專利名稱：一種刀盤的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于肉類食品的加工機(jī)械，具體涉及一種刀盤。
背景技術(shù)：
刀盤，作為肉類食品加工機(jī)械的重要組成部件，在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，對(duì)肉類食品進(jìn)行切、割，因此其結(jié)構(gòu)性能的差異，均會(huì)影響肉類食品的優(yōu)良?，F(xiàn)有的刀盤結(jié)構(gòu)，主要是在刀盤的邊緣開有傾斜斷面，這種結(jié)構(gòu)的刀盤在使用過程中，斷面翻卷，從而使刀盤失去其切、割的功能。

實(shí)用新型內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本實(shí)用新型提供了一種切割效果好、使用壽命長的刀盤。本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下一種刀盤，其特征在于，包括刀盤本體，所述刀盤本體為圓形結(jié)構(gòu)，所述刀盤本體設(shè)有刀口，所述刀口為三個(gè)圓環(huán)相交且相交部分去除，所述三個(gè)圓環(huán)的圓心在同一圓周上， 所述三個(gè)圓環(huán)均開有朝圓環(huán)圓心傾斜的斷面。進(jìn)一步，所述斷面的傾角為60度。進(jìn)一步，所述刀盤本體的中心開有與圓環(huán)半徑相等的圓形安裝孔。進(jìn)一步，所述刀盤本體開有半圓形卡口。較為完善的是，所述刀盤本體設(shè)有三組刀口，均布在以刀盤本體圓心為圓心的圓周上。本實(shí)用新型刀盤，將刀口設(shè)置在刀盤盤面之上，且傾斜斷面的傾角朝向刀盤上的點(diǎn)(非刀盤圓心)，從而避免了現(xiàn)有刀盤結(jié)構(gòu)中，斷面的傾角只朝向刀盤圓心，所帶來背景技術(shù)所述的弊端。本實(shí)用新型具有切割效果優(yōu)良、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于肉類食品加工領(lǐng)域。

為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，
以下結(jié)合附圖對(duì)實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是圖1中A-A向剖視圖。
具體實(shí)施方式
如圖1和2所示，刀盤，包括刀盤本體1，刀盤本體1為圓形結(jié)構(gòu)，刀盤本體1設(shè)有三組刀口 4，均布在以刀盤本體1圓心為圓心的圓周上。其中，刀口 4為三個(gè)圓環(huán)相交且相交部分去除，三個(gè)圓環(huán)的圓心在同一圓周上，三個(gè)圓環(huán)均開有朝圓環(huán)圓心傾斜的斷面，斷面的傾角為60度。同時(shí)，為了便于安裝和卡接，刀盤本體1的中心開有與圓環(huán)半徑相等的圓形安裝孔3，刀盤本體1設(shè)有半圓形卡口 2。以上內(nèi)容僅僅是對(duì)本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)所作的舉例和說明，所屬本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種刀盤，其特征在于，包括刀盤本體，所述刀盤本體為圓形結(jié)構(gòu)，所述刀盤本體設(shè)有刀口，所述刀口為三個(gè)圓環(huán)相交且相交部分去除，所述三個(gè)圓環(huán)的圓心在同一圓周上，所述三個(gè)圓環(huán)均開有朝圓環(huán)圓心傾斜的斷面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種刀盤，其特征在于，所述斷面的傾角為60度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種刀盤，其特征在于，所述刀盤本體設(shè)有三組刀口，均布在以刀盤本體圓心為圓心的圓周上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種刀盤，其特征在于，所述刀盤本體的中心開有與圓環(huán)半徑相等的圓形安裝孔。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種刀盤，其特征在于，所述刀盤本體開有半圓形卡口。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種用于肉類食品的加工機(jī)械，具體涉及一種刀盤。包括刀盤本體，所述刀盤本體為圓形結(jié)構(gòu)，所述刀盤本體設(shè)有刀口，所述刀口為三個(gè)圓環(huán)相交且相交部分去除，所述三個(gè)圓環(huán)的圓心在同一圓周上，所述三個(gè)圓環(huán)均開有朝圓環(huán)圓心傾斜的斷面。本實(shí)用新型刀盤，將刀口設(shè)置在刀盤盤面之上，且傾斜斷面的傾角朝向刀盤上的點(diǎn)，從而避免了現(xiàn)有刀盤結(jié)構(gòu)中，斷面的傾角只朝向刀盤圓心，所帶來背景技術(shù)所述的弊端。本實(shí)用新型具有切割效果優(yōu)良、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于肉類食品加工領(lǐng)域。
文檔編號(hào)B26D1/29GK202190685SQ20112031690
公開日2012年4月18日 申請(qǐng)日期2011年8月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月26日
發(fā)明者張厚林 申請(qǐng)人:馬鞍山厚林精密鑄造有限公司