具有用于在分配盒中制造排出口的穿孔裝置的沖泡設備的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種釀造沖泡設備，包括用于萃取和/或溶解置于分配盒中的物質(zhì)的釀造沖泡腔，其中該釀造沖泡腔具有第一釀造沖泡腔元件和第二釀造沖泡腔元件，并且第一釀造沖泡腔元件可在裝填位置和萃取位置之間移動，在填裝位置第一和第二釀造沖泡腔元件相互之間等距間隔一段距離，在萃取位置第一和第二釀造沖泡腔元件朝向彼此移動從而形成基本閉合的釀造沖泡腔，每個釀造沖泡腔元件都具有穿孔裝置，該其中盒蓋可用第一穿孔裝置刺穿，并且分配盒的底部區(qū)域可用第二穿孔裝置刺穿。本發(fā)明進一步涉及一種用來萃取和/或溶解置于分配盒內(nèi)的物質(zhì)的方法，其中該分配盒在分配盒的入口側和分配盒的出口側上開口是打開的。
【專利說明】具有用于在分配盒中制造排出口的穿孔裝置的沖泡設備
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種沖泡設備，其具有用于萃取和/或溶解置于分配盒中的物質(zhì)的沖泡腔，其中該沖泡腔具有第一沖泡腔元件和第二沖泡腔元件，并且第一沖泡腔元件可在裝填位置和萃取位置之間移動，在填裝位置第一和第二沖泡腔元件相互間隔，在萃取位置第一和第二沖泡腔元件朝向彼此移動從而形成基本閉合的沖泡腔，每個沖泡腔元件在每種情況下都具有一個穿孔裝置，其特征在于，該盒蓋可用第一穿孔裝置刺穿，并且分配盒的底部區(qū)域可用第二穿孔裝置刺穿。此外，本發(fā)明涉及一種用于萃取和/或溶解置于分配盒中的物質(zhì)的方法，其特征在于分配盒在其進口側和出口側是打開的。
【背景技術】
[0002]通用型沖泡設備和通用型方法可由現(xiàn)有技術得知。然而，通用型沖泡設備和通用型方法具有如下缺陷，不希望的、帶有大氣泡的咖啡油偶(crema)而出現(xiàn)在濃縮咖啡上。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]因此，本發(fā)明的目標是提供一種沒有現(xiàn)有技術中缺陷的沖泡設備和方法。
[0004]該目標可通過一沖泡設備實現(xiàn)，該設備具有用于萃取和/或溶解置于分配盒中的物質(zhì)的沖泡腔，其中該沖泡腔具有第一沖泡腔元件和第二沖泡腔元件，并且第一沖泡腔元件可在裝填位置和萃取位置之間移動，在填裝位置第一和第二沖泡腔元件相互間隔，在萃取位置第一和第二沖泡腔元件朝向彼此移動從而形成基本閉合的沖泡腔，每個沖泡腔元件在所有情況下都具有一個穿孔裝置，其中盒蓋可用第一穿孔裝置刺穿，并且分配盒的底部區(qū)域可用第二穿孔裝置刺穿，其中，該沖泡設備具有第三穿孔裝置，該裝置將排出口引入分配盒，尤其是引入分配盒底部。
[0005]本發(fā)明涉及一種沖泡設備，其具有用于萃取和/或溶解置于分配盒中的物質(zhì)的沖泡腔。該物質(zhì)可以例如是咖啡、茶、牛奶、可可和/或其它食品。該沖泡腔具有第一和第二沖泡腔元件，其中一個沖泡腔元件優(yōu)選為以靜止方式設置，而第二沖泡腔元件可從裝填位置移至萃取位置，在裝填位置兩個沖泡腔元件以相互間隔的方式設置，在萃取位置第一和第二沖泡腔元件朝向彼此移動從而形成基本閉合的沖泡腔。在裝填位置，分配盒進入沖泡設備，并且在萃取位置，通過溶解和/或萃取位于分配盒中的物質(zhì)制造飲料和/或食品。
[0006]根據(jù)本發(fā)明，這些沖泡腔元件中的每一個在所有情況下都具有一個穿孔裝置，其中盒蓋可用優(yōu)選設置在可移動的沖泡腔元件上的第一穿孔裝置刺穿，尤其是，分配盒的底部區(qū)域可用優(yōu)選設置在靜止沖泡腔元件上的第二穿孔裝置刺穿。由于先前密封的閉合分配盒上的兩個穿孔，萃取裝置和/或溶解裝置，例如熱水，可流經(jīng)分配盒。
