快速制漿的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種快速制漿機(jī)。該快速制漿機(jī)包括小空間粉碎器、加熱裝置、電機(jī)、粉碎刀具和接漿杯，該加熱裝置加熱該小空間粉碎器、該電機(jī)帶動粉碎刀具旋轉(zhuǎn)、該粉碎刀具位于小空間粉碎器內(nèi)，該小空間粉碎器底部設(shè)置排漿閥。該快速制漿機(jī)還包括排漿勾兌裝置，該排漿勾兌裝置包括排漿管道和排水管道，該排漿管道的入口與該排漿閥的出口連通，該排漿管道和該排水管道設(shè)置成使得漿液在排放過程中與來自該排水管道的水匯合并勾兌。本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)中，由于在排漿的同時進(jìn)行排水，使得排水和排漿形成混流，漿質(zhì)的勾兌效果好，漿質(zhì)均勻，飲用口感好。
【專利說明】快速制漿機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉食品加工設(shè)備，具體涉及一種快速制漿機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有技術(shù)中，全自動小空間豆?jié){機(jī)或制漿機(jī)的制漿工藝為:物料在小空間粉碎器(容積55mf800ml)內(nèi)粉碎并熟化，然后再將熟化的濃漿排到接漿杯中與水勾兌成可以飲用的?衆(zhòng)?，F(xiàn)有技術(shù)中的勾兌工藝有兩種:一種為先將濃衆(zhòng)排放到接將杯中，然后再沖入勾兌水進(jìn)行勾兌；另一種為先將水排至接漿杯內(nèi)，然后再將濃漿排入杯內(nèi)水中勾兌；而這兩種勾兌方式只局限于壓力排漿，若采用無壓排漿，則漿質(zhì)的勾兌效果就較差，漿質(zhì)不均勻，有分層現(xiàn)象，會影響飲用口感。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種在無壓力排漿下，也能夠?qū)崿F(xiàn)良好的勾兌效果，得到均勻的漿液的快速制漿機(jī)。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種快速制漿機(jī)，所述快速制漿機(jī)包括小空間粉碎器、加熱裝置、電機(jī)、粉碎刀具和接漿杯，該加熱裝置加熱所述小空間粉碎器、該電機(jī)帶動粉碎刀具旋轉(zhuǎn)、該粉碎刀具位于小空間粉碎器內(nèi)，所述小空間粉碎器底部設(shè)置排漿閥，其特征在于:所述快速制漿機(jī)還包括排漿勾兌裝置，所述排漿勾兌裝置包括排漿管道和排水管道，所述排漿管道的入口與所述排漿閥的出口連通，所述排漿管道和所述排水管道設(shè)置成使得漿液在排放過程中與來自所述排水管道的水匯合并勾兌。
[0005]本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)中，由于在排漿的同時進(jìn)行排水，使得排水和排漿形成混流，漿質(zhì)的勾兌效果好，漿質(zhì)均勻，飲用口感好。
[0006]上述快速制漿機(jī)中，較佳地，所述排水管道經(jīng)由水泵與水源連接。從而使得排水具有一定壓力，漿液混合更均勻，口感更好。
[0007]上述快速制漿機(jī)中，所述小空間粉碎器為非密閉容器并設(shè)有蓋體，所述蓋體上設(shè)置通孔，即本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)的排漿為無壓力排漿。
[0008]上述快速制漿機(jī)中，較佳地，所述快速制漿機(jī)還設(shè)有供水管和第二出水管，所述第二出水管的出口通向所述小空間粉碎器，且所述排水管道的入口和所述第二出水管的入口經(jīng)由三通閥與所述供水管的出口連通，所述供水管的入口通向水源。
[0009]上述快速制漿機(jī)中，較佳地，所述排漿管道直徑為d，其中5mm < d < 15mm。更佳地，所述排衆(zhòng)管道直徑為d,其中8mm彡d ^ 12mm。在上述直徑范圍下,無壓力排衆(zhòng)效果最好。
[0010]上述快速制漿機(jī)中，較佳地，所述排漿勾兌裝置還包括合流管道，所述合流管道的入口同時流體連通地連接于所述排水管道的出口和所述排漿管道的出口。這樣，漿液和水在合流管道內(nèi)混合并勾兌，勾兌混合更均勻，漿液口感好。
