一種光皮梾木果油的提取方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種光皮梾木果油的提取方法，包括以下步驟：第一步，清洗光皮梾木鮮果，去除光皮梾木鮮果表面雜質(zhì)，第二步，將清洗后的光皮梾木鮮果進(jìn)行微波焙烤預(yù)處理；第三步，將預(yù)處理后的光皮梾木鮮果破碎為果漿，再加水浸提，并用超聲波輔助浸提；第四步，將浸提液通過(guò)離心傾析除去果渣得到混合液；第五步，將混合液進(jìn)行離心分離得到光皮梾木果油。本發(fā)明一種光皮梾木果油的提取方法將微波和超聲波兩種物理提取技術(shù)應(yīng)用于光皮梾木果油的制取，大大縮短了提取周期，提高了提取效率；提取過(guò)程以水作為溶劑，安全無(wú)污染，降低了生產(chǎn)成本；工藝簡(jiǎn)單，條件溫和，所制取的光皮梾木果油品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
【專利說(shuō)明】一種光皮楝木果油的提取方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用油的提取方法，具體涉及一種光皮株木果油的提取方法。

【背景技術(shù)】
[0002]光皮株木即光皮樹，屬山茱萸科株木屬木本植物,是一種理想的多用途油料樹種，主要分布在長(zhǎng)江流域至西南各地的石灰?guī)r區(qū)域，是石灰?guī)r山地造林的理想樹種。近年來(lái)，隨著對(duì)光皮株木果油研究的深入，其優(yōu)良的食用價(jià)值被逐漸發(fā)掘。研究表明，光皮株木果油中含不飽和脂肪酸77.68%，其中油酸38.3%、亞油酸38.85%，另外還含有β -谷留醇類物質(zhì)、β -胡蘿卜素和維生素Ε等生物活性物質(zhì)，食用價(jià)值高于大豆油和花生油，經(jīng)國(guó)家糧食部鑒定為一級(jí)食用油。長(zhǎng)期食用具有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用，是一種理想的保健營(yíng)養(yǎng)油脂。
[0003]目前，從光皮株木果實(shí)中提取食用油脂傳統(tǒng)的加工方法主要有物理壓榨法和化學(xué)浸出法。傳統(tǒng)壓榨多采用高溫壓榨，容易造成高溫氧化聚合，分解產(chǎn)生過(guò)氧化物和某些有害物質(zhì)，破壞油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。引起蛋白質(zhì)變性，使壓榨餅柏難于利用。另外，高溫處理還會(huì)導(dǎo)致油脂色澤較深，出現(xiàn)焦糊味等現(xiàn)象。而化學(xué)浸出法制油則存在溶劑殘留、油脂品質(zhì)下降等問(wèn)題，且浸出溶劑一般為易燃、易爆和有毒的物質(zhì)，生產(chǎn)安全性差，環(huán)境污染大。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于克服上述缺陷，提供一種光皮株木果油的提取方法。
[0005]本發(fā)明中，各術(shù)語(yǔ)的含義解釋如下:
w:功率單位，瓦特；min:時(shí)間單位，分鐘；V:溫度單位，攝氏度；KHz:頻率單位，千赫茲；r/min:轉(zhuǎn)速單位，轉(zhuǎn)/分鐘；g:質(zhì)量單位，克，ml:體積單位,毫升。
[0006]本發(fā)明通過(guò)下述方案實(shí)現(xiàn):
一種光皮株木果油的提取方法，包括以下步驟:
第一步，清洗光皮株木鮮果，去除光皮株木鮮果表面雜質(zhì)；
第二步，將清洗后的光皮株木鮮果進(jìn)行微波焙烤預(yù)處理；
第三步，將預(yù)處理后的光皮株木鮮果破碎為果漿，再加水浸提，并用超聲波輔助浸提； 第四步，將浸提液通過(guò)離心傾析除去固體雜質(zhì)得到混合液；
第五步，將混合液進(jìn)行離心分離，離心分離得到的油相即為光皮株木果油。
[0007]所述第二步中，微波焙烤為間隔進(jìn)行，每次對(duì)光皮株木鮮果進(jìn)行微波焙烤1 min，間隔lmin后，再焙烤lmin，重復(fù)以上步驟直至累計(jì)達(dá)到所需的微波焙烤時(shí)間，所述微波焙烤預(yù)處理的微波功率為400-1200 w，微波焙烤時(shí)間為3-8 min。
[0008]所述第三步中，破碎粒度為50-100目，浸提溫度為40-80 °C，料液比為1:3?6。
[0009]所述第三步中超聲波輔助浸提的時(shí)間為30-120 min，超聲頻率為20 KHz?100KHz，超聲波功率為300?1500 Wo
