一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，包括一個箱體和車輪，箱體包括控制箱和保溫箱，保溫箱位于控制箱的上方，控制箱內設置有控制電路，保溫箱內包含有保溫腔體，保溫腔體內設置有縱向排列的餐盤擱架，保溫腔體中央有一個蒸汽通道，蒸汽通道與保溫腔體相通，蒸汽通道下方設置有水槽，水槽內設置有加熱管，加熱管與控制電路連接，蒸發(fā)形成的水蒸氣可以隨著循環(huán)熱風通過底部風道、背部風道，從導風口進入到保溫腔體內，與食物充分均勻地接觸，確保各位置上的食物濕度均勻；且循環(huán)風從保溫箱的底部被抽取，這種相對密閉的保溫箱設計可以減少水蒸氣的自主逃逸，保證對食物良好的保濕效果。
【專利說明】一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種餐飲箱車，尤其是涉及一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車?！颈尘凹夹g】
[0002]移動式餐飲箱車應用于學校、醫(yī)院食堂或飛機、火車上，為了防止食物變冷，現(xiàn)有的餐車通常具有保溫加濕功能。中國專利號為201120562291.5的實用新型專利公開了一種保溫餐車，外殼和內膛背面之間設有發(fā)熱裝置，內膛背面對應發(fā)熱裝置處設有導熱孔，內膛側面為導風板，導風板上于相鄰兩層承托網之間設有導風口，發(fā)熱裝置將熱量通過內膛背面的導熱孔與側面的導風板送進到內膛內，從而實現(xiàn)對內膛內的食物多方位的加熱，使食物受熱更均勻，能高保持其原有味道和口感。內膛底部的水盆用來盛放水，水在內膛內自然蒸發(fā)，可以保持內膛內具有一定的濕度，使食物保持新鮮。發(fā)熱裝置設置在外殼和內膛背面之間，其通過內膛頂部設置的出氣孔將內膛內的熱風排除，形成熱風對流。但是該結構的保溫餐車存在如下問題:1、水是在內膛內自然蒸發(fā)，內膛內的濕度較難控制，食物保濕不均勻。2、由于熱氣具有往上流動的特性，水蒸氣會隨著熱氣流動，導熱孔以下部分的食物保濕效果不好。3、內膛頂部的出氣孔會排出部分水蒸氣，不密閉的內膛，讓水份逃逸，減弱了對食物整體的保濕效果。

【發(fā)明內容】

[0003]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種濕度容易控制，水蒸氣可以在相對封閉的保溫腔體內循環(huán)流動，讓食物保濕持久均勻的具有保濕功能的餐飲保溫箱車。
[0004]本實用新型解決上述技術問題所采用的技術方案為:一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，包括一個箱體和車輪，所述的箱體包括控制箱和保溫箱，所述的保溫箱位于控制箱的上方，所述的控制箱內設置有控制電路，所述的保溫箱內包含有保溫腔體，所述的保溫腔體內設置有縱向排列的餐盤擱架，所述的保溫腔體中央有一個蒸汽通道，所述的蒸汽通道與所述的保溫腔體相通，所述的蒸汽通道下方設置有水槽，所述的水槽內設置有加熱管，所述的加熱管與所述的控制電路連接。
[0005]所述的保溫箱的底部設置有吸風口，所述的控制箱內設置有抽風機、發(fā)熱組件和底部風道，所述的抽風機位于所述的吸風口的下方，所述的保溫箱的背部設置有背部風道和一組導風口，所述的發(fā)熱組件位于所述的底部風道內，背部風道通過所述的導風口與所述的保溫腔體相通，所述的保溫腔體通過所述的吸風口與所訴的底部風道相通，所述的背部風道與所述的底部風道相通，發(fā)熱組件可以加熱循環(huán)風，循環(huán)風在抽風機的作用下，通過底部風道、背部風道，進入導風口形成流通循環(huán)的熱風，
[0006]所述的導風口設置在保溫箱背面的下部區(qū)域，所述的下部區(qū)域占保溫箱背面區(qū)域的1/2?2/3，熱風進入導風口可自行向保溫箱的上部運動，因此在保溫箱背面的上部區(qū)域不需要設置導風口，從而可以減少制作工序，節(jié)約制作成本。
[0007]所述的導風口的開口方向朝下，由于熱的水蒸氣具有向上運動的特性，開口朝下的導風口可以減少進入保溫腔體內的水蒸氣散失。
[0008]所述的保溫箱包括左側板和右側板，所述的左側板上設置有開口朝右的第一 U型凹槽，所述的右側板上設置有開口朝左的第二 U型凹槽，所述的第一 U型凹槽和所述的第二U型凹槽組成所述的餐盤擱架，設計成U型的凹槽，人們可以更方便地在保溫箱內取放食物餐盤。
[0009]所述的吸風口上設置有蓋板，設置蓋板可以防止食物碎渣掉通過吸風口進入到控制箱內，污染箱體環(huán)境。
