直立式食材烘烤裝置制造方法
【專利摘要】一種直立式食材烘烤裝置，包含：一本體、一傳輸鏈帶、一驅(qū)動模塊、多個置料單元、一隔熱烘罩及一加熱模塊。本體包含一垂直于水平面設(shè)置的直立載臺。傳輸鏈帶設(shè)置于直立載臺。驅(qū)動模塊用以驅(qū)動傳輸鏈帶。多個置料單元分別用以設(shè)置一食材插件，而間隔地設(shè)置于傳輸鏈帶上。加熱模塊設(shè)置于傳輸鏈帶的其中一區(qū)段，以于區(qū)段形成一直接加熱區(qū)。隔熱烘罩設(shè)置于加熱模塊的上方，用以聚集加熱模塊所產(chǎn)生的熱能，以形成一烘烤區(qū)。本實用新型的加熱模塊設(shè)置于食材的兩側(cè)，因而食材于烘烤過程中所產(chǎn)生的油脂不會滴落至加熱模塊上，從而使得食材于烘烤及直接加熱過程中不會產(chǎn)生可能致癌的油煙。
【專利說明】直立式食材烘烤裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食材烘烤裝置，特別是涉及一種食材可沿垂直于水平面的直立載臺上的鏈帶自動循環(huán)移動，以先后進行烘烤及加熱的直立式食材烘烤裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的碳烤方式，主要是將烤網(wǎng)放置在一炭火上，經(jīng)由炭火或燃料氣體(如煤氣、液態(tài)瓦斯、天然氣等)的燃燒，以進行燒烤烹煮，然而，利用人工火烤、碳烤方式來燒烤生鮮食品，完全仰賴人工目視及經(jīng)驗來判斷生鮮食品是否熟透，而且操作者必須兼具熟練的功夫，才能掌控食材的燒烤狀態(tài)，因此，當進行燒烤的生鮮食品數(shù)量一多時，燒烤者則會手忙腳亂，導(dǎo)致食材過份熟透或燒焦，如此，除了會破壞食材的最佳風(fēng)味，而且，燒焦碳化的食材被吃下肚，亦可能提高食用者致癌的風(fēng)險。
[0003]再者，于傳統(tǒng)的碳烤方式中，熱源(例如:炭火)設(shè)置于烤網(wǎng)的下方，而直接對烤網(wǎng)上的食材進行加熱，如此食材于碳烤過程中，所產(chǎn)生的油脂會直接滴落至熱源中，而據(jù)以產(chǎn)生許多油煙，為此不但造成使用上的不便，且這些油煙同樣可能增加食用者致癌的風(fēng)險。又，由于熱源直接設(shè)置于烤網(wǎng)下方，因此食用者必須忍受熱源的高溫，而對食材進行翻面、涂抹沾醬，或是置放拿取食材，為此造成使用上的不便，且食用者易于此過程中發(fā)生燙傷等意外。緣此，本實用新型有感上述問題的可改善，乃潛心研究并配合學(xué)理的運用，而提出一種設(shè)計合理且有效改善上述問題的本實用新型。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型的主要目的在于提供一種直立式食材烘烤裝置，通過設(shè)置于直立載臺上的傳輸鏈帶，以使食材自動地移動至加熱模塊進行加熱，以解決上述已知需靠人工操作的問題，且通過將加熱模塊設(shè)置于直立載臺的兩側(cè)，以解決已知熱源(例如:炭火)設(shè)置于烤網(wǎng)下方，而食材油脂容易滴落至熱源而產(chǎn)生油煙的問題，更進一步通過設(shè)置于加熱模塊上方的隔熱烘罩，烘烤食材以確保食材內(nèi)部熟透，藉以解決現(xiàn)有技術(shù)中，僅具有直接加熱，而可能發(fā)生食材外部已烤焦而內(nèi)部未熟透的問題。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供一種直立式食材烘烤裝置，該直立式食材烘烤裝置包含:一本體、一傳輸鏈帶、一驅(qū)動模塊、多個置料單元、一隔熱烘罩及一加熱模塊。