電驅(qū)動的廚用加工機以及用于運行廚用加工機的方法
【專利摘要】本發(fā)明首先涉及電驅(qū)動的廚用加工機(1)以及用于運行廚用加工機(1)、尤其是電驅(qū)動的廚用加工機(1)的方法，使用者可以將所述廚用加工機(1)安置在不同的位置，并且可用于根據(jù)預定的執(zhí)行程序自動烹調(diào)食物。為了對此類廚用加工機中的食物烹調(diào)過程適當加以干預，從而不論廚用加工機當前運行所處的位置在何處，都能夠以較高的可靠性根據(jù)食譜得到相同的成品，建議在廚用加工機(1)中分析海拔高度之類的位置條件，然后通過預先設定的修改值對執(zhí)行程序中的參數(shù)進行修改、例如修改烹飪時間和/或者烹飪溫度之類的參數(shù)。
【專利說明】電驅(qū)動的廚用加工機以及用于運行廚用加工機的方法

【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明首先涉及一種電驅(qū)動的廚用加工機，其中，使用者可以將所述廚用加工機安置在不同的位置，并且所述廚用加工機被裝配用于根據(jù)執(zhí)行程序烹調(diào)食物，必要時可至少按照一些程序步驟自動烹調(diào)食物。
[0002]本發(fā)明還涉及一種用于運行電驅(qū)動的廚用加工機的方法，其中，使用者可以將所述廚用加工機安置在不同的位置，并且所述廚用加工機包含食譜，所述食譜包含關于加工步驟(尤其是烹飪時間)的說明，必要時可通過廚用加工機自動執(zhí)行。

【背景技術(shù)】
[0003]在關于現(xiàn)有技術(shù)、例如關于此類廚用加工機的可能的原理構(gòu)造，可參閱DE4414823 Al。關于廚用加工機的其它可能的實施方式以及食譜執(zhí)行方面，可參閱EP2574261 A2以及沒有在先公布的德國專利申請102013104735和102013102919。
[0004]在此類廚用加工機中顯示出的是，盡管仔細設置并且調(diào)試了食譜、尤其在自動執(zhí)行至少部分這些食譜時也不能始終在所烹調(diào)完成的食物方面有相同的成品。因此本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，對在此類廚用加工機中的食物烹調(diào)過程加以干預，從而不論廚用加工機當前運行所處的位置在何處，都能夠以較高的可靠性根據(jù)食譜得到相同的成品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]可以根據(jù)廚用加工機的第一種發(fā)明思想解決這一技術(shù)問題，其中，可以就當前所在地點對位置條件、例如尤其是廚用加工機的海拔高度進行分析，然后考慮在執(zhí)行程序中、尤其在烹飪時間和/或烹飪溫度方面(尤其通過根據(jù)位置條件所確定的修改值)進行修改。
[0006]本發(fā)明基于這樣的認識:海拔高度、必要時還有特殊氣候區(qū)域或者特殊氣候狀況(比如較高的空氣濕度)通常會影響到根據(jù)預先設定的執(zhí)行程序(食譜)烹調(diào)某種食物的結(jié)果。眾所周知，海拔高度是決定水具體在何溫度下開始沸騰的決定性因素，即海拔高度決定沸騰溫度。
[0007]現(xiàn)在使用本發(fā)明并建議，對于每個單獨的廚用加工機考慮其獨有的位置條件。這可以以最簡單的方式這樣實現(xiàn):例如在廚用加工機的顯示裝置上顯示出相關的詢問之后，使用者將數(shù)值、尤其安置地點的海拔高度輸入到廚用加工機之中。
[0008]那么，據(jù)此得出了修改值、優(yōu)選由廚用加工機自動根據(jù)預先設定的數(shù)據(jù)表(優(yōu)選該數(shù)據(jù)表保存在廚用加工機中)得出或者根據(jù)算法(所述算法也可以保存在廚用加工機中)算出了修改值，廚用加工機就可以自動在的一個或多個、必要時甚至在所有已經(jīng)存儲的或?qū)硪鎯υ趶N用加工機中的執(zhí)行程序中考慮這些修改值。具體而言，可以給數(shù)值、諸如烹飪時間或者烹飪溫度之類的數(shù)值設置修改系數(shù)，從而可以實現(xiàn)其他設置或者時間設定。在此可以規(guī)定，在相同的初始狀態(tài)下(例如海拔高度)，根據(jù)在食譜或執(zhí)行程序中具體規(guī)定的烹飪食材而不同地確定修改系數(shù)或修改值。
[0009]但是廚用加工機也可以將這些修改(可能性)僅提供給使用者。例如只有在由使用者進行了相應的操作，從而表明該使用者希望實施修改之后，才能真正進行修改。
