專(zhuān)利名稱：烹飪佐料球的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種烹飪佐料球，屬炊具。
在傳統(tǒng)烹飪技術(shù)中，采用紗布袋盛裝調(diào)味品。比較大規(guī)模的肉食烹飪(包括燉、醬、蒸、燜、燒等)，如肉食制品廠、飯店等，都將大料、花椒、桂皮等佐料裝入紗布袋內(nèi)。用完后紗布袋上粘有食物，不宜清洗和保存，而且紗布袋容易損壞，使佐料混入食物中。這種方法不僅浪費(fèi)紗布和佐料，不易保管、不衛(wèi)生、使用費(fèi)事，而且紗布袋沉入烹飪器具底部，與肉食粘合在一起，降低了烹飪效果。一般家庭在烹飪中則直接把佐料加入烹飪器具中，佐料與肉食混合在一起，食用不便，佐料使用一次便扔掉了，浪費(fèi)佐料。
本實(shí)用新型的目的就是發(fā)明一種新型盛裝佐料的器具，以取代傳統(tǒng)的紗布袋，克服其上述缺點(diǎn)。
烹飪佐料球采用無(wú)毒耐高溫塑料、薄鋁合金板或薄不銹鋼板制成，呈球型，由上下兩部分組成，球面上均勻開(kāi)有直徑為0.15～3.0mm的圓形孔，孔與孔之間的距離依材料強(qiáng)度而定，一般孔距為0.3～6.0mm。佐料球的上下兩部分通過(guò)其邊緣的絲扣或穿過(guò)球心的螺絲聯(lián)結(jié)成一個(gè)整體，或者佐料球的上部分為球蓋、下部分為球體，球蓋用合頁(yè)固定在球體上，與合頁(yè)相對(duì)的一端安裝一個(gè)索扣。在佐料球的制做過(guò)程中，首先根據(jù)其規(guī)格將平板材料切割成圓形，然后在圓形板上均勻沖出直徑為0.15～3.0mm的圓孔，將帶有圓孔的圓形板材沖壓成半球形，最后再組裝為一個(gè)球體。
本實(shí)用新型制做工藝簡(jiǎn)單，使用方便衛(wèi)生，可以避免佐料與食物混在一起，食用方便。佐料球在烹飪器具中隨沸騰水而上下滾動(dòng)，佐料的有效成分通過(guò)圓孔釋放出來(lái)，從而提高了烹飪效果。當(dāng)烹飪食物較多時(shí)，佐料球會(huì)停留在器具中的某個(gè)部位，由于球體的支撐作用，佐料在球體內(nèi)仍留有一定空間，其有效成分在水流的作用下仍能很好地釋放出來(lái)。利用佐料球可以制備各種佐料油，如花椒油等。在進(jìn)行一般溜炒時(shí)，只需加入佐料油而不必將佐料直接加入。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型的形狀和結(jié)構(gòu)附


圖1為本實(shí)用新型一種實(shí)施例的正視圖。
附圖2為本實(shí)用新型另一種實(shí)施例的正視圖及球體內(nèi)部零部件的放大圖。
附圖3為本實(shí)用新型第三種實(shí)施例的正視圖。
實(shí)施例一一種采用無(wú)毒耐高溫塑料制成的小型佐料球(見(jiàn)
圖1)。球的直徑為50mm，球面上均勻開(kāi)有直徑為2.0mm的圓孔1，每平方厘米有6～7個(gè)圓孔。佐料球由大小相同的兩個(gè)半球組成，在兩個(gè)半球的邊緣壓有絲扣2，可使兩個(gè)半球聯(lián)結(jié)在一起。
實(shí)施例二一種采用0.2～0.4mm厚的鋁合金板制成的中型佐料球(見(jiàn)圖2)。球的直徑為100mm，球面上均勻開(kāi)有直徑為2.0mm的圓孔，每平方厘米有6～7個(gè)圓孔。佐料球由上下兩部分組成，上部分3的大小為整個(gè)球體的三分之一，下部分4的大小為整個(gè)球體的三分之二。上下兩部分通過(guò)一個(gè)穿過(guò)球心的螺絲和螺帽聯(lián)結(jié)成一個(gè)球體。螺絲5通過(guò)其底部?jī)?nèi)的絲扣8固定在下部分4的中心，螺帽6通過(guò)其底部?jī)?nèi)的絲扣7固定在上部分3的中心。上下兩部分邊緣壓有折扣9，使其相互聯(lián)結(jié)緊密。
實(shí)施例三一種采用0.2～0.4mm厚的不銹鋼板制成的大型佐料球(見(jiàn)圖3)。球的直徑為150mm，球面上均勻開(kāi)有直徑為2.0mm的圓孔，每平方厘米有6～7個(gè)圓孔。佐料球由球蓋10和球體11兩部分組成，球體進(jìn)料口直徑50mm，球蓋直徑52mm。球蓋用合頁(yè)12固定在球體上，與合頁(yè)相對(duì)的一端安裝一個(gè)索扣13。
權(quán)利要求1.一種采用無(wú)毒耐高溫塑料、薄鋁合金板或不銹鋼板制成的烹飪佐料球，其特征是烹飪佐料球呈球形，由上下兩部分組成，球面上均勻開(kāi)有直徑為0.15～3.0mm的圓形孔。
2.如權(quán)利要求1所述的烹飪佐料球，其特征是佐料球由上下兩部分組成，每一部分邊緣壓有絲扣，可使兩部分聯(lián)結(jié)成一個(gè)球體。
3.如權(quán)利要求1所述的烹飪佐料球，其特征是佐料球由上下兩部分組成，上部分中心安裝一個(gè)螺帽，下部分中心安裝一個(gè)螺絲，通過(guò)這一穿過(guò)球心的螺絲和螺帽將兩部分聯(lián)結(jié)在一起。
4.如權(quán)利要求1所述的烹飪佐料球，其特征是佐料球的上部分是球蓋，下部分是球體，球蓋用合頁(yè)固定在球體上，與合頁(yè)相對(duì)的一端安裝一個(gè)索扣，球蓋與球體表面均有圓形孔。
專(zhuān)利摘要一種烹飪佐料球，用于肉食烹飪或佐料油的制備。本實(shí)用新型采用無(wú)毒耐高溫塑料、薄鋁合金板或不銹鋼板制成。烹飪佐料球呈圓球形狀，由上下兩部分組成，球面上均勻開(kāi)有直徑為0.15-3.0mm的圓形孔，孔與孔之間的距離依材料強(qiáng)度而定，一般孔距為0.3-6.0mm。佐料球的上下兩部分通過(guò)其邊緣的絲扣、合頁(yè)或穿過(guò)球心的螺絲聯(lián)接成一個(gè)整體。佐料球具有制造工藝簡(jiǎn)單、使用方便衛(wèi)生、烹飪效果好等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A47J36/00GK2103966SQ9122362
公開(kāi)日1992年5月13日 申請(qǐng)日期1991年8月20日 優(yōu)先權(quán)日1991年8月20日
發(fā)明者張勝軍 申請(qǐng)人:張勝軍