本體包含一垂直于水平面設(shè)置的直立載臺。傳輸鏈帶設(shè)置于直立載臺上，且垂直于水平面。驅(qū)動模塊機構(gòu)連接于傳輸鏈帶，以驅(qū)使傳輸鏈帶活動。置料單元分別用以設(shè)置一食材插件，各個置料單元分別間隔地設(shè)置于傳輸鏈帶上，而隨傳輸鏈帶活動。加熱模塊設(shè)置于傳輸鏈帶的其中一區(qū)段，以于該區(qū)段形成一直接加熱區(qū)。隔熱烘罩設(shè)置于加熱模塊的上方，而罩設(shè)于傳輸鏈帶的另一區(qū)段，用以聚集加熱模塊所產(chǎn)生的熱能，以于該另一區(qū)段形成一烘烤區(qū)。其中，設(shè)置于各個食材插件上的食材隨著各個置料單元受傳輸鏈帶連動，而先經(jīng)過烘烤區(qū)烘烤后再進入直接加熱區(qū)進行加熱。
[0006]進一步地，直立式食材烘烤裝置還進一步包含一退料模塊，退料模塊對應(yīng)地設(shè)置于一置料區(qū)，用以將設(shè)置于食材插件上的已經(jīng)過烘烤區(qū)及直接加熱區(qū)的食材推落至一承載盤。
[0007]進一步地，退料模塊進一步包含一承抵件、一退料件及一彈性件，且置料單元包含一推抵件，當推抵件推抵承抵件時，承抵件壓縮彈性件，且使退料件移動至置料單元的食材插件的后方；而當承抵件不受推抵件推抵時，彈性件使退料件向前推抵，以將食材插件或是食材插件上的食材推落至承載盤。
[0008]進一步地，直立式食材烘烤裝置還進一步包含一檢測模塊及一警示模塊，檢測模塊鄰近于退料模塊設(shè)置，以檢測經(jīng)過退料模塊的各個置料單元是否退料完成，據(jù)以控制警示模塊發(fā)出警示。
[0009]進一步地，直立式食材烘烤裝置還進一步包含一控制模塊，控制模塊電性連接于驅(qū)動模塊及加熱模塊，據(jù)以控制傳輸鏈帶的轉(zhuǎn)速及加熱模塊的加熱溫度，并控制傳輸鏈帶在烘烤區(qū)及直接加熱區(qū)的停留時間、以及加熱模塊啟動后的加熱時間。
[0010]進一步地，制模塊還進一步包含一緊急停機單元，用以切斷驅(qū)動模塊的供電、及加熱模塊的燃料供給，以使傳輸鏈帶停止運作，且加熱模塊停止加熱。
[0011]進一步地，隔熱烘罩包含至少兩個傾斜板，傾斜板分別設(shè)置于傳輸鏈帶的兩側(cè)，而朝向傳輸鏈帶傾斜。
[0012]進一步地，加熱模塊的包含一遮罩及至少兩個加熱單元，遮罩罩設(shè)于直接加熱區(qū)，且遮罩具有一觀景窗，加熱單元分別設(shè)置于傳輸鏈帶的兩側(cè)。
[0013]進一步地，直立式食材烘烤裝置還進一步包含一隔熱擋板，隔熱擋板設(shè)置于隔熱烘罩及加熱模塊的一側(cè)，以區(qū)隔出部分區(qū)段的傳輸鏈帶，而形成一置料區(qū)。
[0014]進一步地，直立式食材烘烤裝置還進一步包含多個驅(qū)動輪，驅(qū)動輪分別間隔地設(shè)置于直立載臺上，傳輸鏈帶對應(yīng)套設(shè)于驅(qū)動輪外，且至少一個驅(qū)動輪與驅(qū)動模塊機構(gòu)連接。
[0015]本實用新型的直立式食材烘烤裝置有益效果為:
[0016]1.加熱模塊設(shè)置于食材的兩側(cè)，因而食材于烘烤過程中所產(chǎn)生的油脂不會滴落至加熱模塊上，從而使得食材于烘烤及直接加熱過程中不會產(chǎn)生可能致癌的油煙。
[0017]2.通過設(shè)置于加熱模塊上方的隔熱烘罩，以聚集加熱模塊所產(chǎn)生的熱能，從而使食材先經(jīng)過烘烤區(qū)烘烤后,再進行加熱模塊所形成的直接加熱區(qū),從而可確保食材內(nèi)外皆熟透，以避免已知炭火直接對食材外部加熱，而造成食材外部以已焦化，而內(nèi)部尚未熟透的問題。
