一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，屬于營(yíng)養(yǎng)與保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】其特征是產(chǎn)品配方由如下重量份的原料組成：維生素C：10～100份；維生素E：1～30份；裸藻粉：20～400份；蛋黃球蛋白粉：20～200份；木糖醇粉：1000～10000份組成本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果在于：配比合理，功效確切機(jī)理清楚，針對(duì)性更強(qiáng)，協(xié)同增效作用顯著，且易于生產(chǎn)，服用方便，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白；本發(fā)明一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品在色澤口感和穩(wěn)定性等方面均無任何不良影響，正常食用，不會(huì)給身體帶來危害和毒副作用。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，屬于營(yíng)養(yǎng)與保健食品

【技術(shù)領(lǐng)域】。 -種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品

【背景技術(shù)】
[0002] 近年來，隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展、交通運(yùn)輸業(yè)日益發(fā)達(dá)，大氣環(huán)境受到額外污 染物的影響，特別是大氣顆粒物的污染使得霧霾天氣越來越多。PM2. 5霧霾又稱為可入肺顆 粒物，可以通過支氣管和肺泡進(jìn)入血液，干擾肺部交換，引起呼吸道感染、肺損傷以及癌癥 等多種疾病，危害人們的健康。持續(xù)的霧霾天氣損傷肺臟，除了減少出行和戶外活動(dòng)、戴口 罩外，各種"清肺"、"潤(rùn)肺"的食物也開始流行起來。然而，研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里的"清肺"， 一般指減緩跟呼吸道有關(guān)的癥狀，比如咳嗽、痰多、咽部不適等等。這種"清肺"、"潤(rùn)肺"在 概念上跟解決空氣污染造成的"肺損傷"引起的健康危害完全不是一回事。
[0003] 目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上，各種保健食品、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑琳瑯滿目，層出不窮。但是功效 確切，機(jī)理清楚的專門用于預(yù)防由霧霾引起的肺損傷的保健食品，尚屬于市場(chǎng)空白。所以， 一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品的開發(fā)，具有十分重要的意義。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明人付出努力，結(jié)合多年從事本領(lǐng)域工作的 經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研究和論證試驗(yàn)，終得本發(fā)明的產(chǎn)生。
[0005] 本發(fā)明的目的就在于提供一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，特別是 一種功效確切、機(jī)理清楚的，對(duì)PM2. 5霧霾造成的危害具有顯著預(yù)防和改善作用的保健食 品。
[0006] 本發(fā)明的主要技術(shù)方案，是經(jīng)過細(xì)致的調(diào)查和全面審慎的研究，經(jīng)過多次試驗(yàn)確 定產(chǎn)品的配方。
[0007] 本發(fā)明的技術(shù)解決方案在于：一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品其特 征在于由如下重量份的原料組成：維生素 C :10?100份；維生素 E :1?30份；裸藻粉： 20?400份；蛋黃球蛋白粉：20?200份；木糖醇粉：1000?10000份。
[0008] 進(jìn)一步優(yōu)選的，本發(fā)明所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品由如 下重量份的原料組成：維生素 C :30?50份；維生素 E :3?15份；裸藻粉：60?200份；蛋 黃球蛋白粉：60?100份；木糖醇粉：3000?5000份。
[0009] 本發(fā)明所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品其形態(tài)可以為片劑、 膠囊、粉劑、口服液等各種形態(tài)，其制備方法為各種劑型的常規(guī)制備工藝。
[0010] 下面結(jié)合各有效成份的性能，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明：
[0011] 本發(fā)明人在研究過程中發(fā)現(xiàn)：一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品充分 發(fā)揮了營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、協(xié)同增益效果，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。
[0012] 維生素 C :維生素 C是體內(nèi)重要的水溶性抗氧化劑。維生素 C有抑制血漿中脂質(zhì) 過氧化自由基生成的作用，又有阻斷脂質(zhì)過氧化的作用。在保護(hù)DNA、蛋白質(zhì)和膜結(jié)構(gòu)免遭 氧化損傷中起重要作用，有促進(jìn)健康細(xì)胞生長(zhǎng)、傷口愈合、抗感染和解毒作用，也是抗衰老 和抗癌的基礎(chǔ)。
[0013] 維生素 E :維生素 E是體內(nèi)主要的脂溶性抗氧化劑?？梢允股锬ぃ?xì)胞膜、線粒 體膜等）避免發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，使生物膜的信息傳遞、通透性、酶活力保持正常，阻止 生物大分子發(fā)生氧自由基損傷，從而避免許多癌癥的發(fā)生。維生素 E對(duì)維持正常的免疫功 能，特別是對(duì)T淋巴細(xì)胞的功能很重要。