[0011]較佳地，所述合流管道出口截面積大于或等于所述排水管道出口截面積和所述排漿管道出口截面積之和。在這個條件下，漿液口感更好。
[0012]較佳地，當(dāng)設(shè)置合流管道時，所述排水管道與所述排漿管道之間的角度設(shè)置成使得排水管道出口方向與排漿管道出口方向之間的夾角為α，其中0° ( α彡120°。在這個角度范圍內(nèi)，漿液和水流之間可以達(dá)到較好的沖擊混合效果，使?jié){液勾兌更均勻。
[0013]另一優(yōu)選實(shí)施例中，所述排水管道的出口與所述排漿管道的出口分離，且所述排漿管道和所述排水管道設(shè)置成使得所述排漿管道出口中軸線的延長線與所述排水管道出口中軸線的延長線相交，且相交點(diǎn)在所述接漿杯的杯口上方或杯口以下。這個方案可以解決可能因水壓力不足導(dǎo)致排漿時泵不出水的現(xiàn)象，或排水會導(dǎo)致排漿的不暢現(xiàn)象，以及漿液流入進(jìn)水管內(nèi)出現(xiàn)堵塞或不易清洗等問題。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1是根據(jù)本實(shí)用新型的一實(shí)施例的快速制漿機(jī)的局部剖切結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2為圖1中的細(xì)節(jié)Α的放大圖；
[0016]圖3是根據(jù)本實(shí)用新型的另一實(shí)施例的快速制漿機(jī)的局部剖切結(jié)構(gòu)示意圖；以及
[0017]圖4是根據(jù)本實(shí)用新型的又一實(shí)施例的快速制漿機(jī)的局部剖切結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]附圖標(biāo)記說明
[0019]1.快速制漿機(jī)；2.小空間粉碎器；21.加熱裝置；22.測溫部件；3.電機(jī)；4.粉碎刀具；5.排漿閥；51.漿液勾兌管道；52.排漿管道；53.合流管道；54.連接件；6.三通閥；61.供水管；62.第一出水管；63.第二出水管；7.接衆(zhòng)杯。

【具體實(shí)施方式】
[0020]以下將結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說明，以便更清楚理解本實(shí)用新型的目的、特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。應(yīng)理解的是，附圖所示的實(shí)施例并不是對本實(shí)用新型范圍的限制，而只是為了說明本實(shí)用新型技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)精神。
[0021]圖1示出本實(shí)用新型的一實(shí)施例的快速制漿機(jī)1的結(jié)構(gòu)示意圖，局部剖切以示出其內(nèi)部結(jié)構(gòu)。如圖1所示，快速制漿機(jī)1包括小空間粉碎器2、加熱裝置21、電機(jī)3、粉碎刀具4、排漿閥5、漿液勾兌管道51和接漿杯7，其中，排漿勾兌管道51包括排漿管道52和排水管道62，這里排水管道62又稱為第一出水管62。加熱裝置21設(shè)置在小空間粉碎器2的外壁，該加熱裝置21用于加熱所述小空間粉碎器2。該粉碎刀具4位于小空間粉碎器內(nèi)，該電機(jī)3用于帶動粉碎刀具旋轉(zhuǎn)，從而將小空間粉碎器2內(nèi)的水和物料粉碎成漿液/糊，然后漿液/糊通過排漿閥5排至接漿杯7內(nèi)。
[0022]上述的小空間粉碎器2為非密閉容器，其設(shè)有蓋體(圖未示)，蓋體上設(shè)置通孔，制漿過程中，容器內(nèi)部與大氣相通，即本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)是一種無壓力排漿的制漿機(jī)。
[0023]排衆(zhòng)閥5設(shè)置于小空間粉碎器2的底部。排漿管道52的入口與排漿閥5的出口連通。排漿管道52和排水管道62的安裝位置、安裝角度等設(shè)置成使得濃漿液，例如濃豆?jié){在排放過程中與來自排水管道62的水匯合并勾兌，從而得到混合均勻，口感佳的漿液。
