專利名稱：烹飪器皿的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種設(shè)計(jì)簡(jiǎn)便的烹飪器皿。
技術(shù)背景 一般烤制肉類和魚類等食品時(shí)，都是通過金屬或陶瓷等材料的烤肉盤，平板或者 金屬材料的烤肉盤形的烹飪器皿來(lái)進(jìn)行對(duì)食材的烹調(diào)。像這樣的情況，會(huì)對(duì)食材表面依次加熱，與烤盤相接處的面會(huì)首先受熱，那么為了 使反面的也受熱，要進(jìn)行麻煩的翻動(dòng)食材的作業(yè)。還有，從食材中排出的為了烹調(diào)而加入的油等調(diào)料，會(huì)在加熱時(shí)產(chǎn)生油煙還會(huì)伴 隨一些味道，特別是在用金屬材料的烤盤時(shí)，食材會(huì)被明火燒焦產(chǎn)生熏人煙和難聞的味道， 并且掉入加熱部的油或食材等非常容易引起火焰的安全性問題，在空氣擴(kuò)散的油微粒子或 者氣味微粒子等附著在衣服和身體，或者污染周邊環(huán)境。還有，使用烤箱的話可以對(duì)食材均勻地加熱，可以烹飪多種多樣的食材，但是烤箱 的預(yù)熱時(shí)間比較長(zhǎng)，還有相對(duì)于少量的烹飪比較不適合，烤箱使用電磁波對(duì)食材進(jìn)行烤制， 故會(huì)對(duì)食材的細(xì)胞有損害的問題，因?yàn)椴皇侵被鹂局扑圆荒苷嬲咽巢牡奈兜荔w現(xiàn)出 來(lái)，并且很難簡(jiǎn)便地完成烤箱烹飪。

實(shí)用新型內(nèi)容為了達(dá)到上述的目的，本實(shí)用新型的目的在于一種烹飪器皿，所述烹飪器皿包括 油托盤，防止在加熱食材時(shí)流出的油，流到爐灶或桌子上；烤盤，放置在所述油托盤上，放置 食材進(jìn)行烤制；蓋體，蓋在所述烤盤上，形成加熱空間，使食材更加均勻，快速的烹調(diào)。所述油托盤上設(shè)置有淺槽，以收集食材里溢出的油；所述淺槽的外側(cè)具有階梯形 的突階，所述淺槽的內(nèi)側(cè)具有用于導(dǎo)入從加熱器具產(chǎn)生的火焰及熱流的熱通口 ；所述熱通 口的圓周上形成輔助熱通口 ；所述油托盤的側(cè)面設(shè)置有通風(fēng)口。所述烤盤的形狀為圓盤型，所述烤盤上設(shè)置有能夠?qū)虢?jīng)過所述輔助熱通口的火 焰及熱流的通孔，以及能夠?qū)虢?jīng)由熱通口的火焰及熱流的熱引入口 ；為了把所述烤盤放 置在所述油托盤上的突階上，所述烤盤(200)設(shè)置有突出圓周面。所述烤盤形成鍋形，中心部設(shè)有突出的熱引入口。
所述蓋體上設(shè)有反射盤，所述反射盤上具有能夠?qū)⑺鰺嵬诮?jīng)由所述熱引入口 的火焰及熱流導(dǎo)流、以能夠在所述蓋體內(nèi)形成對(duì)流的導(dǎo)流槽，所述導(dǎo)流槽呈斜線或者直線 狀，；所述反射盤設(shè)置在所述蓋體的內(nèi)部中央部分。所述蓋體的中央部采用透明玻璃材料。所述蓋體的一側(cè)設(shè)有一體成型的手柄，呈現(xiàn)出“﹃”樣的曲折形狀，且曲折向著蓋 體的中心部設(shè)置，或者用連接部把手柄連接到蓋體。本實(shí)用新型也提供另一種烤盤，形狀為平底鍋形或者盤形，其制作材料采用金屬 材料或者陶瓷材料，所述烤盤上設(shè)置有防止食材滑動(dòng)的突球，為了使導(dǎo)入的火焰和熱流能夠循環(huán)，所述烤盤的直徑比油托盤的直徑要小。本實(shí)用新型的另一個(gè)目的在于提供一種烹飪器皿，所述烹飪器皿包括油托盤，防止在加熱食材時(shí)流出的油，流到爐灶或桌子上；烤盤，放置在所述油托盤上，放置食材進(jìn)行 烤制，所述烤盤的中央設(shè)有熱引入口 ；反射導(dǎo)流部，與所述烤盤的所述熱引入口相連接；蓋 體，蓋在所述烤盤上，形成加熱空間，使食材更加均勻，快速的烹調(diào)。所述反射導(dǎo)流部上設(shè)有與熱引入口相結(jié)合的支撐筒；所述支撐筒上設(shè)置有導(dǎo)流 口，所述支撐筒的上端設(shè)有反射盤，所述反射盤使通過支撐筒經(jīng)由導(dǎo)流口的火焰及熱流在 蓋體內(nèi)形成對(duì)流循環(huán)。