專利名稱：切菜架的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及廚房用具領域，具體講是一種適用于酒店、飯店、餐廳的廚房或食 堂里的切菜架。
背景技術：
目前，廚房里切菜主要是以手工為主的。但是在酒店、飯店、餐廳或食堂的廚房里， 廚房里的操作人員，如切菜工，每天要處理的菜的量是很大的，他們切完菜后又需將砧板上 切好的菜放到菜盆里再端到所需的地方，非常費時又費力。

實用新型內(nèi)容本實用新型所要解決的技術問題是，提供一種省時省力、可自由移動的切菜架。為解決上述技術問題，本實用新型提供的切菜架，它包括立于地面的切菜臺架、盛 菜盆和推車，所述的切菜臺架包括操作臺板和可托住或可脫離盛菜盆的菜盆托架，所述的 操作臺板設在切菜臺架頂部，所述的推車上設有支架，所述的盛菜盆放置在支架內(nèi)。采用以上結構后，本實用新型與現(xiàn)有技術相比，具有以下的優(yōu)點由于在操作臺板旁設置了盛菜盆，同時把盛菜盆放置在可以移動的推車的支架 上，這樣把菜切完后直接倒入盛菜盆，然后把推車連帶盛菜盆移出切菜臺架，這樣，廚房工 作人員就可以直接推車將切好的菜運送到灶臺等所需的地方，不需要搬來搬去便可輕松完 成切菜和運菜的工作，非常省時省力，大大提高工作效率。作為改進，所述的盛菜盆緊鄰操作臺板的一端，且盛菜盆的上平面低于操作臺板 的上平面。采用這種結構后，操作臺板上切好的菜可以順勢就滑入盛菜盆內(nèi)，非常方便。作為進一步改進，所述的菜盆托架包括一根橫桿和兩根菜盆托桿，所述的橫桿位 于操作臺板的一端下面，所述每根菜盆托桿的一端分別固定連接在橫桿的兩端，且菜盆托 桿位于推車的支架上方，所述的盛菜盆可放置在兩根菜盆托桿上。所述的操作臺板具有橫向凹槽，所述的橫桿卡接在橫向凹槽內(nèi)。采用以上的結構后，操作臺板可以很方便地放置在橫桿上，并且放置盛菜盆的結 構也很簡單，通過菜盆托桿與橫桿的固定連接，使菜盆很牢固地放置在菜盆托架上，以免在 切菜過程中產(chǎn)生的振動影響到盛菜盆的放置。作為更進一步改進，所述的推車具有四個車輪。所述的車輪中至少一個車輪上設 置有剎車裝置。作為優(yōu)選，所述的車輪中靠切菜臺架外側的兩個車輪上設有剎車裝置。所 述的四個車輪均為萬向輪。采用這種在推車的車輪上設置剎車裝置的結構后，使推車停在 盛菜盆下時非常穩(wěn)定，不會亂跑。

圖1是本實用新型切菜架的立體結構示意圖；圖2是本實用新型切菜架中切菜臺架的結構示意圖。[0014]其中，1、推車；2、操作臺板；3、切菜臺架；4、橫桿；5、菜盆固定桿；6、盛菜盆；7、車 輪；8、剎車裝置；9、凹槽；10、支架。
具體實施方式
以下結合附圖和具體實施方式
對本實用新型作進一步詳細地說明。由圖1、圖2所示的本實用新型切菜架的結構示意圖可知，它包括立于地面的切菜 臺架3、盛菜盆6和推車1，所述的切菜臺架3包括操作臺板2和可托住或可脫離盛菜盆6 的菜盆托架，所述的操作臺板2設在切菜臺架3頂部，所述的推車1上設有支架10，所述的 盛菜盆6放置在支架10內(nèi)。所述的盛菜盆6緊鄰操作臺板2的一端，且盛菜盆6的上平面 低于操作臺板2的上平面。所述的菜盆托架包括一根橫桿4和兩根菜盆托桿5，所述的橫桿4位于操作臺板2 的一端下面，所述每根菜盆托桿5的一端分別固定連接在橫桿4的兩端，且菜盆托桿5位于 推車1的支架11上方，所述的盛菜盆6可放置在兩根菜盆托桿5上。所述的操作臺板2具 有橫向凹槽9，所述的橫桿4卡接在橫向凹槽9內(nèi)。所述的推車1具有四個車輪7。所述的車輪7中至少一個車輪7上設置有剎車裝 置8。在本實施例中，所述的車輪7中靠切菜臺架3外側的兩個車輪上設有剎車裝置8。