[0024]圖中所示的實(shí)施例中，快速制漿機(jī)1還設(shè)有第二出水管63，第二出水管63通向小空間粉碎器2。第一出水管62的入口和第二出水管63的入口經(jīng)由三通閥6與供水管61的出口連通，供水管61的入口通向水源(圖未示)。較佳地，在供水管與水源之間設(shè)置有水泵(圖未示)。需要指出的是，雖然不是優(yōu)選的，但本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)也可不設(shè)有第二出水管63，而是通過在使用時直接向小空間粉碎器2內(nèi)加入水等方式來為小空間粉碎器供水。
[0025]圖1所示的實(shí)施例中,排楽:勾兌管道51還包括合流管道53,如圖2所更清楚示出的，合流管道53的入口同時流體連通地連接于第一出水管62 (排水管道62)的出口和排漿管道52的出口，從第一出水管62出來的水與從排漿管道52出來的漿液在合流管道53中匯合并勾兌，勾兌后的漿液經(jīng)由合流管道53的出口排出至接漿杯7內(nèi)。
[0026]較佳地，排漿管道52的出口方向(切向)與第一出水管62 (排水管道)的出口方向(切向)之間的夾角α，即第一出水管62出口處水流方向與排漿管道52的出口處的中軸線之間的夾角α的值為0° ( α <120°。當(dāng)排水與排漿同時進(jìn)行時，水與漿液有一定的沖擊和混合作用，α在此范圍內(nèi)水與漿液沖擊混合的效果最好，這樣會讓排到接漿杯內(nèi)的漿液更均勻，不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象。α在所述角度范圍之外的情況，當(dāng)α為負(fù)角度時，液流為各自的，即沒有互相沖擊的效果，α大于120°時，液流互相沖擊力度過大，會影響液流流動的順暢，對勾兌不利。
[0027]較佳地，排衆(zhòng)管道52直徑d (排衆(zhòng)管道橫截面為圓形時)的值為5mm ^ d ^ 15mm,或排漿管道的截面積在此圓形截面面積范圍內(nèi)。更佳地，8mm<d < 12mm。無壓排漿時，排漿管道的直徑/截面面積在所述范圍內(nèi)排漿效果較好。
[0028]較佳地，排水與排漿的體積比為2.5:1到5:1之間，這樣勾兌出的漿液口感較好。為達(dá)到上述的體積比，可以通過適當(dāng)?shù)卦O(shè)置排漿管道52和第一出水管62的尺寸和安裝方向、排水速度等來實(shí)現(xiàn)。其中，較佳地，合流管道出口截面積為S，第一出水管62出口截面積為SI，排漿管道52出口截面積為S2，三者之間的關(guān)系為S彡S1+S2。
[0029]工作時，本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)的制漿過程至少包括以下幾個階段:
[0030](I)預(yù)熱階段:加熱裝置對小空間粉碎器內(nèi)的水和物料加熱至設(shè)定溫度；
[0031](2)粉碎階段:電機(jī)帶動粉碎刀具旋轉(zhuǎn)，粉碎刀具將小空間粉碎器內(nèi)的水和物料粉碎成漿液/糊；以及
[0032](3)排漿勾兌階段:排漿的同時進(jìn)行排水，且排水對排漿有沖擊混合作用。
[0033]假設(shè)制漿量為T，排水量為Tl，排漿量為T2，則T=T1+T2,且較佳地0.4彡Τ2/Tl 彡 5。
[0034]上述排漿勾兌階段，排漿和排水趨近于同時完成或排水遲于排漿完成，保證勾兌效果較佳，同時對管道進(jìn)行清洗，此實(shí)施方式可通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證測出排漿的時間范圍，然后通過控制排水管上水泵的出水量及排水口徑來實(shí)現(xiàn)。
[0035]上述預(yù)熱階段中，物料與水的比例為1:4至1: 10，在此范圍內(nèi)豆?jié){口感較好。物料和水的總體積與蓋體扣合后腔體的容積比為1:1.1至1:2，在此范圍內(nèi)漿液/糊粉碎對流較佳。設(shè)定溫度為90°C至100°C之間，在本實(shí)施方式為97°C*98°C。
[0036]上述粉碎階段還包括熟化步驟，物料與水被粉碎刀具粉碎時，漿液/糊與刀具、容器之間的相互摩擦產(chǎn)生熱量，使?jié){液在小空間粉碎器內(nèi)熟化。
