燜烤爐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種燜烤爐，包括底座、箱體、上蓋、容器和加熱器，所述箱體安裝在底座上，所述上蓋安置在箱體的頂部，所述容器置于箱體內(nèi)，所述加熱器安裝在上蓋的底部以及箱體與底座之間。本實用新型在箱體內(nèi)放置有容器，通過上蓋的底部和底座的頂面上的加熱器對箱體進行加熱，利用容器底部與箱體直接接觸傳遞熱量對容器內(nèi)的食物進行燜煮，箱體和上蓋底部的加熱器通過熱輻射和空氣介質(zhì)傳熱到容器的側(cè)壁和頂部對食物進行烘烤，由于食物經(jīng)加熱后產(chǎn)生的汁液會保留在容器的內(nèi)底部繼續(xù)對食物進行燜煮，使食物的營養(yǎng)成分得以保留，同時，食物經(jīng)燜煮和烘烤雙重加熱使食物香脆而濕潤，符合人們對食物在營養(yǎng)和口感方便的要求。
【專利說明】燜烤爐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種燜烤爐，屬于飲食器具【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的提高，人們對食物的營養(yǎng)和味道要求越來越高。燜烤作為一種傳統(tǒng)的烹飪方式，廣泛應(yīng)用于日常煮食中?，F(xiàn)有的烤爐大多數(shù)在爐里放置有置物架，將食物放在置物架上，啟動加熱器對食物進行烘烤。這種烤爐能將食物烤干達香脆，符合人們的味道要求，但其缺點是:食物的營養(yǎng)精華經(jīng)烘烤后全部流失，且烘烤出來的食物比較干澀，口感不好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種燜烤爐。
[0004]本發(fā)明可以通過采取以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
[0005]一種燜烤爐，包括底座、箱體、上蓋、容器和加熱器，所述箱體安裝在底座上，所述上蓋安置在箱體的頂部，所述容器置于箱體內(nèi)，所述加熱器安裝在上蓋的底部以及箱體與底座之間。
[0006]在上述基礎(chǔ)上，本發(fā)明所述箱體和容器上分別設(shè)有通氣孔，可避免箱體和容器內(nèi)部因加熱而空氣膨脹產(chǎn)生爆炸的危險。
[0007]本發(fā)明所述底座上設(shè)有滑軌，所述箱體安裝在滑軌上，可將箱體拉出，方便取放容器。
[0008]本發(fā)明所述底座上的背側(cè)上設(shè)有支撐架，所述上蓋的一側(cè)接在支撐架上。
[0009]本發(fā)明所述支撐架上設(shè)有升降機構(gòu)，所述上蓋的一側(cè)通過升降機構(gòu)固定在支撐架上，可通過升降機構(gòu)將上蓋提升，方便拉出箱體放取食物。
[0010]本發(fā)明所述加熱器在上蓋的底部以及箱體與底座之間呈等距離分布，使箱體能受到均勻加熱。
[0011]一種燜烤爐的燜烤方法,包括以下步驟:
[0012]I)將食物放進容器內(nèi)并將容器置于箱體內(nèi)；
[0013]2)合上上蓋并啟動加熱器對箱體外部和內(nèi)部進行加熱；
[0014]3)箱體和上蓋底部的加熱器將熱量傳遞到容器上，由容器的底部對食物進行燜煮，容器的側(cè)壁和頂部對食物進行烘烤。
[0015]在上述步驟中，本發(fā)明所述容器對食物加熱產(chǎn)生的汁液流到容器的內(nèi)底部對食物進行燜煮，水分則由容器的通氣孔流出到箱體內(nèi)再經(jīng)箱體的通氣孔排出。
[0016]本發(fā)明所述加熱溫度為150?350°C，所述加熱時間為0.25?3h。
[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明在箱體內(nèi)放置有容器，通過安裝在上蓋的底部以及箱體與底座之間的加熱器對箱體進行加熱，利用容器底部與箱體直接接觸傳遞熱量對容器內(nèi)的食物進行燜煮，箱體和上蓋底部的加熱器通過熱輻射和空氣介質(zhì)傳熱到容器的側(cè)壁和頂部對食物進行烘烤，由于食物經(jīng)加熱后產(chǎn)生的汁液會保留在容器的內(nèi)底部繼續(xù)對食物進行燜煮，使食物的營養(yǎng)成分得以保留，同時，食物經(jīng)燜煮和烘烤雙重加熱使食物香脆而濕潤，符合人們對食物在營養(yǎng)和口感方便的要求。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本發(fā)明的燜烤爐的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2是圖1的燜烤爐的側(cè)視圖。
【具體實施方式】
[0020]以下結(jié)合附圖對本發(fā)明的最佳實施方式作詳細描述。