[0007]此外，根據(jù)本發(fā)明，沖泡設備目前具有第三穿孔裝置，其將排出口引入分配盒底部。通過這些排出口，當流體流入時，位于分配盒內(nèi)的氣體，例如空氣，可以以定向的方式從分配盒擠出。因此，最初在分配盒中不會出現(xiàn)超壓并且避免濃縮咖啡上帶有大氣泡的咖啡油。然而，一旦氣體已經(jīng)至少大部分從分配盒排出，對應的壓力形成在分配盒中，所述壓力是形成具有小氣泡的咖啡油所需的。
[0008]優(yōu)選地，第三穿孔裝置位于沖泡腔元件中，該沖泡腔元件具有用于刺穿底部區(qū)域的穿孔裝置。
[0009]優(yōu)選地，第三穿孔裝置設置在液體出口上方，具有萃取液的液體經(jīng)由該出口流到收集容器中。
[0010]進一步優(yōu)選地，優(yōu)選為將出口引入分配盒的第二穿孔裝置設置在第三穿孔裝置下方并且優(yōu)選為在第一穿孔裝置上方，該裝置優(yōu)選為將進口引入分配盒，尤其是引入其覆蓋膜。因此，分配盒以目標方式排空，該分配盒的對稱軸線優(yōu)選為在萃取/溶解期間以基本水平的方式設置，和/或至少部分出現(xiàn)分配盒內(nèi)朝上的流動。
[0011]本發(fā)明的另外主題是一種用于萃取和/或溶解置于分配盒內(nèi)的物質(zhì)的方法，其中，該分配盒在其入口側和出口側是打開的，該分配盒同時或者相繼設有單獨的排出口。
[0012]對根據(jù)本發(fā)明的沖泡設備做出的說明以相同標準適用于根據(jù)本發(fā)明的方法，反之亦然。
[0013]根據(jù)本發(fā)明的方法也具有下列好處:由于排出口的配置可以避免具有大氣泡的咖啡油。
[0014]優(yōu)選地，入口側，即分配盒承受萃取裝置/溶解裝置液流的那一側，為覆蓋膜附接到分配盒上的一側。進一步優(yōu)選地，出口側，即完成的飲料和/或食品排出分配盒的那一偵牝為分配盒的底部區(qū)域。
[0015]優(yōu)選地，流體從分配盒入口側流入分配盒內(nèi)，并且分配盒基本上同時經(jīng)由排出口排空。在這種情況下，要排出的氣體優(yōu)選經(jīng)由與要生產(chǎn)的飲料/食品相同的通道流至外部環(huán)境。
[0016]進一步優(yōu)選地，在排氣之后或期間壓力積聚在分配盒中，所述壓力確保排出口在排出以后至少部分地關閉。這確保流體流經(jīng)為此設置的開口而非排出口。這可確保，例如期望的具有小氣泡的咖啡油形成在濃縮咖啡上。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]參考附圖1-6在接下來的文字中解釋本發(fā)明。這些說明僅僅是舉例說明而非限制本發(fā)明的總體構思。該說明以等同標準應用于本發(fā)明的兩個主題。
[0018]圖1-4圖示了關閉沖泡設備的不同順序。
[0019]圖5圖示了分配盒的排氣。
[0020]圖6圖示了萃取液的流出。
【具體實施方式】
[0021]圖1圖示出根據(jù)本發(fā)明的沖泡設備的沖泡腔，用于使用具有底部區(qū)域2’和盒蓋2"的分配盒2制造咖啡、濃縮咖啡、牛奶、可可等。要萃取或者溶解的物質(zhì)位于氣密閉合的分配盒中。沖泡腔包括第一、優(yōu)選為靜止的沖泡腔元件3和第二、優(yōu)選為可移動的沖泡腔元件4，第二沖泡腔元件可從將分配盒引入敞開的沖泡腔的裝填位置(未示出)向左移到萃取位置(參見圖5)。第一沖泡腔元件3具有第二穿孔裝置7，分配盒2’可通過該裝置刺穿。設置在第二沖泡腔元件4上的是第一穿孔裝置6，該裝置在當前情況下被配置為其中具有三個刺針的多孔板。通過該穿孔裝置6，盒蓋可被刺穿，因此經(jīng)由入口通道8流入沖泡腔的萃取裝置或者溶解裝置，尤其是熱水，可進入分配盒I并且萃取或者溶解那里的產(chǎn)品。通過該方式生產(chǎn)的飲料或者食品然后以這種方式經(jīng)過第二穿孔裝置7進入出口通道9并從那進入收集容器，例如馬克杯或者杯子。
