專利名稱：一種豆腐砧板制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種砧板或菜墩的制作方法，尤其是一種采用可食用的 原料制作砧板的方法。 背景內(nèi)容
人們在日常生活中做飯是經(jīng)常的事，做飯時(shí)就要使用各種不同的炊 事用具，砧板就是使用頻率比較高的炊事用具。常見的砧板或菜墩多為 木質(zhì)、竹木復(fù)合或塑料的，這些材料構(gòu)成的砧板或菜墩在使用過程中存 在有易變味、不易滅菌處理，而且使用壽命短，不利于環(huán)保。因此，就 有人研制出有可食用的材料制作的砧板，如專利申請?zhí)枮?br>
"200410021737.8"，名稱為"一種綠色環(huán)保砧板及其制作方法"，就提 出了一種以食用豆腐為原料，通過備料、鹽漬、脫水、干燥、脫鹽、整 形干燥、保養(yǎng)等工藝制得的豆腐砧板。其不足之處在于在由于需要鹽 漬和脫鹽，因此工藝復(fù)雜，還會產(chǎn)生污水。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提出一種工藝簡單、環(huán)保的豆腐砧板 制作方法。
本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是豆腐砧板的制作方法如下
以黃豆為原料制備豆腐或成品豆腐為原料，將豆腐放在模具中擠壓
成形，再將成形的豆腐砧板在溫度為40—7(TC經(jīng)90—150小時(shí)烘干，得 豆腐砧板。本發(fā)明所述的烘干方法間歇加溫烘干，在40-50"C的溫度下烘5—8 小時(shí)，降溫至40'C,烘3—5小時(shí)，再加溫到50—7(TC烘3—5小時(shí)，又 降溫至40。C，烘3—5小時(shí)，再加溫到40—70。C烘6 — 10小時(shí)，如此反 復(fù)，經(jīng)90—150小時(shí)得成品豆腐砧板。
本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明制作豆腐砧板的過程為模具成形、加 壓脫水定型，間斷加溫烘干，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的制作方法工藝 流程簡單、制作時(shí)間短；再之，所用的豆腐沒有經(jīng)過鹽漬和脫鹽，因此， 在制作砧板的過程不會產(chǎn)生排污，也是一種有利于環(huán)保的制作方法，制 作的豆腐砧板也是一種環(huán)保砧板。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明。 實(shí)施例1
取干黃豆6kg，石膏粉0.25kg,以下步驟制作豆腐砧板
1、 將黃豆浸泡至黃豆兩瓣脹平；
2、 將經(jīng)過浸泡的黃豆粉碎并過濾，得豆?jié){；
3、 將豆?jié){加熱至沸騰后停止加熱，豆?jié){降溫至點(diǎn)石膏粉得豆腐；
4、 將制作的豆腐放入砧板模具中，然后加壓擠出豆腐中的水分至不 滴水為止，得成形的豆腐砧板；
5、 將豆腐砧板放在40—5(TC的溫度下烘5—8小時(shí)，降溫至4(TC， 烘3—5小時(shí)，再加溫到50—70。C烘3 —5小時(shí)，又降溫至40。C，烘3 —5 小時(shí)，再加溫到40—70。C烘6—10小時(shí)，如此反復(fù)，經(jīng)90—150小時(shí)得 成品豆腐砧板。實(shí)施例2 取干豆腐25kg:
1、 將豆腐放入砧板模具中，然后加壓擠出豆腐中的水分至不滴水為 止，得成形的豆腐砧板
2、 將豆腐砧板放在40—70'C的溫度下干燥90 — 150小時(shí)，得成品豆
權(quán)利要求
1 一種豆腐砧板制作方法，其特征是以黃豆為原料制備豆腐或成品豆腐為原料，將豆腐放在模具中擠壓成形，再將成形的豆腐砧板在溫度為40—70℃經(jīng)90—150小時(shí)烘干，得豆腐砧板。
2 根據(jù)權(quán)利要求1所說的豆腐砧板制作方法，其特征是所述的烘 干方法間歇加溫烘干，在40 —5(TC的溫度下烘5—8小時(shí)，降溫至40"C， 烘3—5小時(shí)，再加溫到50 — 7(TC烘3 — 5小時(shí)，又降溫至4(TC，烘3 — 5 小時(shí)，再加溫到40—70。C烘6 — 10小時(shí)，如此反復(fù)，經(jīng)90—150小時(shí)得 成品豆腐砧板。
全文摘要
本發(fā)明一種豆腐砧板制作方法，涉及一種砧板或菜墩的制作方法，尤其是一種采用可食用的原料制作砧板的方法，提出一種工藝簡單、環(huán)保的豆腐砧板制作方法。本發(fā)明的方法是以黃豆為原料制備豆腐或成品豆腐為原料，將豆腐放在模具中擠壓成形，再將成形的豆腐砧板在溫度為40-70℃經(jīng)90-150小時(shí)烘干，得豆腐砧板。本發(fā)明的制作方法工藝流程簡單、制作時(shí)間短，有利于環(huán)保的制作方法，制作的豆腐砧板也是一種環(huán)保砧板。
文檔編號A47J47/00GK101502397SQ200910021508
公開日2009年8月12日 申請日期2009年3月13日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月13日
發(fā)明者劉信軍 申請人:劉信軍