所述反射盤上設(shè)有導(dǎo)流槽，所述導(dǎo)流槽為直線或斜線狀，對(duì)經(jīng)由導(dǎo)流口的火焰及 熱流進(jìn)行導(dǎo)流。本實(shí)用新型的烹飪器皿，下部設(shè)有烤盤可以導(dǎo)入直火也可以通過對(duì)流循環(huán)熱流對(duì) 食材立體的同時(shí)進(jìn)行烤制，可以把食材均勻的烤制，并可以縮短烹調(diào)的時(shí)間，還可以消除烹 調(diào)時(shí)產(chǎn)生的油煙等未燃物。

圖1為本實(shí)用新型烹飪器皿的分解示意圖。圖2為本實(shí)用新型的烹飪器皿揭開蓋體的示意圖；圖3為本實(shí)用新型的烹飪器皿在工作時(shí)的熱流走勢(shì)狀態(tài)示意圖。圖4為本實(shí)用新型的烹飪器皿的蓋體為直立狀態(tài)的示意圖。圖5為本實(shí)用新型另一實(shí)施例中的反射盤示意圖。圖6為本實(shí)用新型另一實(shí)施例中的烤盤示意圖。
具體實(shí)施方式
以下所述，僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并非用于限定本實(shí)用新型的保護(hù) 范圍。本實(shí)用新型所涉及的一種簡(jiǎn)便的烹飪器皿，如圖1所示，主要包括有油托盤100、 烤盤200及蓋體300。所述油托盤100上設(shè)置有淺槽101，以收集食材里溢出的油；所述淺槽101的外側(cè) 有具有階梯形的突階102，所述淺槽101的內(nèi)側(cè)具有用于導(dǎo)入從加熱器具產(chǎn)生的火焰及熱 流的熱通口 103 ；所述熱通口 103的圓周上形成輔助熱通口 104 ；所述油托盤100的側(cè)面設(shè) 置有通風(fēng)口 106。所述，上述突階102是為了把上述烤盤200放置在所述油托盤100上而設(shè)的，輔助 熱通口 104是為了導(dǎo)入從加熱器具產(chǎn)生的火焰及熱流而設(shè)的，上述通風(fēng)口 106是為了放出 烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的氣體而設(shè)的。還有，如圖1所示的烤盤200的形狀為圓盤型，放置食材進(jìn)行烤制的烤盤200上設(shè) 置有導(dǎo)入經(jīng)過所述輔助熱通口 104的火焰及熱流的通孔201，以及能夠?qū)虢?jīng)由熱通口 103 的火焰及熱流的熱引入口 202 ；為了把所述烤盤200放置在所述油托盤100上的突階102 上，設(shè)置有突出圓周面203，這樣可以在烹調(diào)時(shí)把受熱后的烤盤200用夾子進(jìn)行更換。如圖1及圖3所示，所述蓋體300上設(shè)有反射盤301，所述反射盤301上具有導(dǎo)流槽302，所述導(dǎo)流槽302為斜線或者直線狀，對(duì)熱通口 103經(jīng)由 熱引入口 202的火焰及熱流 進(jìn)行導(dǎo)流，使在蓋體300內(nèi)形成對(duì)流；所述反射盤301設(shè)置在所述蓋體300的內(nèi)部中央部 分；所述反射盤301用螺釘方式連接或者熱結(jié)合或者樹脂方式與上述蓋體300進(jìn)行結(jié)合，所 述蓋體300的一側(cè)設(shè)有一體成型的手柄303，手柄303呈現(xiàn)出“ι，，樣的曲折形狀，且曲折向 著蓋體300的中心部設(shè)置，或者用連接部304把手柄303連接到蓋體300。上述手柄303方向向著蓋體300的中心方向設(shè)計(jì)，讓使用者在握著手柄303提起 蓋體300時(shí)，減輕蓋體300的重量。上述蓋體300與反射盤301連接的中央部分，采用耐熱性玻璃或者合成樹脂或者 陶瓷材料，邊緣部分采用金屬材料，對(duì)材質(zhì)不進(jìn)行限制。所述反射盤301的功能在于，解決在上述烤盤200上烤制食材時(shí)，要進(jìn)行翻面的繁 瑣程序，不僅可以利用直火，同時(shí)也可以利用產(chǎn)生的循環(huán)熱流對(duì)食材均勻地烤制，并可以節(jié) 省烹調(diào)的時(shí)間，還可以消除烹調(diào)中產(chǎn)生的油煙等未燃物。