一種砂鍋及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種砂鍋及其制作方法，其特點(diǎn)由泥料與釉料組成，泥料由高嶺土、滑、潤(rùn)性骨料粉、鋰輝石、廣西白泥組成，釉料由硬石膏白石英、長(zhǎng)石、石英、白泥組成，取重量份高嶺土為30-50％，潤(rùn)性骨料粉為20-40％，鋰輝石為5-15％，廣西白泥為10-30％，硬石膏、白石英作為砂鍋的主要添加原料，占釉料比例的65-75％，長(zhǎng)石、石英、白泥各占釉料比例的5-15％，經(jīng)配料、混泥、成型、上釉、燒成，彩烤的貼花、烤花、冷卻工藝制成制品，經(jīng)人工檢選分級(jí)后進(jìn)行包裝和入庫(kù)。具有充分發(fā)揮砂鍋燒飯不變色，燉肉不變味，煎藥不變性、美食、健康的優(yōu)點(diǎn)，適應(yīng)于現(xiàn)代餐飲餐具發(fā)展。
【專利說(shuō)明】一種砂鍋及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明屬于砂鍋?zhàn)鞯摹炯夹g(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種砂鍋及其制作方法，適應(yīng)于熬制中藥或燉煮食物。
【背景技術(shù)】:
[0002]據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，砂鍋是我們國(guó)家所特有的一種炊具，它的特點(diǎn)是導(dǎo)熱性比較差，這一個(gè)特性不但不是砂鍋的缺點(diǎn)，而且是它突出的優(yōu)點(diǎn)。砂鍋特別適合于嫩肉、雞和鴨，更適合于熬湯，它可以使鍋內(nèi)的食物和湯汁長(zhǎng)時(shí)間地保持在微微沸騰的狀態(tài)，由于火小，時(shí)間又長(zhǎng)，最后可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風(fēng)味。砂鍋的保溫性能特別好，使湯菜不容易變涼。砂鍋也適合用來(lái)熬煎中藥，它不會(huì)與中藥里的各種成分發(fā)生化學(xué)作用而把藥效破壞，如果用鐵鍋熬中藥就容易使藥失效。砂鍋器制作時(shí)所需的材料有些本身就含有人體需要的元素(比如:)，砂鍋具有三不變的亮點(diǎn)；即“燒飯不變色，燉肉不變味，煎藥不變性”，而且，砂鍋的透氣性良好，可以用小火慢慢去燭，保持沸騰，這樣可以使你的食物、材料更加入味，吃起來(lái)口感也好，還可以隔夜保存食物而不變質(zhì)。從科學(xué)的角度看，砂器具有良好的熱導(dǎo)性和耐高溫性，在高溫使用過(guò)程中，熱膨脹系數(shù)小，對(duì)急熱、急冷具有一定抗應(yīng)變性能。對(duì)酸、堿性溶液的抗腐蝕性較強(qiáng)，具有優(yōu)良的化學(xué)穩(wěn)定性。現(xiàn)在隨著各種新興材料的發(fā)展，灶臺(tái)上的餐具許多由鋁代替了鐵具，砂器業(yè)自然少了很多。但許多食物的烹煮非用獨(dú)特砂器不能烹出固有的特色。功能上自然存在的缺陷。

【發(fā)明內(nèi)容】
: [0003]本發(fā)明的目的就是為克服以上不足，提供一種鍋體造型美觀大方，操作方便靈活，適應(yīng)現(xiàn)代餐飲餐具發(fā)展，充分發(fā)揮砂鍋燒飯不變色，燉肉不變味，煎藥不變性亮點(diǎn)的一種砂鍋及其制作方法。
[0004]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的。所述的一種砂鍋及其制作方法，其特征在于主要原料由泥料與釉料組成，泥料由高嶺土、滑、潤(rùn)性骨料粉、鋰輝石、廣西白泥組成，釉料由硬石膏白石英、長(zhǎng)石、石英、白泥組成，取重量份高嶺土為30-50%，潤(rùn)性骨料粉為20-40%，鋰輝石為5-15%，廣西白泥為10-30%，硬石膏、白石英作為砂鍋的主要添加原料，占釉料比例的65-75%，長(zhǎng)石、石英、白泥各占釉料比例的5-15%。
