偽沸騰節(jié)能灶具及利用其進行加熱的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種偽沸騰節(jié)能灶具及利用其進行加熱的方法，其中偽沸騰節(jié)能灶具包括鍋體(7)、空氣泵(1)、電控器(4)、通氣管(2)，所述鍋體(7)內(nèi)的底部設置有發(fā)泡管(3)，鍋體(7)外部下方設置有加熱器(6),鍋體外壁設置有溫度傳感器(5)，通氣管(2)底部設置有積液槽(8)。本發(fā)明偽沸騰節(jié)能灶具通過溫度控制器和電控器控制加熱器，使得鍋體內(nèi)溫度始終處于沸點以下，避免鍋體中蒸煮的液體沸騰汽化吸收熱量，并通過空氣泵向鍋體內(nèi)輸送空氣模仿沸騰狀態(tài)，使食物在鍋體中翻騰運動增加與液體的傳熱促進其受熱，防食物發(fā)生粘連，在降低能耗的情況下使得加熱食物的效果和普通沸騰灶具相當。
【專利說明】偽沸騰節(jié)能灶具及利用其進行加熱的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種節(jié)能灶具，特別是一種偽沸騰節(jié)能灶具。
[0002]本發(fā)明還涉及利用上述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法。
【背景技術】
[0003]在廚房中經(jīng)常需要加熱各種食物，而通過水等液體對食物進行蒸煮是很常用的一種烹飪手段。本領域中常用的蒸煮廚具一般是鍋，其內(nèi)加入一定量水，然后接通電源進行加熱，當鍋內(nèi)液體沸騰后加入需要蒸煮的物品?，F(xiàn)有技術中的鍋一般都沒有控制溫度的功能，也就是直接放置在加熱源上，如電磁爐、煤氣爐等，當鍋內(nèi)液體達到沸騰后則一直保持沸騰狀態(tài)進行蒸煮。然而液體轉變?yōu)闅怏w需要吸收大量熱量，因此加熱裝置所提供的大量熱能并沒有傳遞給待加熱物品，而是被液體吸收從而轉化為氣體，這樣就造成了對于熱量的巨大浪費。而一些具有調(diào)溫控制的鍋，如果設置溫度在液體沸點以下，雖然避免了液體大量汽化帶走熱量，但是在傳統(tǒng)烹飪中如果保持液體溫度在沸點以下則液體中沒有氣體產(chǎn)生，從而使得鍋內(nèi)水流保持相對靜止，則待加熱物品與熱水之間熱交換不充分，從而延長了烹飪的時間。此外如果煮面條、肉片等食材時如果沒有氣泡沸騰使得鍋內(nèi)水產(chǎn)生流動則容易使食材粘連，從而影響最終食物的口感，甚至使食物內(nèi)部沒有熟透而外部長期接觸鍋底而加熱過度。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明是為了解決現(xiàn)有技術中的上述不足而完成的，本發(fā)明的目的是提供一種偽沸騰節(jié)能灶具，其通過控制鍋內(nèi)溫度處于沸騰點以下，從而降低了液體汽化所吸收熱量的熱能損耗，并且通過向鍋體內(nèi)鼓入空氣造成偽沸騰的狀態(tài)，促使鍋內(nèi)水流翻滾流動，從而增加了鍋內(nèi)待加熱物品和水的充分接觸并且避免了物品相互粘連，起到了攪拌作用。由于本發(fā)明的偽沸騰節(jié)能灶具避免了加熱液體的沸騰汽化，從而大大降低了能耗，并且通過吹入空氣有效模仿了液體沸騰的狀態(tài)，從而使得其加熱食物的效果和普通沸騰灶具相當，但是其能耗大大下降。
[0006]本發(fā)明的技術方案如下所述:
1.本發(fā)明的偽沸騰節(jié)能灶具，包括鍋體、空氣泵、電控器、通氣管，所述鍋體內(nèi)的底部設置有發(fā)泡管，鍋體外部下方設置有加熱器，鍋體外壁上設置有溫度傳感器，通氣管底部設置有積液槽。
[0007]2.上述的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述發(fā)泡管上分布有出氣孔。
[0008]3.上述第2項的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述積液槽底部能打開，用來排出積液。
[0009]4.上述第I或第2項的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述通氣管頂部水平位置高于鍋體上部，從而保證鍋體內(nèi)液體無法進入空氣泵中。[0010]5.上述第I或第2項的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述積液槽向下凸出，并低于空氣泵的空氣出口，從而保證進入通氣管的液體停留在積液槽中，不會進入空氣泵。