[0010]所述第四步中，離心傾析采用臥式螺旋離心機(jī)，臥式螺旋離心機(jī)轉(zhuǎn)速為3000-6000r/min。
[0011]所述第五步中，離心分離采用立式離心機(jī)，立式離心機(jī)轉(zhuǎn)速為6000-30000 r/min。
[0012]本發(fā)明的有益效果為:
1.本發(fā)明一種光皮株木果油的提取方法將微波和超聲波兩種物理提取技術(shù)應(yīng)用于光皮株木果油的制取，大大縮短了提取周期，提高了提取效率；
2.本發(fā)明一種光皮株木果油的提取方法在提取過(guò)程以水作為溶劑，無(wú)需有機(jī)溶劑，安全無(wú)污染，同時(shí)大幅度降低了生產(chǎn)成本；
3.本發(fā)明一種光皮株木果油的提取方法的工藝簡(jiǎn)單，條件溫和，不需要高溫高壓，所制取的光皮株木果油最大限度的保留了營(yíng)養(yǎng)成分。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1為本發(fā)明一種光皮株木果油的提取方法的工藝流程圖。

【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合圖1對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明:
實(shí)施例1
第一步，取1000g光皮株木鮮果用自來(lái)水清洗光皮株木鮮果兩次，去除光皮株木鮮果表面泥土、灰塵等雜質(zhì)；
第二步，將清洗后的光皮株木鮮果置于微波焙烤裝置內(nèi)進(jìn)行微波焙烤預(yù)處理，微波焙烤為間隔進(jìn)行，每次對(duì)光皮株木鮮果進(jìn)行微波焙烤1 min，把光皮株木鮮果取出冷卻至室溫后，再對(duì)光皮株木鮮果進(jìn)行微波焙烤1 min，重復(fù)以上步驟直至累計(jì)所需的微波焙烤時(shí)間，所述微波焙烤預(yù)處理的微波功率為400 w，微波焙烤時(shí)間為3 min。
[0015]微波能量可以穿透光皮株木鮮果表面，使果實(shí)內(nèi)部極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量，進(jìn)而使果實(shí)內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力使其中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特性、定型的多微孔狀物質(zhì)，從而使油脂均勻擴(kuò)散出來(lái)，易于提取。
[0016]第三步，將預(yù)處理后的光皮株木鮮果破碎為果漿，果漿的粒度(指果核碎片)為50目，然后按料液比1:3加入水3000ml，在提取溫度40°C條件下，超聲波輔助浸提30min。超聲頻率為20 KHz，超聲波功率為300 w。
[0017]以水為浸提液，安全無(wú)污染，無(wú)需有機(jī)溶劑，避免了有機(jī)溶劑對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)大幅度降低了生產(chǎn)成本。
[0018]超聲波輔助提取可以利用超聲波產(chǎn)生的機(jī)械作用和空化作用，增大介質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)頻率和速度，增加溶劑的穿透力，從而加速油脂進(jìn)入溶劑，縮短了提取周期；同時(shí)可破壞光皮株木果實(shí)細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，使其在瞬間破裂，細(xì)胞內(nèi)的油脂能得以充分釋放，從而提高出油率。
[0019]第四步，將第三步得到的浸提液通過(guò)離心傾析除去固體雜質(zhì)得到混合液。通過(guò)對(duì)浸提液進(jìn)行離心傾析處理，去除浸提液中的固體雜質(zhì)，可以避免固體雜質(zhì)對(duì)后續(xù)步驟的影響，有利于光皮株木果油的制取。離心傾析采用臥式螺旋離心機(jī)，臥式螺旋離心機(jī)轉(zhuǎn)速為3000 r/min。
[0020]第五步，將混合液進(jìn)行離心分離，離心分離采用立式離心機(jī)，立式離心機(jī)轉(zhuǎn)速為6000 r/min。離心分離得到的油相即為光皮株木果油。
[0021]實(shí)施例2
