專利名稱：陶瓷鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種能直接利用電磁爐進(jìn)行加熱的陶瓷鍋。
背景技術(shù)：
電磁爐自從1957年問世以來，已經(jīng)逐漸在家庭中普及，它具有升溫快、熱效率高、 無明火、無煙塵、無有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等 優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)，因此成為一種高效且使用清潔能源的灶具。電磁爐 的功能不斷創(chuàng)新，但其基本的工作原理是一致的電磁爐通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交 變磁場，當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分 產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn) 生熱能。因此，鍋具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。電磁爐只是灶具，需要與之配套的鍋具。而陶瓷鍋是健康、環(huán)保、安全的烹飪器具 之一，一般情況下，不會(huì)與食物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。由于陶瓷鍋擁有一些金屬鍋無法比擬的優(yōu)點(diǎn) 和特殊的烹飪用途，它便在健康飲食潮流的推動(dòng)下逐漸成為現(xiàn)代廚房的主流鍋具①陶瓷 鍋具有一些特殊的用途。例如中藥的煎煮通常需要用陶瓷鍋進(jìn)行，因?yàn)槠洳灰着c鍋中煎煮 的藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且受熱均勻，有助于溶解藥材中的有效成分；②陶瓷鍋有助于實(shí)現(xiàn)味 美飯香。由于陶瓷鍋具有均勻?qū)岬奶攸c(diǎn)，不會(huì)出現(xiàn)因局部受熱造成燒焦的現(xiàn)象，烹調(diào)的菜 肴，能夠保持食物的原汁原味，使菜肴更加可口 ；③陶瓷鍋有助于節(jié)能。由于它導(dǎo)熱快、散熱 慢，有效地減少了熱量的散發(fā)，較小的火力即可滿足烹調(diào)的需要。與金屬鍋相比，一般的家 庭烹調(diào)，陶瓷鍋可節(jié)能三分之一。④陶瓷鍋可直接上桌，并能長時(shí)間保溫，是酒樓、家居的理 想鍋具。而矛盾在于，電磁爐是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來加熱鍋具的，所以電 磁爐要求被加熱的鍋具必須是鐵磁性材料的，因此陶瓷鍋無法直接用電磁爐進(jìn)行加熱。目 前，陶瓷鍋只能用燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)加熱工具進(jìn)行加熱，其原理是利用燃?xì)馊紵鸁釋?duì)陶瓷鍋 進(jìn)行熱傳導(dǎo)。用燃?xì)饧訜岬姆绞讲粌H效率低，而且產(chǎn)生了空氣污染等環(huán)保和健康問題。
發(fā)明內(nèi)容為了克服用燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)加熱工具加熱陶瓷鍋效率低、不環(huán)保的問題，并進(jìn)一步 用清潔的電能替代傳統(tǒng)的燃?xì)猓緦?shí)用新型提供一種陶瓷鍋，使得陶瓷鍋能夠直接用電磁 爐進(jìn)行加熱。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案在利用電磁爐進(jìn)行加熱的陶瓷鍋底部，嵌入一塊圓形鐵磁性薄片，鐵磁性薄片的 面積與陶瓷鍋底面積相同。當(dāng)該種陶瓷鍋利用電磁爐進(jìn)行加熱時(shí)，電磁爐通過電子線路板 組成部分產(chǎn)生交變磁場，鍋底的鐵磁性薄片切割交變磁力線，從而在鐵磁性薄片上產(chǎn)生交 變的電流(即渦流)，渦流使鐵磁性薄片上的鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦 而產(chǎn)生熱能。鐵磁性薄片本身自行高速發(fā)熱后，再通過熱傳導(dǎo)使陶瓷鍋受熱。從而達(dá)到使陶瓷鍋能夠直接利用電磁爐進(jìn)行加熱的目的。因?yàn)殍F磁性薄片本身嵌入陶瓷鍋底部，處于 封閉狀態(tài)，與陶瓷材料沒有間隙，所以鐵磁性薄片對(duì)陶瓷鍋的熱傳導(dǎo)效率遠(yuǎn)高于用燃?xì)饧?熱陶瓷鍋的效率。本實(shí)用新型的有益效果是，使陶瓷鍋也能直接利用電磁爐進(jìn)行加熱，克服陶瓷鍋 只能用燃?xì)獾葌鹘y(tǒng)能源加熱的不足，擴(kuò)大清潔的電能的使用范圍，利用高效節(jié)能的電磁原 理提高能源的利用率。同時(shí)擴(kuò)大健康、環(huán)保的陶瓷鍋的使用范圍，有助于滿足人們的某些特 殊烹飪需求，并實(shí)現(xiàn)人們的健康飲食。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖。圖2是工作原理圖。
具體實(shí)施方式
在
圖1中，陶瓷鍋⑴的底部嵌入圓形鐵磁性薄片(3)，圓形鐵磁性薄片(3)的面 積與陶瓷鍋(1)的底面積相同。在圖2中，陶瓷鍋⑴放在電磁爐加熱面板⑷上面。電磁爐開始工作后，陶瓷鍋 底部的鐵磁性薄片⑶在電磁爐交變磁力圈(5)作用下，切割交變磁力圈(5)而在鐵磁性 薄片(3)上產(chǎn)生渦流O)，渦流(2)使鐵磁性薄片(3)上的鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互 相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。鐵磁性薄片( 本身自行高速發(fā)熱后，再通過熱傳導(dǎo)對(duì)陶瓷鍋 (1)進(jìn)行加熱。
權(quán)利要求1.一種陶瓷鍋，其特征是在陶瓷鍋底部嵌入一塊鐵磁性薄片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的陶瓷鍋，其特征是陶瓷鍋的鍋底是一個(gè)平坦的平面，面積與 電磁爐加熱面板下通電線圈的面積相當(dāng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的陶瓷鍋，其特征是鐵磁性薄片為圓形，其面積與陶瓷鍋的底 面積相同。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的陶瓷鍋，其特征是鐵磁性薄片直接嵌入陶瓷鍋底部，與陶瓷 材料之間不存在間隙，處于封閉狀態(tài)。
專利摘要一種能直接利用電磁爐進(jìn)行加熱的陶瓷鍋。它是在普通陶瓷材料的鍋具底部嵌入一塊圓形的、與鍋具底面積相同的鐵磁性薄片，使陶瓷鍋可以直接置于電磁爐上，利用渦流原理對(duì)鐵磁性薄板進(jìn)行加熱。鐵磁性薄片本身自行高速發(fā)熱后，再通過熱傳導(dǎo)使整個(gè)陶瓷鍋受熱。從而達(dá)到使陶瓷鍋能夠直接利用電磁爐進(jìn)行加熱的目的。
文檔編號(hào)A47J36/02GK201814356SQ20102017516
公開日2011年5月4日 申請(qǐng)日期2010年4月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月30日
發(fā)明者傅德福 申請(qǐng)人:傅德福