一種帶節(jié)氣裝置的蒸箱的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種帶節(jié)氣裝置的蒸箱，包括柜體、進(jìn)汽閥、供汽管、隔艙、簾門、抽屜、單向閥；所述柜體包括一組相互獨立的隔艙，在隔艙內(nèi)設(shè)有可推拉進(jìn)出的抽屜；在隔艙頂部設(shè)有隔艙頂板，在隔艙頂板前部設(shè)有翻轉(zhuǎn)式簾門；在供汽管上設(shè)有與汽源連接的進(jìn)汽閥；在單個隔艙內(nèi)設(shè)有與供汽管相通的單向閥。本實用新型可以讓各層隔艙的蒸汽相對隔離，并在抽屜的推拉操作時減少蒸汽的泄露，具有安全、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點。
【專利說明】一種帶節(jié)氣裝置的蒸箱

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種廚房設(shè)備，具體涉及一種帶節(jié)氣裝置的蒸箱。

【背景技術(shù)】
[0002]在食品加工行業(yè)中，利用蒸汽的高溫蒸煮效果對食品進(jìn)行加工是一種普遍的生產(chǎn)工藝，各種結(jié)構(gòu)的蒸箱已經(jīng)普遍應(yīng)用。
[0003]目前多層結(jié)構(gòu)的蒸箱在設(shè)計上采用各層同時供汽并同時排汽降溫，使用中一般是待各層食品原料準(zhǔn)備完成后，對蒸箱各層同時供汽以便對食品進(jìn)行蒸煮加工，在蒸煮完成后再停止供汽，此后排汽降溫方可取出食品。傳統(tǒng)蒸箱的這種結(jié)構(gòu)設(shè)計存在設(shè)備流轉(zhuǎn)使用率低、蒸汽熱能損耗大等缺點。因此，需要一種更為安全、節(jié)能、環(huán)保的設(shè)備對食品進(jìn)行蒸汽加工。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本實用新型的目的是提供一種安全、節(jié)能、環(huán)保的帶節(jié)氣裝置的蒸箱。
[0005]本實用新型的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
[0006]一種帶節(jié)氣裝置的蒸箱，其特征在于:該蒸箱包括柜體、進(jìn)汽閥、供汽管、隔艙、簾門、抽屜、單向閥；所述柜體包括一組相互獨立的隔艙，在隔艙內(nèi)設(shè)有可推拉進(jìn)出的抽屜；在隔艙頂部設(shè)有隔艙頂板，在隔艙頂板前部設(shè)有翻轉(zhuǎn)式簾門；在供汽管上設(shè)有與汽源連接的進(jìn)汽閥；在單個隔艙內(nèi)設(shè)有與供汽管相通的單向閥。
[0007]本實用新型中，所述簾門通過簾門彈簧鉸安裝在隔艙頂板上。在柜體的下部設(shè)有排漏閥。所述柜體的底部設(shè)有腳輪。
[0008]本實用新型可以讓各層隔艙內(nèi)的蒸汽相對隔離，以實現(xiàn)多層隔艙內(nèi)的食品流轉(zhuǎn)加工，并在抽屜的推拉操作時減少蒸汽的泄露，具有安全、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型的整體示意圖。
[0010]圖2為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中，1-柜體；2-腳輪；3-進(jìn)汽閥；4-排漏閥；5-隔艙頂板；6-供汽管；
7-隔艙；8-抽屜；9-簾門；10-簾門彈簧鉸；11-單向閥。