所 述的四個車輪7均為萬向輪。本實用新型切菜架的工作過程如下先在操作臺板2上放置切菜砧板，接著在切 菜臺架3的兩根菜盆托桿5上放上盛菜盆6，同時盛菜盆6也位于推車1的支架10內(nèi)。當 在切菜臺架3的操作臺板2上切完菜后，廚房工作人員將切好的菜倒入旁邊的盛菜盆6內(nèi)， 由于盛菜盆6位于推車1的支架10內(nèi)，因此，放開推車1的外側兩個車輪7上的剎車裝置 8，將推車1帶著盛菜盆6往切菜臺架1外側移動，直至盛菜盆6完全脫離菜盆托桿5后再 移動到所需的地方去。本實用新型并不局限于以上所述的結構，其中操作臺板2上還可以固定上自動切 菜機，這樣就不用人工切菜，更加提高工作效率；操作臺板與橫桿的連接還可以是其他方 式，如在橫桿上開個缺口，將操作臺板的一端放置在缺口內(nèi)；還有菜盆托桿與橫桿還可以是 鉸接，即橫桿的兩端各鉸接有菜盆托桿，同時在橫桿和菜分托桿之間安裝限位裝置，該限位 裝置可以是類似窗戶風鉤和羊眼螺釘?shù)慕Y構，也可以在菜盆托桿與橫桿的鉸接處設置類似 于齒輪嚙合的結構；推車的車輪數(shù)量也可以是三個；等等。以上這些變化均落入本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
權利要求1.一種切菜架，其特征在于它包括立于地面的切菜臺架(3)、盛菜盆(6)和推車(1)， 所述的切菜臺架(3)包括操作臺板(2)和可托住或可脫離盛菜盆(6)的菜盆托架，所述的 操作臺板⑵設在切菜臺架⑶頂部，所述的推車⑴上設有支架(10)，所述的盛菜盆(6) 放置在支架(10)內(nèi)。
2.根據(jù)權利要求1所述的切菜架，其特征在于所述的盛菜盆(6)緊鄰操作臺板(2)的 一端，且盛菜盆(6)的上平面低于操作臺板(2)的上平面。
3.根據(jù)權利要求1所述的切菜架，其特征在于所述的菜盆托架包括一根橫桿(4)和 兩根菜盆托桿(5)，所述的橫桿(4)位于操作臺板(2)的一端下面，所述每根菜盆托桿(5) 的一端分別固定連接在橫桿(4)的兩端，且菜盆托桿(5)位于推車(1)的支架(11)上方， 所述的盛菜盆(6)可放置在兩根菜盆托桿(5)上。
4.根據(jù)權利要求3所述的切菜架，其特征在于所述的操作臺板(2)具有橫向凹槽 (9)，所述的橫桿(4)卡接在橫向凹槽(9)內(nèi)。
5.根據(jù)權利要求1所述的切菜架，其特征在于所述的推車⑴具有四個車輪(7)。
6.根據(jù)權利要求5所述的切菜架，其特征在于所述的車輪(7)中至少一個車輪(7)上 設置有剎車裝置(8)。
7.根據(jù)權利要求6所述的切菜架，其特征在于所述的車輪(7)中靠切菜臺架(3)外 側的兩個車輪上設有剎車裝置(8)。
8.根據(jù)權利要求5所述的切菜架，其特征在于所述的四個車輪(7)均為萬向輪。
專利摘要本實用新型公開了一種切菜架，其特征在于它包括立于地面的切菜臺架(3)、盛菜盆(6)和推車(1)，所述的切菜臺架(3)包括操作臺板(2)和可托住或可脫離盛菜盆(6)的菜盆托架，所述的操作臺板(2)設在切菜臺架(3)頂部，所述的推車(1)上設有支架(10)，所述的盛菜盆(6)放置在支架(10)內(nèi)。采用以上結構后，廚房工作人員就可以直接推車將切好的菜運送到灶臺等所需的地方，不需要搬來搬去便可輕松完成切菜和運菜的工作，非常省時省力，大大提高工作效率。
文檔編號A47J47/00GK201782657SQ20102029504
公開日2011年4月6日 申請日期2010年8月13日 優(yōu)先權日2010年8月13日
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