[0014] 裸藻粉：裸藻是一種珍稀的單細(xì)胞藻類，無細(xì)胞壁，富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基 酸、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，并含有裸藻多糖，易于人體吸收，是國(guó)家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)的新食 品原料。裸藻粉可以增強(qiáng)免疫力，調(diào)理腸道，可以從腸道吸收身體中的脂肪、膽固醇、重金屬 等有害物質(zhì)并排出體外，還具有強(qiáng)抗氧化性，清除自由基等作用。
[0015] 蛋黃球蛋白粉：蛋黃球蛋白（IgY)是一類具有特異性的增強(qiáng)抗菌、免疫功能的活 性蛋白質(zhì)，蛋黃球蛋白（IgY)在人體內(nèi)的主要生理功能為凝集、吞噬及中和細(xì)菌及毒素成 份，活性球蛋白是通過被動(dòng)免疫保護(hù)作用，來抑制細(xì)菌和病毒對(duì)機(jī)體的入侵，從而達(dá)到增強(qiáng) 機(jī)體防病抗病能力，同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)代謝和生理調(diào)節(jié)方面也具有及其重要作用。蛋黃球蛋白粉 是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的普通食品原料。
[0016] 木糖醇粉：木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然甜味劑。木糖醇可有效減少口腔內(nèi) 的致齲菌，還可以大大降低上呼吸道感染及支氣管肺炎的發(fā)病率。
[0017] 本發(fā)明中維生素 C、維生素 E、裸藻粉、蛋黃球蛋白粉、木糖醇五者之間具有協(xié)同作 用，互相補(bǔ)充，互相促進(jìn)，比單獨(dú)應(yīng)用任何一種所具有的作用都強(qiáng)，在本發(fā)明中共奏對(duì)霧霾 引起的肺損傷具有保護(hù)作用之功。這是因?yàn)椋红F霾引起的肺損傷與體內(nèi)的氧化和抗氧化系 統(tǒng)失衡及炎癥反應(yīng)息息相關(guān)。作為天然抗氧化劑的維生素 C和E均有明顯的抗脂質(zhì)氧化作 用，維生素 E能在氧自由基起作用前將其捕獲，阻斷氧化過程，維生素 C則由于自身的氧化 還原性，清除自由基的能力更強(qiáng)一些，能保護(hù)和提高過氧化物酶的活性，且維生素 C能促進(jìn) 蛋黃球蛋白的吸收和體內(nèi)活性球蛋白的形成，同時(shí)可預(yù)防戶外活動(dòng)引起的感冒、呼吸道感 染等；裸藻粉在排除毒物方面作用更強(qiáng)一些，蛋黃球蛋白的抗炎、抗病毒及免疫方面作用更 強(qiáng)一些，木糖醇的抗細(xì)菌作用更強(qiáng)一些，因此五者同時(shí)使用，從而發(fā)揮聯(lián)合優(yōu)勢(shì)，在增強(qiáng)肺 部細(xì)胞免疫力功能和肺損傷防護(hù)效果方面比單獨(dú)應(yīng)用時(shí)功效更佳。
[0018] 綜上所述，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果在于配比合理，功效確切、機(jī)理清楚，針對(duì)性 更強(qiáng)，協(xié)同增效作用顯著，且易于生產(chǎn)，服用方便；本發(fā)明一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保 護(hù)作用的食品在色澤、口感和穩(wěn)定性等方面均無任何不良影響，正常食用，不會(huì)給身體帶來 危害和毒副作用。
[0019] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但是不應(yīng)理解是對(duì)本發(fā)明的限 制。 具體實(shí)施例
[0020] 實(shí)施例1 :產(chǎn)品配方：
[0021] 維生素 C :4kg ;50 %含量的維生素 E :1. 8kg ;裸藻粉：13kg ;蛋黃球蛋白粉：8kg ; 木糖醇粉：400kg。
【權(quán)利要求】
1. 一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于由如下重量份的原料組 成：維生素 C :10?100份；維生素 E :1?30份；裸藻粉：20?400份；蛋黃球蛋白粉：20? 200份；木糖醇粉：1000?10000份。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于由 如下重量份的原料組成：維生素 C :30?50份；維生素 E :3?15份；裸藻粉：60?200份； 蛋黃球蛋白粉：60?100份；木糖醇粉：3000?5000份。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于產(chǎn) 品配方為：維生素 C :4kg ;50%含量的維生素 E :1. 8kg ;裸藻粉：13kg ;蛋黃球蛋白粉：8kg ; 木糖醇粉：400kg。
4. 如權(quán)利要求1所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于產(chǎn) 品配方為：維生素 C :10kg ;50%含量的維生素 E :6kg ;裸藻粉：40kg ;蛋黃球蛋白粉：20kg ; 木糖醇粉：l〇〇〇kg。
5. 如權(quán)利要求1所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于產(chǎn) 品配方為：維生素 C :3kg ;50%含量的維生素 E :0. 6kg ;裸藻粉：6kg ;蛋黃球蛋白粉：6kg ; 木糖醇粉：300kg。
6. 如權(quán)利要求1所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于產(chǎn) 品配方為：維生素 C :5kg ;50%含量的維生素 E :3kg ;裸藻粉：20kg ;蛋黃球蛋白粉：10kg ; 木糖醇粉：500kg。
7. 如權(quán)利要求1所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于產(chǎn) 品配方為：維生素 C :5kg ;50%含量的維生素 E :1kg ;裸藻粉：10kg ;蛋黃球蛋白粉：10kg ; 木糖醇粉：500kg。
8. 如權(quán)利要求1所述的一種對(duì)霧霾引起的肺損傷具有保護(hù)作用的食品，其特征在于產(chǎn) 品配方為：維生素 C :6kg ;50%含量的維生素 E :4kg ;裸藻粉：25kg ;蛋黃球蛋白粉：15kg ; 木糖醇粉：600kg。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK104095182SQ201410265329
【公開日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年6月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月16日
【發(fā)明者】李衛(wèi)平, 馮紫玲 申請(qǐng)人:李衛(wèi)平