[0021]如圖1所示，本發(fā)明的燜烤爐包括底座1、箱體2、上蓋3、容器4和加熱器5，所述箱體2安裝在底座I上，所述上蓋3安置在箱體2的頂部，所述容器4置于箱體2內(nèi)，所述加熱器5安裝在上蓋3的底部以及箱體2與底座I之間，加熱器5通電對箱體2進行加熱，容器4的底部與箱體2的底部直接接觸，箱體2的熱量會直接傳遞到容器4的底部對食物進行燜煮，容器4的側(cè)壁和頂部吸收箱體2內(nèi)和上蓋3底部的加熱器5熱量對容器4內(nèi)的食物進行烘烤，由于食物經(jīng)加熱后產(chǎn)生的汁液會保留在容器4的內(nèi)底部繼續(xù)對食物進行燜煮，使食物的營養(yǎng)成分得以保留，食物經(jīng)燜煮和烘烤雙重加熱使食物香脆而濕潤。為了避免箱體2和容器4內(nèi)部因加熱而空氣膨脹產(chǎn)生爆炸的危險，所述箱體2和容器4上分別設(shè)有通氣孔6、7，容器4內(nèi)的水蒸氣和空氣通過容器4上的通氣孔7進入箱體2并經(jīng)箱體2上的通氣孔6排出。
[0022]如圖1、圖2所示，本發(fā)明所述底座I上設(shè)有滑軌8，所述箱體2安裝在滑軌8上，可將箱體拉出，方便取放容器；所述底座I上的背側(cè)上設(shè)有支撐架9，所述支撐架9上設(shè)有升降機構(gòu)10，所述上蓋3的一側(cè)通過升降機構(gòu)10固定在支撐架9上，可通過升降機構(gòu)10將上蓋3提升或下降，方便拉出箱體放取食物，這里所述的升降機構(gòu)10采用常用的帶限位部件的升降架即可。為使箱體能受到均勻加熱，所述加熱器5在上蓋3的底部以及箱體2與底座I之間呈等距離分布，其中，加熱器5采用加熱絲或其他加熱部件。
[0023]本發(fā)明的燜烤爐的燜烤方法，包括以下步驟:
[0024]I)將食物放進容器4內(nèi)并將容器4置于箱體2內(nèi)；
[0025]2)合上上蓋3并啟動加熱器5對箱體2外部和內(nèi)部進行加熱；
[0026]3)箱體2和上蓋3底部的加熱器5將熱量傳遞到容器4上，由容器4的底部對食物進行燜煮，容器4的側(cè)壁和頂部對食物進行烘烤。
[0027]在上述步驟中，本發(fā)明所述容器4對食物加熱產(chǎn)生的汁液流到容器4的內(nèi)底部對食物進行燜煮，水分則由容器4的通氣孔7流出到箱體2內(nèi)再經(jīng)箱體的通氣孔6排出。
[0028]本發(fā)明優(yōu)選加熱溫度為150?350°C，加熱時間為0.253h。
[0029]惟以上所述者，僅為本發(fā)明之較佳實施例而已，當然不能以此限定本發(fā)明實施之范圍，即大凡依本發(fā)明權(quán)利要求及發(fā)明說明書所記載的內(nèi)容所作出簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本發(fā)明權(quán)利要求所涵蓋范圍之內(nèi)。此外，摘要部分和標題僅是用來輔助專利文件搜尋之用，并非用來限制本發(fā)明之權(quán)利范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種燜烤爐，其特征在于包括底座、箱體、上蓋、容器和加熱器，所述箱體安裝在底座上，所述上蓋安置在箱體的頂部，所述容器置于箱體內(nèi)，所述加熱器安裝在上蓋的底部以及箱體與底座之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燜烤爐，其特征在于，所述箱體和容器上分別設(shè)有通氣孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燜烤爐，其特征在于，所述底座上設(shè)有滑軌，所述箱體安裝在滑軌上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的燜烤爐，其特征在于，所述底座上的背側(cè)上設(shè)有支撐架，所述上蓋的一側(cè)接在支撐架上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的燜烤爐，其特征在于，所述支撐架上設(shè)有升降機構(gòu)，所述上蓋的一側(cè)通過升降機構(gòu)固定在支撐架上。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一面所述的燜烤爐，其特征在于，所述加熱器在上蓋的底部以及箱體與底座之間呈等距離分布。
【文檔編號】A47J37/06GK203693379SQ201320812836
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2013年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月3日
【發(fā)明者】陳偉祥 申請人:陳偉祥