[0011]本發(fā)明的另一目的是提供利用上述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，該方法加熱過程中熱能消耗少、加熱效果均勻。
[0012]本發(fā)明的利用上述偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，包括以下步驟:A.預先設定溫度傳感器的上限和下限值，將鍋體內(nèi)注入液體，接通電源，隨后溫度傳感器測定鍋體溫度低于設定的下限溫度則控制電控器開通加熱器對鍋體進行加熱；
B.當鍋體溫度超過溫度傳感器下限值，溫度傳感器控制電控器開通空氣泵，空氣泵將空氣輸送到通氣管，并通過通氣管進入發(fā)泡管，空氣從發(fā)泡管的孔徑進入鍋體內(nèi)液體中并產(chǎn)生氣泡,促使鍋體內(nèi)液體翻滾,然后加入待加熱物品；
C.當鍋體溫度超過溫度傳感器上限值則電控器關閉加熱器；
D.當鍋體溫度降低并低于溫度下限值則電控器再次打開加熱器；
E.反復執(zhí)行上述步驟C、D直到完成鍋體內(nèi)物品的加熱，則關閉電源。
[0013]上述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，其特征在于:所述上限溫度低于沸點溫度，所述下限溫度低于上限溫度。
[0014]上述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，其特征在于:所述上限溫度低于沸點溫度1°C -5 °C，所述下限溫度低于上限溫度1°C -5°C。
[0015]由于本發(fā)明的偽沸騰節(jié)能灶具避免了加熱液體的沸騰汽化，從而大大降低了能耗，并且通過吹入空氣有效模仿了液體沸騰的狀態(tài)，從而使得其加熱食物的效果和普通沸騰灶具相當。
[0016]
【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1本發(fā)明偽沸騰節(jié)能灶具實施例示意圖。
[0018]圖號說明
I…空氣泵2…通氣管3…發(fā)泡管
4…電控器5…溫度傳感器 6…加熱器
7…鍋體8…積液槽
【具體實施方式】
[0019]下面結合附圖的圖1對本發(fā)明的偽沸騰節(jié)能灶具和利用該偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法作進一步詳細說明。
[0020]本發(fā)明的偽沸騰節(jié)能灶具，請參考圖1，包括鍋體7、空氣泵1、電控器4、通氣管2，所述鍋體7內(nèi)的底部設置有發(fā)泡管3，鍋體7外部下方設置有加熱器6，鍋體7外壁上設置有溫度傳感器5，通氣管2底部設置有積液槽8。
[0021]本發(fā)明的偽沸騰節(jié)能灶具，請參考圖1，在前面技術方案的基礎上，進一步優(yōu)選的技術方案為所述發(fā)泡管3上分布有出氣孔，出氣孔的直徑以及數(shù)量并沒有特別的限定，只要能夠使得空氣具有一定速度進入液體中，并鼓動液體產(chǎn)生流動即可。
[0022]在進一步優(yōu)選的技術方案中，所述積液槽8底部能打開，用來排出積液。因為鍋內(nèi)液體溫度較高，因此會有一定的液體變?yōu)檎羝M入通氣管，并在通氣管內(nèi)遇冷變?yōu)橐后w，因此在通氣管底部設置了積液槽8，使得這些液體暫時存放在積液槽中，避免液體進入空氣泵，影響其工作狀態(tài)。
[0023]在更優(yōu)選的技術方案中，所述積液槽向下凸出，并低于空氣泵I的空氣出口，從而保證進入通氣管的液體停留在積液槽8中，不會進入空氣泵。
[0024]本發(fā)明的技術方案中，優(yōu)選所述通氣管2頂部水平位置高于鍋體7上部，由于通氣管2與鍋體7相連，其中液體由于遵守連通器原理，其鍋體7內(nèi)液面與通氣管2內(nèi)液面水平高度一致，當通氣管2頂部高于鍋體7上部，則液面高度必定處于通氣管2頂部以下，從而保證鍋體7內(nèi)液體無法進入空氣泵I中。
[0025]本發(fā)明還公開了利用上述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，參考圖1，其包括以下步驟:
A.預先設定溫度傳感器5的上限和下限值，將鍋體7內(nèi)注入液體，接通電源，隨后溫度傳感器5測定鍋體7溫度低于設定的下限溫度則控制電控器4開通加熱器6對鍋體7進行加熱；