[0018]3.通過隔熱烘罩的設(shè)置，以使加熱模塊所產(chǎn)生的熱能不易散失，從而可以更有效地使用加熱模塊所產(chǎn)生的熱能，而可達到節(jié)省能源的功效。
[0019]4.通過傳輸鏈帶自動循環(huán)移動，配合加熱模塊及隔熱烘罩，可以有效地避免食材烤焦的問題，且還可有效地減少人力的支出，而還可于相同時間中燒烤更多的食材。
[0020]5.由于加熱模塊設(shè)置于傳輸鏈帶的其中一區(qū)段，所以操作者于置料或是取料過程中，皆位于傳輸鏈帶的非加熱區(qū)段，藉以可有效避免操作者燙傷等意外，且可便于操作者進行沾醬等作業(yè)。
[0021]為了能更進一步了解本為達成既定目的所采取的技術(shù)及功效，請參閱以下有關(guān)本實用新型的詳細說明、圖式，相信本實用新型的目的、特征與特點，當可由此得以深入且具體的了解，然而所附圖式僅提供參考與說明用，并非用來對本實用新型加以限制者?！緦＠綀D】

【附圖說明】
[0022]圖1為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第一實施例的分解圖。
[0023]圖2為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第一實施例的組裝圖。
[0024]圖3為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第一實施例的前視圖。
[0025]圖4為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第二實施例的分解圖。
[0026]圖5為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第二實施例的組裝圖。
[0027]圖6為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第二實施例的退料模塊示意圖。
[0028]圖7為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第二實施例的退料模塊組裝示意圖。
[0029]【符號說明】
[0030]1、2:直立式食材烘烤裝置
[0031]10 ;本體
[0032]11:直立載臺
[0033]111:驅(qū)動輪
[0034]12:底座
[0035]121:擴充板
[0036]13:擋板
[0037]14:隔板
[0038]15:上蓋
[0039]151:流通開口
[0040]20:傳輸鏈帶
[0041]30:置料單元
[0042]301:套管
[0043]302:固定支架
[0044]3021:推抵部
[0045]40:驅(qū)動模塊
[0046]50:隔熱烘罩
[0047]51:傾斜板
[0048]60:加熱模塊
[0049]61:加熱單元
[0050]62:控制單元
[0051]63:遮罩
[0052]64:控制遮罩
[0053]65:觀景窗
[0054]70:控制模塊
[0055]71:緊急停機單元
[0056]80:退料模塊
[0057]81:退料載臺
[0058]82:第一連動臂[0059]83:第二連動臂
[0060]84:7承抵件
[0061]85:彈性件
[0062]86:退料件
[0063]861:第三連動臂
[0064]862:推抵部
[0065]91:7承載盤
[0066]92:集油槽
[0067]A:烘烤區(qū)
[0068]B:直接加熱區(qū)
[0069]C:置料區(qū)
[0070]P1、P2:旋轉(zhuǎn)方向
[0071]P3:移動方向
【具體實施方式】