[0022]當?shù)诙_泡腔元件正從裝填位置轉到萃取位置時，分配盒2被壓入第一沖泡腔元件內(nèi)直至分配盒2的底部2’靠在第二穿孔裝置7上(參見圖2)。當?shù)诙_泡腔元件4向左進一步運動時，分配盒2的位置基本保持相同并且第一穿孔裝置6刺穿盒蓋2"，如圖3所示。當?shù)诙_泡腔元件向左進一步運動時，如圖4所示，第二穿孔裝置7刺穿分配盒底部2’以及隨后和/或同時第三穿孔裝置5形成分配盒底部2’上的排出口 15。在這種狀態(tài)下，沖泡腔完全閉合并且密封件16將第二沖泡腔元件4和盒蓋2〃密封。因此，例如流經(jīng)入口通道8的熱水進入分配盒2并且經(jīng)由排出口 15從后者排出空氣或者從分配盒排出其他氣體，所述氣體隨后經(jīng)由出口通道9進入外部環(huán)境(參見圖5)。由于分配盒2的排空，在泵送開始時以及流體12流入分配盒時沒有明顯的壓力增加，因此沒有出現(xiàn)具有大氣泡的咖啡油。只有在分配盒2已經(jīng)至少大部分排空時才在分配盒中出現(xiàn)明顯壓力增加。由于分配盒中的這種壓力增加，排出口 15至少大部分再次閉合并且萃取液和/或完成的飲料經(jīng)由液體出口進入收集容器(參見圖6)。這種飲料含有具有非常小的氣泡的咖啡油。
[0023]附圖標記:
[0024]I 沖泡腔
[0025]2 分配盒
[0026]2’分配盒的底部區(qū)域
[0027]2〃 盒蓋
[0028]2"，入口側
[0029]2〃〃 出口側
[0030]3 第一沖泡腔元件
[0031]4 第二沖泡腔元件
[0032]5 排氣裝置、第三穿孔裝置
[0033]6 第一穿孔裝置
[0034]7 第二穿孔裝置
[0035]8 入口通道
[0036]9 出口通道
[0037]10裝填位置
[0038]11萃取位置
[0039]12液體入口、進水口
[0040]13排出液流
[0041]14液體出口、飲料出口
[0042]15 排出口
[0043]16密封件
【權利要求】
1.一種沖泡設備，其具有用于萃取和/或溶解置于分配盒(2)中的物質(zhì)的沖泡腔(1)，其中該沖泡腔具有第一沖泡腔元件(3)和第二沖泡腔元件(4)，并且所述第一沖泡腔元件(3)可在裝填位置(10)和萃取位置(11)之間移動，在填裝位置第一和第二沖泡腔元件(3，4)相互間隔，在萃取位置第一和第二沖泡腔元件(3，4)朝向彼此移動從而形成基本閉合的沖泡腔(1)，每個沖泡腔元件(3，4)在所有情況下都具有一個穿孔裝置(6，7)，其中盒蓋(2〃)可用第一穿孔裝置(6)刺穿，并且所述分配盒的底部區(qū)域(2’)可用第二穿孔裝置(7)刺穿，其特征在于，該沖泡設備具有第三穿孔裝置(5)，該裝置將排出口( 15)引入分配盒，尤其是引入分配盒底部(2’)。
2.根據(jù)權利要求1所述的沖泡設備，其特征在于，其具有液體入口(2)并且所述第三穿孔裝置(5 )設置在該液體入口( 12 )上方。
3.根據(jù)前兩項權利要求中的一項所述的沖泡設備，其特征在于，所述第二穿孔裝置(7)設在所述第三穿孔裝置(5)的下方并且優(yōu)選位于所述第一穿孔裝置(6)上方。
4.一種用于萃取和/或溶解置于分配盒(2)內(nèi)的物質(zhì)的方法，其中該分配盒(2)在其入口側(2〃’)和其出口側(2〃〃)上是打開的，其特征在于，其同時或者相繼設有單獨的排出口(15)。
5.根據(jù)權利要求4所述的方法，其特征在于，流體在所述分配盒(2)的所述入口側流入所述分配盒(2)內(nèi)并且該分配盒基本同時經(jīng)由該排出口(15)排出。
6.根據(jù)權利要求5所述的方法，其特征在于，在排出之后或期間，所述分配盒中的壓力上升并且由此至少部分關閉所述排出口( 15)。
【文檔編號】A47J31/06GK103717115SQ201280039347
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2012年6月20日 優(yōu)先權日:2011年7月13日
【發(fā)明者】丹尼爾·費舍爾, 雷莫·松德雷格 申請人:尤格斯特爾/弗里西股份公司