[0010]相應地，按照所述的方法，當廚用加工機工作時，對廚用加工機當前所處的地點進行分析，并且對由此根據(jù)位置條件、例如海拔高度、氣候區(qū)域、當前氣候值等產(chǎn)生的修改在執(zhí)行程序中自動加以考慮，或者將所述修改提供給使用者以供考慮。廚用加工機可以自行檢查當前地點，不需要使用者干預，也可以如前所述，由使用者針對廚用加工機的相關詢問輸入有關數(shù)值，以此進行對當前地點的檢查。
[0011]廚用加工機為了自動確定地點優(yōu)選還具有相關的傳感裝置。
[0012]以下，本發(fā)明的其它特征還以其相對于上述設計方案的優(yōu)選配置的方式在【專利附圖】

【附圖說明】和附圖中得以描述和描繪。對于但是這些技術(shù)特征來說還有意義的是，以相對于已經(jīng)描述或者在圖中描繪的僅僅一個或者多個技術(shù)特征的配置方式或者獨立的方式或者以其他總體設計方案的方式出現(xiàn)。
[0013]這樣優(yōu)選的是，廚用加工機配備有關于該廚用加工機所在的海拔高度的傳感器，并且可以考慮將由傳感器所測得的海拔高度用來修改執(zhí)行程序中的數(shù)值。如前所述，這種考慮并不是強制進行的。但是必要時也會不告知使用者而自動進行考慮。
[0014]關于傳感器本身可以是多個傳感器。首先可以是常見的根據(jù)氣壓計進行模擬測量的高度計。也可以是數(shù)字式高度計，所述數(shù)字高度計以有利的方式以壓力傳感器、更優(yōu)選以經(jīng)過校準和/或者溫度補償?shù)膲毫鞲衅鳛榛A。此外也可以設有例如空氣濕度傳感器。作為對參數(shù)修改的替代或者補充，廚用加工機也可以在執(zhí)行過程中檢查是否應該對特定的偏差的空氣濕度值進行考慮。
[0015]必要時，對廚用加工機上對此類高度計的調(diào)整是有利的，以便能夠隨時重新進行校準。
[0016]進一步優(yōu)選地，作為補充或者替代方案，廚用加工機還具有IP地址，并且可在必要時利用IP地址粗略地確定地點。根據(jù)已存儲在廚用加工機中的列表就可以通過地點確定、例如基于經(jīng)度和維度的地點確定來實施對廚用加工機當前所處的實際海拔高度的確定。
[0017]同樣可以規(guī)定，作為替代或者補充方案，在其中一個方面設計為，將各種不同方法測得的數(shù)值相互進行比較，從而通過衛(wèi)星定位系統(tǒng)、例如GPS(全球定位系統(tǒng))確定地點。為此廚用加工機以有利的方式包含適合于接收信號來確定地點的相應的GPS模塊。在此還可以規(guī)定，在無法檢測到衛(wèi)星的時候，廚用加工機發(fā)出應以一定程度移動廚用加工機用以確定地點的提示。
[0018]由于每個提供商根據(jù)地點相應地分配互聯(lián)網(wǎng)地址，因此在任何情況下都可以通過互聯(lián)網(wǎng)地址對于廚用加工機(例如位于此處的廚用加工機)的使用目的而言足夠準確地確定具有互聯(lián)網(wǎng)接口的設備所在的地點。如果廚用加工機還配有無線連接，還可以考慮從當前氣候條件得出的位置條件、例如當前的空氣濕度?？梢酝ㄟ^無線電將這些數(shù)值傳輸給廚用加工機，以便在廚用加工機中考慮所述數(shù)值。但是就此而言，也可能恰好在空氣濕度方面沒有設計，從而也可以不考慮空氣濕度。例如有時廚用加工機處在氣候可調(diào)節(jié)的環(huán)境中。例如可以通過使用者的選擇來進行設置。
[0019]沸水在廚用加工機的很多食譜或者執(zhí)行程序中是用來加熱食材的要素。然而眾所周知，水的沸騰溫度與所處的氣壓密切有關，并且氣壓又主要取決于烹煮設備所處的海拔高度、這里就是廚用加工機所處的海拔高度。因此可根據(jù)與設計高度(通常為正常高度)不同的海拔高度得出用于烹煮時間或者溫度設置的修正系數(shù)。尤其從涉及米、面條、土豆或者雞蛋的烹煮過程方面來看，有必要稍微修改沸騰溫度以及據(jù)此得出的烹煮時間。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]以下還根據(jù)唯一的附圖對本發(fā)明進行解釋。附圖示意性地示出廚用加工機的構(gòu)造。
[0021]所描繪和描述的是電驅(qū)動的廚用加工機I。

【具體實施方式】
[0022]廚用加工機包括具有多個旋鈕和/或者按鈕3的操作面板2以及優(yōu)選用來顯示尤其可通過旋鈕和/或者按鈕3進行設置的參數(shù)的顯示裝置4。
[0023]顯示裝置4也可以用來顯示待選擇的執(zhí)行程序或者食譜，并且通過相應的操作件啟動，用來執(zhí)行必要時呈單個加工步驟形式的過程。
[0024]此外廚用加工機I還具有容器支座5。尤其在容器支座5的底部區(qū)域中可以容納、優(yōu)選形狀配合地容納或固定烹煮容器6。
[0025]優(yōu)選將烹煮容器6設計成具有中心垂直軸線X的大致旋轉(zhuǎn)對稱形狀。