B.當鍋體7溫度超過溫度傳感器5下限值，溫度傳感器5控制電控器4開通空氣泵1，空氣泵I將空氣輸送到通氣管2，并通過通氣管進入發(fā)泡管3，空氣從發(fā)泡管3的孔徑進入鍋體7內(nèi)液體中并產(chǎn)生氣泡，促使鍋體7內(nèi)液體翻滾，然后加入待加熱物品；
C.當鍋體7溫度超過溫度傳感器5上限值則電控器4關閉加熱器6；
D.當鍋體7溫度降低并低于溫度下限值則電控器4再次打開加熱器6；
E.反復執(zhí)行上述步驟C、D直到完成鍋體7內(nèi)物品的加熱，則關閉電源。
[0026]在本發(fā)明的一個優(yōu)選的技術方案中所述上限溫度低于沸點溫度，所述下限溫度低于上限溫度。
[0027]更優(yōu)選所述上限溫度低于沸點溫度1°C _5°C，所述下限溫度低于上限溫度10C -5。。。
[0028]這樣，本發(fā)明的偽沸騰節(jié)能灶具在進行加熱時避免了加熱液體的沸騰汽化，從而大大降低了能耗，并且通過吹入空氣有效模仿了液體沸騰的狀態(tài)，從而使得其加熱食物的效果和普通沸騰灶具相當。
[0029]上述僅對本發(fā)明中的幾種具體實施例加以說明，但并不能作為本發(fā)明的保護范圍，凡是依據(jù)本發(fā)明中的設計精神所作出的等效變化或修飾或等比例放大或縮小等，均應認為落入本發(fā)明的保護范圍。
【權利要求】
1.一種偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:該偽沸騰節(jié)能灶具包括鍋體(7)、空氣泵(I)、電控器(4)、通氣管(2)，所述鍋體(7)內(nèi)的底部設置有發(fā)泡管(3)，鍋體(7)外部下方設置有加熱器出)，鍋體(7)外壁上設置有溫度傳感器(5)，通氣管(2)底部設置有積液槽(8)。
2.根據(jù)權利要求1所述的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述發(fā)泡管(3)上分布有出氣孔。
3.根據(jù)權利要求2所述的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述積液槽(8)底部能打開，用來排出積液。
4.根據(jù)權利要求1或2所述的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述通氣管(2)頂部水平位置高于鍋體(7)上部，從而保證鍋體(7)內(nèi)液體無法進入空氣泵(I)中。
5.根據(jù)權利要求1或2所述的偽沸騰節(jié)能灶具，其特征在于:所述積液槽(8)向下凸出，并低于空氣泵(I)的空氣出口，從而保證進入通氣管的液體停留在積液槽(8)中，不會進入空氣泵。
6.根據(jù)權利要求1到5任一所述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，其特征在于:包括以下步驟: A.預先設定溫度傳感器(5)的上限和下限值，將鍋體(7)內(nèi)注入液體，接通電源，隨后溫度傳感器(5)測定鍋體(7)溫度低于設定的下限溫度則控制電控器⑷開通加熱器(6)對鍋體(7)進行加熱； B.當鍋體(7)溫度超過溫度傳感器(5)下限值，溫度傳感器(5)控制電控器(4)開通空氣泵(1)，空氣泵(I)將空氣輸送到通氣管(2)，并通過通氣管進入發(fā)泡管(3)，空氣從發(fā)泡管(3)的孔徑進入鍋體(7)內(nèi)液體中并產(chǎn)生氣泡，促使鍋體(7)內(nèi)液體翻滾，然后加入待加熱物品； C.當鍋體(7)溫度超過溫度傳感器(5)上限值則電控器⑷關閉加熱器(6)； D.當鍋體(7)溫度降低并低于溫度下限值則電控器⑷再次打開加熱器(6)； E.反復執(zhí)行上述步驟C、D直到完成鍋體(7)內(nèi)物品的加熱，則關閉電源。
7.根據(jù)權利要求6所述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，其特征在于:所述上限溫度低于沸點溫度，所述下限溫度低于上限溫度。
8.根據(jù)權利要求6或7所述的偽沸騰節(jié)能灶具進行加熱的方法，其特征在于:所述上限溫度低于沸點溫度1°C _5°C，所述下限溫度低于上限溫度1°C -5°C。
【文檔編號】A47J27/00GK103767526SQ201210547293
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年12月17日 優(yōu)先權日:2012年12月17日
【發(fā)明者】茍仲武 申請人:茍仲武