[0072]〔第一實施例〕
[0073]請一并參閱圖1至圖3，其為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的分解圖及其組裝示意圖。如圖1及圖2所示，直立式食材烘烤裝置I包含一本體10、一傳輸鏈帶20、多個置料單兀30、一驅(qū)動模塊40、一隔熱烘罩50、一加熱模塊60及一控制模塊70。本體10包含一直立載臺11及一底座12,直立載臺11垂直于水平面設(shè)置于底座12上。傳輸鏈帶20為一封閉環(huán)型鏈帶，其環(huán)繞直立載臺10上的多個驅(qū)動輪111設(shè)置。至少一個驅(qū)動輪111機構(gòu)連接驅(qū)動模塊40，以受驅(qū)動模塊40驅(qū)動而旋動，進而帶動傳輸鏈帶20轉(zhuǎn)動。其中，圖示中傳輸鏈帶20是以橢圓形為例，但實際應(yīng)用中，其路徑外型可以依據(jù)需求加以變更設(shè)計，例如可以是圓形、方形等。
[0074]多個置料單元30間隔地設(shè)置于傳輸鏈帶20上，而隨傳輸鏈帶20轉(zhuǎn)動。于實務(wù)應(yīng)用中，置料單元30可以包含有一套管301及一固定架302，套管301固設(shè)于固定架302上，而固定架302則固定于傳輸鏈帶20上。具體來說，食材插件(圖未示)可是竹簽或是木簽等簽、筷體，而其可以設(shè)置于套管301中，以避免竹簽或是木簽于食材烘烤過程中因外露受高溫而斷裂的問題；當然，在另外的實施態(tài)樣中，置料單元30可以是依據(jù)需求加以設(shè)計為任何可固定食材插件，且可固定于傳輸鏈帶20上的組件。
[0075]隔熱烘罩50罩設(shè)于傳輸鏈帶20的其中一區(qū)段,而加熱模塊60對應(yīng)設(shè)置于隔熱烘罩50下方。其中，隔熱烘罩50可以包含有至少一個傾斜板51 (圖中是以兩個為例，實際應(yīng)用可依需求設(shè)計為四個或是任何數(shù)量)，其分別向傳輸鏈帶20的方向傾斜，且隔熱烘罩50的內(nèi)部可以設(shè)置有隔熱材(圖未示)，藉以使下方加熱模塊60所產(chǎn)生的熱能可聚集于隔熱烘罩50內(nèi)。加熱模塊60可以具有至少兩個加熱單元61 (圖中是以4個為例)，其分別設(shè)置于傳輸鏈帶20的兩側(cè)，而各加熱單元61可以是對應(yīng)受控于一溫控單元62，據(jù)以使用者可依據(jù)需求調(diào)整各加熱單元61的溫度。其中，加熱模塊60可以是利用電能轉(zhuǎn)換熱能的方式或是以燃料氣體燃燒(如煤氣、液態(tài)瓦斯、天然氣等)的方式產(chǎn)生熱能；再利用此所產(chǎn)生的熱能去加熱加熱單元61 (例如:陶瓷板)，間接產(chǎn)生遠紅外線光波的輻射熱，以對食材進行加熱。[0076]具體來說，通過隔熱烘罩50的烘烤方式，可以有效地穿透食材，以使食材內(nèi)部熟透,而再通過加熱模塊60直接對食材外部進行加熱，藉以可以有效地使食材的內(nèi)外部皆熟透，而避免現(xiàn)有技術(shù)中，僅可直接對食材進行加熱，從而容易發(fā)生食材外部已烤焦，而內(nèi)部尚未熟透的問題；且通過先烘烤再直接加熱的多段式加熱方式，還可以有效地節(jié)省加熱時間。
[0077]控制模塊70可以是電性連接驅(qū)動模塊40及加熱模塊60，據(jù)以控制驅(qū)動模塊40及加熱模塊60的電源供應(yīng)；當然，控制模塊70也可以設(shè)計為可同時控制驅(qū)動模塊40的轉(zhuǎn)速及加熱模塊60的溫度，據(jù)以可依據(jù)傳輸鏈帶20的轉(zhuǎn)速配合調(diào)整加熱模塊60的加熱溫度；舉例來說，當使用者調(diào)整加快傳輸鏈帶20時，控制模塊70可以是配合調(diào)升加熱模塊60的溫度，以使食材在傳輸鏈帶20加速的情況下可烤熟。