[0026]容器6在底部區(qū)域中優(yōu)選具有攪拌器7。該攪拌器在烹飪?nèi)萜?的對應關系示意圖中與容器支座5形狀配合地連接，并且可以利用設置在廚用加工機I中的攪拌器驅(qū)動裝置(優(yōu)選利用電驅(qū)動裝置)驅(qū)動攪拌器。
[0027]通過電源線9給廚用加工機以及攪拌器驅(qū)動裝置以及另一個優(yōu)選設計在容器底部的加熱裝置8和整個廚用加工機I的電控制裝置供電。
[0028]尤其在攪拌器7和/或者加熱裝置8運行過程中利用封閉蓋10封閉烹煮容器6。該封閉蓋進一步優(yōu)選在容納容器6的垂直軸線X的中央部分具有加料口 11 (在圖中被插入件封閉)，此時更優(yōu)選頂蓋10具有基本上呈圓盤形的輪廓。
[0029]在廚用加工機I中進一步優(yōu)選包含這里僅示意表示的微處理器12作為控制系統(tǒng)的一部分。微處理器12可以與易失性存儲器13和/或者非易失性存儲器13共同作用。此夕卜，微處理器或者廚用加工機I的控制系統(tǒng)還可以與一個或多個這里僅示意表示的傳感器15、16、17共同作用。
[0030]共同作用表示，將通過這種傳感器采集的值傳送給中央控制器或者必要時傳送給微處理器12，然后在該處為在烹飪時間或者烹飪溫度之類的加工參數(shù)的修正系數(shù)方面的處理而對所述數(shù)值加以分析和考慮。
[0031]廚用加工機I還可以具有無線模塊18，利用該無線模塊同樣可以通過無線連接獲得諸如海拔高度或者空氣濕度之類的狀態(tài)值，同樣可以如前所述在控制單元或者微處理器12中加以考慮。
[0032]傳感器15、16、17可以是空氣濕度傳感器和/或者高度計和/或者室外溫度傳感器。
[0033]作為補充或替代方案，廚用加工機還可以具有GPS模塊19和/或者這里以附圖標記20表示的IP地址。
[0034]附圖標記清單:
[0035]I廚用加工機
[0036]2操作面板
[0037]3按鈕/旋鈕
[0038]4顯示裝置
[0039]5容器支座
[0040]6烹煮容器或烹飪?nèi)萜?br> [0041]7攪拌器
[0042]8加熱裝置
[0043]9電源線
[0044]10封閉蓋
[0045]11 加料口
[0046]12微處理器
[0047]13存儲器
[0048]14存儲器
[0049]15傳感器
[0050]16傳感器
[0051]17傳感器
[0052]18無線模塊
[0053]19 GPS 模塊
[0054]20 IP 地址
[0055]X 垂直軸線
【權(quán)利要求】
1.一種電驅(qū)動的廚用加工機(I)，其中，所述廚用加工機(I)可被使用者安置在不同的位置，并且被配置用于根據(jù)預定的執(zhí)行程序自動烹調(diào)食物，其特征在于，可以在廚用加工機(I)中進行對位置條件、例如尤其對海拔高度的分析，由此就可以考慮通過預先設定的修改值對執(zhí)行程序中的參數(shù)、例如設計烹飪時間和/或者烹飪溫度的參數(shù)進行修改。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚用加工機，其特征在于，廚用加工機(I)配有涉及該廚用加工機所處的海拔高度的傳感器(15、16、17)，并且可以考慮將由傳感器(15、16、17)所測得的海拔高度用來修改執(zhí)行程序中的數(shù)值。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的廚用加工機，其特征在于，廚用加工機具有IP地址，并且可利用IP地址大致確定所在地點。
4.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的廚用加工機，其特征在于，廚用加工機具有移動通信接口和/或者GPS模塊，并且可以根據(jù)移動通信接口和/或GPS模塊實施所在地點確定。
5.一種用于運行廚用加工機(I)、尤其是電驅(qū)動的廚用加工機(I)的方法，其中，使用者可以將所述廚用加工機(I)安置在不同的位置，并且所述廚用加工機包含食譜，所述食譜包含關于處理步驟、尤其是烹飪時間的說明、必要時通過廚用加工機(I)自動執(zhí)行處理步驟的說明，其特征在于，對廚用加工機(I)當前所處的地點進行分析，然后自動考慮在執(zhí)行程序中進行修改，或者將分析結(jié)果提供給使用者以便其考慮進行修改。
【文檔編號】A47J43/07GK104337416SQ201410452000
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年8月1日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月2日
【發(fā)明者】H·科茨 申請人:德國福維克控股公司