【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合附圖對本實用新型進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0013]如圖1、2所示，一種帶節(jié)氣裝置的蒸箱，該蒸箱包括柜體1、進(jìn)汽閥3、排漏閥4、供汽管6、隔艙7、抽屜8、簾門9、單向閥11。柜體包括一組相互獨立的隔艙7，在隔艙7內(nèi)設(shè)有可推拉進(jìn)出的抽屜8 ;隔艙7和抽屜8相適配。在隔艙頂部設(shè)有隔艙頂板10，在隔艙頂板10前部設(shè)有翻轉(zhuǎn)式簾門9 ;簾門9通過簾門彈簧鉸10安裝在隔艙頂板10上；在供汽管6上設(shè)有與汽源連接的進(jìn)汽閥3 ;在單個隔艙7內(nèi)設(shè)有與供汽管6相通的單向閥11。柜體I的下部設(shè)有排漏閥4 ;柜體I的底部設(shè)有腳輪2 ;各部件采用金屬材質(zhì)。
[0014]蒸箱在使用過程中的各抽屜的開啟和關(guān)閉過程中分別說明如下:
[0015]由于蒸箱的柜體I由多層相互獨立的隔艙7組成，各層的抽屜8可以獨立推入、拉出；抽屜8在推入隔艙7后，隔艙7后部的單向閥11被頂開，該隔艙7與供汽管6相通，蒸汽可以彌漫到隔艙7內(nèi)；而在隔艙7的抽屜8被抽拉時，向隔艙7供汽的單向閥11復(fù)位關(guān)閉，在抽屜8抽出的過程中隔艙7內(nèi)產(chǎn)生一定程度的負(fù)壓，從而減小了蒸汽的外泄；而當(dāng)抽屜8完全被抽出后，隔艙7頂板上的彈簧復(fù)位簾門10自動關(guān)閉，從而避免了蒸汽通過隔艙門外泄。由于該蒸箱的柜體由多層相互獨立的隔艙組成，各層隔艙的抽屜可以獨立推入、拉出，因此食品可以在時間上實現(xiàn)錯位流轉(zhuǎn)加工；抽屜在推入隔艙后，隔艙后部的單向閥被頂開，使該隔艙與供汽管相通，蒸汽可以彌漫到隔艙內(nèi)；而在隔艙的抽屜向外抽拉時，向該隔艙供汽的單向閥則復(fù)位關(guān)閉，在該抽屜抽出隔艙的過程中該隔艙內(nèi)形成產(chǎn)生一定程度的負(fù)壓，從而減小了該隔艙內(nèi)的蒸汽外泄；而當(dāng)該抽屜被完全抽出后，該隔艙頂板上的彈簧復(fù)位簾門自動關(guān)閉，從而避免了該隔艙內(nèi)的蒸汽通過倉門外泄。
[0016]本實用新型可以讓各層隔艙內(nèi)的蒸汽相對隔離以實現(xiàn)多層隔艙內(nèi)的食品流轉(zhuǎn)加工，并在抽屜的推拉操作時減少蒸汽的泄露，具有安全、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點。
【權(quán)利要求】
1.一種帶節(jié)氣裝置的蒸箱，其特征在于:該蒸箱包括柜體(1)、進(jìn)汽閥(3)、供汽管(6)、隔艙(7)、抽屜(8)、簾門(9)、單向閥(11);所述柜體(1)包括一組相互獨立的隔艙(7)，在隔艙(7)內(nèi)設(shè)有可推拉進(jìn)出的抽屜(8);在隔艙(7)頂部設(shè)有隔艙頂板(5)，在隔艙頂板(5)前部設(shè)有翻轉(zhuǎn)式簾門(9 );在供汽管(6 )上設(shè)有與汽源連接的進(jìn)汽閥(3 );在單個隔艙(7 )內(nèi)設(shè)有與供汽管(6 )相通的單向閥(11)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶節(jié)氣裝置的蒸箱，其特征在于:所述簾門(9)通過簾門彈簧鉸(10 )安裝在隔艙頂板(5 )上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶節(jié)氣裝置的蒸箱，其特征在于:在柜體(1)的下部設(shè)有排漏閥⑷。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶節(jié)氣裝置的蒸箱，其特征在于:所述柜體(1)的底部設(shè)有腳輪(2)。
【文檔編號】A47J27/05GK204105715SQ201420579687
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月9日
【發(fā)明者】張偉, 白順科, 蔣澎 申請人:南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院