[0078]另外，在優(yōu)選地實施態(tài)樣中，控制模塊70可以控制加熱模塊60的啟動時間及其加熱溫度，以推斷隔熱烘罩50內(nèi)部的溫度，藉以當隔熱烘罩50的內(nèi)部溫度到達預(yù)定溫度時，控制模塊70則可據(jù)以控制加熱模塊60進行降溫，進而有效地節(jié)省加熱時間，以及有效地降低加熱模塊60 (例如是利用電熱管產(chǎn)生紅外線或是液態(tài)瓦斯作為加熱源)所需耗費的電力及燃料，而達到節(jié)省成本的功效。當然，更好的應(yīng)用中，可以于隔熱烘罩50的內(nèi)部及加熱模塊60的內(nèi)部設(shè)置有一溫度感應(yīng)單元(圖未示)，據(jù)以精準地實時感測隔熱烘罩50及加熱模塊60的內(nèi)部溫度，以控制加熱模塊60升溫或是降溫。
[0079]特別說明的是，控制模塊70還可以包含有一緊急停機單元71，其可以是電性連接驅(qū)動模塊40及加熱模塊60，以控制驅(qū)動模塊40及加熱模塊60的電源供應(yīng)及燃料供給。具體來說，當使用者于操作過程中，發(fā)生突發(fā)狀況時，使用者可通過按壓緊急停機單元71，以實時切斷驅(qū)動模塊40的電源供應(yīng)及加熱模塊60的燃料供給。
[0080]如圖3所示，其顯示直立式食材烘烤裝置I的前視圖。如圖所示，隔熱烘罩50的兩個傾斜板51分別設(shè)置于傳輸鏈帶20的左右兩側(cè)，以于該傳輸鏈帶20的該區(qū)段形成一烘烤區(qū)A ;而加熱模塊60的四個加熱單元61分別兩兩地設(shè)置于傳輸鏈帶20的左右兩側(cè)，且位于隔熱烘罩50的下方位置，以于該傳輸鏈帶20的區(qū)段形成一直接加熱區(qū)B ;且隔熱烘罩50及加熱模塊60設(shè)置于圖式中封閉的環(huán)形傳輸鏈帶20的右側(cè)區(qū)段，而左側(cè)區(qū)段則相對未設(shè)置有任何加熱或是集熱的裝置，以形成一置料區(qū)C，藉以操作者可以于置料區(qū)C將食材插設(shè)于食材插件(圖未示)上，或是將已經(jīng)過烘烤區(qū)A及直接加熱區(qū)B加熱的食材由食材插件上拿下(亦或者操作者可于置料區(qū)C將食材插件插設(shè)于置料單元30上，或是將已烤熟后的食材及其食材插件一并由置料單元30上取下)，而操作者的手不用直接曝露于加熱模塊60下，而可有效避免燙傷的問題。
[0081]〔第二實施例〕
[0082]請一并參閱圖4至圖5，其為本實用新型的直立式食材烘烤裝置的第二實施例的示意圖。如圖所示，直立式食材烘烤裝置2包含一本體10、一傳輸鏈帶20、多個置料單元30、一驅(qū)動模塊40、一隔熱烘罩50、一加熱模塊60、一控制模塊70及一退料模塊80。其中，關(guān)于本體10、傳輸鏈帶20、置料單元30、驅(qū)動模塊40、隔熱烘罩50、加熱模塊60及控制模塊70的詳細組成構(gòu)件其及相關(guān)的連接作動關(guān)系與前述實施例相似，于此不多加贅述。本實施例與前述實施例不同之處在于，加熱模塊60還可以包含有一遮罩63,且遮罩63包含有兩組對應(yīng)于控制單元62設(shè)置的控制遮罩64 (可以是包含有旋鈕或是控制開關(guān)等)，及一觀景窗65，藉以可有效控制加熱模塊60內(nèi)部的溫度，以防止熱能散失，且同時可防止相關(guān)操作人員，誤觸加熱模塊60內(nèi)部相關(guān)加熱單元61的高溫元件而燙傷的問題，而操作人員仍可以通過觀景窗65觀看食材加熱的情況。當然，在另外的實施中，也可于隔熱烘罩50上設(shè)置有另一觀景窗(圖未示)，以觀看食材的烘烤情況。