[0010]與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的優(yōu)點在于，蒸發(fā)形成的水蒸氣可以隨著循環(huán)熱風通過底部風道、背部風道，從導風口進入到保溫腔體內，與食物充分均勻地接觸，確保各位置上的食物濕度均勻；且循環(huán)風從保溫箱的底部被抽取，這種相對密閉的保溫箱設計可以減少水蒸氣的自主逃逸，保證對食物良好的保濕效果。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型的主視圖；
[0012]圖2為本實用新型的側面效果圖；
[0013]圖3為本實用新型的俯視圖。
【具體實施方式】
[0014]以下結合附圖實施例對本實用新型作進一步詳細描述。
[0015]一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，包括一個箱體I和車輪2，箱體I包括控制箱3和保溫箱4，保溫箱4位于控制箱3的上方，控制箱3內設置有控制電路，控制電路采用現(xiàn)有的控制電路，保溫箱4內包含有保溫腔體17，保溫腔體17內設置有縱向排列的餐盤擱架5，保溫腔體17中央有一個蒸汽通道18，蒸汽通道18與保溫腔體17相通，蒸汽通道18下方設置有水槽19，水槽19內設置有加熱管20，加熱管20與控制電路連接。
[0016]保溫箱4的底部設置有吸風口 6，控制箱3內設置有抽風機7、發(fā)熱組件8和底部風道9，抽風機7位于吸風口 6的下方，保溫箱4的背部設置有背部風道10和一組導風口11，發(fā)熱組件8位于底部風道9內，背部風道10通過導風口 11與保溫腔體相通，保溫腔體通過吸風口 6與底部風道9相通，背部風道10與底部風道9相通。
[0017]導風口 11設置在保溫箱4背面的下部區(qū)域，下部區(qū)域占保溫箱4背面區(qū)域的1/2 ?2/3。
[0018]導風口 11的開口方向朝下。
[0019]保溫箱4包括左側板12和右側板13，左側板12上設置有開口朝右的第一 U型凹槽14，右側板13上設置有開口朝左的第二 U型凹槽15，第一 U型凹槽14和第二 U型凹槽15組成餐盤擱架5。
[0020]吸風口 6上設置有蓋板16。
【權利要求】
1.一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，包括一個箱體和車輪，所述的箱體包括控制箱和保溫箱，所述的保溫箱位于控制箱的上方，所述的控制箱內設置有控制電路，所述的保溫箱內包含有保溫腔體，所述的保溫腔體內設置有縱向排列的餐盤擱架，其特征在于所述的保溫腔體中央有一個蒸汽通道，所述的蒸汽通道與所述的保溫腔體相通，所述的蒸汽通道下方設置有水槽，所述的水槽內設置有加熱管，所述的加熱管與所述的控制電路連接。
2.按照權利要求1所述的一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，其特征在于所述的保溫箱的底部設置有吸風口，所述的控制箱內設置有抽風機、發(fā)熱組件和底部風道，所述的抽風機位于所述的吸風口的下方，所述的保溫箱的背部設置有背部風道和一組導風口，所述的發(fā)熱組件位于所述的底部風道內，所述的背部風道通過所述的導風口與所述的保溫腔體相通，所述的保溫腔體通過所述的吸風口與所述的底部風道相通，所述的背部風道與所述的底部風道相通。
3.按照權利要求2所述的一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，其特征在于所述的導風口設置在保溫箱背面的下部區(qū)域，所述的下部區(qū)域占保溫箱背面區(qū)域的1/2?2/3。
4.按照權利要求2所述的一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，其特征在于所述的導風口的開口方向朝下。
5.按照權利要求2所述的一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，其特征在于所述的保溫箱包括左側板和右側板，所述的左側板上設置有開口朝右的第一 U型凹槽，所述的右側板上設置有開口朝左的第二 U型凹槽，所述的第一 U型凹槽和所述的第二 U型凹槽組成所述的餐盤擱架。
6.按照權利要求2所述的一種具有保濕功能的餐飲保溫箱車，其特征在于所述的吸風口上設置有蓋板。
【文檔編號】A47B31/02GK203619032SQ201320821351
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2013年12月12日 優(yōu)先權日:2013年12月12日
【發(fā)明者】周建軍 申請人:寧波恒隆廚房設備有限公司