專(zhuān)利名稱(chēng)：真空鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種加工食品或制藥用的真空鍋。
背景技術(shù)：
目前，在食品和制藥行業(yè)中，液體煮沸、加熱、濃縮，有效成分的加熱提 取等丁藝過(guò)程中使用的鍋具，通常在常壓狀態(tài)下使用，液體物料的沸點(diǎn)高，不 僅耗能大，增加了生產(chǎn)成本，而且濃縮速度慢，時(shí)間長(zhǎng)，致使生產(chǎn)效率低。再 者，在這些行業(yè)中，通常使用的夾層鍋，夾層間設(shè)置有循環(huán)的蒸汽管道或循環(huán) 導(dǎo)熱油管道進(jìn)行加熱，存在著以下缺點(diǎn)1.由于需要利用鍋爐生產(chǎn)蒸汽或另外 使用鍋爐對(duì)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，所以增加了生產(chǎn)成本；2.加熱溫度低且不易控制， 從而限定了夾層鍋的使用范圍；3.熱能在循環(huán)過(guò)程中損耗大，利用率低等。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種能夠?qū)﹀侒w內(nèi)部抽真空以降低 沸點(diǎn)加快濃縮速度，有效降低生產(chǎn)成本和提高生產(chǎn)效率的真空鍋。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是真空鍋，包括鍋體，所 述真空鍋還包括設(shè)置在所述鍋體上的抽真空裝置。
作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述抽真空裝置包括安裝于所述鍋體上的鍋 蓋；同定設(shè)置于所述鍋蓋上的抽真空管。
作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述抽真空裝置還包括
固定設(shè)置于所述鍋蓋上的真空表；
同定設(shè)置于所述鍋蓋上的進(jìn)氣閥。
作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述鍋蓋邊緣設(shè)有密封圈。 作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述鍋體為夾層鍋體。
作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，在夾層鍋體的夾層內(nèi)設(shè)有液體換熱工質(zhì)，在所 述夾層內(nèi)還設(shè)有電加熱裝置、溫度測(cè)量裝置和溫度控制裝置。 作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述電加熱裝置為電熱管。作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述溫度測(cè)量裝置為熱電偶。
采用了上述技術(shù)方案后，本實(shí)用新型的有益效果是由于在鍋體上設(shè)有抽 真空裝置，具體包括安裝于鍋體上的鍋蓋和固定設(shè)置于鍋蓋上的抽真空管，因 此在使用過(guò)程中，將抽真空管與真空泵連接，能夠?qū)﹀侒w內(nèi)部抽真空，有效降 低液體物料的沸點(diǎn)，從而加快了濃縮速度、縮短了濃縮時(shí)間，不僅降低了生產(chǎn) 成本，而且大大提高了生產(chǎn)效率。另外，當(dāng)鍋體為夾層鍋體時(shí)，在鍋體的夾層 內(nèi)設(shè)置液體換熱工質(zhì)，用電加熱裝置直接對(duì)液體換熱工質(zhì)進(jìn)行加熱，有以下優(yōu) 點(diǎn)無(wú)需再利用鍋爐對(duì)液體換熱工質(zhì)加熱，減少了設(shè)備投資，降低了生產(chǎn)成本； 加熱均勻，加熱溫度高，且沒(méi)有熱能損失、利用率高；而且，溫度測(cè)量裝置和 溫度控制裝置的使用，使夾層鍋的溫度始終保持在規(guī)定的范圍之內(nèi)，保證了產(chǎn) 品質(zhì)量。

附圖是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意其中l(wèi).鍋體，2.鍋蓋，3.抽真空管，4.真空表，5.進(jìn)氣閥，6.電熱管， 7.熱電偶，8.密封圈。
具體實(shí)施方式

如附圖所示， 一種真空鍋，包括鍋體l和設(shè)置于鍋體上的抽真空裝置，它 通過(guò)轉(zhuǎn)軸安裝于支撐架上。
其中，抽真空裝置包括安裝于鍋體1上的鍋蓋2，在鍋蓋2的邊緣與鍋