[0037]上述粉碎階段伴有加熱裝置對小空間粉碎器加熱的過程，考慮到漿液/糊與粉碎刀具和腔體摩擦產(chǎn)生的熱量不足以將漿液/糊熟化徹底，故采用加熱裝置21對小空間粉碎器進(jìn)行輔助加熱，提升乳化效果。
[0038]上述粉碎階段加熱裝置對小空間粉碎器加熱的過程中伴有電機(jī)帶動粉碎刀具旋轉(zhuǎn)的過程，且加熱停止后，電機(jī)帶動粉碎刀具繼續(xù)旋轉(zhuǎn)t (秒)，t>5秒。加熱裝置加熱過程中伴有粉碎刀具旋轉(zhuǎn)，一方面是為了防止因腔體局部溫度較高且漿液/糊導(dǎo)熱較差產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象，另一方面為了防止因漿液/糊導(dǎo)熱較差，測溫部件22會一定程度上的產(chǎn)生延時而導(dǎo)致漿液/糊溢出，延時粉碎刀具的旋轉(zhuǎn)也是防止因熱慣性導(dǎo)致糊鍋和溢出問題。
[0039]上述排漿勾兌階段，排漿之前可以先向接漿杯內(nèi)注入一定量的水，這樣可以改善勾兌效果也可以減少制漿周期。
[0040]上述排漿勾兌階段，排漿的同時排水，水可以為冷/常溫/溫度可調(diào)的純凈水，這樣可以根據(jù)用戶需要制出溫度可調(diào)的漿液，例如豆?jié){。
[0041]上述快速制漿機(jī)的工作過程還可包括清洗階段:注水至小空間粉碎器內(nèi)，所述電機(jī)帶動粉碎刀具攪動水沖刷腔體內(nèi)壁及粉碎刀具。清洗階段在排漿調(diào)和階段之后進(jìn)行。增加此階段的目的在于有效利用水資源，減少水的浪費(fèi)，可實(shí)現(xiàn)無廢水制漿。
[0042]本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)可以實(shí)現(xiàn)定量排漿(例如每次排漿300ml)，且對豆?jié){可已進(jìn)行濃度選擇(例如醇香豆?jié){和特濃豆?jié){等)，可以通過排漿和排水的量及比例來實(shí)現(xiàn)控制。則用戶可以根據(jù)需求制出一杯想要的豆?jié){，如此本機(jī)就無需接漿杯，用戶直接用自己的杯子即可，即減少了對接漿杯的清洗，又有時尚的DIY體驗(yàn)。
[0043]需要指出的是，為清楚起見，本文省略了快速制漿機(jī)的一些共有部件的詳細(xì)描述，關(guān)于快速制漿機(jī)的更多信息，可參見本 申請人:的另一公布號為CN102178458A的專利申請，該申請的全部內(nèi)容以引用的方式納入本文。
[0044]另外，本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)可用于制作豆?jié){、米漿等漿液，當(dāng)用于制作豆?jié){時，其也稱為快速豆?jié){機(jī)或快速制漿豆?jié){機(jī)。
[0045]本實(shí)用新型的快速制漿機(jī)的原理為同時排漿和排水，在排漿的過程中同時對其進(jìn)行勾兌，其【具體實(shí)施方式】不局限于圖1中排漿管與排水管合并后從同一出口排出的方式，排漿管與排水管也可為獨(dú)立分離的方式，但排水要對排漿有沖擊混合作用。
[0046]圖3示出根據(jù)本實(shí)用新型的另一實(shí)施例的快速制漿機(jī)1’的局部剖切結(jié)構(gòu)示意圖。如圖3所示，本實(shí)施例與圖1所示的實(shí)施例區(qū)別在于:第一出水管62與排漿管道52為獨(dú)立的管道，兩管道通過連接件54連接在一起，且排漿管道52和第一出水管設(shè)置成使得漿液(例如濃豆?jié){)在排放過程中與來自第一出水管的水匯合的匯合點(diǎn)在所述接漿杯的杯口上方，即第一出水管62出口中軸線的延長線與排漿管道52出口中軸線的延長線相交且相交點(diǎn)在杯口上方。這樣在排漿的同時進(jìn)行排水，漿液流和水流會在排漿管道52出口和第一出水管62外部進(jìn)行沖擊混合，其余部分與圖1所示的實(shí)施例相同，在此不再詳述。
[0047]通過此方式勾兌出的漿液會很均勻。而且，本實(shí)施例解決了圖1所示實(shí)施例中可能因水泵泵水壓力不足導(dǎo)致排漿時泵不出水的現(xiàn)象，或排水會導(dǎo)致排漿的不暢現(xiàn)象，以及漿液流入進(jìn)水管內(nèi)出現(xiàn)堵塞或不易清洗等問題。
