基板I上，蓋板2下方形成用于年糕推入的通道，將年糕放置在基板I上，并使年糕的邊沿抵靠條形擋板21推入，年糕在刀盤3的切削下分離出條狀，并從基板I的后端送出，省時省力，操作方便。
[0024]具體來說，結(jié)合圖3所示，調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)5包括一調(diào)節(jié)螺栓51，連接軸4沿長度方向開設(shè)有一導(dǎo)向槽52，在連接軸4上還開設(shè)有一螺孔，螺孔的軸向垂直于連接軸4的長度方向，蓋板2邊沿插接在導(dǎo)向槽52內(nèi)，調(diào)節(jié)螺栓51螺旋穿過螺孔，且調(diào)節(jié)螺栓51的端部抵壓在蓋板2上，需要調(diào)節(jié)條形擋板21與刀盤3側(cè)面距離時，松開調(diào)節(jié)螺栓51，此時蓋板2能夠沿著導(dǎo)向槽52移動，待位置合適后通過旋緊調(diào)節(jié)螺栓51固定，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。
[0025]連接軸4與條形凸沿12相垂直，連接軸4的一端位于基板I上方，另一端穿過條形凸沿12，且在穿出端垂直固連有一手柄41，連接軸4上還設(shè)有能夠使條形擋板21抵壓早基板I上側(cè)面上的扭簧42。扭簧42套設(shè)在連接軸4上，扭簧42的一端固連在手柄41上，另一端固連在條形凸沿12上。通過扭簧42的彈力使得蓋板2抵壓在基板I上，避免在使用過程中由于電機(jī)61振動造成蓋板2的跳躍，使結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，需要清理基板I及刀盤3時，通過手柄41將蓋板2抬起，操作方便。條形槽11的兩相對槽壁上沿長度方向均布有刷毛13，，刷毛13的端部抵壓在刀盤3側(cè)面上，刷毛13能夠避免年糕切削時的碎末掉入條形槽11，避免對刀盤3轉(zhuǎn)動產(chǎn)生干涉，也能夠保持桌面清潔。刀盤3伸出基板I上側(cè)面部分的高度為3cm，該高度根據(jù)年糕的厚度設(shè)定，其不同的高度適用于不同厚度的年糕。
[0026]驅(qū)動機(jī)構(gòu)6包括固連在基板I下側(cè)面上的電機(jī)61，刀盤3通過一轉(zhuǎn)動軸31連接在基板I上，連接軸4的端部固連有一從動皮帶輪63，電機(jī)61的輸出軸端部固連有一主動皮帶輪62，主動皮帶輪62與從動皮帶輪63通過皮帶64相連接，刀盤3通過皮帶64與電機(jī)61連接,能夠根據(jù)皮帶64輪的大小調(diào)節(jié)刀盤3轉(zhuǎn)速,實(shí)現(xiàn)傳動的變速。
【權(quán)利要求】
1.一種年糕切削工具，包括一矩形基板(I)和一矩形蓋板(2)，其特征在于，所述基板(O的下側(cè)面上轉(zhuǎn)動連接有一刀盤(3)，該刀盤(3)的外邊沿為刃口，所述基板(I)上開設(shè)有一條形槽(11)，所述刀盤(3 )豎直設(shè)置且刀盤(3 )的刃口穿過條形槽(11)伸出基板(I)上側(cè)面，所述基板(I)上側(cè)面上具有一條形凸沿(12)，該條形凸沿(12)的長度方向與刀盤(3)側(cè)面相平行，所述條形凸沿(12)上轉(zhuǎn)動連接有一連接軸(4)，所述蓋板(2)連接在連接軸(4)上，蓋板(2)—邊沿垂直具有一條形擋板(21)，所述條形擋板(21)板面與刀盤(3)側(cè)面相平行，所述蓋板(2)與連接軸(4)之間設(shè)有能夠調(diào)節(jié)條形擋板(21)板面與刀盤(3)側(cè)面之間距離的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)(5)，在基板(I)的下側(cè)面上設(shè)有能夠驅(qū)動刀盤(3)轉(zhuǎn)動的驅(qū)動機(jī)構(gòu)(6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的年糕切削工具，其特征在于，所述連接軸(4)與條形凸沿(12)相垂直，連接軸(4)的一端位于基板(I)上方，另一端穿過條形凸沿(12)，且在穿出端垂直固連有一手柄(41)，所述連接軸(4)上還設(shè)有能夠使條形擋板(21)抵壓早基板(I)上側(cè)面上的扭簧(42)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的年糕切削工具，其特征在于，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)(5)包括一調(diào)節(jié)螺栓(51)，所述連接軸(4)沿長度方向開設(shè)有一導(dǎo)向槽(52)，在連接軸(4)上還開設(shè)有一螺孔，所述螺孔的軸向垂直于連接軸(4)的長度方向，所述蓋板(2)邊沿插接在導(dǎo)向槽(52)內(nèi)，所述調(diào)節(jié)螺栓(51)螺旋穿過螺孔，且調(diào)節(jié)螺栓(51)的端部抵壓在蓋板(2 )上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的年糕切削工具，其特征在于，所述扭簧(42)套設(shè)在連接軸(4)上，扭簧(42)的一端固連在手柄(41)上，另一端固連在條形凸沿(12)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的年糕切削工具，其特征在于，所述驅(qū)動機(jī)構(gòu)(6)包括固連在基板(I)下側(cè)面上的電機(jī)(61)，所述刀盤(3)通過一轉(zhuǎn)動軸(31)連接在基板(I)上，所述連接軸(4)的端部固連有一從動皮帶輪(63)，所述電機(jī)(61)的輸出軸端部固連有一主動皮帶輪(62)，所述主動皮帶輪(62)與從動皮帶輪(63)通過皮帶(64)相連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的年糕切削工具，其特征在于，所述條形槽(11)的兩相對槽壁上沿長度方向均布有刷毛(13)，所述刷毛(13)的端部抵壓在刀盤(3)側(cè)面上。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的年糕切削工具，其特征在于，所述刀盤(3)伸出基板(I)上側(cè)面部分的高度為2cm?4cm。
【文檔編號】B26D7/26GK203712758SQ201420098398
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年3月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月5日
【發(fā)明者】郭嘉川 申請人:溫州捷高科技有限公司