體1相接觸的部位設(shè)有密封圈8，在鍋體1內(nèi)部被抽真空時(shí)起到鍋體1與鍋蓋2 之間的密封作用；還包括同定設(shè)置于鍋蓋2上的抽真空管3，使用時(shí)將抽真空 管3與真空泵連接，對(duì)鍋體l內(nèi)部抽真空，能夠有效降低液體物料的沸點(diǎn)，從 而加快了濃縮速度，縮短了濃縮時(shí)間，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且大大提高了 生產(chǎn)效率。在鍋蓋2上還設(shè)置有真空表4和進(jìn)氣閥5，真空表4用于隨時(shí)觀(guān)察 鍋體1內(nèi)部的真空度，進(jìn)氣閥5用于在工藝過(guò)程結(jié)束時(shí)使內(nèi)外氣壓平衡以便順 利將鍋蓋2從鍋體1上取下。
作為具體的實(shí)施例，此真空鍋的鍋體2為夾層鍋體。在夾層鍋體的夾層內(nèi)設(shè)有液體換熱工質(zhì)，液體換熱工質(zhì)優(yōu)選導(dǎo)熱油，在此夾層內(nèi)還設(shè)有電加熱裝置、
溫度測(cè)量裝置和溫度控制裝置，電加熱裝置優(yōu)選電熱管6，溫度測(cè)量裝置優(yōu)選 熱電偶7。用電熱管6直接對(duì)液體換熱工質(zhì)進(jìn)行加熱，無(wú)需再利用鍋爐對(duì)液體 換熱工質(zhì)加熱，減少了設(shè)備投資，降低了生產(chǎn)成本；加熱均勻，加熱溫度高， 且沒(méi)有熱能損失、利用率高；而且，熱電偶7、電熱管6和溫度控制裝置的使 用，使夾層鍋的溫度始終保持在規(guī)定的范圍之內(nèi)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
為了減少液體換熱工質(zhì)的散熱，在夾層鍋體的外側(cè)設(shè)有保溫層，保溫層可 以是空心保溫層，也可以在空心內(nèi)部填充珍珠巖等保溫材料。
權(quán)利要求1.真空鍋，包括鍋體，其特征在于所述真空鍋還包括設(shè)置在所述鍋體上的抽真空裝置。
2. 如權(quán)利要求l所述的真空鍋，其特征在于所述抽真空裝置包括 安裝于所述鍋體上的鍋蓋； 固定設(shè)置于所述鍋蓋上的抽真空管。
3. 如權(quán)利要求2所述的真空鍋，其特征在于所述抽真空裝置還包括 固定設(shè)置于所述鍋蓋上的真空表；固定設(shè)置于所述鍋蓋上的進(jìn)氣閥。
4. 如權(quán)利要求3所述的真^鍋，其特征在于所述鍋蓋邊緣設(shè)有密封圈。
5. 如權(quán)利要求1至4所述的任一種真空鍋，其特征在于所述鍋體為夾層鍋體。
6. 如權(quán)利要求5所述的真宇鍋，其特征在于在夾層鍋體的夾層內(nèi)設(shè)有液體換熱工質(zhì)，在所述夾層內(nèi)還設(shè)有電加熱裝置、溫度測(cè)量裝置和溫度控制裝置。
7. 如權(quán)利要求6所述的真空鍋，其特征在于所述電加熱裝置為電熱管。
8. 如權(quán)利要求6所述的真空鍋，其特征在于:所述溫度測(cè)量裝置為熱電偶。
9. 如權(quán)利要求5所述的真空鍋，其特征在于在所述夾層鍋體的外側(cè)設(shè)有保溫層。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種真空鍋，包括鍋體，所述真空鍋還包括設(shè)置在所述鍋體上的抽真空裝置，所述抽真空裝置包括安裝于所述鍋體上的鍋蓋和固定設(shè)置于所述鍋蓋上的抽真空管。本實(shí)用新型在使用過(guò)程中，能夠?qū)﹀侒w內(nèi)部抽真空，有效降低液體物料的沸點(diǎn)加快了濃縮速度，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且大大提高了生產(chǎn)效率。作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述鍋體為夾層鍋體，在夾層鍋體的夾層內(nèi)設(shè)有液體換熱工質(zhì)，在所述夾層內(nèi)還設(shè)有電加熱裝置和溫度測(cè)量裝置。用電加熱裝置直接對(duì)液體換熱工質(zhì)進(jìn)行加熱，有效降低了生產(chǎn)成本，且沒(méi)有熱能損失、熱效率高，溫度測(cè)量裝置和溫度控制裝置的使用，使夾層鍋的溫度始終保持在規(guī)定的范圍之內(nèi)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
文檔編號(hào)A47J27/00GK201379407SQ20092002376
公開(kāi)日2010年1月13日 申請(qǐng)日期2009年3月15日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月15日
發(fā)明者馬鋼國(guó) 申請(qǐng)人:馬鋼國(guó)