[0083]為了有效區(qū)隔置料區(qū)(本實施例圖式中未標號，即對應(yīng)于圖3所示的置料區(qū)C)以及由隔熱烘罩50及加熱模塊60所形成的加熱區(qū)(本實施例圖式中未標號，即對應(yīng)于圖3所示的烘烤區(qū)A及直接加熱區(qū)B)，以避免相關(guān)操作人員燙傷的問題，本體10還可以包含有一擋板13、一隔板14及一上蓋15。擋板13可以是具有隔熱效果的板材，而設(shè)置于隔熱烘罩50與加熱模塊60的一側(cè)，以使另一區(qū)段的傳輸鏈帶20與隔熱烘罩50及加熱模塊60區(qū)隔。隔板14則可以是相對于擋板13設(shè)置于該區(qū)段的傳輸鏈帶20的另一側(cè)，以遮蔽部分的傳輸鏈帶20，進而避免相關(guān)操作人員，誤觸傳輸鏈帶20而發(fā)生意外。其中隔板14可以是使置料單元30的套管301外露，以便于操作人員進行置料或是取料作業(yè)。上蓋15設(shè)置于直立載臺10的上端,且對應(yīng)于隔熱烘罩50的兩個傾斜板51中間的開口(圖未標號)，而具有一流通開口 151，據(jù)以協(xié)助隔熱烘罩50及加熱模塊60產(chǎn)生熱對流效應(yīng)，也可協(xié)助隔熱烘罩50排出部分的熱氣，或者是協(xié)助排出部分食材于烘烤過程中所產(chǎn)生的油煙或是氣體。
[0084]特別說明的是，本實施例與上述實施例最大的不同之處在于，直立式食材烘烤裝置2還可以包含一退料模塊80及一承載盤91。退料模塊80設(shè)置于封閉的環(huán)形傳輸鏈帶20的一邊角，而鄰近于加熱模塊60的一側(cè)(及對應(yīng)圖3所示的置料區(qū)C);而承載盤91則對應(yīng)設(shè)置于退料模塊80的下方，用以承接由退料模塊80所推抵掉落的食材或是食材及其食材插件(圖未示)。另外，值得一提的是，如圖5所示，在實際應(yīng)用中，可于烘烤區(qū)(圖未示)及直接加熱區(qū)(圖未示)的下方設(shè)置有一集油槽92，以承接食材于烘烤加熱過程中所產(chǎn)生的油月旨等。
[0085]如圖6及圖7所示，舉例來說，退料模塊80可以包含有一退料載臺81、一第一連動臂82、一第二連動臂83、一承抵件84、一彈性件85及一退料件86。第一連動臂82及第二連動臂83的一端分別可活動地樞接于退料載臺81上。承抵件84設(shè)置于第一連動臂82上，而第一連動臂82可受承抵件84連動而活動。彈性件85 —端固設(shè)于退料載臺81上，另一端固設(shè)于第二連動臂83上，而受第二連動臂83的活動而伸縮。
[0086]退料件86包含一第三連動臂861及一推抵部862，而第一連動臂82及第二連動臂83的一端分別固設(shè)于第三連動臂861。其中，如圖7所示，置料單元30的固定支架302可以包含有一推抵部3021，其可用以推抵退料模塊80的承抵件84，進而使退料件86的推抵部862，將食材或是食材與食材插件同時推抵至承載盤91中。
[0087]詳細地說，請同時參閱圖6及圖7，當置料單元30移動至退料模塊80的周圍，而固定支架的302的推抵部3021抵頂于退料模塊80的承抵件84時，隨著傳輸鏈帶20的持續(xù)轉(zhuǎn)動，固定支架302的推抵部3021持續(xù)推抵承抵件84，而承抵件84受推抵后，連動使第一連動臂82向圖6中Pl方向旋轉(zhuǎn)，進而連動第三連動臂861向圖6中P3方向移動；而向P3方向移動的第三連動臂861，進而連動第二連動臂83向P2方向旋轉(zhuǎn)，藉以使彈性件85受壓。簡單地說，置料單元30的固定支架302的推抵部3021推抵承抵件84時，將先后連動第一連動臂82、第三連動臂861及第二連動臂83，進而使彈性件85受壓。