本實(shí)用新型的另一實(shí)施例如圖5所示，其還包括反射導(dǎo)流部350，反射導(dǎo)流部350 與烤盤200的熱引入口 202相連接。所述反射導(dǎo)流部350通過支撐筒351設(shè)置在烤盤200 或者炒盤250的中心部，發(fā)揮上一個(gè)實(shí)施例中的反射盤301的功能，作為獨(dú)立的個(gè)體，頂替 反射盤301。所述反射導(dǎo)流部350包括具有支撐作用的支撐筒351，所述支撐筒351上部設(shè)置 有導(dǎo)流口 354、355，所述支撐筒351的上端設(shè)有反射盤353，所述反射盤353使通過支撐筒 351經(jīng)由導(dǎo)流口 354、355的火焰及熱流在蓋體300內(nèi)形成對(duì)流循環(huán)；上述反射盤353的中央部分向內(nèi)部方向形成凸球356結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)構(gòu)可以使反 射盤353的功能更加有效，還有反射盤353上設(shè)置有導(dǎo)流槽358，所述導(dǎo)流槽358的直線或 斜線形成，可以產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)，圖5所示的實(shí)施例為斜線；反射導(dǎo)流部350的上部設(shè)有手柄357， 用于方便移動(dòng)反射導(dǎo)流部350。本實(shí)用新型也提供另一種烤盤，形狀為平底鍋形或者盤形，采用金屬材料或者陶 瓷材料，該烤盤上沒有設(shè)置通孔201，代替通孔201的是防止食材滑動(dòng)的突球，為了使導(dǎo)入 的火焰和熱流能夠循環(huán)，該烤盤的直徑比油托盤的直徑要小。如圖6所示，不能用直火進(jìn)行烹調(diào)的如水及洋蔥等調(diào)料一起烹調(diào)的肉類時(shí)，可以 用炒盤250代替烤盤，上述炒盤250形狀為圓筒形，其中心部也設(shè)置有可以導(dǎo)入火焰及熱流 的熱引入口 251。
權(quán)利要求一種烹飪器皿，其特征在于，所述烹飪器皿包括油托盤(100)，防止在加熱食材時(shí)流出的油，流到爐灶或桌子上；烤盤(200)，放置在所述油托盤(100)上，放置食材進(jìn)行烤制；蓋體(300)，蓋在所述烤盤(200)上，形成加熱空間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述烹飪器皿，其特征在于，所述油托盤(100)上設(shè)置有淺槽 (101)，以收集食材里溢出的油；所述淺槽(101)的外側(cè)具有階梯形的突階(102)，所述淺 槽(101)的內(nèi)側(cè)具有用于導(dǎo)入從加熱器具產(chǎn)生的火焰及熱流的熱通口(103)；所述熱通口 (103)的圓周上形成輔助熱通口(104)；所述油托盤(100)的側(cè)面設(shè)置有通風(fēng)口(106)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述烹飪器皿，其特征在于，所述烤盤(200)的形狀為圓盤型，所述 烤盤(200)上設(shè)置有能夠?qū)虢?jīng)過所述輔助熱通口(104)的火焰與熱流的通孔(201)，以 及能夠?qū)虢?jīng)由所述熱通口(103)的火焰及熱流的熱引入口(202)；為了把所述烤盤(200) 放置在所述油托盤(100)的突階(102)上，所述烤盤(200)設(shè)置有突出圓周面(203)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述烹飪器皿，其特征在于，所述烤盤(200)為平底鍋形或者盤形， 所述烤盤(200)的制作材料采用金屬材料或者陶瓷材料，所述烤盤(200)上設(shè)置有防止食 材滑動(dòng)的突球，為了使導(dǎo)入的火焰和熱流能夠循環(huán)，所述烤盤(200)的直徑比油托盤(100) 的直徑要小。