[0005]1.配料混泥:原料車間經(jīng)稱重化驗(yàn)，檢選后的各種原料存放于格式料倉(cāng)中，經(jīng)人工配料后倒入配料池，用真空泵吸入球磨機(jī)進(jìn)行細(xì)磨，細(xì)度達(dá)到要求后放漿，泥漿放漿后進(jìn)入懸漿池?cái)嚢?，再用泵輸送?jīng)過(guò)篩除鐵處理的泥漿池，再用高壓泥漿泵送入鋁合金濾板的壓濾機(jī)進(jìn)行泥漿脫水。經(jīng)真空練泥機(jī)粗煉后，送入陳腐泥庫(kù)、泥料經(jīng)陳腐后再經(jīng)過(guò)二次真空練泥。泥段用運(yùn)輸車送至成型車間成型工序。
[0006]2.注漿料及釉料干法裝磨，經(jīng)球磨后過(guò)篩，除鐵送入泥漿池。使用時(shí)，注漿泥再用泵通過(guò)輸漿管道送至聯(lián)合車間注漿工序，釉料使用鑲有不銹鋼板的運(yùn)輸車送至上釉工序。
[0007]3.成型:塑性泥料經(jīng)人工構(gòu)成泥餅后，經(jīng)滾壓成型，人工送入鏈?zhǔn)礁稍餀C(jī)干燥，脫模后進(jìn)入第二階段干燥，水份至2-3 %后出干燥機(jī)，經(jīng)人工修坯，檢選暫存。
[0008]4.注漿:
[0009]泥料有原料車間經(jīng)泵送至注漿工序，泥漿經(jīng)真空脫泡后經(jīng)注漿倒?jié){，干燥脫模、修接、干燥、修坯、檢選。
[0010]5.釉下彩
[0011]對(duì)部分品種在合格的青坯進(jìn)行釉下彩繪、檢選，進(jìn)入施釉工序。
[0012]6.釉燒
[0013]施釉后經(jīng)干燥的產(chǎn)品放入釉燒窯中燒成，燒成氣氛為氧化焰，燒成溫度1300°C、燒成周期20h。
[0014]7.彩燒車間
[0015]合格的砂器送入彩烤的貼花工藝進(jìn)行貼花，然后放入32m烤花錕道窯中進(jìn)行烤制，烤花溫度850°C，烤 花周期6h，產(chǎn)品經(jīng)預(yù)熱、烤花、冷卻制成制品，經(jīng)人工檢選分級(jí)后進(jìn)行包裝和入庫(kù)。
[0016]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果:具有鍋體造型美觀大方，操作方便靈活，適應(yīng)現(xiàn)代餐飲餐具發(fā)展，充分發(fā)揮砂鍋燒飯不變色，燉肉不變味，煎藥不變性的固有特性，美食、健康的優(yōu)點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0017]利用本地高嶺土:平定境內(nèi)以山地和丘陵為主。西部為砂頁(yè)巖山地區(qū)，東部中部為盆地，是黃土覆蓋的砂頁(yè)巖丘陵區(qū)。查資料可知，頁(yè)巖是一種沉積巖，成分復(fù)雜，具有薄頁(yè)狀或薄片層狀的節(jié)理，主要是由黏土沉積經(jīng)眼里和溫度形成的巖石，其中混雜有石英、長(zhǎng)石的碎屑以及其他化學(xué)物質(zhì)有黏性的土壤，水份不容易從中通過(guò)。混雜在頁(yè)巖中間的粘土是可塑性的礦物原料，是含有高嶺土、多水高嶺土、顆粒非常小的硅酸鋁鹽，其中含有大量鎂、鐵、鈉和鈣的化學(xué)元素。這種百姓俗稱“坩子”的材料，色純、染質(zhì)少、綿軟、可塑性強(qiáng)，是燒制砂鍋的極佳材料。也是泥料的主要原料，約占泥料比例的4成左右。采用主要原料由泥料與釉料組成，泥料由高嶺土、滑、潤(rùn)性骨料粉、鋰輝石、廣西白泥組成，釉料由硬石膏白石英、長(zhǎng)石、石英、白泥組成，取重量份高嶺土為30-50%，潤(rùn)性骨料粉為20-40%，鋰輝石為5-15%，廣西白泥為10-30%，硬石膏、白石英作為砂鍋的主要添加原料，占釉料比例的65-75%，長(zhǎng)石、石英、白泥各占釉料比例的5-15%。
1.配料混泥:原料車間經(jīng)稱重化驗(yàn)，檢選后的各種原料存放于格式料倉(cāng)中，經(jīng)人工配料后倒入配料池，用真空泵吸入球磨機(jī)進(jìn)行細(xì)磨，細(xì)度達(dá)到要求后放漿，泥漿放漿后進(jìn)入懸漿池?cái)嚢?，再用泵輸送?jīng)過(guò)篩除鐵處理的泥漿池，再用高壓泥漿泵送入鋁合金濾板的壓濾機(jī)進(jìn)行泥漿脫水。經(jīng)真空練泥機(jī)粗煉后，送入陳腐泥庫(kù)、泥料經(jīng)陳腐后再經(jīng)過(guò)二次真空練泥。泥段用運(yùn)輸車送至成型車間成型工序。
[0018]2.注漿料及釉料干法裝磨，經(jīng)球磨后過(guò)篩，除鐵送入泥漿池。使用時(shí)，注漿泥再用泵通過(guò)輸漿管道送至聯(lián)合車間注漿工序，釉料使用鑲有不銹鋼板的運(yùn)輸車送至上釉工序。