[0088]而，當固定支架302不再推抵承抵件84時，彈性件85不再受壓，而產(chǎn)生一彈性回復(fù)力，并據(jù)以使第二連動臂83回復(fù)至原始位置，且進而連動第三連動臂861向圖6中P3的反方向移動，藉以使推抵部862可隨向P3的反方向移動，據(jù)以可推抵食材插件(圖未示)上的食材(圖未示)，進而使食材及其食材插件可一并地被推抵至承載盤91中。當然，在另外的應(yīng)用中，也可以是于食材插件上設(shè)計承抵凸塊或是相關(guān)的承抵部，藉以便于退料件86的推抵部861將其推落承載盤91中；又，也可以是使食材插件固設(shè)于套管301中，而退料件86的推抵部861直接將食材插件上的食材推落至承載盤91中；如上述各式推抵退料方式，可依據(jù)實際需求(例如是食材插件的材質(zhì)不同)而對應(yīng)選擇不同的推抵退料方式，圖中僅為其中一示范態(tài)樣，并不加以局限。
[0089]其中，在優(yōu)選地應(yīng)用中，還可以包含有一檢測模塊(圖未示)及一警示模塊(圖未示)，其鄰近于退料模塊80設(shè)置，用以判斷經(jīng)過退料模塊80后的置料單元30是否已完成退料作業(yè)，據(jù)以可通過一警示模塊(例如燈號或是聲響)以提醒操作人員退料未完成。又，在另外的實施態(tài)樣中，也可是間隔設(shè)置兩個退料模塊80，并于其中設(shè)置該檢測模塊，藉以當檢測模塊檢測第一個退料模塊80未退料完成時，可控制第二個退料模塊(圖未示)再次進行退料，以確保退料完成，而可避免食材重復(fù)烘烤。其中，檢測模塊可以是利用光學(xué)(例如紅外線)或是重量等方式進行檢測。
[0090]然而以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例，非意欲局限本實用新型的專利保護范圍，故舉凡運用本實用新型說明書及圖式內(nèi)容所為的等效變化，均同理皆包含于本實用新型的權(quán)利要求保護范圍內(nèi)，合予陳明。
【權(quán)利要求】
1.一種直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述直立式食材烘烤裝置包含: 一本體，所述本體包含一垂直于水平面設(shè)置的直立載臺； 一傳輸鏈帶，所述傳輸鏈帶設(shè)置于所述直立載臺上，且垂直于水平面； 一驅(qū)動模塊，所述驅(qū)動模塊機構(gòu)連接于所述傳輸鏈帶，以驅(qū)使所述傳輸鏈帶活動； 多個置料單元，所述置料單元分別用以設(shè)置一食材插件，各個所述置料單元分別間隔地設(shè)置于所述傳輸鏈帶上，而隨所述傳輸鏈帶活動； 一加熱模塊，所述加熱模塊設(shè)置于所述傳輸鏈帶的其中一區(qū)段，以于所述區(qū)段形成一直接加熱區(qū)；以及 一隔熱烘罩，所述隔熱烘罩設(shè)置于所述加熱模塊的上方，而罩設(shè)于所述傳輸鏈帶的另一區(qū)段，用以聚集所述加熱模塊所產(chǎn)生的熱能，以于所述另一區(qū)段形成一烘烤區(qū)； 其中，設(shè)置于各個所述食材插件上的食材隨著各個所述置料單元受所述傳輸鏈帶連動，而先經(jīng)過所述烘烤區(qū)烘烤后再進入所述直接加熱區(qū)進行加熱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述直立式食材烘烤裝置還進一步包含一退料模塊，所述退料模塊對應(yīng)地設(shè)置于一置料區(qū)，用以將設(shè)置于所述食材插件上的已經(jīng)過所述烘烤區(qū)及所述直接加熱區(qū)的食材推落至一承載盤。