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述烹飪器皿，其特征在于，所述烤盤(200)形成鍋形，中心部設(shè)有 突出的熱引入口(251)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述烹飪器皿，其特征在于，所述蓋體(300)上設(shè)有反射盤(301)， 所述反射盤(301)上具有能夠?qū)⑺鰺嵬?103)經(jīng)由所述熱引入口(202)的火焰及熱流 進(jìn)行導(dǎo)流、以能夠在所述蓋體(300)內(nèi)形成對(duì)流的導(dǎo)流槽(302)，所述導(dǎo)流槽(302)呈斜線 或者直線狀；所述反射盤(301)設(shè)置在所述蓋體(300)的內(nèi)部中央部分。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述烹飪器皿，其特征在于，所述蓋體(300)的中央部采用透明玻璃 材料。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述烹飪器皿，其特征在于，所述蓋體(300)的一側(cè)設(shè)有一體成型的 手柄(303)，手柄(303)呈現(xiàn)出曲折形狀，且曲折向著蓋體(300)的中心部設(shè)置，或者用連接 部(304)把手柄(303)連接到蓋體(300)。
9.一種烹飪器皿，其特征在于，所述烹飪器皿包括油托盤(100)，防止在加熱食材時(shí) 流出的油，流到爐灶或桌子上；烤盤(200)，放置在所述油托盤(100)上，放置食材進(jìn)行烤 制，所述烤盤(200)的中央設(shè)有熱引入口(202)；反射導(dǎo)流部(350)，與所述烤盤(200)的所 述熱引入口(202)相連接；蓋體(300)，蓋在所述烤盤(200)上，形成加熱空間。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述烹飪器皿，其特征在于，所述反射導(dǎo)流部(350)上設(shè)有與熱引 入口(202)相結(jié)合的支撐筒(351)；所述支撐筒(351)上設(shè)置有導(dǎo)流口(354，355)，所述支 撐筒(351)的上端設(shè)有反射盤(353)，所述反射盤(353)使通過支撐筒(351)經(jīng)由導(dǎo)流口 (354，355)的火焰及熱流在蓋體(300)內(nèi)形成對(duì)流循環(huán)。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述烹飪器皿，其特征在于，所述反射盤(353)上設(shè)有導(dǎo)流槽 (358)，所述導(dǎo)流槽(358)為直線或斜線狀，對(duì)經(jīng)由導(dǎo)流口(354，355)的火焰及熱流進(jìn)行導(dǎo) 流。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種烹飪器皿，下部設(shè)有烤盤可以導(dǎo)入直火也可以通過對(duì)流循環(huán)熱流對(duì)食材立體的同時(shí)進(jìn)行烤制，可以把食材均勻的烤制，并可以縮短烹調(diào)的時(shí)間，還可以消除烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的油煙等未燃物。該烹飪器皿包括油托盤，油托盤上設(shè)置有熱通口，并在所述熱通口的周圍設(shè)置淺槽；烤盤，放置在所述油托盤上；蓋體，蓋在所述烤盤的上面使形成加熱空間；反射盤，起到引導(dǎo)熱流的作用。
文檔編號(hào)A47J37/01GK201767792SQ20102010337
公開日2011年3月23日 申請(qǐng)日期2010年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月25日
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