[0048]圖4示出根據(jù)本實(shí)用新型的又一實(shí)施例的快速制漿機(jī)1’ ’的局部剖切結(jié)構(gòu)示意圖。如圖4所示，本實(shí)施例與圖3所示的實(shí)施例區(qū)別在于:調(diào)整了排水管62與排漿管52的角度，讓排出的水與排出的漿在接漿杯杯口以下，例如接漿杯中上部進(jìn)行沖擊混合。本實(shí)施例的有益點(diǎn)為:避免了圖3所示實(shí)施例中水與漿液在出口外部沖擊混合導(dǎo)致的漿液飛濺問題。
[0049] 以上已詳細(xì)描述了本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，但應(yīng)理解到，在閱讀了本實(shí)用新型的上述講授內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本實(shí)用新型作各種改動或修改。這些等價形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
【權(quán)利要求】
1.快速制漿機(jī)，所述快速制漿機(jī)包括小空間粉碎器、加熱裝置、電機(jī)、粉碎刀具和接漿杯，該加熱裝置加熱所述小空間粉碎器、該電機(jī)帶動粉碎刀具旋轉(zhuǎn)、該粉碎刀具位于小空間粉碎器內(nèi)，所述小空間粉碎器底部設(shè)置排漿閥，其特征在于:所述快速制漿機(jī)還包括排漿勾兌裝置，所述排漿勾兌裝置包括排漿管道和排水管道，所述排漿管道的入口與所述排漿閥的出口連通，所述排漿管道和所述排水管道設(shè)置成使得漿液在排放過程中與來自所述排水管道的水匯合并勾兌。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述排水管道經(jīng)由水泵與水源連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述小空間粉碎器為非密閉容器并設(shè)有蓋體，所述蓋體上設(shè)置通孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述快速制漿機(jī)還設(shè)有供水管和第二出水管，所述第二出水管的出口通向所述小空間粉碎器，且所述排水管道的入口和所述第二出水管的入口經(jīng)由三通閥與所述供水管的出口連通，所述供水管的入口通向水源。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述排漿管道直徑為d，其中5mm ^ d ^ 15mm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述排漿管道直徑為d，其中8mm ^ d ^ 12mm。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述排漿勾兌裝置還包括合流管道，所述合流管道的入口同時流體連通地連接于所述排水管道的出口和所述排漿管道的出□。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述合流管道出口截面積大于或等于所述排水管道出口截面積和所述排漿管道出口截面積之和。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述排水管道與所述排漿管道之間的角度設(shè)置成使得排水管道出口方向與排漿管道出口方向之間的夾角為α，其中0° < α < 120。。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速制漿機(jī)，其特征在于:所述排水管道的出口與所述排漿管道的出口分離，且所述排漿管道和所述排水管道設(shè)置成使得所述排漿管道出口中軸線的延長線與所述排水管道出口中軸線的延長線相交，且相交點(diǎn)在所述接漿杯的杯口上方或杯口以下。
【文檔編號】A47J31/44GK204218678SQ201420669787
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月11日
【發(fā)明者】王旭寧, 郭紅偉, 陳龍 申請人:九陽股份有限公司