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所 述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述退料模塊進一步包含一承抵件、一退料件及一彈性件，且置料單元包含一推抵件，當所述推抵件推抵所述承抵件時，所述承抵件壓縮所述彈性件，且使所述退料件移動至所述置料單元的所述食材插件的后方；而當所述承抵件不受所述推抵件推抵時，所述彈性件使所述退料件向前推抵，以將所述食材插件或是所述食材插件上的食材推落至所述承載盤。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述直立式食材烘烤裝置還進一步包含一檢測模塊及一警示模塊，所述檢測模塊鄰近于所述退料模塊設(shè)置，以檢測經(jīng)過所述退料模塊的各個所述置料單元是否退料完成，據(jù)以控制所述警示模塊發(fā)出警/Jn ο
5.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述直立式食材烘烤裝置還進一步包含一控制模塊，所述控制模塊電性連接于所述驅(qū)動模塊及所述加熱模塊，據(jù)以控制所述傳輸鏈帶的轉(zhuǎn)速及所述加熱模塊的加熱溫度，并控制所述傳輸鏈帶在所述烘烤區(qū)及所述直接加熱區(qū)的停留時間、以及所述加熱模塊啟動后的加熱時間。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述控制模塊還進一步包含一緊急停機單元，用以切斷所述驅(qū)動模塊的供電、及所述加熱模塊的燃料供給，以使所述傳輸鏈帶停止運作，且所述加熱模塊停止加熱。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述隔熱烘罩包含至少兩個傾斜板，所述傾斜板分別設(shè)置于所述傳輸鏈帶的兩側(cè)，而朝向所述傳輸鏈帶傾斜。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述加熱模塊的包含一遮罩及至少兩個加熱單元，所述遮罩罩設(shè)于所述直接加熱區(qū)，且所述遮罩具有一觀景窗，所述加熱單元分別設(shè)置于所述傳輸鏈帶的兩側(cè)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述直立式食材烘烤裝置還進一步包含一隔熱擋板，所述隔熱擋板設(shè)置于所述隔熱烘罩及所述加熱模塊的一側(cè)，以區(qū)隔出部分區(qū)段的所述傳輸鏈帶，而形成一置料區(qū)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的直立式食材烘烤裝置，其特征在于，所述直立式食材烘烤裝置還進一步包含多個驅(qū)動輪，所述驅(qū)動輪分別間隔地設(shè)置于所述直立載臺上，所述傳輸鏈帶對應(yīng)套設(shè)于所述驅(qū)動輪外，且至少一個所述驅(qū)動輪與所述驅(qū)動模塊機構(gòu)連接 。
【文檔編號】A47J37/06GK203815299SQ201420083614
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年2月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月26日
【發(fā)明者】江啟瑞 申請人:江啟瑞