[0019]3.成型:塑性泥料經(jīng)人工構(gòu)成泥餅后，經(jīng)滾壓成型，人工送入鏈?zhǔn)礁稍餀C(jī)干燥，脫模后進(jìn)入第二階段干燥，水份至2-3 %后出干燥機(jī)，經(jīng)人工修坯，檢選暫存。
[0020]4.注漿:[0021]泥料有原料車間經(jīng)泵送至注漿工序，泥漿經(jīng)真空脫泡后經(jīng)注漿倒?jié){，干燥脫模、修接、干燥、修坯、檢選。
[0022]5.釉下彩
[0023]對(duì)部分品種在合格的青坯進(jìn)行釉下彩繪、檢選，進(jìn)入施釉工序。
[0024]6.釉燒
[0025]施釉后經(jīng)干燥的產(chǎn)品放入釉燒窯中燒成，燒成氣氛為氧化焰，燒成溫度1300°C、燒成周期20h。[0026]7.彩燒車間
[0027]合格的砂器送入彩烤的貼花工藝進(jìn)行貼花，然后放入32m烤花錕道窯中進(jìn)行烤制，烤花溫度850°C，烤花周期6h，產(chǎn)品經(jīng)預(yù)熱、烤花、冷卻制成制品，經(jīng)人工檢選分級(jí)后進(jìn)行包裝和入庫(kù)。
【權(quán)利要求】
1.一種砂鍋及其制作方法，其特征在于主要原料由泥料與釉料組成，泥料由高嶺土、滑、潤(rùn)性骨料粉、鋰輝石、廣西白泥組成，釉料由硬石膏白石英、長(zhǎng)石、石英、白泥組成，取重量份高嶺土為30-50%，潤(rùn)性骨料粉為20-40%，鋰輝石為5-15%，廣西白泥為10-30%，硬石膏、白石英作為砂鍋的主要添加原料，占釉料比例的65-75%，長(zhǎng)石、石英、白泥各占釉料比例的5-15%。
2.如權(quán)利要求1所述的一種砂鍋及其制作方法，其特征在于將上述配料混泥，經(jīng)稱重化驗(yàn)，檢選后的各種原料存放于格式料倉(cāng)中，經(jīng)人工配料后倒入配料池，用真空泵吸入球磨機(jī)進(jìn)行細(xì)磨，細(xì)度達(dá)到要求后放漿，泥漿放漿后進(jìn)入懸漿池?cái)嚢?，再用泵輸送?jīng)過(guò)篩除鐵處理的泥漿池，再用高壓泥漿泵送入鋁合金濾板的壓濾機(jī)進(jìn)行泥漿脫水。經(jīng)真空練泥機(jī)粗煉后，送入陳腐泥庫(kù)、泥料經(jīng)陳腐后再經(jīng)過(guò)二次真空練泥。泥段用運(yùn)輸車送至成型車間成型工序，注漿料及釉料干法裝磨，經(jīng)球磨后過(guò)篩，除鐵送入泥漿池。使用時(shí)，注漿泥再用泵通過(guò)輸漿管道送至聯(lián)合車間注漿工序，釉料使用鑲有不銹鋼板的運(yùn)輸車送至上釉工序。
3.如權(quán)利要求2所述的一種砂鍋及其制作方法，其特征在于塑性泥料經(jīng)人工構(gòu)成泥餅后，經(jīng)滾壓成型，人工送入鏈?zhǔn)礁稍餀C(jī)干燥，脫模后進(jìn)入第二階段干燥，水份至2-3%后出干燥機(jī)，經(jīng)人工修坯，檢選暫存。
4.如權(quán)利要求3所述的一種砂鍋及其制作方法，其特征在于注漿:泥料有原料車間經(jīng)泵送至注漿工序，泥漿經(jīng)真空脫泡后經(jīng)注漿倒?jié){，干燥脫模、修接、干燥、修坯、檢選。
5.如權(quán)利要求4所述的一種砂鍋及其制作方法，其特征在于釉下彩對(duì)部分品種在合格的青坯進(jìn)行釉下彩繪 、檢選，進(jìn)入施釉工序。
6.如權(quán)利要求5所述的一種砂鍋及其制作方法，其特征在于釉燒施釉后經(jīng)干燥的產(chǎn)品放入釉燒窯中燒成，燒成氣氛為氧化焰，燒成溫度1300°C、燒成周期20h。
7.如權(quán)利要求6所述的一種砂鍋及其制作方法，其特征在于彩燒車間，合格的砂器送入彩烤的貼花工藝進(jìn)行貼花，然后放入32m烤花錕道窯中進(jìn)行烤制，烤花溫度850°C，烤花周期6h，產(chǎn)品經(jīng)預(yù)熱、烤花、冷卻制成制品，經(jīng)人工檢選分級(jí)后進(jìn)行包裝和入庫(kù)。
【文檔編號(hào)】C04B41/89GK103936391SQ201410104995
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月17日
【發(fā)明者】張騰飛, 趙京夫 申請(qǐng)人:山西平定亮晶晶砂鍋有限公司