本實(shí)施例中，與實(shí)施例1的相同之處不贅述，不同之處在于，本實(shí)施例中，微波焙烤預(yù)處理中的微波功率為800 w，微波焙烤時(shí)間為5 min ;將預(yù)處理后的光皮株木鮮果破碎為果漿，果漿的粒度(指果核碎片)為75目，料液比為1:4.5，浸提溫度為60 °C，超聲波輔助浸提的時(shí)間為40 min，超聲頻率為60 KHz，超聲波功率為900 w，離心傾析采用臥式螺旋離心機(jī)，臥式螺旋離心機(jī)轉(zhuǎn)速為4500 r/min ;離心分離采用立式離心機(jī)，立式離心機(jī)轉(zhuǎn)速為18000r/min。
[0022]實(shí)施例3
本實(shí)施例中，與實(shí)施例1的相同之處不贅述，不同之處在于，本實(shí)施例中，微波焙烤預(yù)處理中的微波功率為1200 w，微波焙烤時(shí)間為8 min ;將預(yù)處理后的光皮株木鮮果破碎為果漿，果漿的粒度(指果核碎片)為100目，料液比為1:6，浸提溫度為60 °C，超聲波輔助浸提的時(shí)間為120 min，超聲頻率為100 KHz，超聲波功率為1500 w，離心傾析采用臥式螺旋離心機(jī)，臥式螺旋離心機(jī)轉(zhuǎn)速為6000 r/min ;離心分離采用立式離心機(jī)，立式離心機(jī)轉(zhuǎn)速為30000 r/min。
[0023]盡管已經(jīng)對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做了較為詳細(xì)的闡述和列舉，應(yīng)當(dāng)理解，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，對(duì)上述實(shí)施例做出修改或者采用等同的替代方案，這對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言是顯而易見，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種光皮株木果油的提取方法，其特征在于，包括以下步驟: 第一步，清洗光皮株木鮮果，去除光皮株木鮮果表面雜質(zhì)； 第二步，將清洗后的光皮株木鮮果進(jìn)行微波焙烤預(yù)處理； 第三步，將預(yù)處理后的光皮株木鮮果破碎為果漿，再加水浸提，并用超聲波輔助浸提； 第四步，將浸提液通過(guò)離心傾析除去固體雜質(zhì)得到混合液； 第五步，將混合液進(jìn)行離心分離，離心分離得到的油相即為光皮株木果油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種光皮株木果油的提取方法，其特征在于:所述第二步中，微波焙烤為間隔進(jìn)行，每次對(duì)光皮株木鮮果進(jìn)行微波焙烤I min，間隔Imin后，再焙烤Imin,重復(fù)以上步驟直至累計(jì)達(dá)到所需的微波焙烤時(shí)間，所述微波焙烤預(yù)處理的微波功率為400-1200 W，微波焙烤時(shí)間為3-8 min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種光皮株木果油的提取方法，其特征在于:所述第三步中，破碎粒度為50-100目，浸提溫度為40-80 °C，料液比為1:3_6。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種光皮株木果油的提取方法，其特征在于:所述第三步中超聲波輔助浸提的時(shí)間為30-120 min，超聲頻率為20 KHz?100 KHz，超聲波功率為300?1500 W0
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種光皮株木果油的提取方法，其特征在于:所述第四步中，尚心傾析米用臥式螺旋尚心機(jī)，臣卜式螺旋尚心機(jī)轉(zhuǎn)速為3000-6000 r/min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種光皮楝木果油的提取方法，其特征在于:所述第五步中，離心分離米用立式離心機(jī)，立式離心機(jī)轉(zhuǎn)速為6000-30000 r/min。
【文檔編號(hào)】C11B1/04GK104263504SQ201410563069
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月22日
【發(fā)明者】汪志強(qiáng), 陳安, 徐焱 申請(qǐng)人:江西省糧油科學(xué)技術(shù)研究所